Els cirerers maduren tan ràpidament que han de buscar-ne l’ús per endavant. Podeu fer rodar una compota tan deliciosa des de la primera collita de cireres fins a l’última. I tota la versatilitat d’aquesta baia tarta rau en una combinació absolutament harmònica amb fruites i baies dolces i àcides.
- Compota de cireres amb llavors en un pot de 3 litres
- Deliciosa compota de cireres i menta per a l'hivern
- Com es fa una compota de cirera i grosella negra?
- Compota de cirera amb llavors i àcid cítric per a l'hivern
- Com es prepara una compota de cireres amb fosses i gerds en pots?
- Compota de cireres amb llavors i groselles per a l'hivern
Compota de cireres amb llavors en un pot de 3 litres
Una beguda clàssica i més ràpida de preparar que sempre hauria d’estar disponible. Les cireres amb llavors conserven no només el seu sabor, sinó també el seu aspecte molt millor. Si no heu intentat cuinar compotes pel vostre compte, comenceu amb aquesta recepta i no us equivocareu.
Temps de cocció: 35 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions - 10.
- Cirera 600 GR.
- Sucre granulat 300 GR.
- Aigua 2.5 l.
-
El procés de cocció es simplifica al màxim pel fet de no haver de treure les llavors de les cireres. Queda per tallar totes les tiges, esbandir bé i assecar les baies. -
Inicialment, rentem les llaunes amb gasosa i només esterilitzem al vapor durant 10 minuts. Repetim el mateix amb les tapes. -
Omplim els pots esterilitzats amb cireres preparades. -
A continuació, afegiu-hi tot el sucre granulat. -
I aboqueu gradualment tot el contingut amb aigua bullent perquè les parets de la llauna no rebentin. -
Tanqueu la compota amb un tap cargol. -
Perquè el sucre granulat es dissolgui més ràpidament i l’aigua es posi de color cirera, agiteu una mica el pot. -
Això completa el procés de cocció. Capgirar els pots de compota de cirera, tapar amb una tovallola i deixar refredar durant la nit. -
Passat aquest temps, donem la volta a tot i el traslladem a un lloc fresc destinat a emmagatzemar les costures.
Que aprofiti!
Deliciosa compota de cireres i menta per a l'hivern
Aconseguir un sabor complex i frescor només es pot aconseguir afegint fulles de menta fresca. En quantitats moderades, no domina el gust de les baies i deixa un postgust agradable i memorable.
Temps de cocció: 30 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions: 8-10.
Ingredients:
- Cireres - 500 gr.
- Sucre granulat - 300 gr.
- Menta - 2 unitats.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Tallem les cues de les baies i les esbandim bé de la brutícia.
- Esbandim els pots de tres litres amb sosa i després esterilitzem de la manera que us convingui.
- Aboqueu sucre granulat a l’aigua bullent, barregeu-ho bé i continueu bullint l’almívar fins que els cristalls de sucre quedin completament dissolts.
- Aboqueu cireres als pots preparats i poseu-hi fulles de menta. A continuació, ompliu la cirera amb almívar de sucre calent.
- Tanquem els pots amb tapes amb una clau i els capgirem. D’aquesta forma, tapeu-les amb una manta gruixuda i deixeu-les refredar completament.
- Un got de suc tan deliciós i fresc us delectarà en la temporada de fred i us proporcionarà un tros d’humor estiuenc.
Que aprofiti!
Com es fa una compota de cireres i groselles negres?
Una baia com la grosella negra pot produir canvis dramàtics no només en el gust, sinó també en el color de la vostra compota, que sens dubte cridarà l'atenció.
Temps de cocció: 25 min.
Temps de cocció: 5-10 minuts.
Racions: 8.
Ingredients:
- Cireres - 250 gr.
- Grosella negra - 250 gr.
- Sucre granulat: 1,5 cullerades.
- Menta - 3 unitats.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Inicialment, prepararem tots els ingredients necessaris per preparar la compota esbandint i assecant bé les baies.També esterilitzem els nostres pots al mateix temps.
- Submergiu totes les cireres i les groselles en aigua bullent i coeu-les diversos minuts a foc lent.
- A continuació, afegiu sucre granulat i remeneu lleugerament el contingut.
- A continuació, tirem les fulles de menta i continuem cuinant dos minuts més.
- Traiem del foc la compota de cireres acabada i l'abocem immediatament en pots esterilitzats calents, abocant un got per a una mostra. Després de refredar-se, deixeu el pot en un lloc fresc i fosc.
Que aprofiti!
Compota de cirera amb llavors i àcid cítric per a l'hivern
L’addició d’àcid cítric mai és superflu. No només realçeu l’acidesa natural de la cirera, sinó que també doneu a la compota l’oportunitat d’emmagatzemar-la el major temps possible.
Temps de cocció: 40 min.
Temps de cocció: 20 min.
Racions - 10.
Ingredients:
- Cireres - 1000 gr.
- Àcid cítric - 1 culleradeta
- Sucre granulat: 10 cullerades
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Primer de tot, classifiquem amb cura les cireres i les esbandim bé, procurant no deformar les baies.
- Per al xarop de sucre, afegiu sucre granulat amb àcid cítric a l’aigua escalfada i porteu el líquid a ebullició.
- Submergiu les cireres preparades en xarop de sucre bullent i bulliu-les 10 minuts.
- Aboqueu la compota calenta acabada en pots esterilitzats i deixeu-la refredar. Emmagatzemem pots amb compota en un lloc fresc i fosc.
- En qualsevol moment, obriu la compota i serviu-la freda.
Que aprofiti!
Com es prepara una compota de cireres amb fosses i gerds en pots?
La pronunciada dolçor de la baia del gerd us permet fer servir el menys sucre possible i gaudir del sabor natural de les sucoses baies.
Temps de cocció: 30 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions - 6-8.
Ingredients:
- Cireres - 150 gr.
- Gerds - 150 gr.
- Sucre granulat - 80-100 gr.
Procés de cocció:
- Primer, preparem els ingredients principals. Ordeneu les cireres i els gerds i renteu-les bé.
- Comencem a disposar baies netes als bancs, omplint 1/3 del volum total.
- Ompliu les baies amb sucre granulat.
- I aboqueu aigua bullent a les vores del pot.
- Enrotllem el pot amb una tapa esterilitzada i li donem la volta diverses vegades perquè el sucre granulat es dissolgui més ràpidament. Capgirar la compota enrotllada i deixar-la sota una manta gruixuda fins que es refredi completament.
- Això completa el procés de cocció. No dubteu a provar-ho vosaltres mateixos i a tractar els vostres amics.
Que aprofiti!
Compota de cireres amb llavors i groselles per a l'hivern
Aquesta compota combina no només dues varietats de baies, sinó un autèntic magatzem de vitamines i minerals útils que s’han de reposar a l’hivern.
Temps de cocció: 45 min.
Temps de cocció: 30 min.
Racions - 8.
Ingredients:
- Cireres - 800 gr.
- Groselles - 2,5 cullerades.
- Sucre granulat - 300 gr.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Primer de tot, comencem a preparar les baies. Classifiquem amb cura les cireres amb groselles, les rentem i les assecem.
- Posem igualment groselles i cireres en dos pots d’un litre i mig, prèviament esterilitzats. Ompliu 1/3 del pot amb aigua bullint i tapeu-lo amb una tapa. Deixem les baies d'aquesta forma durant 15 minuts.
- Passat el temps assignat, aboqueu el suc de la baia en una paella d’esmalt i escalfeu-ho a foc lent. A continuació, afegiu-hi sucre granulat i després de bullir, coeu el contingut durant 10-15 minuts.
- Torneu a abocar les baies amb almívar de sucre i enrotlleu els pots amb les tapes prèviament esterilitzades. Capgirar la compota i tapar-la amb una manta perquè es refredi gradualment.
- Les llaunes refrigerades es poden guardar durant molt de temps en qualsevol lloc fresc, ja sigui a la nevera o al soterrani.
Que aprofiti!
