Els fruits brillants de la cirera dels ocells contenen un tresor d’àcids i microelements útils: estem preparant una beguda vitamínica que ens delectarà durant tot el llarg i fred hivern. Fer compota a casa és molt senzill i, com a resultat, obtenim una excel·lent alternativa als refrescos i sucs comprats a la botiga.
- Compota de cireres d’ocell en un pot de 3 litres per a l’hivern
- Compota de cirera vermella amb llavors
- Compota de cireres i groselles d’ocell per a l’hivern
- Com preparar una deliciosa compota a base de cireres i pomes d’ocell?
- Compota senzilla d’ocell cirerer i grosella espinosa per a l’hivern
- Deliciosa cirera d’ocells i compota de cireres per a l’hivern
Compota de cireres d’ocell en un pot de 3 litres per a l’hivern
La compota de cirera d’ocell té un color ambre increïblement bonic, aroma agradable i sabor increïble. Tanmateix, fins que aquesta beguda estigui completament preparada, haureu d’esperar 30 dies com a mínim i no val la pena guardar-la més de 5 a 6 mesos, ja que al cap de sis mesos les llavors de les baies comencen a alliberar una substància com ara la cianhídrica àcid, que afecta negativament el cos humà ...
Porcions - 3 l.
- Cirera d’ocell 1 Kg
- Sucre granulat 1 Art.
- Aigua 1.2 l.
-
Classifiquem la cirera de l’ocell i ens desfem de totes les baies, taques i branquilles espatllades. -
Transferiu-los a un colador o tamís i renteu-los bé amb aigua corrent. -
Per preparar l’almívar, aboqueu un litre i mig d’aigua en una cassola i aboqueu un got de sucre, sense deixar de remoure, bullir i cuinar fins que els cristalls de sucre quedin completament dissolts. No oblideu eliminar l’escuma emergent. -
A la segona cassola, bullir aigua, afegir la cirera de l’ocell i bullir durant uns 2-3 minuts i després passar a l’almívar de sucre. -
Deixem les baies en un líquid dolç durant almenys 5 hores perquè es posin en remull. Un cop transcorregut el temps, poseu la cirera d’ocell en pots estèrils (omplint aproximadament 1/3), torneu a bullir l’almívar i aboqueu-lo en un recipient fins a l’espatlla. Estireu la compota, gireu-la i emboliqueu-la amb una tovallola fins que es refredi completament.
Compota de cirera vermella amb llavors
Una recepta molt senzilla i ràpida, però alhora molt gustosa, per a una compota saludable amb baies de cirerer d’ocell vermell. Aquesta beguda segur que agradarà tant als adults com als més petits, tot i que no és absolutament desagradable al gust.
Hora de cuinar - 25 minuts
Hora de cuinar - 10 min.
Porcions - 3 llaunes de tres litres.
Ingredients:
- Cirera d’ocell: 1,2 kg.
- Sucre granulat: 1,4 kg.
- Àcid cítric - ¾ culleradeta
Procés de cocció:
- Primer de tot, preparem l'almívar: per a això, posem dues olles a l'estufa, en les quals primer aboquem 3,5 litres d'aigua purificada: deixem que bulli i aboquem 700 grams de sucre granulat a cada recipient.
- Remeneu bé els cristalls de sucre i torneu a bullir.
- Mentre el farciment dolç bull, posem 400 grams de baies en pots estèrils i secs, just a les branques.
- Aboqueu ¼ culleradeta de llimona a cadascun dels tres pots.
- Ompliu les baies amb almívar calent fins a la part superior.
- Feu servir una màquina especial per enrotllar el recipient amb tapes pre-esterilitzades.
- Per comprovar l’estanquitat, posem les llaunes a les tapes i les tapem amb una tovallola grossa durant un dia fins que es refredin completament.
- Emmagatzemem la beguda vitamínica en un lloc fresc i fora de la llum solar directa. Gaudeix-ne!
Compota de cireres i groselles d’ocell per a l’hivern
Tant la cirera com la grosella semblen estar creades a partir de vitamines i microelements útils per al cos humà. Quan es preparen compotes d’aquestes baies, a l’hivern s’obté una beguda vitamínica que doni suport al sistema immunitari.
Hora de cuinar - 20 minuts.
Hora de cuinar - 10 min.
Porcions - 2 llaunes de tres litres.
Ingredients:
- Cirera d’ocell - 800 gr.
- Grosella - 300 gr.
- Sucre granulat: 1,5 cullerades.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- En primer lloc, esbandim les baies a fons amb aigua corrent i les posem en un colador, deixant que s’escorri l’excés de líquid. Posem 400 grams de cirera d’ocell i 150 grams de grosella negra en dos pots de tres litres estèrils.
- Ompliu el recipient fins a la part superior amb aigua bullint, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho en remull durant 10 minuts. Després, aboqueu l'aigua en una cassola i poseu-la al foc.
- Aboqueu el sucre als pots en proporcions iguals i torneu a omplir-lo amb aigua bullent.
- Immediatament enrotllem la beguda amb una màquina especial i la capgirem. Tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-lo sobre la taula un dia fins que es refredi completament.
- Després de 24 hores, traieu la compota en un lloc fresc i fosc.
Com preparar una deliciosa compota a base de cireres i pomes d’ocell?
És molt senzill preservar el gust de l’estiu: preparem una compota vitamínica a partir de pomes del país i cirera d’ocell. És molt senzill cuinar i conservar aquesta beguda durant molts mesos i no trigarà més de mitja hora.
Hora de cuinar - 25 minuts
Hora de cuinar - 15 minuts.
Porcions - 2 llaunes de tres litres.
Ingredients:
- Cirera d’ocell - 250 gr.
- Sucre granulat - 400 gr.
- Pomes - 500 gr.
Procés de cocció:
- Rentem bé les baies i les posem al fons d’un pot estèril (amb el càlcul de 120-140 grams per tres litres). També esbandim les pomes amb aigua, les assecem i les tallem a rodanxes prou grans, recordant de treure la càpsula de llavors i les enviem després de la cirera de l’ocell.
- Ompliu el contingut de les llaunes amb aigua bullint, tapeu-ho amb una tapa (només tapeu, no tanqueu-ho) i deixeu-ho en remull durant 10-15 minuts.
- Un cop transcorregut el temps, escorreu l'aigua de la baia i torneu a bullir.
- Afegiu 400 grams de sucre granulat al líquid i coeu-ho sense deixar de remenar durant uns 2 minuts després de bullir.
- Aboqueu els pots amb almívar calent, enrotlleu-los i gireu-los. Deixeu-lo refredar sota la manta a temperatura ambient i poseu-lo al celler.
Compota senzilla d’ocell cirerer i grosella espinosa per a l’hivern
Una beguda feta a base de groselles i cireres d’ocell no només és molt saborosa, sinó que també és sana fins a la bogeria. Aquesta compota conté moltes substàncies que ajuden el cos a combatre els virus i també afavoreixen la digestió sana.
Hora de cuinar - 45 minuts
Hora de cuinar - 15 minuts.
Porcions - 3 l.
Ingredients:
- Grosella espinosa - 150-200 gr.
- Cirera d’ocell - 200-300 gr.
- Sucre granulat - 300 gr.
- Aigua: 2-2,3 litres.
Procés de cocció:
- Rentem bé les groselles madures, tallem les cues, punxem amb una forquilla o un escuradents i les posem al fons d’un pot de tres litres.
- També esbandim el cirerer de l’ocell, pelat de branquetes i fulles, i blanquegem en aigua bullent durant 2 minuts; l’enviem després de la grosella. Es recomana omplir els pots no més de ¼ part.
- Bullim l'almívar. Per preparar-ho, barregeu aigua i sucre granulat a raó de 100 grams per litre d’aigua. Coeu-ho a foc mitjà fins que els cristalls de sucre quedin completament dissolts.
- Ompliu les baies amb almívar bullent i esterilitzeu-les en una cassola gran, cobrint-les amb una tapa seca per sobre durant almenys 30 minuts.
- Estireu els pots calents, gireu-los i tapeu-los amb una manta fins que es refredin completament. Guardem en un lloc fresc, per exemple, en un soterrani o soterrani.
Deliciosa cirera d’ocells i compota de cireres per a l’hivern
Prepararem una compota de fruites i baies a partir de productes recollits al nostre jardí: tota la família es negarà a emmagatzemar refrescos i sucs. Una beguda enllaunada per a l’hivern serà útil enmig de malalties virals: augmenta la immunitat ni pitjor que els additius alimentaris.
Hora de cuinar - 20 minuts.
Hora de cuinar - 10 min.
Porcions - 3 l.
Ingredients:
- Cireres - 100 gr.
- Ocell vermell cirera - 100 gr.
- Sorba de fruits negres - 100 gr.
- Pomes - 100 gr.
- Sucre granulat - 100 gr.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Rentem bé les baies i les pomes sota aigua corrent, classificant les fulles, les branquetes i les taques: les tirem en un colador i donem una mica de temps per drenar l’excés de líquid.
- Aboquem els components de la nostra beguda en un pot net i pre-esterilitzat.
- Adormiu-vos amb 100 grams de sucre granulat.
- Ompliu el contingut del recipient amb aigua bullent i tanqueu-lo amb una tapa de niló o enrotlleu una llauna.
- Emboliqueu el pot calent amb una tovallola fins que es refredi completament.
- Guardem a la nevera (si es tanca amb una tapa de niló) o al celler (si s’enrotlla).
