Compota Ranetki per a l'hivern: 8 receptes pas a pas per a l'hivern

Per a la preparació de la compota, no podeu trobar pomes millor que ranetki. A més, maduren més a prop de la tardor, cosa que us permetrà passar el temps. Les pomes del paradís no només són sucoses i aromàtiques, sinó també de tarta, que no es troba sovint. Aquesta qualitat és ideal per experimentar amb l’addició d’altres fruites, espècies i baies.

Compota Ranetki per a un pot de 3 litres per a l'hivern

Mai no hi ha massa compota saborosa. Un mínim de components i les seves proporcions perfectament combinades són la clau per a l’èxit de la cuina. I l'absència de conservació, conserva totes les propietats beneficioses de les pomes, que són especialment útils per al vostre cos a l'hivern.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 10.

• 
  A l’hora de preparar compotes, és important prestar la deguda atenció a la preparació de la fruita. Per tant, rentem les pomes collides amb molta cura, en cap cas deixem brutícia a la pell.
• 
  Paral·lelament, esterilitzem els pots. Podeu utilitzar un microones o un forn, o generalment esterilitzar-los en aigua bullint. I només després d’això els comencem a omplir. Estenem les pomes de manera que ocupin una mica més de 1/3 del volum total.
• 
  Després de les pomes, afegiu sucre granulat, sense realitzar cap altra manipulació. En aquest moment, poseu aigua sobre un foc petit i deixeu-ho bullir.
• 
  A continuació, omplim tot el contingut amb aigua bullint, intentant abocar aigua al centre mateix del pot per tal que no trenquin les seves parets.
• 
  Enrotllem les llaunes plenes amb tapes esterilitzades amb una clau de soldar. A continuació, sacsejem les llaunes d’un costat a l’altre perquè es pugui dissoldre el sucre. També comprovem l'estanquitat.
• 
  Deixem els pots amb compota cap per avall fins que es refredin completament a temperatura ambient. I només llavors enviem les llaunes per guardar-les en un lloc fresc i fosc.

Que aprofiti!

Compota de Ranetki sense esterilitzar en un pot de 2 litres

Si comenceu a preparar una compota per primera vegada, podeu triar un volum més petit. Això us permetrà experimentar i tastar la vostra creació sense traduir els productes pel desguàs.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 15-20 min.

Racions: 5.

Ingredients:

• Ranetki: 0,5 kg.
• Aigua - 2 litres.
• Sucre granulat: 2,5 cullerades.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Primer, preparem les pomes. Rentem bé les fruites i les rebutgem en un colador per eliminar l’aigua sobrant.
2. A continuació, perforem totes les pomes amb una forquilla o un altre objecte afilat al mateix temps en diversos llocs perquè la pell del ranetki no esclati a la pròpia compota.
3. Comencem a fer xarop dolç. Ompliu un cassó amb aigua i feu bullir el contingut, a continuació afegiu-hi sucre, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure durant 5 minuts a foc força baix.
4. Posem les pomes en un pot esterilitzat el més fort possible entre si i omplim amb almívar calent, omplint el pot fins al coll. Deixeu-ho en aquesta forma durant 5 minuts i, a continuació, escorreu l’almívar, feu-ho bullir durant 2 minuts i torneu al pot.
5. Enrotllem la compota amb una tapa esterilitzada, la refredem i l'enviem a un lloc fresc per guardar-la.

Que aprofiti!

Deliciosa compota de ranetki i mora per a l'hivern

Compota, que és doblement útil, perquè segur que no haureu de discutir sobre la utilitat del chokeberry. És impossible no esmentar el sabor agredolç amb un postgust acrit que deixa la cendra de muntanya, per la qual cosa és millor prendre les fruites de la poma madures i el més dolces possibles. En aquest cas, podreu aconseguir l’equilibri.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 10-15 minuts

Racions: 10.

Ingredients:

• Ranetki - 500 gr.
• Negre sorba - 100-150 gr.
• Aigua - 1 litre.
• Sucre granulat - 300-350 gr.

Procés de cocció:

1. Inicialment, prepararem tots els ingredients necessaris. Rentem les pomes amb serbal molt bé i assegurem que les assecem. Traiem també les baies de sorbal dels raïms, procurant no deformar-les massa.
2. Esterilitzem els pots de manera adequada immediatament, per poder començar a omplir-los més endavant.
3. Omplim pots estèrils amb tots els components necessaris, alternant una capa de pomes i una de cendra de muntanya. Aproximadament, haurien d’ocupar un màxim de ½ part del volum total.
4. Posem un litre d’aigua al foc i el posem a bullir. A continuació, aboqueu-hi immediatament pomes i cendres de muntanya, abocant aigua bullent al centre mateix del pot. Tapeu la compota amb una tapa i deixeu-la durant 10-15 minuts.
5. Passat aquest temps, torneu a abocar l'aigua a la paella, dissoleu-hi el sucre granulat i torneu a bullir el contingut. És important no sobreexposar massa.
6. Aboqueu xarop de sucre als pots i enrotlleu-los amb tapes esterilitzades. Deixeu refredar la compota a temperatura ambient girant el pot al revés. Aproximadament, això trigarà vuit hores i, després, l’enviarem per emmagatzemar-lo en un lloc fresc i fosc.

Que aprofiti!

Compota casolana de pomes i prunes paradisiaques per a l’hivern

Els ingredients de la compota són tan dolços que no necessiten molts edulcorants addicionals. Una compota tan deliciosa i fins i tot nutritiva requereix un temps mínim de cocció i, al seu torn, proporciona plaer.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 10-15 minuts

Racions: 10.

Ingredients:

• Ranetki - 500 gr.
• Prunes - 500 gr.
• Sucre granulat - 300-400 gr.
• Aigua: 2,5-2,8 litres.

Procés de cocció:

1. Rentem pomes celestials o ranetki amb molta cura, traiem les cues si es vol i seques. En el procés, és aconsellable mirar les pomes per evitar que els fruits podrits entrin a la compota.
2. També rentem i assecem bé les prunes. Si cal, els podeu remullar uns 15 minuts amb aigua freda.
3. I, paral·lelament, ens dedicarem a la preparació d’almívar dolç. Per fer-ho, dissolem el sucre granulat en la quantitat d’aigua necessària i portem a ebullició el líquid, després de la qual bullim dos minuts.
4. Poseu les pomes preparades amb prunes al fons del pot, ompliu-les amb xarop de sucre i procediu a l'esterilització. Inicialment, tapem el fons de la cassola amb una tovallola, omplim aigua tèbia i posem els pots farcits, d’aquesta forma els bullim durant 15-20 minuts.
5. Passat aquest temps, retirem les llaunes amb prunes i pomes sobre la superfície de treball, enrotllem les tapes i les deixem al revés fins que es refredin completament, embolicades en una manta.

Bon Appetit!

Compota de ranetki d'hivern amb àcid cítric

Per als amants de l’àcid, val la pena fer una opció a favor d’aquesta recepta en particular. L’àcid cítric s’adapta millor a aquestes preparacions, ajudant no només a diluir el sabor de la compota, sinó a allargar-ne la vida, perquè no passarà res amb la conservació durant molt de temps. Al mateix temps, la qualitat de la compota i la seva utilitat no disminueixen en absolut.

Temps de cocció: 50-60 minuts

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 8-10.

Ingredients:

• Ranetki - 450-550 gr.
• Aigua - 2 litres.
• Sucre granulat - 300 gr.
• Àcid cítric - 0,25 culleradetes.

Procés de cocció:

1. Rentem molt bé les pomes, traiem totes les cues i hem d’assequar els fruits perquè no quedi l’excés d’humitat. També podeu utilitzar tovalloles de paper per esborrar les pomes.
2. Després posem l’aigua a un foc tranquil i la portem a ebullició.Paral·lelament, comencem a esterilitzar les llaunes, de manera que segueix etapa per etapa.
3. Mentre s’esterilitzen els pots, abaixem el colador amb les pomes a aigua bullent i els escaldem durant 5-7 minuts, aixecant de vegades el colador. És millor augmentar el foc fins a la mitjana inicial.
4. Després omplim els pots esterilitzats amb pomes, mentre tots els ingredients només estan escaldats. Ocupem aproximadament un terç del volum total, però una mica més si es vol.
5. Després de les pomes, aboqueu sucre granulat, àcid cítric i ompliu tot el contingut amb aigua bullint, omplint els pots fins al coll.
6. Tanquem les llaunes amb compota amb una tapa esterilitzada i comprovem si hi ha fuites. Per dissoldre millor el sucre, feu rodar el pot d’un costat a l’altre amb una tovallola a sota.
7. Després, capgirem la compota i la deixem refredar a temperatura ambient, mentre emboliquem el pot en una manta o una tovallola tèbia perquè el procés de refredament es faci gradualment. Això completa la preparació i podeu esperar amb tranquil·litat l’hivern.

Que aprofiti!

Compota casolana de ranetki i cireres en un pot de 3 litres

Compota d’efecte refrescant i agradable sabor refrescant gràcies a les fulles de menta. Components com les pomes ranetki i les cireres absorbeixen bé els aromes i, per tant, esdevenen encara més interessants pel que fa al gust. Aquesta beguda vitamínica definitivament no serà superflu.

Temps de cocció: 55-60 min.

Temps de cocció: 20-30 min.

Racions: 8-10.

Ingredients:

• Ranetki - 300-500 gr.
• Cireres - 300 gr.
• Full de menta - 3 unitats.
• Aigua - 3 litres.
• Sucre granulat: 4 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Rentem bé les pomes celestials, les assequem i les tallem a rodanxes, traient-ne el nucli amb una cua.
2. A continuació, esbandim a fons les cireres; si cal, es poden remullar durant un màxim de 10-15 minuts.
3. Aboqueu tres litres d’aigua en una cassola i porteu-la a ebullició.
4. Només després, submergim les pomes triturades i hi preparem cireres. Bullim el contingut durant 10 minuts, després hi afegim sucre granulat, afegim unes fulles de menta i deixem la compota en infusió durant 5-10 minuts, apagant el foc.
5. Aboqueu la compota acabada en un pot esterilitzat i ben rentat, tanqueu-la amb una tapa i deixeu-la refredar a temperatura ambient. La compota acabada es pot emmagatzemar durant molt de temps si es proporciona unes condicions confortables.

Bona gana i bons preparatius!

Deliciosa compota de poma i pera a casa

Les peres dolces amb pomes dolces absorbiran el xarop de sucre i es caramel·litzaran. El fruit es suavitzarà lleugerament i agafarà una textura agradable. Els nens estaran encantats amb aquests espais en blanc.

Temps de cocció: 50-60 minuts

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Ranetki -500 gr.
• Peres - 500 gr.
• Aigua: 2,5-3 litres.
• Sucre granulat - 350-400 gr.

Procés de cocció:

1. Comencem per la preparació de la fruita. Rentem molt bé les pomes, tallem les cues i les tallem a rodanxes si es vol. En aquesta versió, els utilitzarem completament.
2. Hem de tallar les peres rentades en un parell de trossos perquè passin al pot sense problemes.
3. Posem aigua al foc i la portem a ebullició. I, paral·lelament, omplim el pot de fruites, ocupant aproximadament 1/3 de la part. A continuació, aboqueu aigua bullent sobre pomes i peres i deixeu-la escalfar durant 10-15 minuts.
4. A continuació, escorrem l'aigua de les llaunes i hi dissolem el sucre granulat. Feu bullir l’almívar i apagueu-lo.
5. Ompliu de nou la fruita amb l'almívar bullent ja preparat i aquesta vegada enrotlleu els pots amb tapes. Refredeu la compota lentament embolicant-la en una manta i, a continuació, envieu-la al rebost per guardar-la.

Que aprofiti!

Com es prepara una compota de ranetki amb canyella per a l’hivern?

Una de les maneres més fàcils de diversificar la compota, per fer-la més aromàtica, picant i veritablement estiuenca serà afegir espècies. En el nostre cas, serà canyella mòlta. Les pomes només en trauran el millor i es convertiran en la vostra delícia preferida, i la pròpia compota adquirirà un color increïblement bell de color sorrenc càlid.

Temps de cocció: 50-60 minuts

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Ranetki - 200-250 gr.
• Aigua - 1 litre.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Canyella mòlta - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Poseu les pomes recollides en remull durant poc temps en aigua freda, després renteu-les bé, canviant-les diverses vegades. I els posem en pots esterilitzats.
2. Les pomes no han d’ocupar més d’un 1/3 del volum total. Aboqueu aigua bullent sobre el contingut i deixeu-ho, tapat amb una tapa, durant uns 10-15 minuts.
3. Passat aquest temps, escorreu l'aigua dels pots i dissoleu-hi el sucre. Poseu a ebullició a foc lent i afegiu-hi una mica de canyella. Ho barregem tot bé, distribuint els components massius uniformement per tot el volum.
4. De forma literal, retornem immediatament la marinada bullint als pots a les pomes, mitjançant un dispositiu especial en forma de con, perquè res caigui fora de les parets.
5. En aquesta etapa, finalment enrotllem les llaunes amb tapes esterilitzades i comprovem si hi ha fuites. Si el líquid no surt del no-res, els deixem refredar a temperatura ambient, cobrint-los amb alguna cosa càlida.
6. Enviem la compota refrigerada per emmagatzemar-la en un lloc fresc i fosc per esperar a les ales.

Us desitgem preparatius amb èxit i molta gana!