Compota de raïm per a l’hivern: 10 receptes en un pot de 3 litres

Per preparar compota a partir de raïm, podeu prendre qualsevol de les seves varietats, però la beguda surt especialment perfumada, per regla general, de les varietats locals. Per tant, si voleu obtenir una compota realment sana, trieu els raïms que han crescut a la zona de residència: així es garanteix que tindrà més vitamines, sabor i aroma.

Compota de raïm en un pot de 3 litres per a l’hivern sense esterilitzar

Una recepta senzilla per preparar una beguda de raïm brillant per a l’hivern: només necessiteu aigua, sucre i la vostra varietat de raïm preferida. És important que les baies no s’arruguin ni es facin malbé, per no malmetre el gust de la beguda.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2-3 llaunes.

• 
  Esbandiu els raïms de raïm, traieu les baies espatllades i traieu la resta de la branca i eixugueu-les una mica, posant-les sobre un tovalló.
• 
  Esterilitzeu els pots al vapor o al forn, esbandiu les tapes amb aigua bullint o poseu-los en aigua bullint durant uns minuts.
• 
  Col·loqueu les baies en un pot de manera que ocupin aproximadament un terç del pot. A sobre, poseu-hi sucre, afegiu-hi una mica de menta fresca, un pal de canyella i uns quants grans.
• 
  Aboqueu aigua bullent sobre el contingut dels pots i tanqueu-lo bé.
• 
  Deixeu refredar els espais en blanc al calor, cobrint-los amb una manta i, a continuació, traslladeu-los al fred. En condicions adequades d’emmagatzematge, aquesta beguda es pot consumir durant tot l’any.

Compota de raïm Isabella per a l’hivern

El raïm Isabella és molt popular al centre de Rússia i Bielorússia a causa del seu cultiu sense pretensions i el seu aroma increïblement brillant. La compota d’aquest raïm resulta rica a l’estiu amb matisos aromàtics característics d’aquesta varietat.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Raïm Isabella - 500 gr.
• Sucre granulat: 5 cullerades. l.
• Aigua - 1,5 l

Procés de cocció:

1. Ordeneu els raïms de raïm i esbandiu-los.
2. Traieu les baies de les branquetes i poseu-les sobre un paper absorbent per assecar-les.
3. Bullir l'aigua i posar-hi les baies i, a continuació, tornar a bullir i afegir el sucre.
4. Quan el sucre es dissolgui, retireu-lo del foc i aboqueu-lo als pots preparats.
5. Guardeu la compota de raïm ja feta al fred. Serviu refrigerat.

Deliciosa compota de raïm amb branquetes en pots de 3 litres

A algunes persones els agrada l’aspecte de raïms sencers en un pot de compota. Aquesta beguda és fàcil de preparar, però és important examinar acuradament les branques amb raïm per tal de salvar-les de baies deteriorades o arrugades abans de conservar-les, que poden espatllar tant l’aspecte com el gust de la compota.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 2 llaunes.

Ingredients:

• Raïm - 1 kg
• Aigua - 1 l
• Sucre granulat - 35 gr.

Procés de cocció:

1. Esbandiu els raïms de raïm, traieu les baies lletges o malmeses, poseu-les sobre un paper absorbent per drenar l'aigua.
2. Disposar les branques en pots esterilitzats cap a la part superior.
3. En una cassola, prepareu l'almívar barrejant sucre i aigua i bullint uns minuts.
4. Aboqueu l'almívar sobre les branquetes de raïm, tapeu-ho i esterilitzeu-ho en una cassola ampla durant mitja hora amb un bull mitjà d'aigua.
5. Tanqueu bé la compota, que s’emmagatzema millor al fred. Per tant, durarà aproximadament un any.

Com preparar una deliciosa compota de raïm amb llimona per a l’hivern?

La compota de raïm amb llimona és ideal per calmar la set, ja que té un agradable gust refrescant amb una lleugera acidesa. Es serveix refrigerat en un got alt amb palla.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Raïm - 100 gr.
• Sucre granulat - 1 cda. l.
• Llimona - 30 gr.
• Aigua - 1 l

Procés de cocció:

1. Traieu el raïm de les branques, deixeu baies grans i boniques i rebutgeu les arrugades o malmeses.
2. Talleu la llimona a rodanxes.
3. Poseu el raïm i les falques de llimona en un cassó, afegiu-hi aigua i bulliu.
4. Aboqueu la quantitat de sucre especificada. Si el raïm és agre, podeu afegir una mica més de sucre granulat. Bulliu la beguda a foc lent fins que es dissolguin els grans de sucre, uns 5 minuts.
5. Aboqueu la compota calenta en un recipient de vidre esterilitzat i tanqueu-la immediatament. Deixeu refredar en un lloc càlid i després passeu-ho al fred.

Compota de raïm Isabella amb taronja per a l’hivern

Una recepta original de compota de raïm, el sabor de la qual es complementa amb taronja i espècies. El resultat és una beguda perfumada amb un gust explosiu que sorprendrà fins i tot a un gourmet. El te verd fa que la compota sigui encara més beneficiosa.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Raïm - 200 gr.
• Taronja - 1 unitat.
• Te verd - 1 cullerada. l.
• Cloves - 2 unitats.
• Canyella (pal) - 1 unitat.
• Aigua - 1 l
• Sucre - 2 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Per a aquesta compota, cal prendre raïm Isabella. Les baies es poden treure de la branca o podeu enrotllar-les en grups.
2. Escalfeu aigua en una cassola i, tan aviat com bulli, afegiu-hi espècies, coeu-la durant 5 minuts i afegiu-hi el te.
3. Renteu la taronja i talleu-la a rodanxes junt amb la pell.
4. Poseu les baies amb rodanxes de taronja en un cassó, afegiu-hi un parell de cullerades de sucre i pasteu una mica amb una cullera de fusta perquè la fruita deixi sortir el suc.
5. Aboqueu infusió de te picant sobre raïm amb taronja i barregeu bé. Aboqueu-los en pots preparats i tapeu-los amb tapes. Esterilitzeu els pots amb compota en una cassola ampla durant 10-15 minuts a bullir aigua baixa i segeleu. Una compota increïblement deliciosa amb gust exòtic està a punt!

Compota de raïm i poma en un pot de 3 litres per a l’hivern

La versió clàssica de la compota de raïm amb pomes. Si voleu que la beguda tingui un gust més refrescant, heu de triar pomes àcides en combinació amb raïm dolç.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Raïm: 2 raïms.
• Apple - 3 unitats.
• Sucre granulat - 150 gr.
• Aigua - 2 - 2,5 l

Procés de cocció:

1. Esbandiu el raïm i poseu-lo sobre paper absorbent per assecar-lo.
2. Talleu les pomes rentades a rodanxes, traieu les llavors i el nucli.
3. Poseu baies i rodanxes de poma picades en pots preparats perquè el recipient estigui ple de 2/3.
4. Afegiu la quantitat de sucre especificada a cada pot, aboqueu aigua bullent a la part superior i arrossegueu-la immediatament.
5. És millor guardar aquesta compota al fred i servir amb gel i una palla, guarnida amb una llesca de poma fresca.

Compota de raïm sana i sense sucre en pots

Es pot preparar una beguda de raïm per a l’hivern sense sucre, ja que les baies contenen molta fructosa. És millor triar raïm dolç i també heu de tenir en compte que les baies es tornen més dolces quan la vinya rep la màxima llum solar.

Temps de cocció: 25 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Raïm dolç - 3 branques.
• Aigua - 2,5 l

Procés de cocció:

1. Esbandiu el raïm sense treure’l de les branques, traieu les baies arruïnades o arrugades, eixugueu-les lleugerament, posant-les sobre paper absorbent una estona.
2. Doblegueu els raïms en pots preparats, procurant distribuir-los hermèticament dins del recipient, sense prémer perquè les baies no rebentin. El volum de raïm ha d’arribar al coll del pot.
3. Aboqueu aigua bullent sobre el raïm, tapeu-ho amb una tapa.
4. Poseu pots de baies en un cassó ample amb aigua bullent perquè arribi als penjadors dels pots i esterilitzeu els espais en blanc durant 10-15 minuts i, a continuació, tanqueu-los bé.
5. Una compota de raïm sense sucre s’emmagatzema en un lloc fosc, on es manté una temperatura baixa durant tot l’any.

Compota de raïm i pera sense esterilitzar a casa

Amb les peres a la compota els raïms de la varietat "kishmish" van bé: és moderadament dolç, no conté llavors i està ben enllaunat, conservant el seu sabor, que en aquesta recepta es complementa perfectament amb l'aroma de la pera.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Aigua - 1 l
• Sucre granulat - 1 cda.
• Raïm - 2-3 branques.
• Pera - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Rentar, trossejar i tallar les peres.
2. Esbandiu el raïm i traieu les baies de les branques o podeu deixar-les en raïms. Si us trobeu arrufats o mimats, és millor no utilitzar-los.
3. Poseu fruites en pots, alternant raïm i rodanxes de pera, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho reposar durant uns 20-25 minuts.
4. Escórrer els pots en un recipient refractari adequat, afegir sucre i bullir.
5. Aboqueu les fruites i les baies en pots amb el xarop aromàtic resultant i tanqueu-les immediatament amb força. Després de refredar-se la compota, es pot guardar en una habitació on l’aire es mantingui constantment fresc.

Compota de raïm Kishmish per a l'hivern en un pot de 3 litres

Per preparar la compota, és millor prendre raïm lleugerament immadur: conserva una lleugera acidesa i les baies no esclaten sota la influència de l’aigua bullent i semblen apetitoses a la beguda.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Aigua - 2 l
• Sucre - 300 gr.
• Raïm Kishmish: 0,5 kg

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar les branques de raïm, separar les baies.
2. Poseu el raïm en un pot. Es pot omplir d’un quart a la meitat del contenidor.
3. En una cassola, poseu a bullir aigua, afegiu sucre i coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui.
4. Aboqueu l'almívar resultant sobre les baies i tanqueu-lo immediatament amb força.
5. Aquesta compota s’emmagatzema al fred i es serveix amb glaçons i una palla en un got alt.

Deliciosa compota de raïm blau a casa

La beguda de raïm blau pren un color ric i viu i el seu sabor s’assembla al suc natural. Si el raïm és massa dolç, podeu posar una llesca de llimona al pot o afegir-hi un parell de fulles de menta.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 1 llauna.

Ingredients:

• Raïm - 700 gr.
• Aigua - 2 l
• Sucre granulat - 1 cda.

Procés de cocció:

1. Esbandiu el raïm i eixugueu-lo lleugerament, traieu les baies de les branques i poseu-les en un pot de manera que ocupin aproximadament un terç del volum total del pot.
2. Bullir l'aigua filtrada neta en una cassola.
3. Les baies preparades en un pot, aboqueu aigua bullent i deixeu-les tapades durant 15 minuts.
4. Escorreu el líquid fragant resultant de nou a la cassola i afegiu-hi sucre. Escalfeu la compota fins que es dissolgui el sucre, barregeu bé.
5. Aboqueu l'almívar de sucre sobre les baies i segileu-ho immediatament. Transferir-los a un celler o a un altre lloc fresc, les peces només poden estar després que la compota s’hagi refredat completament en una habitació càlida. És millor fer-ho l’endemà.