La compota de cireres per a l’hivern és una troballa real per a aquells que no tenen ni idea d’on posar les cireres. De fet, la preparació d’aquesta beguda requereix no només un mínim d’ingredients, sinó també temps. I la versatilitat de les cireres permet combinar-la amb altres baies i fruites, obtenint així l’anomenada compota variada.
- Compota de cireres amb llavors en un pot de 3 litres
- Deliciosa compota de cirera sense esterilitzar per a un pot de 3 litres
- Compota de cireres i groselles en pots per a l’hivern
- Compota de cireres i gerds en un pot de 3 litres
- Com es prepara una compota de cireres amb pomes per a l’hivern?
- Compota de cireres i groselles senzilla i deliciosa per a l’hivern
- Compota de cirera amb àcid cítric en un pot de 3 litres
- Compota de cirera i taronja fragants per a l’emmagatzematge a llarg termini
Compota de cireres amb llavors en un pot de 3 litres
Perquè la vostra compota resulti deliciosa, només heu de collir cireres perfumades a temps. I no cal dedicar temps a treure llavors de les baies, cosa que serà un avantatge per a molts.
Temps de cocció: 50 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 10
- Cirera 500 GR.
- Sucre granulat 150 GR.
- Aigua 2.5 l.
-
Com que no anem a extreure les llavors de les cireres, simplement traiem les tiges i després rentem bé les cireres en una gran quantitat d’aigua. -
A més, abans de passar a la següent etapa de preparació, esterilitzarem els pots. Ho podeu fer de qualsevol manera que us convingui. Col·loqueu les cireres rentades sobre els pots preparats. -
Aboqueu sucre a sobre de les baies. Per a 500 grams de cireres, n’hi ha prou amb 150 grams de sucre granulat per a un pot de tres litres. -
Ompliu el pot amb tot el seu contingut amb aigua bullent i tapeu-lo amb una tapa esterilitzada. La preparació de la compota es pot considerar completa. Capgirem els pots enrotllats i els tapem amb una manta perquè es refredin. -
Guardem la compota acabada en un lloc fosc i fresc, sense llum solar directa.
Que aprofiti!
Deliciosa compota de cirera sense esterilitzar per a un pot de 3 litres
La compota de cirera es pot cuinar durant l’hivern fins i tot sense esterilitzar, gràcies a la qual s’emmagatzemen encara més diverses vitamines i elements útils. I les baies conservaran perfectament el seu aspecte i semblaran fresques. Gaudeix del procés de preparació per gaudir d’una beguda deliciosa més endavant.
Temps de cocció: 50 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Cireres - 500 gr.
- Sucre granulat - 300 gr.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Ordenem i rentem amb molta cura totes les cireres, alhora que traiem les tiges.
- No oblideu esbandir i assecar el pot.
- Omplim 1/3 del volum total del pot amb cireres.
- Literalment de seguida, aboqueu aigua bullent sobre tot i tapeu-la amb una tapa per sobre, sense enrotllar-la. Deixeu la cirera en infusió durant 10 minuts.
- Passat aquest temps, aboqueu el suc de cirera en una paella d’esmalt, afegiu-hi sucre granulat i remeneu-ho bé. Bullir el xarop de sucre a foc lent durant uns cinc minuts. Després el retornem a les cireres i l’enrotllem amb una tapa de ferro.
- Abans d’enviar la compota per emmagatzemar-la o degustar-la, cal posar el pot al revés i guardar-lo sota una manta durant 12 hores.
Que aprofiti!
Compota de cireres i groselles en pots per a l’hivern
L’addició de grosella negra a la compota afecta no només el seu sabor amb aroma, sinó que també acoloreix el xarop de sucre en una rica ombra fosca, que atrau immediatament moltes mirades.
Temps de cocció: 100 min.
Temps de cocció: 20 min.
Racions: 8-10.
Ingredients:
- Cireres - 350 gr.
- Grosella negra - 350 gr.
- Sucre granulat - 2 cullerades.
- Àcid cítric - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Mesurem la quantitat de grosella negra i cireres necessàries per fer compota.
- Aboqueu una culleradeta de sal en un bol d’aigua tèbia i baixeu les cireres. Passarem 1,5 hores perquè tota la brossa i els cucs surin. A continuació, escorrem l'aigua i esbandim bé la baia.
- Paral·lelament, esbandim ràpidament les baies de grosella negra, intentant no danyar-les amb moviments mecànics. A continuació, posem a bullir aigua en una cassola i escaldem les groselles negres durant 20 minuts.
- També blanquegem les cireres. Després, ompliu immediatament un pot de tres litres amb baies preparades i afegiu àcid cítric.
- S'han acabat les fases preparatòries, queda preparar l'almívar de sucre. Aboqueu la quantitat de sucre necessària a l'aigua, remeneu-la i feu-la escalfar a foc lent. Feu bullir el líquid, remenant el xarop de tant en tant, i continueu bullint fins que els cristalls de sucre es dissolguin completament.
- Ompliu les baies amb almívar de sucre homogeni i tapeu-les.
- Després donem la volta al pot i el deixem en aquesta posició sota la manta durant una nit aproximadament perquè la compota es refredi uniformement.
- Passat aquest temps, la vostra compota ja està a punt. Aboqueu-los en gots i gaudiu de la frescor.
Que aprofiti!
Compota de cireres i gerds en un pot de 3 litres
Per als amants de les begudes dolces, us recomanem que vegeu més de prop les baies com els gerds. Ajudarà a equilibrar l’acidesa de la cirera i crearà un sabor únic.
Temps de cocció: 40 min.
Temps de cocció: 20 min.
Racions: 8-10.
Ingredients:
- Cireres - 500 gr.
- Sucre granulat - 150 gr.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- La forma més senzilla d’esbandir les cireres és remullar-les en aigua freda durant uns 15-20 minuts. Tota la sorra i la brutícia definitivament es desprenen. I també és aconsellable classificar amb cura els gerds i esbandir-los abans del mateix procés de preparació de la compota.
- Primer poseu les cireres als pots preparats.
- A continuació, afegiu-hi gerds i sucre granulat.
- El següent pas és abocar aigua bullent al pot perquè cobreixi completament les baies. Cobrim les llaunes amb tapes metàl·liques i deixem en infusió durant 10 minuts.
- A continuació, aboqueu tot l'almívar en una cassola profunda i afegiu-hi la quantitat d'aigua necessària, després de la qual cosa farem bullir la beguda de fruita a foc fort. Al cap de cinc minuts, aboqueu les baies amb beguda de fruita calenta.
- Segellem tots els pots amb tapes esterilitzades especials.
- A continuació, posem les llaunes invertides ben fort entre elles i tapem amb una manta gruixuda. Això és necessari per al refredament gradual de la compota.
- L’endemà, comprovem les llaunes i les transferim a una zona d’emmagatzematge. Això completa el procés de preparació de la compota.
Que aprofiti!
Com es prepara una compota de cireres amb pomes per a l’hivern?
L’elecció de les pomes afectarà directament el sabor de la compota de cirera, si no canvia del tot el seu gust. Centreu-vos en les vostres preferències i no dubteu a experimentar per recordar el gust de l’estiu a l’hivern.
Temps de cocció: 30 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions - 8.
Ingredients:
- Cireres - 300 gr.
- Apple - 4 unitats.
- Sucre granulat - 100 gr.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Rentem bé les cireres amb llavors i tallem totes les cues. Si ho desitgeu, podeu treure els ossos.
- Renteu les pomes i talleu-les a rodanxes junt amb la pela.
- Poseu totes les cireres preparades amb pomes en una paella.
- Ompliu tot el contingut amb aigua freda.
- Enviem la paella amb fruits del bosc i pomes a escalfar a foc lent, després posem a ebullició i afegim sucre granulat. Després continuem cuinant la compota durant cinc minuts fins que els cristalls de sucre granulat es dissolguin completament.
- Aboqueu la compota acabada en un pot esterilitzat i tapeu-la amb una tapa. En aquest formulari, podem emmagatzemar compota durant molt de temps.
Que aprofiti!
Compota de cireres i groselles senzilla i deliciosa per a l’hivern
Una de les baies variats més reeixides disponibles i ben combinades entre si.No dubteu que no només els nens, sinó també els adults, estaran contents amb aquesta beguda vitamínica.
Temps de cocció: 20 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Cireres - 250 gr.
- Grosella espinosa - 200 gr.
- Sucre granulat - 300 gr.
- Aigua - 3 litres.
Procés de cocció:
- Tallem les tiges de les cireres i les groselles, després de les quals remullem les baies amb aigua freda perquè desaparegui tota la sorra i la brutícia.
- Esterilitzeu immediatament un pot de tres litres i ompliu-lo de baies preparades i seques.
- Aboqueu suaument aigua bullent en un pot ple de baies i tapeu-les amb tapes esterilitzades sense enrotllar-les.
- Aboqueu l'aigua d'un pot a una paella d'esmalt i envieu-la a un foc petit. Poseu el líquid a ebullició, afegiu-hi sucre granulat i continueu bullint cinc minuts més, reduint gradualment el foc.
- Tornem l’aigua bullent dolça al pot a les baies i enrotllem la tapa.
- Abans d’enviar la compota per guardar-la, gireu el pot cap per avall i tapeu-lo amb una manta gruixuda. D’aquesta forma, deixem el pot refredar durant 24 hores.
- La nostra compota de grosella de cirera està a punt. Podeu provar-ho fins al dia següent o deixar-lo per guardar fins que faci fred.
Que aprofiti!
Compota de cirera amb àcid cítric en un pot de 3 litres
L’addició d’àcid cítric afectarà no només les sensacions gustatives, donant al xarop de sucre una agradable acidesa, sinó que també millorarà les propietats de conservació de la peça, evitant el seu deteriorament durant l’emmagatzematge.
Temps de cocció: 90 min.
Temps de cocció: 35 min.
Racions - 10.
Ingredients:
- Cireres - 1500 gr.
- Àcid cítric - 0,5 culleradetes
- Sucre granulat: 20 cullerades
- Aigua - 3 litres.
Procés de cocció:
- Prepararem tots els ingredients necessaris en la quantitat adequada. En el nostre cas, les cireres estan congelades, de manera que les traiem del congelador unes hores abans de coure-les.
- En una cassola gran, poseu a ebullició tres litres d’aigua, en què dissolem una mica d’àcid cítric.
- Després de l'àcid cítric, afegir el sucre granulat i barrejar.
- Mantingueu la paella a foc lent fins que el sucre granulat es dissolgui completament.
- Al cap de 5-10 minuts, submergiu les cireres en aigua calenta, poseu-les a ebullició i continueu cuinant la compota durant 20 minuts.
- Podeu abocar un got de suc de baia per tastar i abocar la resta de la compota en un pot de tres litres preparat, enrotllar-lo amb una tapa esterilitzada i deixar refredar sota una manta tèbia.
Que aprofiti!
Compota de cirera i taronja fragants per a l’emmagatzematge a llarg termini
Res no és tan refrescant com combinar cireres dolces amb cítrics. Molt aromàtica, saborosa i, sobretot, una compota de preparació ràpida farà que vulgueu cuinar-la una i altra vegada.
Temps de cocció: 30 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions - 10.
Ingredients:
- Cireres - 450 gr.
- Taronja - ½ unitat.
- Sucre granulat - 300 gr.
- Aigua: 2,5 litres.
Procés de cocció:
- L’avantatge d’aquestes receptes és que no cal dedicar molt de temps a les cireres. Només traurem les tiges i esbandirem bé les baies.
- A continuació, prepareu la taronja ràpidament. El rentem bé i el tallem arbitràriament a rodanxes petites.
- Poseu la cirera i la taronja en pots acabats d’esterilitzar. I, paral·lelament, comencem a coure xarop de sucre. Aboqueu el sucre granulat en aigua bullent i cuineu fins que es dissolguin els cristalls de sucre.
- Aboqueu les nostres baies i fruites amb almívar calent a la part superior.
- I tanquem els pots plens amb tapes preparades. Després, gireu-lo de cap per avall i cobriu-lo amb una tovallola tèbia o, millor, amb una manta. D’aquesta forma, els deixem refredar durant 12 hores.
- Passat aquest temps, transferim la compota a un lloc més fosc i fresc. Si el beureu aviat, podeu deixar el pot a la nevera.
Que aprofiti!
