La compota d’albercoc és una beguda sana i saborosa, però la taronja li confereix una nota cítrica especial i alleuja el sucre. És molt senzill preparar aquesta compota i la podeu servir no només per dinar o sopar, sinó també com a beguda de taula en celebracions o festes familiars.
Compota d'albercoc amb taronja en un pot de 3 litres
La compota d’albercoc és una de les begudes preferides de moltes famílies, però són especialment saboroses quan es conserven amb una taronja. Els cítrics donen a la compota un sabor tropical especial, i aquesta beguda es prepara amb força rapidesa i facilitat.
Temps de cocció: 20 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 12.
- Albercoc 400 GR.
- taronja 1 PCS.
- Sucre granulat 400 GR.
- Aigua 2.5 l.
-
Classifiquem els albercocs, deixem fruits intactes i forts, els rentem bé. -
També s’ha de rentar la taronja i després tallar-la en anelles de gruix mitjà. -
Poseu albercocs i rodanxes de taronja en un pot de 3 litres, que primer s’ha d’esterilitzar i després aboqueu aigua bullent sobre la fruita. -
Deixeu infusionar uns 10 minuts. -
A continuació, aboqueu l'aigua en un recipient adequat, afegiu sucre i deixeu-ho bullir durant uns 5 minuts. -
Tornem l’almívar calent a la fruita i l’enrotllem. La compota s’ha de deixar a l’habitació perquè es refredi i després guardar-la al fred.
Com es prepara una compota d’albercoc amb taronja i llimona per a l’hivern?
Per a alguns, la compota d’albercoc pot semblar massa dolça i, per a aquestes persones, hi ha una recepta amb llimona i taronja, que neutralitzen l’excessiva dolçor i aporten un agradable sabor a la beguda.
Temps de cocció: 25 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions: 12.
Ingredients:
- Albercoc - 1 kg
- Taronja - 1 unitat.
- Llimona - ½ unitat.
- Sucre granulat - 200 gr.
- Aigua - 2 l
Procés de cocció:
- Seleccioneu els albercocs madurs i ferms sense danys visibles, esbandiu-los i eixugueu-los.
- Introduïu fruites, rodanxes de llimona i taronges en un recipient preparat per a la seva conservació. Podeu tallar els cítrics a rodanxes o mitges anelles.
- Aboqueu aigua bullent sobre la fruita i deixeu-la coure durant mitja hora.
- Després d'això, s'ha de buidar l'aigua en un plat refractari, afegir sucre i bullir uns minuts.
- Torneu el xarop resultant al pot i al suro. Després que la beguda s’hagi refredat completament en un lloc càlid, es pot guardar en un lloc fosc i fresc.
Compota d'albercocs amb taronja com a "Fanta" per a l'hivern en pots
Aquesta recepta és especialment popular entre els nens perquè té un sabor a la famosa beguda carbonatada, però és molt més sana que la seva contrapart industrial. A més, no és difícil preparar aquesta compota i el resultat farà les delícies de la família cada vegada.
Temps de cocció: 25 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions: 12.
Ingredients:
- Albercoc - 400 gr.
- Taronja - ½ unitat.
- Llimona - ½ unitat.
- Sucre granulat - 250 gr.
- Aigua - 2,5 l
Procés de cocció:
- Trieu les fruites més boniques i intactes, renteu-les i assequeu-les i, a continuació, talleu-les a la meitat i traieu-ne les llavors.
- Renteu bé els cítrics i talleu-los a la meitat.
- Poseu les meitats d’albercocs, rodanxes de llimona i taronja en un recipient esterilitzat preparat.
- Cobriu la fruita amb sucre i aboqueu-hi aigua bullent.
- Tanqueu els pots de compota amb tapes i gireu-los deixant refredar a temperatura ambient. És millor guardar aquesta beguda en un lloc fresc.
Deliciosa compota d’albercoc amb taronja i menta
La beguda segons aquesta recepta recorda el famós còctel Mojito, en què les notes dolces d’albercoc es complementen amb un sabor cítric i un postgust fresc de menta. Ideal per a festes d'hivern!
Temps de cocció: 25 min.
Temps de cocció: 15 min.
Racions: 12.
Ingredients:
- Albercoc - 20 unitats.
- Taronja - 2 llesques.
- Menta fresca - 2 branquetes.
- Sucre granulat: 1,5 cullerades.
- Àcid cítric - 1/3 culleradeta
Procés de cocció:
- Seleccioneu albercocs bonics i madurs, renteu-los i traieu les llavors, dividint-les en meitats.
- Traieu la pell de la taronja, dividiu-la en rodanxes i deixeu-la lliure de les pel·lícules interiors, de manera que només quedi la polpa dels cítrics.
- Esbandiu la menta, eixugueu-la i esquinqueu les fulles per donar més sabor.
- Poseu fruites i menta en un recipient preparat, afegiu la quantitat necessària de sucre i àcid cítric, aboqueu aigua bullent.
- Tapar la compota i deixar refredar tapada amb una manta. Després, la beguda es pot guardar al celler o al soterrani i servir-la fresca amb una palla i una rodanxa de taronja.
