La massa de peix és una massa especial que farà que el plat sigui més atractiu en aspecte i més apetitós en sabor. Hi ha moltes varietats de la seva preparació, de manera que tothom pot triar la seva ideal. Fer massa és bastant fàcil! I fins i tot el plat més senzill es convertirà realment en deliciós!
Arrebossat de peix de farina i ous
Una massa de peix feta amb farina i ous és una recepta clàssica i coneguda de peixos deliciosos i sucosos. Aquesta és una de les receptes més senzilles provades per mestresses de casa experimentades. Al mateix temps, el peix està embolicat i fregit. La crosta resultarà increïblement daurada i cruixent, i el filet conservarà el seu valor nutritiu. Una autèntica delícia!
Racions: 4-6
Hora de cuinar: 15 minuts.
Consell: perquè l’arrebossat surti bé i l’escorça quedi cruixent quan es fregeixi, l’aigua hauria de ser molt freda i, el millor de tot, gel.
- Ou de gallina 1 PCS.
- Farina 4 cullerada
- Aigua 4 cullerada (complet)
- Sal ⅓ culleradeta
-
Agafem un recipient profund i hi introduïm un ou. -
Ompliu 1/3 del líquid i afegiu-hi sal. Remeneu la massa perquè quedi totalment homogènia. -
Comencem a afegir farina a poc a poc. Pastem la massa, que té una consistència molt similar a la massa de creps. -
I ompliu la resta d’aigua.
Bon Appetit!
Arrebossat amb maionesa
La pasta amb maionesa s’ha convertit durant molt de temps en una addició preferida dels plats de peix per a moltes mestresses de casa. Al cap i a la fi, és l’addició de maionesa el que dóna al peix la suculència i el sabor delicats desitjats. Si encara no heu provat aquesta recepta, assegureu-vos de rodar el peix amb massa de maionesa, el resultat serà simplement increïble.
Racions: 10-12
Hora de cuinar: 20 minuts.
Ingredients:
- Maionesa - 300 ml.
- Ous: 5 unitats.
- Farina: 10-12 culleres.
- Sal, pebre - al gust
Procés de cocció:
- Tamiseu la farina en un plat profund amb un colador.
- Ara combineu els ous i la maionesa en un altre recipient profund.
- I comencem a omplir de mica en mica la farina, introduint-la en petites porcions perquè no es formin grumolls. Bé, remeneu-ho bé.
- Finalment, afegiu sal i espècies al gust.
Consell: les mestresses de casa experimentades afegeixen 1 culleradeta a l'arrebossat per obtenir una crosta de color marró daurat i cruixent. vodka.
Bon Appetit!
Exuberant massa sobre cervesa
L’exuberant massa de cervesa és una recepta fantàstica per fer deliciosos peixos de mar i de riu. La massa de cervesa resulta de gust dolç amb una lleugera amargor. Dóna al peix una airositat especial i manté els filets sucosos i suaus. Proveu aquesta manera senzilla però deliciosa. A la vostra família definitivament els agradarà!
Racions: 8
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Farina - 200 gr.
- Ou: 2 unitats.
- Cervesa (lleugera): 150 ml.
- Llet - 5 cullerades. l.
- Sal, pebre - al gust
Procés de cocció:
- Introduïu els ous en un bol profund, afegiu sal i pebre al gust i bateu la massa amb un batedor fins que quedi una escuma lleugera.
- En un altre bol, barregeu cervesa i llet.
- Barregeu les dues mescles en una sola i comenceu a afegir farina en petites porcions. Barregeu-ho tot bé. La massa hauria d’assemblar-se a la massa de creps.
Bon Appetit!
Bata d’aire sobre aigua mineral
La massa airejada amb aigua mineral és una recepta excel·lent per a un peix deliciós i delicat. L’aigua mineral, com a part de la massa, farà que l’escorça sigui especialment cruixent i daurada, però el filet quedarà sucós i tou. I el més important, un plat tan exquisit es pot preparar en qüestió de minuts.
Racions: 6
Hora de cuinar: 20 minuts.
Ingredients:
- Ou - 1 unitat.
- Aigua mineral (carbonatada): 150 ml.
- Farina - 150 gr.
- Sal al gust
Procés de cocció:
- Posem l’aigua mineral a la nevera i el millor és enviar-la al congelador durant un parell de minuts. Però assegureu-vos que no es congeli.
- Ara introduïu l'ou en un bol i bateu lleugerament amb una forquilla o un batedor.
- Tamisar la farina i afegir a la massa en petites porcions.
- Afegiu aigua mineral refrigerada. Pastar la massa.
- Afegim sal amb molta cura, assegureu-vos que també la necessiteu, ja que l’aigua mineral conté sal.
Bon Appetit!
Arrebossat de llet
Arrebossat de llet: crosta daurada i cruixent per als peixos. El peix fregit resulta increïblement apetitós i molt tendre! El filet és una autèntica delícia! El plat perfecte per a una taula festiva i un sopar!
Racions: 8-10
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Ous: 4 unitats.
- Llet - 125 ml.
- Farina - 200 gr.
- Sal al gust
- Pebre mòlt - opcional
Procés de cocció:
- La farina s’ha de tamisar, com per a les creps, amb un colador.
- Batre els ous per separat en una escuma lleugera.
- Afegiu-hi llet. Remeneu.
- A poc a poc, en petites porcions, aboqueu la farina i pasteu la massa. En consistència, hauria d’assemblar-se a la massa per fer panellets.
- Finalment, salpebreu la massa.
Llestos! Ja podeu començar a cuinar peix!
Bon Appetit!
Arrebossat de Kefir
La massa de kefir és una massa excel·lent per cuinar sucosos peixos fregits. La massa manté perfectament el filet tendre i suau i fa que l’escorça quedi rosada i cruixent. Aquest plat es convertirà en una delícia realment deliciosa!
Racions: 6-8
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Kefir - 200 ml.
- Ous - 1 unitat.
- Farina - 150 gr.
- Midó: 1 cullerada. l.
- Sal: un pessic
- Condiment per als peixos: opcional
Procés de cocció:
- El kefir hauria de ser fred, així que és bo si surt directament de la nevera.
- Barregem kefir i ou.
- Afegiu-hi farina i midó. Introduïm productes a granel de manera gradual, afegint-hi porcions per evitar grumolls innecessaris. Remeneu.
- Amaniu la massa amb sal i amaniu-la. Barregem.
Llestos! Bon Appetit!
Arrebossat sense ou
La massa sense ous és una excel·lent solució per als vegetarians per cuinar deliciosos peixos fregits. Així, el plat conservarà tantes vitamines i minerals útils com sigui possible. Una autèntica delícia gourmet! Proveu-ho vosaltres mateixos!
Racions: 6
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Farina - 100 gr.
- Sosa: 0,25 culleradetes
- Aigua - 100 ml.
- All - 0,5 unitats.
- Sal al gust
- Barreja de pebrot mòlt - al gust
Procés de cocció:
- Tamiseu la farina en un recipient profund i barregeu-la amb sal i una barreja de pebrots.
- Piqueu els alls amb un ganivet finament.
- Afegiu aigua a la barreja, remeneu-ho tot bé i molt bé perquè no quedin grumolls. La massa ha de ser llisa.
- Afegiu finalment els alls i remeneu-ho.
Bon Appetit!
Arrebossat de peix magre
La massa de peix magre us permetrà preparar un plat inusual per a familiars i amics. Cuinar-lo és molt fàcil i ràpid, però el peix pren un gust completament diferent. Sucós i nutritiu, és un excel·lent menú per sopar en família.
Racions: 6
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Farina - 100 gr.
- Sosa: 0,5 culleradetes.
- All - 1 clau.
- Sal, espècies al gust.
- Aigua - 100 ml.
Procés de cocció:
- Primer s’ha de tamisar la farina de manera que la massa quedi airejada i sense grumolls.
- Afegiu refresc, espècies i sal a la farina, remeneu-ho.
- Comenceu a afegir suaument aigua. Aquí és important barrejar-ho tot bé perquè la massa sigui homogènia en composició.
Bon Appetit!
Arrebossat de peix amb crema de llet
La massa de peix amb crema de llet és un plat increïblement apetitós i saludable. El peix és un tresor de minerals i vitamines nutritius. I la massa permet perfectament conservar-les durant la fregida! Mima’t a tu mateix i a la teva família amb una deliciosa i delicada delícia!
Racions: 8
Hora de cuinar: 15 minuts.
Ingredients:
- Farina: 5 cullerades. l.
- Ou: 2 unitats.
- Crema agra - 2 cullerades. l.
- Aigua - 100 ml.
- Sal - 1/3 cullerades. l.
Procés de cocció:
- Conduïu els ous a un recipient profund i bateu-los lleugerament amb una forquilla.
- Afegiu la crema de llet i la sal als ous. Remeneu la barreja.
- Ara introduïm aigua.
- A poc a poc, en petites porcions, comencem a afegir farina a la massa. Remeneu bé la massa, en cas contrari sortirà heterogènia i amb grumolls.
Bon Appetit!
Arrebossat de formatge per a peix
La pasta de formatge per a peix és una de les receptes més delicioses per fer massa fregida. Aquesta massa no rellisca, fa que l'escorça sigui especialment rogenca i apetitosa i el filet dóna tendresa i sucositat. Cuinar aquest plat de forma ràpida i senzilla és un autèntic plaer!
Racions: 6-8
Hora de cuinar: 20 minuts.
Ingredients:
- Ous - 2 unitats.
- Formatge dur - 50 gr.
- Farina: 3 cullerades. l.
- Sal, pebre - al gust
Procés de cocció:
- Trencar els ous i batre'ls fins que quedin una mica cremosos amb un batedor o forquilles.
- Fregueu el formatge sobre un ratllador fi.
- Barregeu ous i formatge, afegiu sal i espècies segons vulgueu i al vostre gust.
- Finalment, afegir la farina i pastar la massa. Aboqueu la farina amb cura en porcions perquè no quedin grumolls innecessaris.
Llestos! Bon Appetit!
