Col d'escabetx calent instantani: 6 receptes de col en vinagre

Una forma ràpida i provada de fer col en vinagre és amb salmorra calenta. La delícia surt increïblement sucosa, cruixent i atractiva. Es pot servir amb plats calents o com a berenar fred independent. Preneu nota de 6 receptes provades amb una descripció detallada del procés.

Col en vinagre calent amb vinagre instantani

Fer col en vinagre a casa és fàcil i ràpid. Utilitzeu una recepta provada per moltes mestresses de casa per a això. El producte acabat us encantarà amb el seu sabor i sucositat.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 2

• 
  Rentem i netegem bé les verdures.
• 
  Piqueu finament la col amb un ganivet.
• 
  N’hi ha prou amb ratllar les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
• 
  Remeneu els ingredients junts. Al mateix temps, els premem perquè quedi una mica de suc.
• 
  Col·loqueu bé la barreja de verdures en un pot net i sec.
• 
  Bulliu l'aigua per separat amb sal i sucre, i afegiu-hi espècies, oli vegetal i vinagre.
• 
  Ompliu el contingut del pot amb salmorra calenta. Deixem la peça fins que es refredi completament.
• 
  La col en vinagre sucosa i calenta està a punt. Vostè pot intentar!

Col ràpida amb salmorra calenta amb oli vegetal

Pot ser una col blanca sucosa i apetitosa

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 10

Ingredients:

• Col blanca - 2 kg.
• Pastanagues - 2 unitats.
• All al gust.
• Sal - 60 gr.
• Sucre - 180 gr.
• Aigua - 4 cullerades.
• Full de llorer al gust.
• Oli vegetal - 200 ml.
• Vinagre - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Peleu els alls i talleu-los finament.
2. Rentem la col i la tallem a tires fines.
3. Immergim les verdures en un recipient profund.
4. A continuació, fregueu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut.
5. L’afegim a la massa total. També hi posem trossos de fulles de llorer.
6. Bullir aigua i remenar-hi la sal i el sucre.
7. Quan els ingredients secs es dissolguin, aboqueu vinagre i oli vegetal a la salmorra. Apagueu els fogons.
8. Aboqueu les verdures amb líquid calent, remeneu-les i deixeu-les refredar completament.
9. A més, el producte s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc.

Col cruixent calenta amb vinagre, oli i pastanagues

Una manera fàcil i ràpida d’adobar la col amb pastanagues: calenta amb l’afegit d’un mos d’oli vegetal. El berenar acabat resultarà apetitós i versàtil. Es pot servir amb molts altres plats.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 12

Ingredients:

• Col blanca - 1 unitat.
• Pastanagues - 2 unitats.
• All - 2 grans.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Aigua - 3 cullerades.
• Sal - 60 gr.
• Sucre - 50 gr.
• Grans de pebre negre al gust.
• Clavells al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Oli vegetal - 150 ml.
• Vinagre de vi: 150 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem el cap de col i després el tallem a tires petites. Immergim el producte en una cassola gran.
2. Aquí freguem pastanagues pelades grosserament.
3. Complementem la massa vegetal amb grans d’all espremuts i pebre negre mòlt.
4. Bullir aigua en un altre cassó. Dissoleu-hi la sal i el sucre.
5. A continuació, afegiu grans de pebre negre, clau i fulles de llorer a la marinada. Aboqueu-hi oli vegetal amb vinagre. Després de 3 minuts, apagueu l’estufa.
6. Ompliu la col amb pastanagues amb adob calent, remeneu-la i deixeu-la a pressió una hora.
7. La col sucosa i cruixent amb pastanagues està a punt!

Col en escabetx calent amb remolatxa instantània

Podeu escabetxar de forma ràpida i deliciosa la col blanca d’una manera calenta. Per fer la llaminadura encara més brillant i més apetitosa, complementa-la amb remolatxa sana i sucosa. El plat preparat és perfecte per berenar, dinar o sopar en família.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 4

Ingredients:

• Col blanca - 0,5 kg.
• Pastanagues - 100 gr.
• Remolatxa - 100 gr.
• Sal - 0,5 cullerades
• Vinagre - 2 cullerades
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Aigua - 2 cullerades.

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients necessaris. Rentem i netegem les verdures.
2. Piqueu la col i submergiu-la en un bol profund.
3. Aquí també enviem remolatxa i pastanagues ratllades. Pastar els productes diligentment fins que deixin escapar una mica de suc.
4. Bullir aigua amb sal i sucre per separat. Afegiu oli vegetal i vinagre a la salmorra. Ompliu la massa total amb líquid calent i deixeu-ho refredar completament.
5. Al cap d’una estona, el refrigeri s’ha de refredar i dividir en porcions. Podeu servir-vos i tractar-vos!

Col sucosa amb escabetx calent amb all instantani

Per fer que la col en vinagre sigui interessant i aromàtica, afegiu-hi grans d’all. Cuinar amb salmorra calenta simplificarà i accelerarà molt el procés. Valorar una idea de cuina casolana.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 4

Ingredients:

• Col blanca - 0,6 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 5 grans.
• Aigua - 6 cullerades.
• Sal - 60 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Vinagre - 80 ml.
• Oli vegetal - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Seleccionem la peça de col necessària i l’esbandim sota l’aigua.
2. Separeu les fulles superiors del cap per comoditat.
3. Doblegueu les fulles i talleu-les a trossets.
4. Talleu tota la col a tires.
5. Alliberar l'all de la pell, ratllar les pastanagues.
6. Bullim aigua amb sal i sucre. Afegiu-hi espècies, aboqueu-hi vinagre i oli vegetal. Mantenim foc durant 1-2 minuts i apaguem els fogons.
7. Posem totes les verdures en un plat comú i remenem.
8. Ompliu-los de líquid calent amb espècies. Refredeu la peça i poseu-la a la nevera durant un parell d’hores.
9. Al cap d’una estona, l’aromàtica col amb all està llesta. Dividiu-lo en porcions i col·loqueu-lo sobre la taula.

Col en escabetx ràpid i picant amb pebrot

Podeu marinar la col saborosa i original amb l’addició de pebrots dolços. El mètode en calent us permetrà obtenir un producte sucós i cruixent en el menor temps possible. Intenta-ho!

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 8

Ingredients:

• Col blanca - 1,5 kg.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• All al gust.
• Aigua - 2 cullerades.
• Sal - 50 gr.
• Full de llorer al gust.
• Vinagre - 100 ml.
• Oli vegetal - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem la col blanca i la tallem finament de la forma que sigui convenient.
2. Peleu el pebrot de les llavors i talleu-lo a tires fines. Espremem els grans d'all i agafem la quantitat necessària de fulles de llorer.
3. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador mitjà o gruixut.
4. Bullim aigua per a la marinada juntament amb sal i sucre. Aboqueu-hi vinagre amb oli vegetal. Remeneu el contingut i traieu-lo de l’estufa.
5. Combinem totes les verdures en un bol comú. Ompliu-les amb adob calent, pasteu-les i deixeu-les refredar completament.
6. La sucosa col en vinagre amb pebrot està a punt. Serviu llaminadures refrigerades!