Salar la truita ràpidament i saborosa a casa no és gens difícil. Per fer-ho, necessiteu peix fresc o congelat, cru o refrigerat. El més important és que sigui d’alta qualitat. Aquest plat es pot servir tot sol o s’utilitza en amanides, entrepans, tartaletes i decoracions. Definitivament decorarà la vostra taula festiva i sorprendrà agradablement als vostres convidats. Proveu-ho vosaltres mateixos!
- Com salar les truites a casa amb sal i sucre
- Una recepta ràpida i deliciosa de truita salada amb anet
- Salar truites amb vodka a casa
- Com salar la truita amb cognac i llimona?
- Una recepta ràpida i deliciosa per salar truites amb llimona
- Com salar la truita amb oli vegetal
- Truita salada amb mel per a la taula festiva
- Una recepta senzilla i deliciosa per salar truites amb taronja
Com salar les truites a casa amb sal i sucre
La truita salada i amb sucre és una delícia realment fàcil de fer a casa. A la versió clàssica, assegureu-vos d’utilitzar sal i sucre gruixuts. De fet, el gust del plat depèn de les subtileses culinàries. Una truita excel·lent decorarà qualsevol taula festiva! Els hostes estaran encantats!
Racions: 6-8
Hora de cuinar: 48 hores
- Truita 1 PCS.
- Sal 200 GR. (gran)
- Sucre granulat 100 GR.
-
El peix s’ha d’esbandir amb aigua freda, després es neteja l’interior i es talla el cap. Ara, amb un ganivet de la cua, talleu el peix en 2 parts per desfer-vos de la columna vertebral, les costelles i altres ossos petits. Després d’això, hauríem de tenir dues rodanxes de filets, que es poden dividir en 2 parts més perquè la cocció sigui més còmoda. -
Preparem una barreja per salar. Per fer-ho, agafeu un recipient profund i barregeu-hi sucre i sal. És imprescindible que la proporció sigui 2: 1. -
Agafem un tros de truita i el fregem amb la barreja preparada. Ho fem amb totes les parts. -
Ara necessitem paper de forn. Escampeu-la amb una barreja de sal i sucre i poseu-hi un tros de truita, reduint les escates. A continuació, en posem una altra, ara amb la balança cap amunt. Doblegem el paper en un sobre. Transferir a un recipient i refrigerar durant 2 dies. -
Traiem, traiem la capa addicional de sal del peix i tallem el filet en diverses tires.
Bon Appetit!
Una recepta ràpida i deliciosa de truita salada amb anet
La truita amb anet és una bona recepta per a un deliciós plat casolà. Uns senzills passos us ajudaran a preparar un peix deliciós. Es convertirà no només en un sopar saludable, sinó també en una autèntica delícia per a una festa festiva. Aquest tipus de plat hauria de ser preparat per totes les mestresses de casa.
Racions: 6-8
Hora de cuinar: 24 hores
Ingredients:
- Truita (filet) -1 kg.
- Sal (sal marina) - 250 gr.
- Sucre - 125 gr.
- Anet - 100 gr.
Procés de cocció:
- Cal preparar la truita. Per fer-ho, el rentem, tallem el cap amb un ganivet afilat, tallem la panxa i traiem la part interior. Dividiu la truita en dues meitats, traieu-ne els ossos.
- Rentem l’anet i el piquem finament amb un ganivet.
- Ara agafem un recipient profund i hi combinem sal i sucre.
- Afegiu-hi anet. Barregem.
- Ara necessitem una forma de sal. Poseu-hi paper de forn. Ompliu la meitat de la barreja de sal i suavitzeu-la sobre la superfície. A continuació, estireu la truita amb la pell cap avall. I ompliu la part superior amb la barreja restant. Cobrir amb paper.
- Posem la forma a la nevera per un dia.
- Traiem i tallem els filets.
Bon Appetit!
Salar truites amb vodka a casa
La truita amb vodka a casa és una forma de salar escandinava.Aquesta recepta ha estat provada per experiència, amb la qual cosa el peix resulta d’alta qualitat, amb un sabor excel·lent i no es desfà del tot. Cuinar un plat d’aquest tipus és un autèntic plaer i menjar-lo és encara més agradable!
Racions: 6
Hora de cuinar: 12 hores
Ingredients:
- Truita - 0,5 kg.
- Sal - 2 cullerades. l.
- Sucre: 1,5 cullerades. l
- Oli d’oliva - 1 culleradeta
- Vodka - 50 ml.
- Pebre, verds - al gust
Procés de cocció:
- Prepareu la truita: traieu la columna vertebral i altres ossos, netegeu la panxa, talleu-la a 2 meitats i esbandiu el peix.
- A continuació, fem una barreja per salar. Barregeu sal, sucre i les vostres espècies i herbes preferides si ho desitgeu.
- Ara fregueu cada meitat de la truita amb oli d’oliva.
- Aboqueu ½ part del vodka al plat de sal. Posar la pell del filet cap avall. Empleneu la resta del vodka.
- Embolicem el formulari amb paper film perquè no entri aire al peix, el podeu tapar amb una tovallola fluixa. I poseu-ho al fred durant 12 hores.
Bon Appetit!
Com salar la truita amb cognac i llimona?
La truita amb cognac és una gran alternativa a la salaó a base de vodka. Aquest mètode confereix al plat un sabor i aroma especials. El peix és molt tendre i moderadament salat. Aquest plat encantarà definitivament la vostra llar i sorprendrà agradablement als vostres convidats.
Racions: 6
Hora de cuinar: 24 hores
Ingredients:
- Truita (filet) - 400 gr.
- Llimona - ½ unitat.
- Sucre - 1 cullerada. l.
- Sal - 1 cda l.
- Cognac - 30 ml.
- Anet: 3 branques
Procés de cocció:
- El filet de truita preparat, netejat d’ossos i entranyes, s’ha d’esbandir i deixar assecar.
- La transferim a un recipient de salaó (bol o cassó profund).
- Traieu el suc de mitja llimona.
- Aboqueu suc de llimona al filet i després aiguardent.
- Rentem l’anet i el trinxem finament.
- Barregeu el sucre i la sal. I omplim el peix amb aquesta barreja.
- Ens adormim per sobre amb anet.
- Ho cobrim tot amb paper film.
- Posem el filet a la nevera un dia.
Bon Appetit!
Una recepta ràpida i deliciosa per salar truites amb llimona
La truita amb llimona és una forma de salar molt ràpida i senzilla. El peix cuinat a casa resulta ser molt més sa i, de vegades, fins i tot més saborós que el comprat. Proveu-ho vosaltres mateixos, segur que voldreu repetir-ho!
Racions: 6-8
Hora de cuinar: 24 hores
Ingredients:
- Truita - 1 unitat.
- Llimona - 0,5 unitats.
- Oli d’oliva - 1 cda l.
- Sal - 1 cda l.
- Sucre - 0,5 cullerades. l.
- Julivert - 1 manat
- Pebre al gust
Procés de cocció:
- Netegem la truita, tallem el cap, la cua, traiem escates i ossos. Destripar el peix.
- Ara agafeu el paper film i plegueu-lo en dues capes.
- Transferim la truita al paper d'alumini i arrebossem el peix per dins i per fora amb pebre mòlt.
- Ara traiem suc de la llimona
- Barregeu-ho amb oli d’oliva.
- Lubriqueu la truita amb la barreja resultant.
- Finalment, fregueu el peix amb sal i sucre.
- Embolicem el peix amb paper film perquè no entri aire.
- Posem al fred durant 24 hores.
Bon Appetit!
Com salar la truita amb oli vegetal
La truita amb oli vegetal és una recepta de peix tendre i sucós que es cuina fàcilment a casa. El més important és assegurar-se que la truita sigui d’alta qualitat. Aquest plat serà una base excel·lent per a amanides festives, entrepans i tartaletes. Sorprengui els seus convidats! Es tornaran bojos!
Racions: 12
Hora de cuinar: 12 hores
Ingredients:
- Truita - 1 kg.
- Sal - 2 cullerades. l.
- Sucre - 1 cullerada. l.
- Oli vegetal
Procés de cocció:
- La canal de truita s’ha de netejar d’ossos, pell, cap i aletes.
- Esbandir i assecar el peix.
- Ara hauríeu de tallar la truita en diverses llesques.
- Barregeu sal i sucre.
- Disposarem les truites en un recipient de plàstic per capes. Cal untar cada capa amb sal i sucre i espolsar-la amb oli.
- Tanquem el recipient, el posem en una bossa de plàstic i el posem al fred durant 12 hores.
Bon Appetit!
Truita salada amb mel per a la taula festiva
La truita amb mel és la recepta d’una exquisida delícia de marisc. El filet de peix resulta molt apetitós i molt sucós, i la mel dóna un sabor picant especial. Preparar aquest plat és el somni de qualsevol mestressa de casa! Dinar o sopar amb ell agradarà més que qualsevol restaurant.
Racions: 12
Hora de cuinar: 6 hores
Ingredients:
- Truita - 1 kg.
- Sal - 2 cullerades. l.
- Mel - 1 cullerada. l.
Procés de cocció:
- Preparem els productes. Cal pelar la truita, treure les vèrtebres, treure els ossos, treure el cap i les aletes. Tallem el peix en 2 parts.
- Barregeu sal i mel.
- Lubriqueu la truita pels dos costats amb la barreja preparada.
- Embolicem la truita amb una gasa perquè no hi arribi aire. Posem al fred durant 6 hores.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa per salar truites amb taronja
La truita amb taronja és la millor recepta d’escabetx de peix fàcil de fer a casa. El peix resultarà molt saborós, tendre i suau, amb agradables notes cítriques. Aquest plat us proporcionarà a la vostra família un sopar inoblidable!
Racions: 12
Hora de cuinar: 24 hores
Ingredients:
- Truita - 1 kg.
- Sal - 90 gr.
- Sucre - 30 gr.
- Taronja - ½ unitat.
Procés de cocció:
- Preparant filet de truita. Per fer-ho, traieu els ossos dels peixos, talleu-los el cap i les aletes i netegeu-los.
- Traieu el suc de taronja.
- Cobrim els filets amb suc per les dues cares.
- Barregem sucre i sal junts.
- Fregem el peix amb la barreja resultant.
- Embolicem el filet amb paper film i el deixem a la nevera durant 24 hores.
Bon Appetit!
