Goulash de porc amb salsa en una paella - 10 receptes delicioses

Somnies amb sorprendre a la teva família amb un talent culinari? Feu un tradicional goulash de porc amb salsa. No es tracta d’un plat de menjador avorrit, sinó d’una mena de poesia culinària. De forma correcta i amb una ànima cuita, deixa una sensació de gust inoblidable.

Goulash de porc en una paella amb salsa de farina

Es pot coure un goulash contundent i saborós en una paella, només el necessiteu amb un fons gruixut per evitar la crema del plat. Cuinarem amb verdures, pebre vermell i espècies.

Temps de cocció: 2 hores.

Racions: 7.

• 
  Esbandiu un tros de porc per a goulash amb aigua freda i talleu-lo a daus petits. Col·loqueu-los en un bol, rectifiqueu-los de sal i farina al vostre gust, i remeneu-ho bé.
• 
  En una paella per fer goulash, escalfeu bé l'oli de gira-sol i fregiu-hi els trossos de carn fins que estiguin daurats.
• 
  Escampeu la carn fregida amb pebre vermell sec i fregiu-ne una mica més.
• 
  A continuació, aboqueu 2 tasses d'aigua neta en una paella i deixeu coure a foc lent la carn a foc lent durant 1 hora.
• 
  Peleu les verdures del goulash, esbandiu-les, talleu les cebes i les pastanagues a daus petits i talleu els pebrots a tires. Fregiu les cebes picades fins que quedin transparents en una paella independent amb una mica d’oli.
• 
  A continuació, afegiu-hi pastanagues picades i pebrots i fregiu-ho tot junt durant 5-7 minuts més.
• 
  Poseu una cullerada de pasta de tomàquet al porc guisat en una paella (després d’una hora de guisat), poseu-hi les verdures fregides i remeneu-les suaument. Cuini a foc lent el goulash durant 30-40 minuts més amb la tapa tancada.
• 
  Al final de la cocció, escampeu el plat amb all picat, espècies i afegiu-hi fulles de llorer. El plat està llest. Col·loqueu-ho en bols de servei. Serviu-ho com a plat secundari amb puré de patates, pasta o qualsevol altre plat de cereals i espolvoreu amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Goulash de porc amb salsa de tomàquet

Posem a la vostra atenció una recepta una mica inusual per elaborar un goulash de porc ric i tendre. La carn s’hi fregeix i després es cou en una cassola en brou amb pasta de tomàquet i espècies. No cal batre la carn. De les espècies, el llúpol suneli, el comí i el coriandre s’adapten bé a aquest gulaix.

Ingredients:

• Porc - 0,7 kg.
• Pasta de tomàquet - 2 cullerades l.
• Cebes de nap - 2 unitats.
• Farina: 3 cullerades. l.
• Sal, alls i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Un tros de porc, preferiblement amb capes de greix, esbandir amb aigua freda, eixugar-lo amb una tovallola de cuina i tallar-lo a trossos mitjans.
2. Netegem les cebes i les tallem a trossos de qualsevol mida.
3. Fregiu els trossos de carn en oli vegetal calent durant 10 minuts, remenant-ho amb una forquilla.
4. A continuació, poseu cebes picades a la carn i fregiu-ho tot durant uns minuts més a foc mig, seguint remenant.
5. Bullir 1 litre d’aigua amb espècies, pasta de tomàquet i sal al seu gust en un cassó separat.
6. Poseu la carn fregida i les cebes a la marinada bullint.
7. Coeu el porc a foc lent fins que estigui cuit durant 1 hora aproximadament.
8. En una paella seca separada, fregiu la quantitat de farina necessària fins que quedi cremosa.
9. Posar all picat a la farina fregida i diluir-lo amb una petita quantitat de brou fins obtenir una salsa espessa.
10. Aboqueu la salsa d'all gruixuda resultant en un cassó a la carn cuita, barregeu-la bé i cuineu-la uns quants minuts més perquè la salsa de tomàquet es converteixi en la consistència espessa desitjada.
11. Serviu goulash tendre cuit amb patates bullides, arròs o pasta.

Bon Appetit!

Deliciós goulash de porc amb salsa de crema agra

Se us ofereix una recepta d’un plat excel·lent per al vostre menú diari. El goulash amb salsa de crema agra resultarà deliciós i satisfactori. No és difícil preparar-lo.

Ingredients:

• Porc: 0,5 kg.
• Cebes - 1 unitat.
• Ketchup o pasta de tomàquet: 4 cullerades l.
• Farina - 2 cullerades. l.
• Crema agra - 200 ml.
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal, alls i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu la carn amb aigua freda, eixugueu-la amb una tovallola i talleu-la a daus petits o pals.
2. Escalfeu una paella (preferiblement amb els costats alts) amb oli vegetal i fregiu-hi els trossos de carn, salats al vostre gust, fins que quedin daurats per tots els costats.
3. Transferiu la carn fregida de la paella a un recipient separat.
4. En un bol, combineu la pasta de tomàquet o el salsa de tomàquet amb una cullerada d’oli i traslladeu la barreja a la paella on s’ha fregit el porc.
5. Afegiu ceba picada al tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, remenant regularment.
6. A continuació, traslladeu la carn fregida a la ceba, ompliu-la amb dos gots d’aigua bullida, remeneu i deixeu coure a foc lent el goulash sota una tapa tancada durant 35-40 minuts.
7. Passat aquest temps, afegiu farina a la carn, afegiu all picat, sucre, espècies i la quantitat especificada de crema de llet.
8. Remeneu el gulaix perquè no quedin trossos de farina i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Assegureu-vos de treure la mostra i ajustar-la segons vulgueu.

El plat està llest. Serviu i mengeu per a la vostra salut!

Una recepta senzilla de goulash de porc en una cassola

La vostra atenció es dedica a una recepta per cuinar aquest deliciós plat en una cassola, perquè de vegades cal cuinar una gran porció de carn i tot no hi cap en una paella. Preneu una cassola només amb els costats i el fons gruixuts, en cas contrari, la carn pot cremar-se. Cuinar goulash de carn fresca amb verdures i pasta de tomàquet, que es pot substituir per tomàquet fresc.

Ingredients:

• Porc - 1 kg.
• Cebes de nap - 4 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pasta de tomàquet: 4 cullerades l.
• Farina: 3-4 cullerades. l.
• Sal, espècies, llorer al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu la carn amb aigua freda, eixugueu-la amb tovallons i talleu-la a trossos o daus.
2. En una cassola, escalfeu bé l'oli de gira-sol i poseu-hi la carn a rodanxes.
3. Saleu la carn al gust, fregiu-la a foc mitjà fins que estigui daurada.
4. Peleu els bulbs i les pastanagues durant aquest temps.
5. Piqueu la ceba a daus petits i trossegeu les pastanagues en un ratllador gruixut.
6. Poseu les verdures picades en un cassó amb la carn i fregiu-les totes juntes durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
7. Dissoleu la quantitat necessària de pasta de tomàquet en 2/3 gots d’aigua neta i aboqueu aquesta barreja sobre la carn i les verdures. Podeu substituir la pasta per puré de tomàquet fresc (3-4 peces).
8. Cuini a foc lent el goulash amb salsa de tomàquet, tapat amb una tapa, durant 30 minuts.
9. A continuació, dissoleu la farina en mig got d’aigua i aboqueu-la en una cassola, remenant bé la carn a la salsa perquè no quedi grumolls de farina. Podeu pre-fregir la farina en una paella seca, serà més gustosa.
10. Poseu fulles de llorer al goulash, espolseu-les amb les vostres espècies preferides i deixeu-les coure a foc lent uns minuts més perquè la salsa tingui una consistència espessa. Tasta el plat i apaga el foc. El goulash a la paella està a punt.

Bon Appetit!

Goulash de porc amb salsa a la cuina lenta

Contràriament a la creença popular que el goulash real només es pot cuinar en un plat especial, se us proporcionarà una recepta per a un sucós i aromàtic goulash preparat amb un multicooker. El goulash de porc magre es prepara amb salsa de soja, pasta de tomàquet i espècies segons el gust personal.

Ingredients:

1. Porcí - 500 g.
2. Tomàquets frescos - 4 unitats.
3. Pastanagues i cebes - 1 unitat.
4. Salsa de soja i farina - 2 cullerades cadascuna l.
5. Pasta de tomàquet - 1 cda l.
6. Espècies i sal al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu la carn amb aigua freda, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la a trossos mitjans iguals.
2. Lubriqueu el bol de l’aparell amb una petita quantitat d’oli vegetal (preferiblement oli d’oliva).
3. Col·loqueu-hi la carn a rodanxes i aboqueu-hi la quantitat especificada de salsa de soja.
4. Rentem els tomàquets, traiem les tiges i triturem amb una batedora fins que quedi homogeni. Després els transferim a la carn.
5. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines i poseu-la en un bol de carn.
6. Netegem les pastanagues, les esbandim, les triturem sobre un ratllador gruixut i les afegim al bol de l’aparell.
7. En un recipient separat, barregeu la pasta de tomàquet amb dos gots d’aigua tèbia.
8. Afegiu sal, espècies i farina a aquesta barreja al vostre gust i remeneu amb un batedor fins que quedi homogeni.
9. Aboqueu la carn en una olla de cocció lenta amb la barreja de tomàquet resultant i barregeu-ho tot bé.
10. Establim el mode "Estofat" al dispositiu i cuinem el goulash durant 25 minuts, ja no.
11. Traiem una mostra del plat preparat i l’ajustem al nostre criteri.
12. El goulash amb salsa a la cuina lenta està a punt. Serviu-ho amb qualsevol guarnició.

Bon Appetit!

Deliciosa recepta de goulash de porc amb tomàquets

Els tomàquets frescos afegeixen tendresa i sucositat al goulash de porc. Amb aquesta recepta, preparareu un gran sopar per a dones que perden pes constantment i per a homes amb gana. El podeu complementar amb un deliciós plat secundari. Cuinarem en una paella profunda.

Ingredients:

• Porc - 0,7 kg.
• Cebes de nap i tomàquets - 2 unitats.
• Pebre vermell - 2 cullerades. l.
• Comí i sal - 1 culleradeta cadascun.
• Farina - 2 cullerades. l.
• Crema agra - 100 g.

Procés de cocció:

1. Esbandiu el porc, eixugueu-lo i talleu-lo a daus de 2x2 cm.
2. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines.
3. En una paella, escalfeu bé l'oli i fregiu-hi les cebes picades fins que quedin transparents. A continuació, escampeu la ceba amb pebre vermell i llavors de comí i fregiu-la 2 minuts més.
4. Col·loqueu la carn picada en una paella amb la ceba i fregiu-la lleugerament. Podeu fregir la carn en una paella separada i després transferir-la a la ceba.
5. Ompliu la carn amb aigua neta perquè quedi completament tapada i deixeu-la coure a foc lent sota una tapa tancada fins que estigui cuita.
6. Peleu els tomàquets frescos ruixant-los amb aigua bullent i talleu-los a trossos petits o trossegeu-los a la batedora com vulgueu.
7. Passar els tomàquets a la carn després de 20 minuts de braços. Escampeu la carn amb sal i pebre al vostre gust.
8. Quan la carn estigui a punt, afegiu-hi farina de blat, afegiu-hi crema agra i remeneu bé el gulax. Poseu-ho durant uns minuts més. Si la salsa és espessa, afegiu-hi una mica d’aigua a la cassola. Assegureu-vos d’eliminar la mostra.

El goulash amb tomàquet està a punt. Bon Appetit!

Goulash amb salsa de bolets

En aquesta recepta us conviden a cuinar goulash de porc amb bolets frescos. Els bolets donaran un sabor meravellós a la salsa. Juntament amb puré de patates o pasta, tindreu un sopar abundant i deliciós.

Ingredients:

• Porc - 250 g.
• Bolets (xampinyons) - 200 g.
• Cebes - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet i farina - 1 cullerada cadascuna l.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• Pebre vermell i sucre: 1 culleradeta cadascun
• Sal i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu un tros de porc i talleu-lo a daus petits.
2. Renteu els bolets i talleu-los a rodanxes o a rodanxes longitudinals.
3. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
4. Escalfeu l'oli de gira-sol en una paella i fregiu-hi la carn fins que estigui rossa. Fregiu-ho a foc mig.
5. A continuació, afegiu la ceba picada a la paella i fregiu-la amb la carn, fins que quedi rossa.
6. A continuació, poseu els bolets picats a la paella. Escampeu el plat amb pebre vermell, sal i pebre al vostre gust, afegiu-hi farina i fregiu-ho tot durant 3-4 minuts.
7. A continuació, afegiu pasta de tomàquet a la carn i aboqueu un got d’aigua neta.
8. Afegiu sucre, alls picats i una mica de suc de llimona al gulaix per millorar el sabor. Remeneu bé el goulash i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 15 minuts.
9. A continuació, traieu la paella de goulash de la cuina i afegiu-hi crema agra.
10. Torneu a posar el goulash al foc, feu bullir i apagueu el foc.
11. El goulash amb bolets es pot servir al sopar.

Bon Appetit!

Goulash de porc amb salsa vegetal

En aquesta recepta, us convidem a diversificar el vostre menú casolà cuinant goulash de porc en una salsa amb verdures. Totes les verdures de la nevera s’afegeixen a la salsa. El millor plat secundari per a aquest goulash és l’arròs. Prepareu un deliciós sopar amb aquesta recepta.

Ingredients:

• Porc magre - 400 g.
• Pastanagues, cebes, albergínies i pebrots - 1 unitat.
• Tomàquets - 5 unitats.
• Farina - 2 cullerades. l.
• Pebre vermell - 1 cda. l.
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu un tros de carn per a goulash amb aigua freda, elimineu l'excés d'humitat amb una tovallola i talleu-lo a trossos petits, en una "mossegada".
2. En un plat de guisat (paella, paella o cassola amb un fons gruixut), escalfeu bé l'oli vegetal i fregiu-hi els trossos de carn. Primer sofregiu 1-2 minuts a foc fort fins que la carn estigui rossa, després a foc lent, remenant els trossos, fregiu-la durant 7-8 minuts.
3. Peleu la ceba, talleu-la a quarts i afegiu-la a la carn saltada. Fregiu la ceba amb carn fins que quedi transparent.
4. A continuació, saleu la carn, espolseu-la amb pebre vermell sec i les espècies que vulgueu.
5. Peleu les pastanagues, talleu-les a daus petits i afegiu-les a la carn. Coeu-ho uns minuts més perquè les pastanagues i la carn quedin ben saturades del sabor a les espècies.
6. A continuació, afegiu la quantitat de farina necessària a la carn, barregeu-la bé i fregiu-la amb farina durant 1 minut més.
7. A continuació, aboqueu un got i mig d’aigua neta en un bol amb goulash, remeneu el goulash fins que quedi suau i deixeu-ho coure a foc lent tot sota una tapa tancada durant mitja hora. Si la salsa és gruixuda, afegiu-hi una mica d’aigua.
8. Peleu els tomàquets frescos abocant-hi aigua bullent i, a la batedora, feu-ne un puré homogeni. Aboqueu el puré de tomàquet resultant a la carn. Proveu la salsa i afegiu-hi una mica de sucre si la salsa és àcida.
9. Esbandiu l’albergínia i el pebre, traieu-ne les tiges, les llavors i talleu-les a trossos longitudinals. En una paella a part amb oli, fregiu primer l’albergínia i afegiu-hi els pebrots picats. Cuini aquestes verdures fins que faci olor de pebrot escalivat, això trigarà uns minuts.
10. Poseu els pebrots fregits i les albergínies en un bol amb goulash, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Al final del braç, podeu afegir 2-3 cullerades. l. crema agra.
11. El goulash en salsa vegetal està a punt.

Menja per a la teva salut!

Recepta de goulash de porc hongarès

Se us proporcionarà una recepta d’un plat hongarès real: el goulash de porc. Ha de ser calent, vermell, aromàtic i contenir moltes espècies. La mantega i les verdures prèviament fregides li donaran un gust especial.

Ingredients:

• Porc: 0,5 kg.
• Mantega - 2 cullerades. l.
• Cebes de nap, pebrots i pastanagues - 1 unitat.
• Farina i pasta de tomàquet: 1 cullerada cadascuna l.
• Sal i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Netegem les verdures per a goulash de closques, tiges i llavors i després esbandim.
2. Piqueu la ceba en trossos aleatoris.
3. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
4. Talleu el pebrot dolç a daus petits.
5. Escalfeu bé una paella amb oli vegetal.
6. Fregiu-hi pastanagues i cebes a foc fort durant 7 minuts.
7. A continuació, afegiu trossos de pebre dolç i deixeu coure a foc lent les verdures durant 10 minuts més. Passeu les verdures fregides a un recipient per estofar goulash.
8. Rentem un tros de carn de porc amb aigua freda, l’eixugem amb una tovallola i tallem la carn a porcions.
9. Afegiu oli vegetal a la paella on es van fregir les verdures i fregiu la carn picada fins que estigui mig cuita. Remeneu regularment els trossos de carn.
10. Transferiu la carn fregida a les verdures, remeneu-la i ompliu-la amb aigua neta perquè la carn quedi completament coberta.
11. Cuini a foc lent el gulaix sota una tapa tapada durant una hora.
12. Passat aquest temps, aboqueu farina diluïda en aigua al gulaix, afegiu-hi pasta de tomàquet i la quantitat de mantega necessària. Saleu la carn i escampeu-les amb espècies al vostre gust. El pebre vermell sec, el comí i el comí són bons per al goulash hongarès.
13. Barregeu bé el goulash i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més.
14. Serviu sempre amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Goulash de porc amb salsa, cuit al forn

En aquesta recepta, us conviden a cuinar goulash de porc al forn. Cuinat al forn, i fins i tot en una salsa blanca, resultarà inusualment tendre i perfumat. Delecta la teva família amb un deliciós sopar.

Ingredients:

• Porc: 1,2 kg.
• Crema agra i maionesa: 100 ml cadascuna.
• Cebes - 2 unitats.
• Farina i salsa de soja: 2 cullerades cadascuna l.
• Suc de llimona - 1 cullerada. l.
• Sal i espècies seques (all, julivert i pebre negre) al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandir la carn amb aigua freda, assecar-la amb una tovallola i tallar-la en porcions aproximadament de 2x2 cm.
2. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines.
3. Escalfeu l'oli de gira-sol en una paella i fregiu la carn i les cebes a foc fort. No deixeu de remenar la carn contínuament i fregiu-la fins que estigui rossa.
4. Traslladeu la carn fregida amb ceba a un plat de forn i escampeu-la amb sal i farina, i remeneu-ho bé.
5. En un recipient petit separat, cuineu la salsa amb mig got d’aigua i espècies. Prengui all i julivert sec 1 cda. l., i afegiu pebre negre al vostre gust. Afegiu a la salsa crema de llet, maionesa, salsa de soja i el suc de mitja llimona.
6. Aboqueu la carn al motlle amb la salsa aromàtica resultant i barregeu-la bé.
7. Coure el goulash al forn a 180 ° C durant una hora.
8. A continuació, afegiu 2 fulles de llorer a la carn, reduïu la temperatura del forn a 150 ° C i continueu la cocció durant 15 minuts més.
9. Apagueu el forn, deixeu el plat fort durant 30 minuts i després el podeu servir per sopar. Decorar amb puré de patates o bullir arròs.

Menja per a la teva salut!