Un producte versàtil en moltes cuines és la mostassa aromàtica i salada. S'utilitza per preparar diverses marinades o com a salsa independent per a altres plats. Component insubstituïble, és fàcil de preparar a casa. Feu una ullada a 10 receptes pas a pas diferents per ajustar el sabor i la picor dels vostres ingredients.
- Mostassa picant en pols seca a casa
- Fragant mostassa feta de pols en escabetx de cogombre
- La recepta de mostassa en pols més ràpida en aigua
- Recepta pas a pas per fer pols de mostassa a la salmorra de tomàquet
- Com fer mostassa vigorosa a casa?
- Mostassa picant feta de pols seca en salmorra de col
- Mostassa dolça casolana en pols amb mel
- Delicada mostassa casolana amb vinagre per adobar i plats de carn
- Pols de mostassa calent amb suc de llimona a casa
- Una recepta senzilla i deliciosa per fer mostassa a partir de pols seca sense vinagre
Mostassa picant en pols seca a casa
A casa es fa una mostassa veritablement picant a partir de pols de mostassa. El producte acabat us sorprendrà gratament per la seva aroma i el seu ric sabor. Utilitzeu-lo per servir plats de carn.
Temps de cocció: 2 hores 20 minuts
Temps de cocció: 2 hores
Racions - 150 gr.
- Pols de mostassa 1 cullerada
- Aigua 2 cullerada
- Sal ½ culleradeta
- Sucre granulat 1 .l.
- Oli d’oliva 20 ml
- Vinagre de taula 9% 20 ml
-
Prepararem els productes necessaris per fer mostassa casolana. -
Poseu una cullerada de mostassa en pols en un plat de vidre net. -
Afegiu a poc a poc aigua bullent a la barreja seca. En primer lloc, aboqueu-hi una cullera. -
A continuació, aboqueu el líquid restant. -
Pastar bé el contingut. -
A continuació, afegiu-hi sucre, sal, oli d’oliva i vinagre. Pastar bé. -
Posem la mostassa preparada a la nevera durant un parell d’hores, després de la qual es pot utilitzar amb finalitats culinàries.
Fragant mostassa feta de pols en escabetx de cogombre
De preparació ràpida i de gust brillant, la mostassa s’obté a partir d’escabetx en pols i cogombre. Els ingredients senzills i econòmics crearan un guarniment de qualitat per a molts menjars casolans.
Temps de cocció: 8 hores 15 minuts
Temps de cocció: 8 hores
Racions - 100 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 40 gr.
- Escabetx de cogombre - 60 ml.
- Oli vegetal - 1 culleradeta
- Sucre - 1 culleradeta
- Sal - 0,5 culleradetes
Procés de cocció:
- Mesurem la quantitat necessària de mostassa en pols. Podeu col·locar-lo immediatament en un pot petit amb tap de rosca.
- Afegiu sucre i sal a la pols.
- Filtreu per separat l’escabetx de cogombre. Ha d’estar lliure d’espècies i fulles innecessàries.
- Aboqueu la salmorra als ingredients secs. Comencem a pastar bé perquè es dissolguin tots els productes.
- Finalment, afegiu oli vegetal. Torneu a barrejar. Insistim la peça en un lloc càlid durant diverses hores.
- La mostassa picant i rica en gust està a punt! Utilitzeu-lo per complementar el vostre plat principal.
La recepta de mostassa en pols més ràpida en aigua
La forma més ràpida de fer mostassa casolana és a partir d’aigua plana i mostassa en pols. Preneu nota de la recepta senzilla i econòmica per a la vostra taula.
Temps de cocció: 20 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Racions - 150 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 60 gr.
- Aigua - 50 ml.
- Oli vegetal: 1 cullerada
- Sucre - 0,5 culleradetes
- Sal - 1 culleradeta
- Vinagre de taula - 1 cullerada
Procés de cocció:
- Preparem els productes. La pols de mostassa es ven en sobres petits. N’hi haurà prou per cuinar.
- Aboqueu la pols en un petit recipient profund. Trencem els grumolls.
- Aboqueu aigua bullida tèbia a la barreja seca.Pastar bé la massa.
- A continuació, afegiu vinagre, oli, sal i sucre. Pastar fins que els ingredients secs es dissolguin completament.
- La mostassa casolana a l'aigua està a punt! Refredeu lleugerament el producte a la nevera abans d’utilitzar-lo.
Recepta pas a pas per fer pols de mostassa a la salmorra de tomàquet
És fàcil i senzill fer mostassa casolana amb escabetx en pols i tomàquet. Presteu atenció a la recepta interessant dels productes disponibles. La massa preparada es convertirà en un veritable ajudant en altres qüestions culinàries.
Temps de cocció: 3 hores 10 minuts
Temps de cocció: 3 hores
Racions - 150 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 1 cullerada
- Salmorra de tomàquet - 100 ml.
- Sucre - 0,5 culleradetes
- Sal - 1 pessic
- Oli vegetal: 1 cullerada
Procés de cocció:
- Aboqueu una cullerada de mostassa en pols en un plat profund. Trencem els grumolls si són a la barreja seca.
- Aboqueu la salmorra de tomàquet en un raig prim. Pastar el contingut immediatament.
- Aboqueu-hi sucre i sal. Tritureu la massa fins que es dissolguin els ingredients secs.
- Aboqueu la quantitat d’oli vegetal necessària i torneu-ho a remenar.
- Estenem la peça en un pot de vidre. La conservem durant 2-3 hores en un lloc càlid. Després d'això, la mostassa casolana a la salmorra ja està a punt, podeu utilitzar-la segons les indicacions.
Com fer mostassa vigorosa a casa?
La mostassa picant i picant es pot fer sola amb pols de mostassa. El producte acabat es pot utilitzar per adobar o servir amb carn o llard de porc.
Temps de cocció: 10 hores 20 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Racions - 250 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 100 gr.
- Aigua - 100 ml.
- Vinagre de taula - 30 ml.
- Sucre - 1 cullerada
- Sal - 1 culleradeta
- Oli vegetal: 1 cullerada
Procés de cocció:
- Preparem productes per fer mostassa calenta.
- Aboqueu la quantitat necessària de pols de mostassa en un plat profund.
- Aboqueu l’ingredient sec amb una cullerada d’aigua freda.
- Comencem a pastar els components.
- Ha de sortir una barreja de mostassa molt espessa. Ho treballem amb cura perquè res no entri als nostres ulls.
- Bullir la resta d’aigua.
- Ho aboquem a la massa de mostassa.
- Posem la peça durant 8-10 hores a prop de la bateria o en un altre lloc càlid.
- Escorreu suaument l’excés de líquid dels plats.
- Remeneu la resta de la barreja.
- Primer, afegiu-hi sal.
- A continuació, afegiu-hi sucre. Remeneu fins que els aliments secs es dissolguin.
- A continuació, aboqueu-hi el vinagre.
- A continuació, afegiu oli vegetal.
- Torneu a barrejar el contingut.
- Transferim la mostassa acabada en un pot de vidre, la tanquem amb una tapa i la posem a la nevera per guardar-la. Es pot utilitzar segons les indicacions.
Mostassa picant feta de pols seca en salmorra de col
Una manera fàcil de fer mostassa casolana picant és amb salmorra de col.
Fins i tot els principiants poden gestionar el procés culinari. Delecta la teva família amb una brillant salsa artesanal.
Temps de cocció: 10 hores 15 minuts
Temps de cocció: 10 hores
Racions - 250 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 50 gr.
- Salmorra de col - 150 ml.
- Mel - 1 culleradeta
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Sal - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal: 1 cullerada
Procés de cocció:
- Prepararem productes per fer mostassa a casa.
- Esbandiu bé un pot de vidre petit i netegeu-lo.
- Immergim la pols de mostassa en un pot.
- Ompliu la barreja seca amb salmorra de col.
- A continuació, afegiu-hi mel, suc de llimona, oli vegetal i sal.
- Pastar bé el contingut i deixar-lo en un lloc càlid durant 8-10 hores.
- A continuació, la mostassa casolana a la salmorra de col es pot utilitzar tal com es vol. Llestos!
Mostassa dolça casolana en pols amb mel
La pols de mostassa casolana es pot fer amb un gust dolç i brillant. Utilitzeu mel per a això. Un producte interessant serà un component excel·lent per adobs i amaniments.
Temps de cocció: 10 hores 20 minuts
Temps de cocció: 10 hores
Racions - 250 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 150 gr.
- Aigua - 300 ml.
- Mel - 1 cullerada sopera
- Canyella mòlta - 0,5 culleradetes
- Dents de terra mòlt - 1 pessic.
- Sal - 1 pessic
- Oli d’oliva - 1 cullerada
Procés de cocció:
- Per preparar mostassa casolana, prepareu plats nets i secs.
- Mesurem la quantitat necessària de mostassa en pols i l’omplim amb la meitat d’aigua bullent. Afegiu-hi mel, oli d’oliva i espècies seques, barregeu bé fins que quedi homogeni.
- Ompliu la massa amb l’aigua bullent restant. Ha de quedar en una capa sobre la peça.
- Deixem els plats amb el contingut durant 8-10 hores en un lloc càlid.
- Al cap d’una estona, escorreu amb compte l’excés de líquid. Remeneu la mostassa dolça acabada i tasteu-la!
Delicada mostassa casolana amb vinagre per adobar i plats de carn
La mostassa casolana delicada es pot fer amb producte en pols i vinagre en un dia. La salsa brillant es pot utilitzar per adobar, amaniments d’amanides o simplement servir amb plats de carn.
Temps de cocció: 10 hores 15 minuts
Temps de cocció: 10 hores
Racions - 100 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 40 gr.
- Vinagre de taula - 2 culleradetes
- Sucre - 0,5 culleradetes
- Sal - 0,5 culleradetes
- Puré de poma: 2 culleradetes
Procés de cocció:
- La salsa de poma es pot prendre ja feta o podeu ratllar-la amb fruita fresca.
- Aboqueu la pols de mostassa al producte.
- Afegiu sal i sucre. Pastar la barreja fins que es dissolguin els ingredients secs.
- Incorporeu una mica de vinagre a la peça.
- Tanquem els plats amb el contingut de la tapa. Deixem la peça en un lloc càlid durant 8-10 hores.
- Al cap d’una estona, remeneu la mostassa ja feta, refredeu-la i utilitzeu-la segons les indicacions.
Pols de mostassa calent amb suc de llimona a casa
Una de les maneres divertides de fer mostassa casolana en pols és amb suc de llimona. En aquesta recepta, podeu prescindir del vinagre. Mireu aquesta opció senzilla i acolorida.
Temps de cocció: 6 hores 30 minuts
Temps de cocció: 6 hores
Racions - 250 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 100 gr.
- Aigua - 100 ml.
- Sucre - 0,5 culleradetes
- Sal - 0,5 culleradetes
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Oli vegetal: 1 cullerada
Procés de cocció:
- Aboqueu la pols de mostassa en un plat profund i ompliu-lo amb aigua bullida tèbia. Comencem a pastar la barreja fins que desapareguin els grumolls.
- Afegiu-hi sucre i oli vegetal. Remeneu-ho de nou fins que es dissolgui el producte sec.
- A continuació, repartim la sal i hi aboquem el suc de llimona.
- Remeneu el contingut i poseu-los en un pot de vidre. Mantenim la peça en un lloc càlid durant diverses hores. A continuació, podeu utilitzar-lo segons les indicacions.
- La mostassa casolana amb suc de llimona ja està a punt. Intenta-ho!
Una recepta senzilla i deliciosa per fer mostassa a partir de pols seca sense vinagre
És molt fàcil fer mostassa deliciosa a casa sense afegir vinagre. Consulteu la recepta dels productes més fàcilment disponibles. La peça es pot untar sobre pa, servir-la amb aperitius de carn i plats calents.
Temps de cocció: 10 hores 15 minuts
Temps de cocció: 10 hores
Racions - 100 gr.
Ingredients:
- Pols de mostassa - 60 gr.
- Aigua al gust
- Sucre - 1 culleradeta
- Sal - 1 pessic
- Suc de llimona - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - 1 culleradeta
Procés de cocció:
- Aboqueu la pols de mostassa en un pot petit i comenceu a abocar-la amb un raig fi d’aigua bullida. Pastar la massa fins que quedi homogènia. Aboqueu el líquid tant com sigui necessari per obtenir una consistència normal.
- A continuació, aboqueu-hi aigua freda.
- Ha de cobrir la massa 1-2 centímetres.
- Tanquem la peça amb una tapa i la deixem un dia o tota la nit a temperatura ambient.
- A continuació, escorreu amb cura l'excés de líquid del pot. Afegiu suc de llimona, oli vegetal, sucre i sal a la massa. Remeneu-ho durant molt de temps fins que quedi suau.
- La mostassa casolana segons una senzilla recepta sense vinagre està a punt. Es pot utilitzar amb finalitats culinàries.
