Mandonguilles al forn: 8 receptes amb salsa de salsa, tomàquet i crema de llet

Si us agrada la carn, aquestes receptes definitivament us agradaran. Les mandonguilles fan un bon àpat quan es mariden amb un plat d'acompanyament, però també poden servir com a menjar independent. Una salsa apetitosa o una salsa delicada saturaran la carn i es tornaran encara més aromàtiques i gustoses.

Mandonguilles de forn amb salsa de tomàquet

Només ells poden tastar les mandonguilles amb addició de salsa de tomàquet: no només saturarà el plat, sinó que també donarà notes delicades i aromàtiques. Les mandonguilles no se sentiran seques i magres, perquè la salsa de tomàquet les complementa amb les seves pròpies característiques tan bé que definitivament reescrivireu aquesta recepta per vosaltres mateixos.

Temps de cocció: 55 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 12.

• 
  Remull el pa amb la llet, deixeu-lo un parell de minuts i gireu-lo a l’altre costat. Agafem un recipient profund i pastem la carn picada amb les cebes picades. Afegiu-hi un pa mullat, així com sal i pebre. Esculpeu petites mandonguilles amb les mans mullades i col·loqueu-les sobre una safata de forn. Ho cobrim amb un pergamí o paper d'alumini especial. Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu les mandonguilles durant 15 minuts.
• 
  Mentrestant, comencem amb la salsa de tomàquet. Peleu la ceba i talleu-la el més finament possible, i després fregiu-la en una paella amb l'addició de mantega fins que la ceba quedi translúcida.
• 
  Omplim la farina i sofregim un minut més. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i fregiu-la durant 4 minuts. remenant.
• 
  Aboqueu aigua o brou en un raig fi, afegiu sal i barregeu bé. Continuem cuinant fins que els grumolls estiguin completament dissolts.
• 
  Quan les mandonguilles estiguin a punt, poseu-les a la salsa de tomàquet. Cuini a foc lent a foc lent durant uns 10-15 minuts. Serviu-lo a taula amb un plat d'acompanyament.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de mandonguilles amb salsa de crema agra al forn

La salsa de crema agra ja és un afegit tradicional a molts plats, perquè dóna la tendresa i la suculència necessàries als aliments, però va molt bé amb les mandonguilles. Aquest plat no trigarà, però acabarà a la taula molt ràpidament, així que feu-ne més de seguida.

Temps de cocció: 1 h. 5 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 16.

Ingredients:

• Carn picada - 800 gr.
• Ceba - 2 unitats.
• All - 2 dents
• Arròs - 50 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sal - 10 gr.
• Crema agra - 500 gr.
• Farina: 1 cullerada
• Pastanagues - 1 unitat.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Comencem per l’arròs. Poseu-ho en un bol, ompliu-lo d’aigua i esbandiu-lo. A continuació, la posem en una bola i la coem fins que quedi mig cuita. Escorrem l'aigua i ho reservem per ara.
2. Piqueu la ceba i l'all, pasteu-los a la carn picada. Hi introduïm un ou, hi afegim sal i pebre. Afegiu-hi l’arròs preparat abans i barregeu-ho tot correctament. A continuació, batem la carn, és a dir, la tirem al fons d’un bol o d’una taula de tallar, per exemple. Això farà que la massa sigui més homogènia i viscosa. Esculpeu les mandonguilles amb les mans mullades perquè siguin més suaus.
3. Preparació d’una plata per coure: preferiblement amb els costats. Lubriqueu-lo amb oli vegetal i esteneu-hi les mandonguilles.
4. Cuinant la salsa. Traieu la pell de la ceba, esbandiu-la i talleu-la a daus. Amb l’addició d’oli, fregiu les cebes en una paella. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i afegiu-les a la ceba. Aboqueu-hi farina, barregeu-ho i continueu sofregint-lo durant un parell de minuts. Afegiu-hi a poc a poc la crema agra, sense deixar de remenar per evitar grumolls. Feu bullir la barreja.
5. Aboqueu la salsa sobre les mandonguilles. Preescalfeu el forn a 200 graus i deixeu-ho durant 30-40 minuts. Un plat deliciós està a punt: podeu provar mandonguilles amb salsa de crema agra. Bon Appetit!

Com cuinar sucoses mandonguilles de pollastre picat amb arròs al forn?

Perquè un plat sigui realment saborós, és important triar els ingredients adequats, però de vegades us canseu de les receptes clàssiques tradicionals i voleu quelcom interessant, però no específic: perquè tothom els agradi. Afegiu arròs a les mandonguilles per obtenir un nou sabor.

Temps de cocció: 1 h. 5 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Carn picada - 500 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Arròs - 60 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• Aigua bullint - 0,5 l.
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Pebre mòlt - 1 culleradeta
• Sal - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Rentem l’arròs en una cassola i l’omplim amb aigua freda. Salar i coure fins que estiguin tendres: són uns 20 minuts. Després, poseu l'arròs en un colador.
2. Rentem i netegem les pastanagues, les fregem amb un ratllador gruixut. També pelem i rentem les cebes i les convertim en daus petits.
3. Escalfem una paella amb oli vegetal i hi enviem les cebes i les pastanagues. Fregiu-ho a foc mitjà durant 3-4 minuts, remeneu de tant en tant. Quan acabeu de fregir, deixeu-ho refredar.
4. En un recipient separat, combineu la carn picada amb l'ou i el fregit preparat. Afegiu-hi arròs, a més de pebre i sal. Barregeu-ho tot bé. Esculpim mandonguilles amb les mans mullades.
5. Preescalfeu el forn a 200 graus i deixeu-ho durant 30-40 minuts. Després es poden servir les mandonguilles de pollastre i l’arròs. El tomàquet, la salsa de crema agra o la salsa complementaran perfectament el vostre plat. Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer mandonguilles en una salsa cremosa

Les delicioses mandonguilles en una salsa cremosa decoraran qualsevol taula, sense excepció. Són fantàsticament deliciosos i, per tant, agradaran a tots els membres de la família. La salsa cremosa estovarà la carn i la farà més tendra. Cuinar aquest plat no trigarà gaire temps, de manera que aquesta recepta us serà útil més d’una vegada.

Temps de cocció: 55 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Carn picada - 300 gr.
• Crema - 200 ml.
• Formatge - 50 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Pebre mòlt - 1 culleradeta
• Sal - 1 culleradeta
• Midó de patata - 1 culleradeta
• Ceba - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Poseu-ho en un bol amb la carn picada, afegiu-hi sal i pebre.
2. Incorporeu-hi un ou i afegiu-hi una mica de midó de patata. Barregeu-ho bé i deixeu-ho en un lloc fred (per exemple, al balcó) durant 15 minuts.
3. Unteu amb oli vegetal un plat de forn (pla de forn). Esculpim mandonguilles amb les mans mullades i les posem en forma untada.
4. Fem el farcit. Aboqueu la nata en un recipient i afegiu-hi formatge dur ratllat. Barregeu-ho amb una forquilla i ompliu les nostres mandonguilles. Cobriu el recipient amb paper d'alumini.
5. Cuinem al forn preescalfat a 180 graus. Al cap de 15 minuts, s’ha d’eliminar el paper d’alumini, però s’ha de continuar coure el farcit durant 15 minuts més. Després podeu provar el plat! Bon Appetit!

Com coure mandonguilles sucoses i tendres amb patates al forn?

Aquest plat es pot convertir en el principal de la vostra taula, ja que resulta infinitament satisfactori, deliciós i sucós. L'aroma es pot afegir amb espècies, però fins i tot això no es pot comparar amb el criteri principal d'un plat: el gust. Tot el que heu de fer és afegir patates a les vostres mandonguilles i aquest plat agafarà un nou sabor.

Temps de cocció: 1 h 10 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Carn picada - 300 gr.
• Patates - 800 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Aigua - 100 ml.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• Ceba - 1 unitat.
• Sal - 1 culleradeta
• Espècies - 20 gr.
• Oli de gira-sol - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Tres cebes i afegiu-les a la carn picada, barregeu-les bé. Perquè les boletes de carn no es desfacin i siguin més denses, introduïm un ou a la carn picada. Ompliu sal i espècies, barregeu i batreu la carn picada, és a dir, llenceu-la al fons del bol o sobre una superfície dura (per exemple, una taula de tallar). Esculpeu mandonguilles amb les mans mullades i reserveu-les de moment.
2. Renteu les patates i peleu-les, talleu-les a tascons. Afegiu sal a les patates. Afegir la crema de llet i barrejar amb les mans.
3. Unteu el plat de forn amb oli de gira-sol, poseu-hi les patates, aboqueu-hi 100 ml. aigua: per tant, les patates es guisaran amb el seu propi suc. Cobriu també les patates amb espècies.
4. Poseu les mandonguilles per sobre. Cobrim el formulari amb una tapa.
5. Preescalfeu el forn a 180 graus i coureu les mandonguilles amb patates durant 35-40 minuts. Podeu comprovar la preparació de les patates: haurien de ser toves. A continuació, traieu la tapa i deixeu reposar les mandonguilles 5 minuts més per desenvolupar una crosta. El plat en si és molt satisfactori, per tant, és millor utilitzar amanides o verdures com a plat secundari. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i ràpida de pasta amb mandonguilles al forn

Des de fa temps s’estima la pasta no només a Itàlia, sinó a tot el món. Una de les variants de cocció d’aquest producte és la cocció amb mandonguilles. El plat resulta holístic, independent i molt satisfactori, per tant no requereix cap addició a si mateix.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Carn picada - 300 gr.
• Ou de gallina - 2 unitats.
• Aigua - 300 ml.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Espècies - 20 gr.
• Sal - 1 culleradeta
• Pasta - 300 gr.
• Llet - 300 ml.
• Formatge dur - 150 gr.

Procés de cocció:

1. Bateu l'ou amb un batedor o una forquilla, afegint sal. Aboqueu-hi aigua i després la llet i torneu a barrejar bé i agiteu bé. Deixeu el farcit una estona i passeu a les mandonguilles.
2. Salpebreu la carn picada, barregeu-la. Fregem el formatge: per a això fem servir un ratllador gruixut.
3. Agafem un plat de forn de ceràmica o vidre amb una tapa i untem el seu fons amb oli vegetal. Després, poseu-hi la pasta.
4. Amb les mans mullades esculpim mandonguilles de carn picada i també les posem en un motlle sobre pasta. Escampeu-les per sobre amb el farcit preparat al principi i escampeu-les amb formatge ratllat. Cobriu amb una tapa: si no està disponible, podeu substituir-la per paper d'alumini.
5. Preescalfeu el forn a 200 graus i envieu-hi el formulari durant 40 minuts. Passat aquest temps, traieu la tapa, però continueu enfornant 15 minuts més: la crosta daurada de la pasta es convertirà en un indicador. Bon Appetit!

Blat sarraí amb mandonguilles suaus i sucoses al forn

Un plat extremadament nutritiu i saludable: per un segon, pot sorgir la idea que tot allò saludable no és saborós, però no. El fajol amb mandonguilles és una combinació sucosa, tendra, satisfactòria i saborosa que us proporcionarà un conjunt d’elements que necessiteu per al dia i us permetrà oblidar-vos de la gana durant molt de temps.

Temps de cocció: 1 h. 5 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Carn picada - 500 gr.
• Blat sarraí - 300 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Ceba - 2 unitats.
• All - 3 dents.
• Sal - 2 culleradetes
• Pebre negre mòlt - 20 gr.
• Verds - 20 gr.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Aigua - 300 ml.
• Crema agra - 200 gr.
• Tomàquet - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Agafem un recipient, hi aboquem blat sarraí i el rentem amb aigua. A continuació, ompliu el blat sarraí amb aigua bullint i deixeu-lo de banda una estona.
2. Peleu i talleu la ceba a daus, fregueu les pastanagues amb un ratllador més gran.
3. Lubriqueu la paella amb oli vegetal i esteneu la ceba. Primer, fregiu-lo només: fins que sigui translúcid. Després hi estenem les pastanagues ratllades i les saltem un parell de minuts. A continuació, afegiu-hi el tomàquet: podeu utilitzar pasta de tomàquet. Barregeu-ho bé i aboqueu-hi 300 ml d’aigua. Afegiu-hi crema agra (150 gr.), Sal i pebre, i poseu-hi també fulles de llorer, herbes.Realitzem els alls sota una premsa i també els afegim al nostre farcit, després d’això els retirem del foc.
4. Tritureu la ceba i l'all amb una batedora. Afegiu-los a la carn picada picada. Afegim una mica de sal i afegim una mica de crema de llet (50 gr.) Per la sucositat del plat i la riquesa del gust. Barrejar bé i esculpir mandonguilles amb les mans mullades.
5. Unteu el plat de forn amb oli vegetal. El blat sarraí, que en aquest moment ja s’ha inflat, estenem al fons del formulari, després d’escórrer l’aigua. Ompliu el fajol amb la meitat del farciment i barregeu-ho. Després, estireu les mandonguilles i empleneu-les amb la segona part del farcit. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu-hi el plat durant 30-40 minuts. Bon Appetit!

Delicioses mandonguilles al forn amb formatge

El formatge va guanyar el cor de la gent de tot el món i, després, es creu que no haurien d’espatllar cap plat. El formatge no només aportarà aroma, sinó també un sabor fantàsticament delicat amb un to cremós, així que no dubteu a afegir-lo a les mandonguilles. Després de coure-ho al forn, aquest plat esdevindrà especialment saborós.

Temps de cocció: 1 h 35 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Carn picada - 500 gr.
• Formatge - 150 gr.
• Ceba - 2 unitats.
• All - 2 dents
• Sal - 20 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Espècies - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba i els alls i talleu-los finament a daus.
2. Poseu la carn picada en un bol separat. Afegiu-hi cebes i alls picats. Afegir les espècies i la sal. Barregeu-ho bé i deixeu-ho una hora.
3. Fregueu el formatge amb un ratllador més gran i pasteu-lo a la carn picada. Afegiu sal i espècies.
4. Fem mandonguilles. Per fer-los densos i uniformes, agafeu-los amb les mans mullades o afegiu una mica de sèmola a la carn picada. Una opció alternativa seria "reposar" la carn picada en un lloc fred. Poseu-ho sobre una plata de forn, untada amb oli vegetal.
5. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu-hi el plat durant 20 minuts. Després, refredeu-lo una mica i serviu-lo per provar-lo.