Quan es pensa en principis de primavera, la saba de bedoll és una de les primeres associacions. Incomprensible per als estrangers, però una beguda tan estimada per a cadascun de nosaltres cobra de vitamines i bon humor. Per mantenir el suc refrescant a l’estiu i agradable a l’hivern, podeu enrotllar-lo en pots i guardar-lo amb èxit durant un any sencer com a mínim.
- Conservació de la saba de bedoll amb llimona en un pot de 3 litres
- Com fer saba de bedoll amb llimona i taronja a casa?
- Recepta pas a pas per fer saba de bedoll amb llima i menta
- Com fer una beguda amb saba de bedoll amb àcid cítric pel vostre compte?
- Una recepta senzilla i deliciosa per fer saba de bedoll amb llimona i mel
Conservació de la saba de bedoll amb llimona en un pot de 3 litres
El suc de bedoll més deliciós s’obté amb l’afegit de llimona fresca. És aquesta combinació la que dóna un sabor i aroma frescos i delicats. I la llimona també acolorirà el suc d’un agradable color groguenc. Prova aquesta recepta i delecta la teva família amb una deliciosa beguda durant tot l'any.
Temps de cocció: 20 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 1
- Suc de bedoll 3 l.
- Sucre granulat 1 cullerada
- Llimona 1 PCS.
-
Rentar i assecar la llimona. Agafeu el ganivet i la taula de tallar i talleu els cítrics a rodanxes. -
Colar el suc a través de diverses capes de gasa i abocar-lo en un cassó. Això és necessari perquè trossos de fusta i restes petites que puguin haver-hi al líquid no entrin en la conservació. Col·loqueu una cassola a foc mig i escalfeu el contingut. Quan el suc estigui a punt de bullir, apagueu els fogons. Ha d’estar calent, però no bullir. -
Prepareu el pot i la tapa en aquest moment. Primer, renteu-los bé. Després s’han d’esterilitzar. Per fer-ho, bulliu aigua en una cassola i baixeu-hi el pot, amb el coll cap avall. Deixeu-lo reposar un parell de minuts. Feu el mateix amb la tapa. També podeu esterilitzar el pot al forn. Per fer-ho, preescalfeu el forn i envieu-hi el pot durant 5 minuts. -
Aboqueu sucre i llimona al fons del pot. Podeu afegir cítrics en funció de la intensitat de l’acidesa que vulgueu. Si només us agrada una subtil nota de llimona, n’hi haurà prou amb 2-3 rodanxes. Si us agrada el ric sabor de la beguda, afegiu-ho tot. Aboqueu el suc en un pot i enrotlleu-lo. -
Emboliqueu la beguda amb una tovallola o un drap gruixut. Quan es refredi, poseu el pot en un lloc fresc i fosc. Podeu gaudir del suc pocs dies després de la costura, però és millor esperar la calor de l’estiu i refrescar-se de la manera més agradable.
Bon Appetit!
Com fer saba de bedoll amb llimona i taronja a casa?
En època freda i amb el primer signe de malaltia, agafem immediatament taronges i llimones. I per una bona raó, perquè els cítrics estan plens de vitamina C i donen suport a la immunitat en la lluita contra els virus. És més fàcil prevenir una malaltia que curar-la, de manera que cal millorar la seva salut durant tot l’any. Aquí és on ajudarà el suc de bedoll amb cítrics.
Temps de cocció: 20 minuts
Temps de cocció: 50 minuts
Racions: 3
Ingredients:
- Saba de bedoll - 3 l.
- Sucre granulat - 250 gr.
- Llimona - 3 rodanxes
- Taronja - 3 rodanxes
Procés de cocció:
- Rentar i assecar la taronja i la llimona. Aboqueu-hi aigua bullent sobre ells per eliminar la brutícia i la cera que es pugui utilitzar a la fruita. Talleu els cítrics a rodanxes rodones de mida mitjana. Tingueu en compte que el ganivet ha de ser molt afilat. En cas contrari, al tallar, sortirà molt suc de la fruita, però cal.
- Colar la saba de bedoll i col·locar l’olla a foc fort.
- Afegir el sucre i remenar. Espereu que el líquid bulli i traieu-lo del foc. No poseu a ebullició ni deixeu-ho a l’estufa massa temps per evitar que s’evapori les propietats beneficioses de la saba de bedoll. Si es forma escuma, traieu-la amb cura.Durant aquest temps, esbandiu i esterilitzeu els pots i les tapes. Per fer-ho, poseu-los al forn preescalfat durant 5 minuts. Bulliu les tapes en una cassola.
- Poseu rodanxes de taronja i llimona en pots preparats. Aboqueu immediatament el nèctar als pots mentre el nèctar encara estigui calent. Utilitzeu un embut ampli per comoditat.
- Enrotllar les llaunes. Capgirar-lo i embolicar-lo amb una manta càlida. Quan les peces estiguin completament fresques, traslladeu-les a un lloc fresc. Emmagatzemeu les conserves en un soterrani o celler i obriu-les immediatament abans d’utilitzar-les.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per fer saba de bedoll amb llima i menta
La combinació d’estiu més estimulant i refrescant és la llima i la menta. Aquests colors vibrants fins i tot semblen frescos. Però, com es diu, prepareu trineus a l’estiu i una deliciosa saba de bedoll a la primavera. Per tant, si voleu gaudir d’una beguda inusual durant tot l’estiu, armeu-vos amb llaunes i prepareu el nèctar segons aquesta recepta.
Temps de cocció: 30 minuts
Temps de cocció: 50 minuts
Racions: 1
Ingredients:
- Saba de bedoll - 1 l.
- Llima - 4 rodanxes
- Menta - 5 gr.
- Sucre granulat: 4 cullerades
Procés de cocció:
- Colar la saba de bedoll acabada de collir a través d’una gasa o un colador fi. Això netejarà el líquid de les peces de fusta i dels insectes atrapats. Transferir a un pot.
- Afegiu sucre al suc i barregeu bé fins que es dissolgui. Costa una mica de temps i esforç, ja que el sucre no es dissol bé en un líquid fred. Però no haurien de quedar-hi cristalls.
- Renteu la calç, aboqueu-hi aigua bullent per eliminar la cera que hi pugui haver. Agafeu un tauler i un ganivet esmolat i talleu els cítrics a rodanxes semicirculars. Afegiu-lo a un pot de suc. Remeneu i aixafeu la calç lleugerament amb una cullera per deixar fluir el suc.
- Piqueu la menta finament. És millor fer-ho amb les mans perquè l'aroma quedi totalment revelada. Afegiu-lo a la resta d’ingredients de la beguda. Remeneu-ho amb una cullera.
- Tanqueu el pot amb una tapa i col·loqueu-lo en un lloc fresc. Tapar amb una tovallola i deixar reposar uns 30 minuts. En mitja hora, podreu tastar la beguda i gaudir del sabor fresc i l’aroma brillant.
Bon Appetit!
Com fer una beguda amb saba de bedoll amb àcid cítric pel vostre compte?
La saba de bedoll és un magatzem de vitamines, àcids orgànics i olis essencials donats per la natura. El mètode per fer suc amb àcid cítric es considera el clàssic, el més senzill i molt popular. Una beguda elaborada segons aquesta recepta es caracteritza per un delicat sabor agredolç.
Temps de cocció: 24 hores
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 1
Ingredients:
- Saba de bedoll - 10 l.
- Àcid cítric - 1 culleradeta
- Sucre granulat - 350 gr.
Procés de cocció:
- Colar la saba de bedoll per eliminar els residus no desitjats. Utilitzeu un colador fi. Passeu el líquid a una cassola. Afegiu-hi sucre i àcid cítric. Remeneu els ingredients i escalfeu a foc mig. Remeneu el suc de tant en tant.
- L’escuma es formarà quan s’escalfi el líquid. Traieu-lo perquè el suc no quedi marró tèrbol. Tan bon punt apareguin les primeres bombolles, apagueu l’estufa. No es pot bullir el suc!
- Mentre la futura beguda s’escalfi, prepareu les llaunes. Esbandiu-los bé i esterilitzeu-los deixant-los caure en aigua bullent amb el coll cap avall.
- Torneu a colar la beguda calenta. Col·loqueu un colador al coll del pot i poseu-hi una gasa doblegada en 8 capes. Ompliu els pots amb suc.
- Enrotllar les llaunes i col·locar-les al revés. Deixeu-los així durant almenys un dia. Doneu-hi la volta i guardeu-la en un lloc fresc i fosc. Podeu beure la beguda l’endemà o guardar-la fins al fred de la tardor.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa per fer saba de bedoll amb llimona i mel
La saba de bedoll és un producte increïblement saludable en si mateix. La llimona afegeix acidesa a la beguda i l'enriqueix amb vitamina C. I si substituïu el sucre per mel natural, sortirà una vitamina bomba. A més dels beneficis per a l’organisme, el suc donarà la felicitat del gust. Mima la teva llar amb bondat i gust.
Temps de cocció: 15 minuts
Temps de cocció: 1 hora
Racions: 2
Ingredients:
- Saba de bedoll - 6 l.
- Mel - 3 cullerades soperes
- Llimona - 2 rodanxes
Procés de cocció:
- Renteu bé els cítrics. No hi hauria de quedar brutícia, ja que la llimona passarà al suc juntament amb la ratlladura. Talleu un parell de rodanxes no molt fines. Traieu els ossos.
- Aboqueu la saba de bedoll colada en un cassó gran a foc mig. Afegiu-hi mel i llimona.
- Quan el líquid s’escalfa, apareixerà una escuma. Assegureu-vos de treure-la perquè la beguda no surti fosca. Coeu-ho durant 10 minuts, fins que el suc comenci a bullir. Ha d’estar calent, però no bullir.
- Prepareu el recipient. Rentar i assecar bé els plats. Esterilitzeu els pots i les tapes. Per fer-ho, utilitzeu un forn o una olla gran amb aigua bullint.
- Colar el suc calent a través d’una gasa i abocar-lo en pots. Enrotlleu-lo amb tapes metàl·liques. Emboliqueu els pots amb un drap gruixut i deixeu-los refredar. Quan la beguda s’hagi refredat, obriu-la i traslladeu-la a un lloc fresc. La vida útil màxima recomanada per a aquesta conservació és de 8 mesos.
Bon Appetit!
