Un producte com la mantega de cacauet no només és necessari, sinó que ha d’estar a la cuina. La seva versatilitat us ajudarà tant durant l’esmorzar com en la preparació d’unes postres festives. I la varietat de les nostres receptes us permetrà prendre la decisió correcta a favor de les vostres preferències gustatives.
Clàssica mantega de cacauet a casa
A la mantega de cacauet casolana no trobareu molts components desconeguts i, al mateix temps, podreu regular el rostit dels grans de cacauet, degustar-los i, alhora, aconseguir la consistència que necessiteu.
Temps de cocció: 60 min.
Temps de cocció: 40 min.
Racions: 12.
- Cacauet 450 GR.
- Sal gust
- Sucre granulat gust
-
Primer, eixugueu els cacauets sobre una safata de forn seca al forn preescalfat a 180 graus. Això trigarà entre 20 i 25 minuts, tot remenant-ho tot amb una cullera cada cinc minuts perquè els cacauets s’assequin uniformement per cada costat. -
Després, refredeu els fruits secs i traieu-ne les closques, fregant els cacauets entre les palmes. -
Ompliu el bol de la batedora amb la primera porció de cacauets pelats. -
I tritureu-lo fins que quedi una molla gran, seguit afegint la resta de fruits secs. -
Continuem batent durant 10-15 minuts, fins que els cacauets es trenquin en molles molt fines i comencin a deixar anar el seu propi oli. En aquesta etapa, afegiu edulcorant i una mica de sal. -
Unes postres tan senzilles, però increïblement delicioses, estan a punt. Transferim la pasta acabada a un pot preparat, on es pot guardar la mantega de cacauet durant un mes.
Que aprofiti!
Mantega de cacauet sense sucre PP
La mantega de cacauet sense edulcorants addicionals és un gran substitut per a tot tipus de dolços i un aperitiu nutritiu saludable durant un descans del treball. I el procés d’elaborar aquesta pasta en lloc de dificultats només desperta interès.
Temps de cocció: 45 min.
Temps de cocció: 35 min.
Racions: 8-10.
Ingredients:
- Cacauets - 300 gr.
Procés de cocció:
- En primer lloc, pelem els grans de cacauet i posem els cacauets sobre una plata de forn.
- Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu els fruits secs a sofregir durant 20 minuts fins que s’enfosqueixi. Al mateix temps, remeneu els cacauets cada cinc minuts perquè els fruits secs es daurin uniformement.
- Donem una mica de temps als cacauets per refredar-se, després d’això el carreguem en porcions a la batedora i el triturem.
- Inicialment s’obté una molla grossa i seca, però no deixem de treballar amb la batedora.
- Continuem batent els fruits secs fins que els cacauets alliberin el seu oli natural, cosa que ajudarà a que les molles s’enganxin.
- En cas de sobreescalfament, deixeu reposar el processador d’aliments i, després de 5-10 minuts, continueu batent les nous fins que quedin completament homogènies.
- Transferiu la mantega de cacauet del bol de la batedora a un pot amb tapa i esteneu-la sobre pa torrat amb gust. Aquesta mantega de cacauet no es pot emmagatzemar durant més d’un mes.
Us desitgem una bona festa del te!
Com es pot fer la seva pròpia mantega de cacauet?
De consistència homogènia, de sabor dolç i amb un ric aroma de cacau: és aquesta mantega de cacauet que omplirà la vostra llar instantàniament de comoditat i us garantirà l’alliberament d’endorfines a la sang.
Temps de cocció: 45 min.
Temps de cocció: 30 min.
Racions: 10-12.
Ingredients:
- Cacauets - 450 gr.
- Oli vegetal: 1 cullerada
- Mel - 1 cullerada sopera
- Cacau en pols al gust.
- Sal - 1 pessic
Procés de cocció:
- Intentem posar els cacauets comprats directament a la closca en una sola capa sobre un paper de forn, després d’això els fruits secs els assecem al forn preescalfat. Al mateix temps, remenem les nous periòdicament perquè no es cremin.
- Quan els cacauets estiguin daurats, doneu-li una mica de temps perquè es refredi. Després la passem al bol de la batedora.
- Trenquem els fruits secs en una molla força petita. Empleneu les nous restants i continueu batent.
- Peleu els cacauets triturats dels costats del bol i torneu a triturar-los.
- Afegiu ingredients líquids com la mantega i la mel a la massa de cacauet. A continuació, afegiu-hi cacau en pols i batre-ho durant dos minuts.
- Quan la massa es faci cremosa per consistència, afegiu sal i sucre, concentrant-vos de nou en el vostre gust.
- Passeu la pasta acabada a un bol i serviu-la. Traslladem la massa restant a un pot sec i es pot guardar a la nevera durant dos mesos.
Que aprofiti!
Deliciosa mantega de cacauet amb xocolata a casa
La textura suau i la varietat de sabors són un bon avantatge per a aquells que prefereixen la xocolata i no pensen renunciar-hi. Al cap i a la fi, amb cada fitxa nova obtindreu una mantega de cacauet completament diferent i no similar a la anterior. Per tant, es recomana no ajornar la compra d’aquests ingredients a la part posterior.
Temps de cocció: 40 min.
Temps de cocció: 30 min.
Racions: 8-10.
Ingredients:
- Cacauets - 100 gr.
- Xocolata amb llet - 30 gr.
- Oli vegetal: 1 cullerada
Procés de cocció:
- Inicialment, rostim els cacauets juntament amb les closques en un forn preescalfat a 180 graus. Traieu una placa de forn periòdicament per barrejar els fruits secs. Si ho desitgeu, podeu utilitzar cacauets disponibles al comerç.
- Al cap de 20 minuts, traieu la plata de forn amb fruits secs i deixeu-la refredar. Traieu la pell dels cacauets refredats. La manera més senzilla de fer-ho és fregant la nou als palmells de les mans.
- Transferim les nous en porcions al bol de la batedora i les interrompem en molles.
- Al mateix temps, tritureu la xocolata congelada el més finament possible.
- Afegiu els trossos de xocolata als cacauets picats i torneu a interrompre tot el contingut.
- Sense parar el treball de la batedora, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. Això ajudarà a que la pasta sigui més suau i cremosa.
- Omplim els pots secs destinats a l’emmagatzematge amb la pasta acabada i servim aquestes postres a més de l’esmorzar.
Que aprofiti!
Fàcil recepta pas a pas de mantega de cacauet salada a la batedora
La mantega de cacauet salada té una base clàssica i una textura cruixent interessant amb un sabor salat que és fàcil d’atrapar des de les primeres cullerades. Aquesta pasta ajudarà no només a deslletar, sinó també a oblidar-se dels dolços.
Temps de cocció: 45 min.
Temps de cocció: 30 min.
Racions: 10-12.
Ingredients:
- Cacauets - 400 gr.
- Sal - 0,5-1 culleradetes
- Oli vegetal: 5 cullerades
Procés de cocció:
- Per preparar mantega de cacauet salada, utilitzarem grans de cacauet sense pelar, que esbandim bé amb aigua freda i eixugem amb una tovallola de cotó. Junt amb això, encenem el forn per escalfar fins a 180 graus i enviem els fruits secs sobre una safata de forn seca durant 10-20 minuts.
- Passat aquest temps, traieu la safata de forn amb fruits secs, esperant que es refredi. A continuació, traieu les closques dels cacauets i traslladeu les nous pelades al bol de la batedora.
- Tritureu les nous en molles gruixudes, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli vegetal i continueu triturant.
- A continuació, afegiu una mica de sal i, en mode turbo, tritureu tot el contingut durant un minut més fins que s’obtingui l’estat més homogeni.
- L’ideal seria que obtingueu una massa espessa i pastosa. Transferiu la mantega de cacauet acabada a un pot sec i guardeu-la a la nevera.
Que aprofiti!
