Солянка за зимата в банки-10 стъпка по стъпка рецепти за заготовки

Вкусна и сочна подиума за зимата често се приготвя от зеле, гъби и други зеленчуци. Това предястие може да се сервира самостоятелно или в комбинация с топли домашни ястия. Използвайте разнообразни рецепти за храна с поетапни описания и снимки на процеса.

Зеле солянка с гъби за зимата

Апетитна подиума за зимата може да се приготви от гъби, зеле и други зеленчуци. Ярко лакомство ще допълни много домашни ястия. Може да се сервира и с гарнитури като питателна храна.

Порции - 1,5 л

• 
  Ще подготвим необходимите продукти. Почистваме ги и ги изплакваме.
• 
  Настържете морковите, нарязайте лука и запържете до омекване в тиган с масло.
• 
  Измиваме и нарязваме гъбите.
• 
  Запържваме ги заедно със зеленчуци.
• 
  Прехвърляме детайла в тенджера с дебело дъно. Тук слагаме и нарязано зеле и чушки. Поръсете храната със сол и захар, залейте с вода.
• 
  Изсипете доматен сок, разбъркайте и оставете да къкри за около 40 минути. 15 минути преди готовност добавете към масата дафинови листа, зърна черен пипер и оцетна есенция.
• 
  Изсипете готовия гелджип в стерилизирани буркани, охладете го през кърпа и го приберете за съхранение.

Солянка с краставици и зеле за зимата

Сочна и хрупкава зимна подиума се получава от зеле и краставици. Консервираният продукт ще се превърне в ярка студена закуска на вашата маса. Зарадвайте близките или гостите си с вкусен продукт.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 40 минути

Порции - 1,5 л

Съставки:

• Бяло зеле - 0,4 кг.
• Краставици - 0,4 кг.
• Домати - 0,5 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 1,5 ч.ч
• Зърна черен пипер - 8 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме всички необходими зеленчуци. Нарежете на ситно бялото зеле.
2. След това нарязваме краставиците на малки парченца.
3. Нарежете доматите на ситно, след като отстраните дръжката от тях.
4. Поставете зеленчуците в голяма тенджера с масло. Тук също изпращаме нарязан лук с моркови. Посолете масата, поръсете с подправки и оставете да къкри след кипене в продължение на 40 минути.
5. След това затворете горещата смес в стерилизирани буркани. Оставяме го в кърпа, докато се охлади напълно и след това го съхраняваме на хладно място.

Как да приготвим гъба с гъби и краставици в буркани?

Ярка рецепта за приготвяне на домашно месо за зимата - с добавяне на гъби и краставици. Лакомството ще излезе сочно и хрупкаво. Той перфектно разнообразява както трапезни, така и празнични маси.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции - 4

Съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Гъби - 2 кг.
• Моркови - 1,5 кг.
• Лук - 1,5 кг.
• Краставици - 1 кг.
• Домати - 2 кг.
• Български пипер - 500 гр.
• Сол - 3 супени лъжици
• Захар - 3 супени лъжици
• Зърна черен пипер - 10 бр.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Оцетна киселина 70% - 1 супена лъжица
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измиваме гъбите, сортираме и сваряваме.
2. Настържете бяло зеле с тънки ивици.
3. Нарежете морковите на малки парченца.
4. Нарежете лука на тънки пръстени.
5. Разделете краставиците на кръгчета.
6. Смелете предварително обелените чушки.
7. Нарежете доматите на малки филийки.
8. Първо задушете морковите в тенджера с растително масло.
9. След това добавете лука към него.
10. Тук също пропускаме зеле и захар. Разбъркайте и оставете да къкри за около 5 минути.
11. Слагаме всички приготвени зеленчуци в съдовете.
12. Сложете сол, подправки и оцет. Разбъркайте.
13. Добавяме приготвените гъби.
14. Оставяме да къкри за около 40 минути.
15. Месецът, ярък на вкус, е готов. За съхранение го изпратете в стерилизирани буркани и охладете при стайна температура.

Проста и вкусна рецепта за месо с доматена паста за зимата

Доматената паста придава ярък вкус на домашно приготвена гъба за зимата. Такова сочно лакомство ще зарадва вас и вашите близки. Може да се сервира на семейната трапеза по всяко време на годината. Опитай!

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 45 минути

Порции - 1,5 л

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Гъби - 1 кг.
• Моркови - 500 гр.
• Лук лук - 500 гр.
• Доматена паста - 1,5 супени лъжици.
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 2 супени лъжици
• Дафинов лист - 4 бр.
• Зърна черен пипер - 10 бр.
• Растително масло - 200 мл.
• Трапезен оцет - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Подреждаме и измиваме гъбите, след което сваряваме до омекване.
2. Зелето се нарязва на ситно и се слага в тенджера с растително масло.
3. След това допълваме продукта с доматена паста.
4. След това поставете тънки половин пръстени лук.
5. След това добавете настърганите моркови, разбъркайте и оставете да къкри за около 15 минути.
6. След известно време сложете гъбите.
7. Разбъркайте в масата сол, захар и подправки. Гответе на слаб огън още 40 минути, след което изсипете оцета.
8. Разпръскваме подиума в стерилизирани буркани, охлаждаме го през кърпа и го прибираме на склад при стайна температура.

Вкусна месо с домати за зимата

Сочна зеленчукова гъба се получава с добавяне на домати. Киселият продукт му придава специален вкус и аромат. Използвайте кулинарна идея, за да подправите зимните си приготовления.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 40 минути

Порции - 1,5 л

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Домати - 250 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Зърна черен пипер - 8 бр.
• Растително масло - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме бялото зеле и отстраняваме горните листа от него. След това нарязваме на ситно главичката на зелето.
2. Нарежете готовите домати на малки парченца.
3. Нарежете лука и моркова по всеки удобен начин.
4. Слагаме основните съставки в обща купа с растително масло. Сварете съдържанието, добавете сол, захар и подправки. След това оставете да къкри на слаб огън за около 40 минути.
5. Апетитна зеленчукова мелепа е готова за зимата. Разпределете в стерилизирани буркани, оставете да се охлади напълно и съхранявайте на хладно място.

Зеленчукова гъба за зимата в банки

Един прост и вкусен начин за приготвяне на мележ за зимата е от зеленчуци. Домашното студено предястие ще излезе нежно, сочно и невероятно ароматно. Допълнете го с гарнитури, месни и рибни ястия.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2,5 л

Съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Домати - 500 гр.
• Лук лук - 500 гр.
• Моркови - 500 гр.
• Сол - 3 супени лъжици
• Захар - 3 супени лъжици
• Трапезен оцет - 200 мл.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Зелето се нарязва на ситно, предварително измито и обелено от горните слоеве.
2. Нарежете лука с моркови по всякакъв начин, който ви подхожда.
3. Отстранете дръжките от доматите. Нарежете самите плодове на малки кубчета.
4. Сваряваме всички съставки в тенджера с растително масло. След като заври, добавете сол и захар и оставете да къкри за 30 минути. В края на процеса изсипете трапезен оцет.
5. Горещата маса може да се излее в стерилизирани буркани, да се затвори с капаци и да се съхранява. Готов!

Солянка за зимата без добавяне на гъби

Можете бързо и вкусно да готвите домашно месо в буркани, без да използвате гъби. Зеленчуковият вариант ще бъде не по -малко вкусен и питателен. Обърнете внимание на една интересна кулинарна идея.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции - 0,5 л

Съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Сол - 1 супена лъжица
• Растително масло - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измиваме бялото зеле и премахваме горните листа. След това го нарежете на ситно. Ние не използваме пънчето.
2. Изпращаме го в тенджера с дебело дъно. Оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути.
3. След известно време добавете доматено пюре и сол към масата. Разбъркайте и продължете да готвите за около 20-30 минути.
4. След това изсипете детайла в подготвен буркан, затворете капака и стерилизирайте в тенджера с вряща вода за 20 минути.
5. Оставете месото да се охлади напълно и го съхранявайте в хладилник или на друго студено място.

Вкусна елга от зеле, домати и моркови

Апетитна зеленчукова гъба за зимата се получава от зеле, моркови и домати. Лакомството ще излезе сочно и ярко на вкус. Може да се сервира с гарнитури и други топли ястия.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 2,5 л

Съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Моркови - 500 гр.
• Домати - 1 кг.
• Сол на вкус.
• Оцетна есенция - 1 супена лъжица
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Настъргваме морковите и ги задушаваме в тенджера с дебело дъно в растително масло.
2. Зелето се нарязва на ситно.
3. Прехвърляме го в общ контейнер.
4. Варим препарата за 30 минути на слаб огън. Разбърквайте от време на време.
5. Тук също поставяме четвъртинките домати.
6. Посолете ястието и оставете да къкри още 30 минути. В края на готвенето изсипете оцетната есенция.
7. Изсипете готовото лакомство в чисти буркани и стерилизирайте в тенджера с вода за 20 минути. Охлаждаме детайла и го поставяме на склад.

Сочно месо от ранно зеле за зимата

За да направите месото в буркани хрупкаво и ярко на вкус, гответе го от младо бяло зеле. Използвайте кулинарна идея, за да подправите домашните си закуски.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 40 минути

Порции - 2,5 л

Съставки:

• Младо бяло зеле - 1,5 кг.
• Домати - 500 гр.
• Лук лук - 500 гр.
• Моркови - 500 гр.
• Сол - 3 супени лъжици
• Захар - 3 супени лъжици
• Трапезен оцет - 200 мл.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме малки млади глави зеле под вода и нарязваме на ситно.
2. След това нарязваме останалите зеленчуци. Нарежете лука с моркови по всеки подходящ начин.
3. Измитите домати се нарязват на малки кубчета. Отстранете дръжките.
4. Потапяме всички съставки в обща тенджера с растително масло. Сварете съдържанието, добавете сол и захар и оставете да къкри за около 40 минути. Изсипете оцет за 10 минути.
5. Апетитна зеленчукова гъба е готова. Изсипете го в стерилизирани буркани, охладете го под одеяло и го съхранявайте на хладно място.

Как да приготвим зелева гъба с гъби и домати?

Сочна зимна подиума се получава от гъби, зеле и домати. Опитайте една проста домашна рецепта. Поглезете себе си и близките си с ярка закуска. Може да се сервира с топли ястия.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 1,5 л

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Гъби - 500 гр.
• Домати - 500 гр.
• Лук лук - 300 гр.
• Сол на вкус.
• Дафинови листа - 5 бр.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Растително масло - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме всички зеленчуци, зелето нарязваме на ситно.
2. Нарежете доматите на малки парченца.
3. Обелете и нарежете лука.
4. Сварете гъбите отделно и ги комбинирайте със зеленчуци в тенджера.
5. Посолете препарата и добавете подправки.
6. Разбъркайте и гответе на слаб огън за около час.
7. Ароматната гъба е готова.
8. Разпределете го в стерилизирани буркани, обърнете го и оставете да се охлади напълно.