Пилешко филе в заквасена сметана-7 рецепти стъпка по стъпка

Самите пилешки гърди са доста сухи, но в сос от заквасена сметана се оказват много нежни и вкусни. Предлагаме ви рецепта за готвене в тиган, с гъби, на фурна, в доматено-заквасена сметана, с чесън, в бавна готварска печка и със сирене.

Пилешко филе в заквасена сметана в тиган

Пилето се пържи с лук, след което към него се добавят заквасена сметана, копър и гореща вода. В резултат на това се получава сочно пилешко филе, което идеално ще се комбинира с всяка гарнитура.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 3.

• 
  Измиваме добре пилешкото филе под течаща вода, подсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме на малки парченца.
• 
  Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
• 
  Вземете тиган и загрейте върху него 2 супени лъжици растително масло. Запържете пилето върху него до златисто кафяво.
• 
  Изпращаме лука и пържим още няколко минути, докато стане мек.
• 
  Сега добавете заквасена сметана. Измийте копъра под хладка вода, нарежете на ситно и също го изпратете в тигана. Сваряваме 200 мл. вода и го изсипете в пилето със заквасена сметана. Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за около 5-10 минути.
• 
  Изключете котлона и свалете тигана от котлона.
• 
  Прехвърляме пилешкото филе в заквасена сметана в чиния и сервираме с пресни зеленчуци или друга гарнитура. Добър апетит!

Сочно пилешко филе с гъби в сос от заквасена сметана

Пилешкото филе се сварява. Лукът с гъби и сос от заквасена сметана се пържи отделно в тиган. След това готовото пиле се нарязва и изпраща в тигана. Готовото ястие се оказва нежно и ароматно.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 3.

Съставки:

• Шампиньони - 500 гр.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Лук лук - 100 гр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Пшенично брашно - ½ супена лъжица.
• Индийско орехче - 1/3 ч.ч
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилешкото филе, сложете го в тенджера, напълнете го с вода и гответе около 20 минути, след като водата заври. Оставете да се охлади малко.
2. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
3. Изплакнете обилно шампиньоните под течаща вода и ги нарежете на тънки филийки.
4. Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука в него, докато стане прозрачен.
5. След това изпращаме гъбите там, разбъркваме и пържим за около 15-20 минути, докато цялата образувана вода изври.
6. В отделен съд смесете 100 грама заквасена сметана с индийско орехче.
7. Изваждаме пилето от бульона и го нарязваме на големи ивици.
8. Сложете нарязаното пилешко филе в тиган с лук и гъби, добавете сол и черен пипер на вкус. След това изсипете заквасена сметана с индийско орехче и разбъркайте добре. Продължаваме да готвим на слаб огън още 3 минути.
9. Слагаме готовото ястие в чиния и сервираме заедно с ориз, картофи или друга гарнитура. Добър апетит!

Нежно и меко пилешко филе в заквасена сметана във фурната

Първо, пилето се маринова в соев сос, растително масло, лимонов сок и мед. След това се прави сос от чесън, заквасена сметана, сол, захар, черен пипер и копър.Пилешкото филе се залива със сос, поръсва се отгоре с моцарела и се пече 45-50 минути. Оказва се много сочно и вкусно.

Време за готвене: 1 ч. 20 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 700 гр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Копър на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - 1 ч.л
• Соев сос - 3 супени лъжици
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Лимонов сок - 3 супени лъжици
• Мед - 1 чаена лъжичка
• Моцарела - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Започваме с приготвянето на пилешка марината. В отделен съд смесете соевия сос, растителното масло, лимоновия сок и меда.
2. Напълнете пилешкото филе с получената марината и го оставете да се маринова поне 15-30 минути. Ако го мариновате за повече от час, тогава месото ще излезе гумено.
3. След това пристъпваме към приготвянето на сос от заквасена сметана. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож. Добавете малко сол, така че сокът да започне да се откроява от него.
4. Преместваме чесъна в отделен съд, добавяме заквасена сметана, сол, смлян черен пипер и захар.
5. След това добавете ситно нарязан копър там. Можете да използвате всякакви други зеленчуци.
6. Смесете всичко до гладкост. Сосът е готов.
7. Сега вземете моцарелата и я натрийте на едро ренде. Това сирене работи най -добре, тъй като се разтяга добре.
8. През това време пилето трябваше да се маринова. Прехвърляме го в тавичка за печене.
9. Залейте го със сос от заквасена сметана равномерно.
10. След това поръсете с настъргано сирене и печете във фурната 45-50 минути на 180 градуса^ОС.
11. Сложете готовото пилешко филе в чиния и сервирайте с всяка гарнитура. Добър апетит!

Как да готвя вкусни пилешки гърди в доматен сос и заквасена сметана?

Пилето се пържи в тиган с моркови, лук, карфиол, картофи и тиквички. След това към тях се добавя доматено пюре и сос от заквасена сметана. Поръсете пресен копър върху готовото ястие.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Пилешко филе - 300 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Зелен фасул - 100 гр.
• Карфиол - 100 гр.
• Пресен копър - 1 китка.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Вода - 400 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян сладък червен пипер - на вкус.
• Къри на вкус.
• Чесън - 3 скилидки.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Гранулирана захар - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Измиваме добре пилешкото филе под течаща вода, подсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме на малки парченца.
2. Обелете и настържете морковите, а лукът нарежете на малки кубчета.
3. Измийте добре картофите, обелете и нарежете на кубчета.
4. Нарежете тиквичките по същия начин.
5. Нека започнем да правим соса. В отделен съд смесете доматената паста със заквасена сметана. Добавяме вода, гранулирана захар и сол там. Разбъркайте всичко добре до гладкост.
6. Измиваме копъра под хладка вода и нарязваме на ситно заедно с чесъна.
7. Загрейте 3 супени лъжици растително масло в тиган и запържете пилето в него, докато се свари наполовина.
8. Изпращаме настърганите моркови с лук там и пържим, като разбъркваме от време на време, около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
9. След това добавете черен пипер, сладък червен пипер, къри на вкус и разбъркайте добре.
10. Сега добавете картофите, разбъркайте и гответе на тих огън под капака, докато картофите са наполовина сварени.
11. Хвърлете тиквичките и оставете да къкри още няколко минути.
12. Накрая добавете замразения карфиол и боба. Разбъркваме.
13. Сега изпращаме доматено-заквасената сметана в тигана, разбъркваме добре и готвим на тих огън за около 10 минути.
14. Когато всички зеленчуци са напълно сварени, добавете нарязания чесън с копър, разбъркайте и свалете от котлона. Покрийте тигана с капак и оставете ястието да се вари за няколко минути.
15. Разпределяме готовото пилешко филе със зеленчуци и сос в чинии и сервираме с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пилешки гърди в сос от заквасена сметана и чесън

За начало пригответе сос от заквасена сметана, чесън, сол и черен пипер. Пилешките гърди се поставят в съд за печене и се заливат с приготвената смес. Поръсете всичко отгоре с настъргано твърдо сирене и печете във фурната за 55 минути.

Време за готвене: 1 ч. 10 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 3.

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Чесън - 8 скилидки.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете чесъна и го прекарайте през преса или го нарежете много ситно с нож.
2. Настържете твърдото сирене на твърдо ренде.
3. Комбинирайте заквасена сметана с нарязан чесън в отделен съд. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте до гладкост.
4. Извадете пилешкото филе от костта и отстранете кожата. Изплакнете обилно под вода и подсушете с хартиена кърпа.
5. Прехвърлете филето в тавичка за печене и го напълнете със заквасена сметана и чеснов сос.
6. Поръсете обилно с настъргано твърдо сирене отгоре.
7. Загрейте фурната до 175^ОC и печете пилето в него за 55 минути.
8. Изваждаме го от фурната и го оставяме да се охлади малко.
9. Прехвърляме в чинии и сервираме като самостоятелно ястие. Салатата от пресни зеленчуци се сервира най -добре като гарнитура.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешко филе със заквасена сметана в бавна готварска печка

Нарязаното пиле се поставя в купа за мултикукър заедно с лук, моркови и чесън. След това там се добавят заквасена сметана, сметана и копър. Всичко се смесва и се готви в режим "задушаване" за 15-20 минути. Резултатът е много нежно и сочно месо.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - ½ бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Крем 10% - 0,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Пресен копър - 1 щипка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Взимаме пилешките гърди, отстраняваме кожата от тях и нарязваме филетата от костите. Нарежете го на средно големи парчета.
2. Прехвърляме пилето на дъното на купата в бавен котлон.
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Поставете върху пилешкото филе.
4. Почистваме и търкаме морковите на едро ренде. Изпращаме в купата за мултикукър.
5. Почистваме и чесъна и нарязваме на ситно или прекарваме през преса. Слагаме го с пилето с моркови и лук.
6. Сега изсипете половин чаша сметана в бавна готварска печка.
7. След това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана.
8. Измийте копъра под хладка вода, подсушете го с хартиена кърпа, нарежете го на ситно и го изпратете в мултикукър.
9. Смесваме всичко старателно и внимателно със специална шпатула, за да не повредим покритието.
10. Затваряме капака на мултикукър и включваме програмата "гасене". Готвим 15-20 минути. Разбъркайте отново преди сервиране.
11. Прехвърляме готовото пиле в чиния и сервираме с пресни зеленчуци или друга гарнитура. Добър апетит!

Вкусни пилешки гърди със сирене и заквасена сметана

Като начало пилешкото филе се пържи заедно с лук и броколи. След това там се добавят заквасена сметана, вода и подправки. В края съдържанието на тавата се прехвърля в тава за печене, поръсва се със сирене и се изпраща във фурната за 2 минути.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Пилешко филе - 1 бр.
• Броколи - 150 гр.
• Моцарела - 30 гр.
• Лук луковица - 0,5 бр.
• Заквасена сметана 30% - 100 гр.
• Вода - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Ако броколите са замразени, размразете ги и ги нарежете на малки парченца. Изплакнете добре пилешкото филе под вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на средно големи парчета. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
2. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в тиган и запържете пилето в него до златисто кафяво.
3. Сега изпращаме нарязан лук и броколи там. Запържете, докато лукът омекне.
4. След това добавете заквасена сметана, налейте вода, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре. Продължаваме да готвим около 10 минути на слаб огън.
5. Натрийте моцарелата на средно ренде. Прехвърлете съдържанието на тавата в тавичка за печене и поръсете отгоре с настъргано сирене. Загрейте фурната до 180^ОC и поставете формата за няколко минути, така че сиренето да се разтопи. Това може да се направи и в микровълновата.
6. Украсете готовото ястие с билки отгоре и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!