Пилешката супа винаги е много проста, бърза и невероятно вкусна и няма значение коя част от птицата служи за бульона и златистия цвят на бульона. Такова първо ястие е идеално за тези, които следват фигурата си, защото тази супа има минимум калории и мазнини, защото пилето е много леко и достъпно месо.
- Проста и вкусна рецепта за пилешка супа с юфка
- Как да готвя пилешка супа с юфка с картофи?
- Обилна супа от пилешки фиде с яйце
- Пилешка супа с юфка с домашно пържене
- Супа от пилешки бульон с юфка и гъби
- Домашна супа с пилешки кюфтета и юфка
- Как да си направим вкусна супа с пилешки гърди и юфка?
- Стъпка по стъпка рецепта за супа с пиле и юфка в бавен котлон
- Пилешка супа с юфка с крема сирене
- Вкусна супа от пилешки крилца с юфка
Проста и вкусна рецепта за пилешка супа с юфка
"Бърза" супа с бульон от пилешко филе с добавяне на юфка е много задоволителна, вкусна и абсолютно не мазна. Такова ястие може да се даде на най -малките и да не се страхува от състава, защото в рецептата се използват само естествени съставки.
Време за готвене - 55 минути
Време за готвене - 25 минути
Порции - 2,8 литра.
- Вода 2 л.
- Пилешко филе 500 gr.
- Картофи 250 gr.
- Вермишели 100 gr.
- Лук 120 gr.
- Морков 100 gr.
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Започваме готвенето, като сваряваме бульона - за това изплакваме филето под течаща вода, накисваме го с хартиена кърпа и го нарязваме на малки парченца.
-
Изсипете вода в тенджера с обем най -малко три литра и хвърлете пилешките кубчета. Изпращаме контейнера на печката и готвим 13-15 минути след кипене, като непрекъснато отстраняваме пяната (благодарение на това бульонът ще бъде прозрачен).
-
Нека се погрижим за зеленчуците. Обелете морковите, картофите и лука и ги измийте с вода.
-
Настържете морковите на средно ренде или ги нарежете на малки кубчета или пръчици.
-
Нарежете лука на тънки половин пръстени и го изпратете в тигана, запържете в растително масло за около 3-5 минути, като разбърквате от време на време.
-
Изпращаме подготвените моркови към прозрачния лук, разбъркваме и готвим още около 5 минути.
-
Смелете няколко картофа в малко кубче и изплакнете под вода, докато по -голямата част от нишестето излезе (поради това бульонът се помътнява).
-
Извадете пилето, охладете леко и го разделете на влакна или нарежете на кубчета.
-
Внимателно добавете картофи към златния бульон.
-
След 4-5 минути изпращаме сотирането и месото в тигана.
-
Сварете зеленчуците за около 5 минути и добавете фидето, разбъркайте добре и оставете да къкри още 7-8 минути.
-
Преди да изключите котлона, сол и черен пипер на вкус. Гарнирайте с пресни нарязани билки преди сервиране. Добър апетит!
Как да готвя пилешка супа с юфка с картофи?
Богат златен бульон, комбиниран със зеленчуци и малки тестени изделия - това е точно първото ястие, което ще се хареса на всички без изключение. Готвенето на такава супа няма да отнеме много време, тъй като пилето се приготвя много по -бързо от свинско и говеждо.
Време за готвене - 45 минути
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 5-6.
Съставки:
- Пиле - 300 гр.
- Вода - 2,5 литра.
- Картофи - 250 гр.
- Моркови - 100 гр.
- Лук - 100 гр.
- Вермишел - 4 супени лъжици
- Зехтин - 30 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Копър - 2-3 клона.
Процес на готвене:
- Пригответе бульона: събираме необходимото количество вода в тенджера, потапяме пилето (то е в студена вода, така че бульонът ще се окаже по-богат), добавяме сол и готвим за около 25-30 минути на слаб огън , периодично премахвайки пяната.
- Обелете картофите и ги нарежете на блокове със средна дебелина.
- Когато бульонът е готов, извадете месото и го оставете да изстине, а нарязаните картофи сложете в тенджера и гответе на силен огън до кипене, след това намалете огъня и продължете да готвите.
- „Освобождаваме“ останалите зеленчуци от кората и нарязваме: натриваме морковите на ситно ренде, а лука нарязваме на малки кубчета.
- Загрейте зехтина в тиган и задушете морковите и лука за около 5 минути, докато омекнат.
- Щом картофите са почти готови, добавете пърженето и гответе още около 4-5 минути.
- След това заспиваме няколко супени лъжици юфка и разбъркваме енергично, като не позволяваме тестените изделия да се слепват. Варете супата за около 5-7 минути, свалете от котлона и оставете под капака за още 10-15 минути.
- Добавете нарязаното пиле към готовата супа и сервирайте. Добър апетит!
Обилна супа от пилешки фиде с яйце
Ароматно и удовлетворяващо първо ястие може да се приготви с най -достъпните съставки, които лесно могат да бъдат намерени във всеки магазин за хранителни стоки. Супата с юфка и пилешки яйца е не само оригинална, но и много вкусна.
Време за готвене - 55 минути
Време за готвене - 30 минути.
Порции – 6.
Съставки:
- Пилешки крилца - 2-3 бр.
- Картофи - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Вермишел - 3 супени лъжици
- Яйце - 1 бр.
- Дафинови листа - 1-2 бр.
- Вода - 2-2,5 литра.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Чесън - 1 зъб
- Сол на вкус.
- Подправка за супа - на вкус.
Процес на готвене:
- Нека започнем с приготвянето на основата - бульона. За да направите това, измийте пилешките крилца, сложете ги в тенджера с подходящ размер и ги напълнете със студена вода. Посолете и гответе за около 10 минути след кипене, периодично отстранявайте пяната с решетъчна лъжица.
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета или малки кубчета.
- Нарежете лука и морковите и запържете в сгорещено растително масло за около 5-7 минути, като бъркате непрекъснато.
- Изсипете картофи и други задушени зеленчуци в горещия бульон, варете на тих огън за около 20-25 минути.
- След като изтече времето, добавете няколко супени лъжици юфка, нарязан чесън, подправки на вкус и варете още 5-7 минути.
- Разбийте пилешкото яйце в дълбока чиния, добавете няколко супени лъжици бульон и разбийте.
- Сложете дафинов лист в тенджера и започнете да инжектирате яйчната смес на тънка струя, като бъркате непрекъснато. След това продължаваме да готвим още 2 минути и изключваме котлона. Покрийте с капак и оставете да ври 10-15 минути.
- Изсипете гореща супа в чинии, поръсете с пресни билки и сервирайте. Добър апетит!
Пилешка супа с юфка с домашно пържене
Лека, ароматна и най -важното - вкусна супа, приготвена в пилешки бульон с добавка на юфка и зеленчуци. Такъв първи курс ще ви позволи да си набавите достатъчно до вечерта и да не пропуснете сухи закуски. Благодарение на картофите, пастата и богатия бульон ястието се оказва много задоволително, но по -малко хранително от супите на базата на друго месо.
Време за готвене - 50 минути
Време за готвене - 25 минути
Порции – 6-7.
Съставки:
- Пилешко месо - 500 гр.
- Картофи - 300 гр.
- Лук - 150 гр.
- Моркови - 150 гр.
- Вермишели - 150 гр.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Пригответе бульона - нарязайте пилето на достатъчно големи парчета, налейте два и половина литра студена вода и оставете да заври на среден огън.
- Гответе за около 25-30 минути, като непрекъснато отстранявате пяната - за прозрачност.
- Нека започнем да приготвяме зеленчуци. „Освобождаваме“ лука от люспите и нарязваме на малки кубчета.
- Обелете и натрийте морковите на средно или едро ренде.
- Извадете кората от картофите и ги нарежете на кубчета със средна дебелина.
- За пържене загрейте няколко супени лъжици растително масло и задушете лука за около 4-5 минути, докато стане прозрачен.
- След това заспиваме морковите, разбъркваме добре и продължаваме да готвим още 5 минути.
- Докато бяхме заети със зеленчуци, бульонът беше приготвен.Внимателно извадете месото и го оставете да изстине, а нарязаните картофи изсипете във врящия бульон.
- След това изпращаме ароматно пържене и готвим 15 минути.
- Отделете пилето от костите и го нарежете или разглобете на влакна на ръка.
- Върнете нарязаното месо в тигана.
- Когато супата е почти готова, добавете юфката и разбъркайте старателно, така че нищо да не се слепи. Гответе според указанията на опаковката с фидето. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
- Веднага щом пастата се свари, я свалете от котлона и я изсипете в купички. Преди сервиране украсете със ситно нарязан зелен лук и почерпете любимите хора. Добър апетит!
Супа от пилешки бульон с юфка и гъби
Вкусна, обилна пилешка супа с добавяне на гъби е много проста и бърза. Готвенето на такъв първи курс ще отнеме по -малко от час и абсолютно всеки може да се справи с процеса. Благодарение на добавянето на необичайни съставки - гъби, супата придобива уникална "горска" миризма.
Време за готвене - 50 минути
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 4.
Съставки:
- Пилешки бульон - 1 л.
- Моркови - 1 бр.
- Шампиньони - 100 гр.
- Вермишели - 100 гр.
- Слънчогледово масло - 20 мл.
- Копър на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Изпращаме пилешкия бульон на котлона и кипваме, веднага щом се появят първите мехурчета - изсипете картофите, нарязани на куб.
- За пържене нарязваме морковите и лука и пържим в растително масло до омекване, след което ги изпращаме и в тигана.
- Нарежете шампиньоните на тънки филийки, ако гъбите са големи, а ако са малки - на четвъртинки.
- Изсипваме и филийките гъби във врящия бульон и смесваме всички съставки.
- След 20 минути зеленчуците ще бъдат почти готови, затова е време да добавите няколко супени лъжици юфка. Продължаваме да готвим за около 5-7 минути и сваляме от котлона.
- Нашата лека и ароматна гъбена супа е готова. Препоръчва се да се гарнира със свежи стръкове копър преди сервиране. Добър апетит!
Домашна супа с пилешки кюфтета и юфка
Бързата пилешка супа е спасението на всяка домакиня, защото такова първо ястие се приготвя много по -бързо от борш, но по нищо не му отстъпва по ситост. За готвене се използват смлени птици и стандартни зеленчуци - картофи, моркови и лук, а юфката внася известна пикантност и оригиналност.
Време за готвене - 50 минути
Време за готвене - 25 минути
Порции – 4.
Съставки:
- Пилешка кайма - 300 гр.
- Лук - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Вермишели - 70 гр.
- Сол - 15-20 гр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Започваме готвенето с подготовката на основните компоненти: размразете каймата на стайна температура, обелете и изплакнете зеленчуците с вода.
- Събираме около 2 литра вода в тенджера и слагаме на огъня да заври, по това време нарязваме картофите на средни кубчета и ги хвърляме в подсолена вряща вода.
- Нека започнем да оформяме кюфтетата. За да направите това, подправете каймата със сол и черен пипер по ваш вкус. С мокри ръце оформяме малки месни топки и ги изпращаме в тенджера с картофи.
- Нарежете лука и морковите - настържете морковите на средно ренде, а лукът нарежете на малки кубчета. След това задушаваме зеленчуците за около 5 минути в растително масло.
- Изпращаме и готовото пържене в тигана, разбъркваме всичко внимателно и продължаваме да готвим още 10-15 минути. След като изтече времето, напълнете фидето, разбъркайте веднага и гответе за 4-6 минути.
- Веднага щом малката паста се свари, я свалете от котлона и я изсипете в чинии. Поръсете с нарязан копър или магданоз по желание. Добър апетит!
Как да си направим вкусна супа с пилешки гърди и юфка?
Много лека, но в същото време обилна супа, можете лесно да приготвите на базата на нежно нискокалорично пилешко филе и зеленчуци, които всяка домакиня със сигурност има в наличност.Такова първо ястие може спокойно да се яде от хора, които следват фигурата си и не се притесняват от излишни килограми, тъй като супата се оказва почти постна и след охлаждане няма да се появи нито една капка замразена мазнина на повърхността.
Време за готвене - 35 минути
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 4.
Съставки:
- Пилешко филе - 200 гр.
- Картофи - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Вермишел - 2-4 супени лъжици
- Сол на вкус.
- Подправки за супа - на вкус.
Процес на готвене:
- Нека започнем да готвим от основата на бъдещата супа - богат пилешки бульон. За да направите това, изплакнете добре пилешкото филе и отстранете всички бели филми и ивици мазнини.
- Изсушете месото с хартиени кърпи и нарежете на средно големи кубчета.
- Сложете парчетата пиле в тенджера, напълнете със студена вода, сол. Добавете любимите си подправки на вкус и гответе 10-12 минути след завиране, като не забравяте да отстраните получената пяна.
- Обелете или обелете зеленчуците и изплакнете с вода.
- Смелете морковите, лука и картофите на кубчета или пръчици.
- След 10-12 минути готвене на домашни птици, добавете подготвените зеленчуци и разбъркайте всички съставки. Покрийте с капак и гответе за около 20 минути, докато нарязаните картофи омекнат.
- След 20 минути добавете няколко супени лъжици фина фиде, разбъркайте и гответе под капака още около 5-7 минути. Когато пастата се свари, махнете тигана от котлона.
- Поръсете с пресни билки преди сервиране. Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за супа с пиле и юфка в бавен котлон
Класическата супа с пилешко фиде може да се приготви не само в тенджера, но и в мултикукър, което допълнително ще опрости процеса на готвене. Рецептата за супа от пилешки бульон не е глупост от дълго време, но красиво нарязаните зеленчуци, златистият прозрачен бульон придават на супата не само добри вкусови характеристики, но и визуално, красив външен вид.
Време за готвене - 1 ч. 20 мин.
Време за готвене - 25 минути
Порции – 6.
Съставки:
- Пилешки бут - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Картофи - 2-3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Вермишели - 100 гр.
- Слънчогледово масло - 20 мл.
- Дафинови листа - 1-2 бр.
- Вода - 2 литра.
- Зелените на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Изплакнете обилно морковите, обелете и нарежете на пръстени или половин пръстени. Изсипете малко масло в купата за мултикукър, включете режима „Пържене“ и гответе кореноплода за около 8-10 минути, като разбърквате от време на време с дървена или силиконова шпатула (за да не повредите покритието на купата).
- Към омекотените моркови добавете целия (старателно измит) лук, картофените кубчета, лаврушката и домашните птици.
- Напълнете съставките с два литра пречистена вода, включете програмата "Готвене" за 45-50 минути.
- След като изключите мултикукър, внимателно извадете дафиновия лист и лука - изхвърлете тези компоненти, тъй като те вече няма да са ни полезни. Изваждаме също шунката и леко я охлаждаме, нарязваме я и я връщаме в бульона.
- След това добавете фидето към супата (можете да го замените със счупени спагети), разбъркайте и затворете капака. Продължаваме да готвим за около 7-9 минути.
- След като изтече времето, добавете сол, черен пипер и ситно нарязани билки (зеленият лук и копърът са чудесни).
- Пилешката супа е напълно готова за консумация.
Добър апетит!
Пилешка супа с юфка с крема сирене
Първото ястие, приготвено по тази рецепта, има много богат кремообразен вкус и аромат. Такава супа може да се приготви много бързо и да похарчи минимум усилия. Съдържа само естествени съставки, домашен бульон и топено сирене - за нежност.
Време за готвене - 1 ч. 5 мин.
Време за готвене - 30 мин.
Порции - 4-5.
Съставки:
- Пиле - 300 гр.
- Картофи - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Вермишели - 70 гр.
- Топено сирене - 80 гр.
- Копър - 2-3 клона.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- За бульона изплакнете пилето и го напълнете с 2-2,5 литра чиста вода. Изпращаме на котлона и оставяме да заври на максимален огън, след което минимизираме пламъка и готвим за около 30 минути, докато птицата е готова.Когато се появи пяна, веднага я отстраняваме.
- Посолете готовия бульон по ваш вкус.
- Нека започнем със зеленчуците. Обелете морковите и картофите и измийте обилно.
- Нарежете картофите на барове със средна дебелина.
- Настържете морковите на средно ренде или ги нарежете на малки кубчета на ръка.
- Изпращаме подготвените зеленчуци във врящия бульон и разбъркваме добре.
- Веднага щом картофите омекнат, добавете фидето и гответе, съгласно препоръките на опаковката.
- За аромат и външен вид, смилайте няколко стръка копър.
- Изсипете нарязаните зеленчуци в гореща супа.
- Настържете замразеното сирене на възможно най -финото ренде.
- Изсипете готовата супа в купички.
- Добавете няколко супени лъжици топено сирене към всяка порция.
- Активно смесваме всичко точно в чинията и сервираме. Добър апетит!
Вкусна супа от пилешки крилца с юфка
Богата и удовлетворяваща супа може да се направи само с няколко пилешки крилца и най -достъпните зеленчуци. Готвенето отнема минимум време и всеки, който опита такъв първи курс, ще бъде доволен от резултата.
Време за готвене - 55 минути
Време за готвене - 25 минути
Порции – 4-5.
Съставки:
- Пилешки крилца - 4 бр.
- Вода - 2 литра.
- Моркови - 1 бр.
- Вермишели - 120-150 гр.
- Сол на вкус.
- Провансалски билки - 1 ч.л
Процес на готвене:
- Започваме с подготовката на съставките: размразяваме месото и го изплакваме под течаща вода.
- Прехвърляме крилата в тенджера с обем около 3 литра, заливаме я със студена вода и варим бульона за 20-25 минути.
- Нека се погрижим за зеленчуците. Обелете морковите и ги нарежете на филийки или настържете на едро ренде.
- Добавете сол и лъжица провансалски подправки към богатия бульон по ваш вкус.
- След това внимателно извадете птицата и изсипете малки тестени филийки или спагети, счупени от ръцете в тигана.
- Изпращаме нарязаните моркови след пастата.
- Продължаваме да готвим 7-10 минути, като разбъркваме от време на време съдържанието на ястията.
- Готовата супа се изсипва в чинии и по желание се украсява с пресни листа от магданоз. Добър апетит!