Kış için bektaşi üzümü jölesi - 8 kolay tarif

Bektaşi üzümü jöle, yapımı çok kolay, basit ve inanılmaz lezzetli bir tarif. Bu dut, minerallerin yanı sıra farklı gruplardan birçok faydalı vitamin içerir. Bektaşi üzümü de enlemlerimizde iyi yetişir, bu da bu reçelden daha fazlasını hazırlayabileceğiniz ve tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir!

Kalın bektaşi üzümü jöle kış için beş dakika

Porsiyon: 2

Pişirme süresi: 15 dakika.

• 
  Bektaşi üzümlerini kuyruklardan temizleriz, durularız ve meyveleri homojen bir kütleye öğütmek için bir blender kullanırız.
• 
  Şimdi bir süzgeç alıp içine karışımımızı koyuyoruz, bir kaseye süzüyoruz. Kütlenin yeterince sıvı olmadığı ortaya çıkarsa, bir kaşıkla bastırırız.
• 
  Süzgeçte bektaşi üzümü kabuğumuz olacak, bu da reçelimizde pektin görünmesi için iyice sıkılması gereken, bu da onu jöle gibi yapacak.
• 
  Elde edilen yulaf ezmesine şeker ekleyin ve ateşe gönderin. Reçel kaynayana kadar bekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz. Reçel üzerinde oluşan köpüğü çıkarın. Ve kavanozlara döküyoruz.
• 
  Toparlanma zamanı. Bunu iki şekilde yapabiliriz. Daha kalın bir reçel elde etmek için soğumaya bırakmanız ve ancak daha sonra kapakları yuvarlamanız gerekir. Daha akışkan bir reçel seviyorsanız ocaktan alır almaz rulo yapın.

Afiyet olsun!

Pişirmeden harika bektaşi üzümü jöle

Kaynatmadan bektaşi üzümü jölesi, bu inanılmaz meyvedeki tüm vitaminleri korumanın eşsiz bir yoludur. Elbette böyle bir süreç zaman ve emek alacak ama faydaları paha biçilemez olacak!

Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 24 saat

İçindekiler:

• Şeker - 1 kg.
• Bektaşi üzümü - 1 kg.
• Su - 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri hemen yemek pişirmek için hazırlayacağız. Bunu yapmak için, onları saplardan temizliyoruz ve duruluyoruz.
2. Şimdi onları bir pişirme kabına aktarıyoruz ve üzerlerini şekerle kaplıyoruz, su ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bu formda bektaşi, tavayı bir havlu veya gazlı bezle kaplayarak 24 saat bekletilmelidir.
3. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülmelidir. Artık reçelimizi sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayabilirsiniz.

İpucu: Reçelin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, 5 dakika kaynatın.

Hazır! Afiyet olsun!

Kış için portakallı bektaşi üzümü jöle

Portakallı bektaşi üzümü jöle, lezzetlerin harika bir kombinasyonu! Bektaşi üzümü reçeli hayranı değilseniz, o zaman bu jöle karşı koyamayacaksınız.

Porsiyon: 2

Pişirme süresi: 45 dakika

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 1,5 kg.
• Turuncu - 3 adet.
• Şeker - 2 kg.

Pişirme işlemi:

İpucu: Portakal kabuklarının acı tadını seviyorsanız, kesmenize gerek yok.

1. Ürünlerimizi yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
2. Portakalı dilimlere ayırın ve meyvelerle birlikte bir kıyma makinesine gönderin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
3. Bir emaye tavaya gönderiyoruz, üstüne şekerle doldurup ocağa koyuyoruz. Kütle kaynayana kadar bekleriz, ardından 20-25 dakika daha pişirmeye devam ederiz.
4. Reçel hazır. Şimdi onları sterilize etmek için kavanozları ve kapakları hazırlamanız gerekiyor. Reçeli döküp rulo yapıyoruz. Depolama için onları evin altını üstüne getiriyoruz.

Afiyet olsun!

Jöle siyah frenk üzümü ile bektaşi üzümü

Siyah frenk üzümü ile bektaşi üzümü jöle çok kalın ve yumuşak çıkıyor. Böyle bir incelik hem saf halde hem de pişirme için dolgu olarak lezzetli olacaktır. Bu, evinizi şımartmak için mükemmel bir tarif!

Porsiyon: 10

Pişirme süresi: 4 - 6 saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 2 kg.
• Frenk üzümü - 1 kg.
• Toz şeker - 1,5 kg.
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta, tüm meyveleri durulamanız, ayırmanız ve gereksiz dal ve kuyruklardan temizlemeniz gerekir.
2. Çilekleri bir tencereye dökün, suyla doldurun ve ocağa gönderin. Kaynatmayı beklemeniz gerekir, sonra meyveler biraz kaynar ve meyve suyunun gitmesine izin verir.
3. Şimdi tavayı çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın. İşlemi hızlandırmak için tencereyi bir kase soğuk suya koymak daha iyidir.
4. Meyvelerin bir kaşık veya spatula ile ezilmesi gerekir.
5. Şimdi büyük bir kase, kevgir ve tülbent hazırlayalım, 4 kat katlayalım. Çilekleri tülbent içine koyun ve suyunu sıkın.
6. Suyu ateşe veriyoruz ve başlangıçtaki sıvı miktarının neredeyse ½'si buharlaşana kadar pişiriyoruz. Pişirme sırasında sıvıyı karıştırın.
7. Meyve suyuna 1: 1 oranında şeker ekleyin ve karışımı kaynatın, ardından 5 - 10 dakika daha ateşte tutuyoruz. Aynı zamanda, ortaya çıkan köpüğü karıştırıp çıkarın.
8. Jöle artık hazır ve kavanozlara dökülmeye hazır. Ama hemen sarmıyoruz, soğumasını bekliyoruz. Daha sonra metal kapaklarla kapatıyoruz.

İpucu: Jöleyi daha uzun süre tutmak için kuru ve karanlık bir yer seçin.

Afiyet olsun!

Kırmızı kuş üzümü ile kış için bektaşi üzümü jöle tarifi

Kırmızı kuş üzümü ile bektaşi üzümü jölesi çok hoş ve uyumlu bir tada sahiptir. Bektaşi üzümü ve kuş üzümü de birbirlerinin vitamin bileşimini iyi tamamlar. Bu jöle sadece kokulu olmakla kalmayacak, aynı zamanda özellikle kışın da faydalı olacak!

Porsiyon: 2

Pişirme süresi: 1 saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 500 gr.
• Frenk üzümü - 800 gr.
• Toz şeker - 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü ve kuş üzümü ayıklıyoruz, akan su altında durulayıp kurumaya bırakıyoruz.
2. Ayrı kaplarda meyveleri bir itici ile ezip suyunu sıkıyoruz. Ardından, karıştırmadan suyu gazlı bez ve bir kevgir ile sıkın.
3. Bir tencereye kırmızı kuş üzümü suyunu gönderiyoruz, bektaşi üzümü ve kuş üzümü ile şeker ekliyoruz. Berry kütlemizi iyice karıştırın.
4. Tavayı kaynayana kadar ateşe gönderiyoruz ve 30-40 dakika ısıyı azaltarak pişirmeye devam ediyoruz.
5. Artık hazır reçel sıcakken kavanozlara dökülür, sarılır ve karanlıkta depoya gönderilir.

Afiyet olsun!

Jelatin ilavesiyle basit bir jöle tarifi

Jelatinli bektaşi üzümü jöle size istediğiniz jöle dokusunu verecektir. Bektaşi üzümü pektin açısından zengin olmasına rağmen, jelatin meyve kütlesini daha kalın ve daha düzgün hale getirecektir.

Porsiyon: 4-5

Pişirme süresi: 10 saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 1 kg.
• Su - 250 ml.
• Şeker - 100 gr.
• Jelatin -100 gr.
• Vanilya çubukları - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak içlerinden en güzellerini seçip kuyruklarından soyup böğürtlenleri hazırlayalım.
2. Bir tencerede su topluyoruz, şeker ekliyoruz, ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve şekeri tamamen eritiyoruz. Daha sonra bektaşi üzümünü şuruba ekleyin, kaynayana kadar bekleyin ve ardından 10 dakika daha pişirin.
3. Tavayı çıkarıyoruz, jölemizi tamamen soğumaya bırakıyoruz. Jelatin ve vanilyayı kütleye karıştırın.
4. Ateşe tekrar gönderiyoruz, kaynatıyoruz ve yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz.
5. Şimdi sıcak jöleyi kavanozlara koyup rulo yapıyoruz.

Herkese afiyet olsun!

Bir kıyma makinesi ile nazik bektaşi üzümü jöle

Bir kıyma makinesinden geçen bektaşi üzümü jölesi, doku inceliğinde şaşırtıcı derecede kalın, tek tiptir. Rendelenmiş meyvenin pişirilmesi daha hızlıdır ve ocakta uzun süre kalmayı gerektirmez. Biraz çaba ve en narin tatlı hazır!

Porsiyon: 2-3

Pişirme süresi: saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri seçmek ve saplarından kurtulmak daha iyidir. Seçilen meyveler bir kıyma makinesine gönderilir ve duygusal olana kadar porsiyonlanır.
2. Bir tencerede bektaşi üzümü ile toz şekeri birleştirin. Karışımı kaynatın ve ardından 20-35 dakika daha pişirin.
3. Jölenin tamamen soğumasını bekleyin ve kütleyi önce sterilize edilmesi gereken kavanozlara koyun.

Afiyet olsun!