Kış için bektaşi üzümü jölesi - adım adım fotoğraflarla 10 kolay tarif

Herhangi bir ev hanımı kış için ödev yapar. Katılıyorum, kışın çay için kokulu bektaşi üzümü jöle kavanozu açmak güzel. 10 kolay jöle tarifi topladık.

Bektaşi üzümü jöle kış için beş dakika

Bektaşi üzümü jölesi, kolayca kendi başınıza yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır. Unlu mamullere ekleyebilir, bazında komposto pişirebilir veya sadece jöle ile çay içebilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4-6.

• 
  Bektaşi üzümü meyveleri ayıklanmalı, şımarık olarak atılmalı, kuyrukları kesilmeli ve iyice durulanmalıdır.
• 
  Bektaşi üzümü bir blender ile öğütün. Elde edilen kütleyi ince bir elekle silin veya tülbentten süzün. Bu, derilerden, tohumlardan ve dallardan kurtulmak için yapılmalıdır.
• 
  Bektaşi üzümüne şeker ekleyin, karıştırın. Bir tencerede şekerli suyu kaynatın ve ocağı kapatın.
• 
  Jöleyi saklamak için 200-300 mililitrelik küçük kavanozlar kullanmak daha iyidir. Kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dökün, kapaklarını sıkıca kapatın, jöleyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve saklamak için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Kış için kırmızı bektaşi üzümü jölesi

Kırmızı bektaşi üzümlü jöle yapmak için sadece iki malzemeye ihtiyacımız var: çilek ve şeker. Eşsiz tadı size sıcak yaz günlerini hatırlatacak ve hafif ısıl işlem faydalı vitaminleri koruyacaktır.

İçindekiler:

• Kırmızı bektaşi üzümü - 1 kg.
• Toz şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini şımarık olanlardan ayırıyoruz, kuyruklarını koparıyoruz, iyice durulayıp, suyu cam olacak şekilde bir kevgir içine döküyoruz.
2. Çilekleri bir blender veya mutfak robotu ile öğütün. Elde edilen meyve kütlesini bir elekle silin veya tülbentten sıkın. Kek daha sonra komposto pişirmek için kullanılabilir.
3. Bektaşi üzümü suyuna şeker dökün, karıştırın. Kütleyi düşük ateşte 80 dereceye ısıtın, kaynatmayın. Bu, meyvelerin tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.
4. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz. Jöleyi küçük kavanozlara dökün ve vidalı kapaklarla kapatın. Jöleyi soğutun ve saklamak için serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Kış için yeşil bektaşi üzümü jölesi

Bu harika meyve, C vitamini içeriğinde sadece siyah frenk üzümünden sonra ikinci sıradadır. Daha önce, bektaşi üzümü "kuzey üzümleri" lakaplı şarap yapmak için yetiştirildi. Bugün, jöleler, reçeller, şerbetler ve sosların hazırlanmasında şarap yapımında ve yemek pişirmede kullanılan çok sayıda bektaşi üzümü çeşidi bilinmektedir.

İçindekiler:

• Yeşil bektaşi üzümü - 1 kg.
• Toz şeker - 1 kg.
• su - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini şımarık olanlardan ayırıyoruz, saplarını dikkatlice kesiyoruz, akan su altında durulayıp, su cam olacak şekilde bir kevgir içine döküyoruz.
2. Yeşil bektaşi üzümü meyvelerini şekerle serpin, suyu dökün, karıştırın, kabı gazlı bez veya ince bir havluyla örtün, bir gün bekletin.
3. Bir gün sonra, ara sıra karıştırarak, meyveleri olan kabı sobaya koyduk, kütleyi kaynatıp ocağı kapattık. Bir gün sonra kaynatmayı tekrarlıyoruz ve bu yüzden bunu yedi kez yapmak gerekiyor.
4. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin. Jöleyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Afiyet olsun!

Bir kıyma makinesi aracılığıyla portakallı bektaşi üzümü jöle

Taze meyve mevsimi sona erdiğinde ev hanımları kış için mümkün olduğunca farklı hazırlıklar yapmaya çalışırlar. Bektaşi üzümü ve portakal çok lezzetli bir kombinasyon oluşturur.

İçindekiler:

• Olgun bektaşi üzümü - 1,5 kg.
• Turuncu - 3 adet.
• Toz şeker - 1.5-2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü meyvelerini ayırarak, hastalık ve bozulma izi olmayan olgun büyük meyveleri tercih etmek daha iyidir. Çilekleri yıkarız ve dikkatlice küçük bir bıçakla sapları çıkarırız, meyveleri sıvının cam olması için bir kevgir içine dökeriz. Portakalları yıkarız ve cildi soymadan dilimler halinde keseriz.
2. Bektaşi üzümü ve doğranmış portakalları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Büyük bir tencerede, meyve kütlesini ve şekeri karıştırın, ocağa koyun. Gelecekteki jöleyi düşük ateşte kaynatın ve 20-25 dakika daha pişirin.
3. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dağıtıyoruz, rulo yapıyoruz, jöle soğuyana kadar bekleyip serin bir yerde saklamaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun!

Jelatin ile bektaşi üzümü jöle

Jöle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ve evde kolayca hazırlanabilir ve hatta kışa hazırlanabilir. Yoğun kıvamlı jöle seviyorsanız, bileşimine jelatin ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 1-1.5 kg.
• Toz şeker - 1 kg.
• jelatin - 10 gr.
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü olgunlaşmamış ve şımarık olanlardan seçiyoruz, akan su altında iyice durulayın, kuyrukları çıkarın ve sıvıyı bardağa almak için bir havluya dökün.
2. Tencereye su dökün, üzerine şeker ekleyin, tavayı ocağa koyun. Tencerenin içindekileri kaynatın, ardından bektaşi üzümlerini ekleyin ve her şeyi 10-15 dakika birlikte pişirin, ardından ocaktan alın.
3. Tencerenin içeriği soğuduktan sonra jelatini ekleyin ve karıştırın. Tavayı ateşe veriyoruz, reçeli kaynatıyoruz, yüksek ateşte 5 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
4. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Dikişleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve siyah frenk üzümü jöle

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü çalıların üzerinde aynı anda olgunlaşır. Tatlılarda, meyve sularında ve diğer ev yapımı müstahzarlarda birlikte iyi giden sağlıklı ve lezzetli meyveler.

İçindekiler:

• Siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg.
• Bektaşi üzümü - 1.5-2 kg.
• Toz şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Siyah kuş üzümü ve bektaşi üzümü meyvelerini şımarıklardan ayırır, sapları ve dalları çıkarır, akan soğuk su altında iyice durularız.
2. Çilekleri büyük bir emaye kaba dökün, bir bardak su dökün ve yavaş ateşe verin, meyvelerin suyunu bırakmasını bekleyin. Bundan sonra kabı ocaktan alın ve içindekileri soğumaya bırakın.
3. Haşlanmış meyveleri ezerek ezin. Elde edilen kütleyi bir elekle silin veya pastayı iki kat gazlı bezle meyve suyundan ayırın.
4. Suyu ateşe veriyoruz, üzerine 1'e 1 oranında şeker ekliyoruz, sürekli karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz ve köpüğü çıkarıyoruz.
5. Kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dökün, jöle sertleşene kadar 1-2 gün ağzını açmadan bırakın, ardından kavanozları vidalı kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklamak için saklayın.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümü jöle

Herkes çocukluğun tadını bilir - frenk üzümü ve bektaşi üzümü jöle. Çok miktarda vitamin ve faydalı özellikler içeren lezzetli tatlı ve ekşi ev yapımı tatlı. İyi bir şekilde hazırlamak ve saklamak çok kolaydır.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 600-800 gr.
• Frenk üzümü meyveleri - 1 kg.
• Toz şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri dal ve yaprak kalıntılarından ayırıyoruz, akan su altında duruluyoruz. Bektaşi üzümü meyvelerinden kuyrukları ve çiçek yumurtalıklarını çıkarın.
2. Tüm meyveleri büyük bir kaseye veya tencereye dökün, homojen bir yulaf ezmesi oluşana kadar tahta bir ezme ile ezin.
3. Berry karışımını ince bir elekle silin veya tülbentten sıkın. Kek komposto için bırakılabilir ve sıkılmış meyve suyu bir tencereye dökülür, üzerine şeker eklenir ve karıştırılır.
4. Tavayı ocağa koyduk, suyu şekerle 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Onlar için kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Sıcak reçeli kuru kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü jöle pişirmeden

Olgun bektaşi üzümünün tüm faydalı özelliklerini ve vitaminlerini korumak için ısıl işlemle taşınmamalısınız. Bu tür kış hazırlıkları için seçeneklerden biri, pişirmeden jöle olabilir.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 1 kg.
• Toz şeker - 500-800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü meyvelerini ayıklıyoruz, akan su altında iyice durulıyoruz, saplarından ve çiçek yumurtalıklarından kurtuluyoruz.
2. Bektaşi üzümünü derin bir kaba dökün, meyveleri bir blender ile öğütün veya bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
3. Berry kütlesini ince bir elek ile öğütün veya tülbentten sıkın. Meyve püresini bir su banyosunda ısıtın, üzerine şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker ve püre oranları eşit olmalı, fazla şeker olması tarife zarar vermez.
4. Jöle kavanozları ve kapakları sterilize edilir. Tatlı püreyi kuru kavanozlara koyun, jöle sertleşene kadar 6-8 saat soğukta bırakın. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazır.

Afiyet olsun!

Bektaşi Üzümü Ahududu Jöle Tarifi

Çileklerin çok uyumlu bir başka kombinasyonu da ahududu ve bektaşi üzümüdür. Ahududu oldukça parlak bir tada ve aromaya sahiptir, bu nedenle bazı ahududuları küçültmek daha iyidir.

İçindekiler:

• Ahududu - 200-300 gr.
• Bektaşi üzümü - 600-900 gr.
• Toz şeker - 1-1.5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü meyvelerini ayıklıyoruz, dalları ve yaprakları çıkarıyoruz, durulayın, meyveleri bir kevgir içine dökün, böylece su cam olur.
2. Büyük bir kapta bektaşileri homojen bir kütle oluşana kadar ezin, kabı ocağa koyun, püreyi kaynatın ve ısıyı azaltın.
3. Bektaşi üzümüne ahududu ekleyin, karıştırın, kaynatın, 1-2 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
4. Berry karışımını bir elekle silin veya tülbentten sıkın. Tencereye şeker ekleyin, elde edilen püreye şeker ekleyin, oranlar 1'e 1 olmalı, karıştırın. Tavayı ocağa koyuyoruz, kaynatıyoruz ve 20-30 dakika daha pişiriyoruz.
5. Jöleyi sterilize edilmiş kuru kavanozlara dökün, kapatın, kavanozların içindekilerin soğumasını bekleyin ve jöleyi saklamak için serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Limonlu bektaşi üzümü jöle

Bektaşi üzümü çoğu çilek ve meyve ile iyi gider. Örneğin bektaşi üzümü ve limon, lezzetli bir narenciye aroması ve aroması ile lezzetli bir jöle yapar.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 500 gr.
• Limon - 1 adet.
• Toz şeker - 500-600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini enkaz ve kötü meyvelerden ayırıyoruz. Çilekleri yıkarız, suyun cam olması için temiz bir havluya dökeriz. Kuyrukları ve çiçek yumurtalıklarını çıkarırız.
2. Limonu soymadan yıkayıp dilimler halinde kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz.
3. Bektaşi üzümü ve limon dilimlerini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün. Büyük bir tencerede, meyve kütlesini ve toz şekeri birleştirin.
4. Meyve püresini şekerli 25-30 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dökün, vidalı kapağı kapatın. Jöleyi soğumaya bırakıyoruz, ardından kavanozları serin bir yere koyuyoruz. Bektaşi üzümü ve limonlu jöle, soğuk bir kış akşamında çaya hoş bir katkı olacaktır.

Afiyet olsun!