Kış için pişirmeden frenk üzümü jölesi - 7 kolay tarif

Kışa hazırlaması çok kolay olan pişirmeden kuş üzümü jöle, karşı konulması imkansız olan mükemmel bir incelik, çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Böyle bir müstahzarın büyük bir artısı, kırmızı kuş üzümü çok fazla pektin içermesidir - doğal bir koyulaştırıcı, bu nedenle şeker veya jelatin ilavesiyle ondan jöle pişiremezsiniz, ancak ham olarak hasat edin, böylece içerdiği birçok faydalı maddeyi koruyun. dut.

Kış için pişirmeden frenk üzümü jöle yapmak için basit bir tarif

Pişirme süresi: 1.5 saat.

Porsiyon: 1.5 litre.

"Canlı" ev yapımı kırmızı kuş üzümü jöle, ilave şekerle pişirmeden buzdolabında iyice kalınlaşır, ancak yine de bıçakla kesebileceğiniz kadar yoğun olmaz. Bununla birlikte, bunda yanlış bir şey yoktur, çünkü en önemli şey, bu basit tarifin, örneğin C ve E gibi, pişirme sırasında yok olan birçok vitaminden tasarruf etmenize izin vermesidir.

• 
  Kuş üzümü toplayın, meyveleri dallardan ve diğer kalıntılardan kurtarın.
• 
  Her zaman oldukça tozlu oldukları için meyveleri akan su altında durulayın.
• 
  Temiz kağıda yayarak kurutun, böylece su kalmaz.
• 
  Temiz tülbentleri ikiye katlayın ve suyu porsiyonlar halinde sıkın, pastayı kuru bırakın.
• 
  Suyu temiz bir kapta toplayın.
• 
  Pastayı atmayın, meyve ve meyve kompostosu malzemelerinden biri olarak kullanılabilir.
• 
  Tülbentten kaymış olabilecek kemikleri çıkarmak için suyu ince bir süzgeçten süzün.
• 
  Suyu daireler halinde ölçün. 5 bardak meyve suyunuz varsa, şekeri tamamen aynı bardağa ölçerek 1,5 veya 2 kat daha fazla şeker ekleyin. Suyu şekerle büyük, tercihen emaye bir kapta karıştırın.
• 
  Şekeri porsiyonlarda karıştırın; meyve suyunda tamamen çözülmesi çok önemlidir. Bitmiş jöle, kaşığın üzerine ve tencerenin kenarlarına yerleşmeye başlar.
• 
  Jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kapaklarını kapatın ve soğutun, ertesi gün oldukça yoğun bir kıvama sahip olacaktır. Jöleyi soğuk tutmak en iyisidir, ancak jöle çok şeker içeriyorsa ev kilerinizde de saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir meyve sıkacağı ile lezzetli kırmızı kuş üzümü jöle

Bir meyve sıkacağı, hostesin sadece meyve suyu değil, aynı zamanda kırmızı kuş üzümü jöle gibi inanılmaz lezzetli ev yapımı ürünleri hazırlamasına yardımcı olmaya her zaman hazır olan mükemmel bir ev aletidir.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 3.5 litre.
• Şeker - 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri enkazdan ayırın, iyice durulayın ve suyu bir kevgirden boşaltın.
2. Kuş üzümü suyunun daha hızlı çıkması için derin bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökülmeli ve ardından 10 dakika fırına konulmalı, 180 dereceye ısıtılmalıdır. İkinci yol, kuş üzümü mikrodalgada maksimum güçte 4 dakika tutmaktır.
3. Artık meyveleri meyve sıkacağından geçirebilir ve suyu hızlıca toplayabilirsiniz.
4. Meyve suyuna şeker ekleyin ve gelecekteki jöleyi iyice karıştırın, böylece tüm şeker tamamen çözülür. Bu işlemi hızlandırmak istiyorsanız, içinde suyu olan bir tencereye kısık ateşte koyun, içindekileri sürekli karıştırın, ancak kaynatmayın.
5. En iyi vidalanan kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin.
6. Jöle, henüz sıvı haldeyken kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın, soğuduğunda kalınlaşır.
7. Soğutulmuş jöleyi soğukta saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinli kalın kırmızı kuş üzümü jöle

Jelatin, az miktarda şekerle bile çok yoğun kırmızı kuş üzümü jölesi yapmaya yardımcı olur, bu nedenle tarif, bu tatlı ürünü alımını sınırlayanlar için de uygundur. Ne kadar şekere ihtiyacınız olduğu size kalmış çünkü bu tarifte ana koyulaştırıcı rolü şeker değil jelatin oynayacak.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• Şeker - 0,5-0,7 kg.
• Anında jelatin - 20 gr.
• Su - 50-60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Suda eriterek anında jelatin sıvısı yapın (jelatini seyreltmenin kesin yöntemi için pakete bakın, üreticiye bağlı olarak değişebilir).
2. Kuş üzümü dallardan ayırın, durulayın, suyu bir kevgirden boşaltın.
3. Daha sonra, meyveleri bir kıyma makinesinde bir yulaf ezmesi haline getirin ve ardından suyu gazlı bezle sıkın veya meyve suyunu meyveli kekten ayırmak için bir meyve sıkacağı kullanın.
4. Suyu geniş tabanlı bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şekerin erimesi için karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Ancak, ısıtıldığında vitaminleri kaybetmemek için şekeri çiğ meyve suyunda çözebilirsiniz.
5. Ardından, gelecekteki jöleye jelatin ekleyin, ince bir akışa dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Tavayı gelecekteki jöle ve jelatin ile iki dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte tutun (ısıtmamaya karar verirseniz, bu adımı atlayın). Her zaman karıştırın.
7. Kavanozları önceden sterilize edin, kapakları kaynatın.
8. Jöleyi kavanozlara dökün; mühürleyin ve jöle soğuduğunda uzun süreli saklama için soğuğa koyun.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü suyundan pişirmeden jöle

Taze frenk üzümü suyu eklenmiş şekerli çok lezzetli bir jöle yapacak ve kışın C vitamini ihtiyacımızı mükemmel bir şekilde karşılayacaktır. Ancak, bıçakla kesilen çok yoğun jölenin sadece bir tane ilavesiyle işe yarayacağını belirtmek gerekir. büyük miktarda şeker. Kalın jöle hemen olmayacak, ancak bir süre soğukta durduğunda.

İçindekiler:

• Frenk üzümü ve şeker - 1: 2.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri enkazdan temizleyin, durulayın, bir kevgir içinde suyu süzün. Kaynatılmayan jöledeki ham su, çabuk bozulmasına neden olabileceğinden, suyun iyi boşaltılması gerekir.
2. Çilekleri bir kabın üzerine sıkın ve iki katmanlı bir tülbent üzerine yerleştirin.
3. Tüm meyve suyunu sıkmayı başardığınızda, hacmini ölçmek için herhangi bir kupa veya bardak kullanın, ardından suyu geniş bir tencereye dökün.
4. Tavaya şeker ekleyin - meyve suyundan tam olarak 2 kat daha fazla ihtiyacı var. Örneğin, 5 bardak meyve suyu alırsanız, yoğun ve tatlı bir jöle elde etmek istiyorsanız, aynı bardaktan 10 bardak şeker ekleyin. Çok tatlı bir ürün istemiyorsanız şeker miktarı biraz azaltılabilir.
5. Meyve suyu ve şekeri geniş bir tahta spatula kullanarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Jöle kalınlaşmaya başlayacak, ancak yalnızca soğukta durduktan sonra tamamen kalınlaşacaktır.
6. Jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla vidalayın.
7. Frenk üzümü jölesini serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Ahududu ile kırmızı kuş üzümü jöle için basit bir tarif

Ahududu ile parlak kırmızı kuş üzümü jöle daha da kokulu ve ağız sulandıran bir inceliktir, soğuk kışın gerçek bir zevk olan bir kavanoz açın! Hele ki böyle bir incelik kendi bahçenizde yetişmişse ve sevecen bir hostesin elleriyle hazırlanmışsa!

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1,5 kg.
• Ahududu - 0,8 kg.
• Şeker - 1,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri artıklardan ayırın, durulayın, bir kağıt havlu üzerinde veya bir kevgir kullanarak kurulayın.
2. Çilekleri patates itici ile ezin. İkinci yol, onları bir kıyma makinesinde kaydırmaktır.
3. Daha sonra yulaf ezmesini iki katlı bir tülbent içine koyun ve suyunu geniş bir tencerenin üzerine sıkın. Pastayı atmayın, komposto malzemesi olarak kullanılabilir.
4. Meyve suyuna şeker ekleyin. Şimdi şekeri tamamen eriyene kadar iyice karıştırmaya çalışmalısınız. Bu işlemi daha hızlı hale getirmek için, meyve suyu ve şeker içeren tencere, sürekli karıştırılarak ateşte tutulabilir, ancak kaynatılmaz.
5. Frenk üzümü ve ahududu jölesinin geleceği sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, temiz, sterilize edilmiş kapaklarla kapatılır ve uzun süreli depolama için soğukta bırakılır.

Afiyet olsun!

Kış için agar agarlı kırmızı kuş üzümü jöle için adım adım bir tarif

Gıda endüstrisinde jelatin yerine sıklıkla kullanılan agar agar, deniz yosunundan elde edilen doğal, faydalı bir koyulaştırıcıdır. Bu bileşen, çok fazla şeker eklemeden frenk üzümü jölesinin yoğun olmasına yardımcı olacaktır, ki bu harika!

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1,5 kg.
• Şeker - 650-700 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kuş üzümü kalıntılarından ayırın, yıkayın ve kurutun.
2. Meyve suyunu tohumlardan ve meyveli kekten herhangi bir şekilde ayırın (bir meyve sıkacağı kullanarak, bir itici ve gazlı bez kullanarak vb.).
3. Saf meyve suyuna şeker ve suda seyreltilmiş agar-agar ekleyin.
4. Kütleyi kısık ateşte koyun, her zaman karıştırın.
5. Şeker tamamen çözüldüğünde, ısıyı kapatın. Meyveleri vitaminlerden ve diğer faydalı maddelerden mahrum etmemek için gelecekteki jöleyi kaynatmak gerekli değildir.
6. Sıcak jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapatın ve soğumaya bırakın.
7. Daha sonra uzun süreli saklama için jöle kavanozlarını karanlık ve soğuk bir odaya alın.

Afiyet olsun!

Portakallı pişmemiş kırmızı kuş üzümü jöle

Bu sıra dışı kombinasyon, tatları denemeyi seven herkese hitap edecek. Frenk üzümü jölesindeki narenciye notaları bu tatlılığı daha da ferahlatıcı ve aromatik hale getirecek - o kadar lezzetli ki durması zor, bu yüzden hemen üçlü doz yapın! Ve tarif iyidir çünkü ısıl işlem gerektirmez, bu nedenle meyveler ve narenciyelerde faydalı olan her şey burada neredeyse kayıp olmadan korunur.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• Portakal - 2 adet.
• Şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Enkazdan ayrılan meyveleri iyice yıkayın, suyun tamamen boşalması için büyük bir kevgir içinde tutun.
2. Portakalları iyice yıkayın, 4 parçaya bölün ve kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Ardından portakalları bir kıyma makinesinin ince aparatından geçirin.
4. Frenk üzümü meyvelerini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın, portakal ve şekerle karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
5. Jöle kalınlaşmaya başlayana kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapatın ve buzdolabında veya soğuk bir odada saklayın.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Tohum ve kek ile jöle istemiyorsanız, bir kıyma makinesinden geçtikten sonra meyveler ve narenciye, saf meyve suyu elde etmek için çok katmanlı tülbentten sıkın. Daha sonra şekerin tamamen çözülmesi için suyu şekerle karıştırın ve jöleyi kavanozlara koyun.