İsveç kirazı reçeli - kış için 10 kolay tarif

Kış için hazırlanan İsveç kirazı reçeli, C vitamini bakımından turunçgillerden, üzümden ve hatta kızılcıktan çok daha zengindir. Bu nedenle, bitmiş tatlının ateş düşürücü bir etkisi vardır ve hatta soğuk mevsimde insan vücudu için çok önemli olan bağışıklığı arttırır.

Kış için İsveç kirazı reçeli için klasik tarif

İskandinav ülkelerinde, et yemeklerinin yanında servis edilen yaban mersini ile muhteşem bir sos veya reçel hazırlanır ve ülkemizde nedense sadece bağımsız bir yemek olarak servis edilebilen veya dolgu olarak kullanılabilen reçel hazırlanır. bisküvi kekleri ve kreplerde.

• 
  Şeker şurubu pişirme. Bunu yapmak için, bir tencereye bir buçuk bardak arıtılmış içme suyu ve bir kilogram toz şeker dökün - orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• 
  Bu sırada, meyveleri iyice durularız ve tüm lekeleri, yaprakları ve dalları çıkarırız - fazla suyun akmasını sağlayarak bir kevgir içine koyarız.
• 
  Ardından yaban mersini bir tencereye alıp şerbetine koyun ve ara sıra karıştırarak minimum ateşte yaklaşık 40 dakika kaynatın.
• 
  Bitmiş reçeli kuru ve steril kavanozlara dökün ve hemen özel bir makine kullanarak sarın.
• 
  Bir havlu ile örtüp bir gün tamamen soğumaya bırakın ve ardından bir saklama yerine koyun. Afiyet olsun!

Kış için basit beş dakikalık yaban mersini reçeli

Beş dakikalık reçelin avantajları, boş zamanınızın birkaç saatini harcamanıza gerek olmaması ve ayrıca daha kısa bir ısıl işlem süresi ile meyvelerde bulunan maksimum besin miktarının korunmasıdır.

Pişirme süresi - 1 saat 55 dak.

Pişirme süresi - 25 dakika

Porsiyonlar - 0,5 l.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 450 gr.
• Toz şeker - 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yaban mersini akan su altında iyice durulayın, bir kevgir içine koyun, kaynar suyla dökün ve toz şekerle kaplayın - meyvelerin tamamen doyması için 1 saat bekletin.
2. Süre geçtikten sonra, meyveleri daldırmalı bir blender ile kesiyoruz, ancak pürüzsüz olana kadar değil, reçel değil, hoş bir reçel dokusu için küçük bir parça bırakıyoruz.
3. Yabanmersini kütlesini bir tencereye veya güveye aktarıyoruz, kaynatıyoruz (sürekli karıştırarak) ve ardından bir kapak altında orta ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişiriyoruz.
4. Bitmiş reçeli teneke kapağın altındaki önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtüyoruz, sıkılığını kontrol etmek için kapakların üzerinde çeviriyoruz.
5. Soğutulmuş yiyecekleri saklamak için buzdolabına koyarız. Afiyet olsun!

Elma ile basit yaban mersini reçeli

Ev yapımı meyvelerden yapılan kendi kendine yapılan tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. İsveç kirazı reçeli çok hoş ve aromatiktir, ancak buna elmalar eklendiğinde doku kalınlaşır, bu da yemeğin tadını çıkarmanıza izin verir, hatta sadece taze ekmeğe sürülür.

Pişirme süresi - 55 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar - 1.4 l.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 1 kg.
• Elmalar - 500 gr.
• Toz şeker - 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri akan su altında yıkarız, dikkatlice ayırırız, tüm lekelerden ve dallardan kurtulmaya çalışırız ve bir kevgir içine atarız, böylece fazla suyu gideririz. Bundan sonra, seçilen yaban mersini reçelin hazırlanacağı kaba dökün.
2. Yarım kilo elmayı kabuğundan küçük parçalar halinde kesin, ancak çekirdeği kesin.
3. Çileklere elma dilimleri ekleyin, toz şekerle kaplayın ve ocağa gönderin, kısık ateşte pişirin.
4. Gelecekteki reçel kaynadığı andan itibaren, ara sıra karıştırarak meyveleri ve meyveleri yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
5. Bundan sonra, tava içeriğini temiz ve kuru kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Köpüklü kabı ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Armut ile yaban mersini reçeli nasıl yapılır?

Herkes elmalı yaban mersini kış hazırlıkları için tarifleri bilir, ancak son malzemeyi bir armutla değiştirirseniz, sonuç sadece krep ve kreplerle değil, peynirle de iyi giden tatlı ve ekşi bir tatlıdır!

Pişirme süresi - 1 saat 10 dak.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 600 gr.
• Toz şeker - 1,2 kg.
• Armut - 600 gr.
• Su - ¼ st.

Pişirme işlemi:

1. Şurubu kaynatmak için bir tencereye biraz su dökün, toz şeker ve küçük parçalara ayrılmış armut ekleyin - kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin (şeker şurup haline gelmelidir).
2. Daha sonra yıkanmış yaban mersini ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Yaklaşık 45 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - tabağa bir damla reçel bırakın ve yayılmazsa ocaktan alın.
4. Tencerenin içeriğini dikkatlice steril ve kuru kavanozlara dökün.
5. Kabı sarıyoruz, ters çeviriyoruz, tamamen soğuyana kadar bir havluyla örtüyoruz. Bir gün içinde bir yerde bir depoya koyarız. Afiyet olsun!

Basit dondurulmuş yaban mersini reçeli

Tabii ki, yaban mersini şu anda kullanmak en iyisidir, onları çalıdan topladığınız anda, ancak böyle bir fırsat her zaman mevcut değildir. Eşsiz lezzetini mümkün olduğunca uzun süre tatmak için bu ekşi meyveden reçel yapalım. Tatlının sadece taze toplanmış meyvelerden değil, aynı zamanda donmuş olanlardan da elde edildiğine dikkatinizi çekiyorum.

Pişirme süresi - 2 saat

Pişirme süresi - 25 dakika

Porsiyonlar - 1,5 litre.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 1 kg.
• Elmalar - 500 gr.
• Toz şeker - 500 gr.
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Şurubu pişirmek için bir tencereye toz şekeri dökün ve suyla doldurun - ocağa gönderin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Seçilmiş yaban mersini tatlı şuruba ekleyin, kaynatın - tamamen soğumaya bırakın ve aynı işlemi tekrarlayın.
3. İki kaynattıktan sonra, meyveleri bir patates itici ile yoğurun veya bir el blenderi ile hafifçe vurun.
4. Elde edilen kütleye rastgele doğranmış elmaları koyun ve sobaya geri dönün - yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
5. Zaman geçtikten sonra, reçeli dikkatlice steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Portakallı lezzetli yaban mersini reçeli

İsveç kirazı ve narenciye meyvelerinden sadece bir kez tatlı ve ekşi vitamin reçeli hazırladıktan sonra, her kış için hasat edeceksiniz, hatta hacmini artıracaksınız. Böyle bir tatlı her şeyden önce mahzenin raflarından uçar, çünkü rulolar, krepler ile iyi gider ve kekleri doldurmak için uygundur.

Pişirme süresi - 55 dakika

Pişirme süresi - 25 dakika

Porsiyonlar - 0,5 l.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 500 gr.
• Turuncu - 1 adet.
• Toz şeker - 450 gr.
• Biberiye - 2 dal.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ve turunçgilleri akan su altında iyice durulayın ve kurutun. Beyaz kısma dokunmamaya çalışarak kabuğunu portakaldan çıkarın.
2. Portakal meyvesini ikiye bölün ve tüm suyunu sıkın.
3. Taze sıkılmış meyve suyuna lezzet katın ve iyice karıştırın.
4. Yıkanmış yaban mersini bir tencereye gönderiyoruz, üzerlerini toz şekerle kaplayıp ocağa koyuyoruz.
5. Sonra portakal kabuğu rendesi ile suyu ekleyin ve her şeyi karıştırın.
6. Kısık ateşte şeker kristalleri tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
7. Tencerenin içeriğini kaynatın.
8. Oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkardığınızdan emin olun. Yaklaşık 20-25 dakika karıştırmayı unutmadan pişirmeye devam ediyoruz.
9. Reçel ocakta köpürerken kavanozları ve kapakları iyice duruladıktan sonra size uygun olacak şekilde sterilize ediyoruz.
10. Her kavanozun dibine bir dal kokulu biberiye koyun.
11. Sıcak reçeli steril bir kaba dökün.
12. Steril kapaklarla sıkıca sıkın.
13. Sızdırmazlığını kontrol etmek için kutuları ters çevirip bir battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakıyoruz. Afiyet olsun!

İsveç kirazı tarçın reçeli nasıl pişirilir?

İşte tarçın, limon ve bal ilavesiyle yaban mersini reçeli yapmak için çok basit ve hızlı bir tarif. Basitliği, meyveleri bir çok pişiricide ve birkaç kaynatma ve soğutma aşaması olmadan sadece bir kez kaynatacağımız gerçeğinde yatmaktadır.

Pişirme süresi - 3 saat 10 dak.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 500 gr.
• Toz şeker - 300 gr.
• Bal - ½ yemek kaşığı
• Limon - ½ adet.
• Tarçın - ¼ çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Fazla sıvıyı boşaltmak için meyveleri ayırır, durular ve bir kevgir veya elek içinde atarız.
2. Limonun ½ kısmını doğrudan kabuğundan küçük parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda püre kıvamına gelene kadar kesin.
3. Yaban mersini, bal, tarçın, doğranmış limonu multicooker kasesine koyun.
4. "Söndürme" programını açıyoruz ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarladık. Ekipmanı kapattıktan sonra 2 saat daha "Isıtma" modunu başlatıyoruz. Reçelin tüm pişirme süresi boyunca, kasenin içeriğinin birkaç kez karıştırılması önerilir.
5. Sıcak tatlıyı multicooker'de soğutuyoruz ve ancak bundan sonra sizin için uygun olan herhangi bir hacimde kuru ve steril kavanozlara döküyoruz.
6. Kabı kapaklı olarak sarıyoruz, sıkılığını kontrol etmek için çeviriyoruz ve doğrudan güneş ışığı almayan bir saklama yerine koyuyoruz. Afiyet olsun!

Cevizli yaban mersini reçeli

Ceviz ilaveli İsveç kirazı reçeli, kesinlikle tart sevenlere ama aynı zamanda tatlı tadı olanlara hitap edecek. Böyle bir tatlı, tüm soğuk aylarda insan vücudunun çok ihtiyaç duyduğu gerçek bir vitamin ve diğer faydalı mikro elementler deposudur.

Pişirme süresi - 1 saat 55 dak.

Pişirme süresi - 40 dakika

Porsiyonlar - 2 s.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 1 kg.
• Elmalar - 1 kg.
• Ceviz - 200 gr.
• Toz şeker - 1.5-2 yemek kaşığı.
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri iyice yıkarız ve acılığı gidermek için kaynar su dökeriz - fazla sudan kurtularak bir elek üzerine koyarız.
2. Somunları ezerek öğütün veya küçük parçalar halinde kesin.
3. Kabuk ve tohum kapsülünden bir kilogram elmayı soyun ve sulu posayı orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
4. Uygun büyüklükte bir tencerede yaban mersini ve doğranmış elmaları birleştirin.
5. Şurubu ayrı bir kapta hazırlayın - toz şekeri suyla karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Elde edilen şurupla meyveleri ve meyveleri dökün ve sobaya gönderin - kaynattıktan yaklaşık 30-35 dakika sonra minimum ateşte pişirin ve pişirme bitiminden 2-3 dakika önce ceviz çekirdeklerini ekleyin.
7. Sıcak reçeli dikkatlice steril ve kuru kavanozlara dökün - yuvarlayın ve tamamen soğuduktan sonra mahzene koyun. Afiyet olsun!

İsveç kirazı ve kızılcık reçeli için basit ve lezzetli bir tarif

Elinizde kızılcık, yaban mersini, bir çift elma, iki portakal ve toz şeker bulundurarak hem kışa vitamin lezzeti hazırlamak hem de vitamin eksikliğinden korunmak çok kolay. Reçel sadece bağımsız bir tatlı olarak kullanılamaz, aynı zamanda peynirli keklere, ajur kreplerine ve unlu kreplere ek olarak da kullanılabilir.

Pişirme süresi - 55 dakika

Pişirme süresi - 25 dakika

Porsiyonlar - 4,5 litre.

İçindekiler:

• kızılcık - 5.5 yemek kaşığı
• İsveç kirazı - 5.5 yemek kaşığı.
• Elmalar - 5 adet.
• Portakal - 2 adet.
• Toz şeker - 12 yemek kaşığı.
• su - 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta, yıkanmış meyveleri, dilimlenmiş elmaları (kabuksuz) ve dilimlenmiş portakalları karıştırın.
2. Meyveleri ve meyveleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
3. Bir şurup alalım. Hazırlamak için bir tencereye 7 bardak kum ve 1,5 bardak arıtılmış su dökün - ateşe gönderin.
4. Sürekli karıştırarak, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Süre geçtikten sonra, tatlı şuruba meyve ve meyve püresi ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
6. Ateşten alın ve kalan 5 bardak şekeri ekleyin. Tahıllar tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve steril kavanozlara dökün. Sıkılığı kontrol etmek için kabı ters çeviriyoruz, tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtüyoruz. Afiyet olsun!

Evde yaban mersini ve yaban mersini reçeli nasıl pişirilir?

İsveç kirazı ve yaban mersini - birçok kişiye hitap edecek tatlı ve ekşi tatların inanılmaz bir kombinasyonunu oluşturur. Bu incelik, bisküvi kekleri ve turtaları doldurmak için mükemmeldir ve ayrıca birçok vitamin içerir.

Pişirme süresi - 3 saat 50 dak.

Pişirme süresi - 25 dakika

Porsiyonlar - 2 s.

İçindekiler:

• İsveç kirazı - 1 kg.
• yaban mersini - 1 kg.
• Toz şeker - 2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Yaban mersini ve yaban mersini dikkatlice ayırıyoruz, tüm yaprakları, dalları, lekeleri çıkarıyoruz - bunları uygun büyüklükte bir tencereye veya bir leğene aktarıyoruz.
2. Meyveleri toz şekerle doldurun ve malzemelerin doğal suyunu vermesi için 3-4 saat veya daha iyisi gece boyunca bekletin.
3. Sabah, kabı ateşe gönderiyoruz ve şeker kristalleri tamamen eriyene ve meyve suyu kaynayana kadar yavaş ateşte kaynatıyoruz.
4. Tencerenin içindekileri kaynatın ve oluşan köpüğü oluklu bir kaşık kullanarak çıkarın.
5. En az 30 dakika pişirmeye devam ediyoruz ve ardından steril ve kuru kavanozlara sıcak olarak döküyoruz. Temiz kapaklarla sarıp ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtün ve depoya koyun. Afiyet olsun!