Karpuz kabuğu reçeli - kış için en kolay 7 tarif

Yıl büyük meyveler - karpuz bakımından zenginse, kabuklardan orijinal ve inanılmaz lezzetli bir reçel hazırlarız. Onlara ikinci bir hayat vermek çok kolay, sadece biraz zaman ve toz şeker harcamanız gerekiyor.

Evde karpuz kabuğu reçeli için basit bir tarif

En bütçeli malzemelerden karpuz kabuklarına dayanan orijinal reçel yapmanın temel bir yolu. Kış için böyle bir hazırlık, minimum aktif pişirme süresi gerektirir ve sonuç, uzun soğuk akşamlarda sizi memnun edecektir.

Pişirme süresi - 36 saat

Pişirme süresi - 1 çay kaşığı

Porsiyonlar - 1,5 litre.

• 
  Dev meyvenin kabuklarını akan su altında iyice yıkarız ve beyaz bileşeni yoğun yeşil kabuktan ayırırız.
• 
  Ortaya çıkan "hamuru" küpler veya orta boy küpler halinde öğütün. Her bir meyve parçasını bir çatalla deliyoruz, sodayı bir bardak suyla seyreltiyoruz ve kabukları onunla doldurup 5 bardak daha temiz su ekliyoruz. Malzemeleri 4 saat sodalı suda bekletiyoruz sonra fazlasını süzüp tekrar yarım saat temiz su ile dolduruyoruz. Süre dolduktan sonra sıvıdan kurtulup tekrar iyice durularız.
• 
  600 gram toz şekeri büyük bir emaye tavaya dökün ve üç bardak su dökün, orta ateşte (sürekli karıştırarak) kaynatın ve kabukları tatlı şuruba hafifçe batırın. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• 
  Kabı ocaktan alıp 10-12 saat şekerin içinde ıslanmaya bırakıyoruz. Bundan sonra kalan şekeri doldurun ve tekrar ateşe koyun, kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak 25-30 dakika pişirin. Yarım saat sonra tavayı alevden çıkarın ve tekrar 10-12 saat ısrar edin.
• 
  Pişirme ve infüzyonu üçüncü kez tekrarlıyoruz ve sıcakken dikkatlice steril kavanozlara döküyoruz. Soğuduktan sonra depoya kaldırın. Afiyet olsun!

Kış için limonlu karpuz kabuklarından reçel

Kış için standart boşluklardan bıktınız mı? Çıkış var! Karpuzdan veya daha doğrusu, çok miktarda faydalı asit ve eser element içeren kabuklarından ilginç bir reçel hazırlayalım. Ve narenciye - limon ile birlikte, tatlı da çok hoş, göze batmayan bir ekşiliğe sahiptir.

Pişirme süresi - 14 saat

Pişirme süresi - 35 dakika

Porsiyonlar - 2 s.

İçindekiler:

• karpuz kabuğu - 2 kg.
• Limon - 1 adet.
• Toz şeker - 2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayacağız: karpuz, şeker ve limon (ince kabuklu bir meyve alınması tavsiye edilir).
2. Dev meyveyi dilimler halinde kesin.
3. Beyaz hamurla birlikte yeşil cildi kesin.
4. Ardından yoğun yeşil kabuğu beyaz bileşenden ayırıyoruz.
5. Ortaya çıkan "ürünü" küçük küpler halinde kesin.
6. Meyve parçalarını uygun büyüklükte bir tencereye alıp üzerini iki kilo toz şekerle kaplayıp karpuzun suyunu salması için 10-15 dakika kadar karıştırıyoruz.
7. Kabı sobaya gönderiyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz (köpük oluşursa çıkarın) ve bu sırada narenciye kesiyoruz.
8. Limonu küçük dörde bölün.
9. Karpuza doğranmış narenciye ekleyin - meyvenin tatlılığını seyreltecek olan bu bileşendir.
10. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirmeye devam ediyoruz ve ardından kapağı kapatıyoruz ve 6-8 saat veya daha iyisi gece boyunca ıslanmaya bırakıyoruz.
11. Ertesi gün, reçeli tekrar kısık ateşte 35-40 dakika kaynatın - kehribar rengi elde etmek için. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve mahzene koyuyoruz.
12. Afiyet olsun!

Portakallı karpuz kabuğu reçeli nasıl pişirilir?

Dikkatinize kışa hazırlanmak için orijinal bir tarif sunuyoruz - kokulu narenciye ilavesiyle karpuz kabuklarına dayanan inanılmaz lezzetli bir reçel. Tatlı, herhangi bir çay partisini aydınlatır ve aynı zamanda bisküvi keklerinin emprenye edilmesi için de uygundur.

Pişirme süresi - 36 saat

Pişirme süresi - 1 saat 30 dak.

Porsiyonlar - 0,7 l.

İçindekiler:

• karpuz kabukları - 1 kg.
• Turuncu - 1 adet.
• Limon suyu - 70 ml.
• Toz şeker - 1,2 kg.
• Karanfil - 4 adet.

Pişirme işlemi:

1. Ana bileşen olan kabukları hazırlayarak başlıyoruz. Bunu yapmak için beyaz posayı kırmızı çekirdekten ve kalın yeşil deriden ayırın. Ardından, malzemeyi orta boy küpler halinde kesin.
2. Parçaları uygun büyüklükte bir kaba aktarıyoruz, tüm küpleri kaplayacak şekilde suyla dolduruyoruz ve gece boyunca bırakıyoruz. Bu, tüm kimya ve nitratların meyveden çıkması için yapılır.
3. Ertesi gün, kırılan kabukları yıkayın ve bir kilogram toz şekerle kaplayın, iyice karıştırın ve karpuzun suyunu salması için 4-5 saat bekletin.
4. Zaman geçtikten sonra kabı ocağa gönderiyoruz, kaynatıyoruz ve orta ateşte kaynattıktan sonra 20 dakika pişiriyoruz.
5. Serbest dakikalarda, ince bir rende kullanarak kabuğu bir portakaldan ovalayın.
6. Narenciye hamurunu beyaz filmlerden temizliyoruz ve dilimlere ayırıyoruz. Daha sonra narenciye parçalarını bir tencereye koyun ve karıştırın.
7. Malzemelerin geri kalanına yarım limonun suyunu sıkın.
8. 4 karanfil ekleyin ve iyice karıştırın.
9. 20 dakika sonra sıkışmayı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın, kural olarak bu işlem 8 ila 10 saat sürer.
10. Kütle soğuduğunda ateşe dönün, kaynatın, 200 gram şeker ekleyin ve 15-20 dakika daha kaynatın.
11. Her bir küpün şeffaflaşması ve zengin bir kehribar rengi elde etmesi için işlemi 3-4 kez daha tekrarlıyoruz.
12. Şeker şurubu koyulaşıp yüzeye yayılmayı bıraktığı anda reçel hazırdır.
13. Lezzetli tatlıyı dikkatlice steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve oda sıcaklığında soğutun. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Sitrik asit ile lezzetli karpuz kabuğu reçeli

Kış için pek çok tatlı hazırlık var, ancak pek çok insan karpuz reçeli tarifini ve hatta kabuklarından daha fazlasını bilmiyor. Tatlının çok güzel bir kehribar rengi olduğu ortaya çıkıyor ve tatlı tadı, çok küçük miktarlarda eklenen sitrik asit ile mükemmel bir şekilde seyreltiliyor.

Pişirme süresi - 28 saat.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dak.

Porsiyonlar - 2 s.

İçindekiler:

• karpuz kabuğu - 2 kg.
• Karpuz posası - 500-700 gr.
• Fruktoz - 500 gr.
• sitrik asit - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Meyvenin sulu hamurunu yoğun kabuklardan ayırın.
2. Sert yeşil deriden beyaz kısmı kesin ve küçük küpler halinde kesin.
3. Daha zengin bir renk ve aroma için hafif parçalara az miktarda kırmızı hamur ekleyin. Tüm malzemeleri uygun büyüklükte bir kaba aktarıyoruz.
4. Berry küplerini fruktozla doldurun ve tatlı kristallerin ana malzemeyi tamamen kaplaması için iyice karıştırın.
5. Karpuzun suyunu salması için tabakların içeriğini 3-4 saat oda sıcaklığında bırakıyoruz.
6. Süre geçtikten sonra kabı ateşe gönderin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirin. Yarım saat sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra pişirmeyi tekrarlıyoruz, sadece bu sefer bir çay kaşığı limon ekleyin.
7. Isıl işlemi tekrarladıktan sonra reçel kehribar rengi alacak ve parçalar şekerlenmiş meyveye benzeyecektir.
8. Tedaviyi sıcak olarak steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.Soğuduktan sonra kilerde veya balkonda saklıyoruz. Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için karpuz ve kavun kabuklarından reçel

Karpuz ve kavun bir anda yenir ve sadece kabukları kalır mı? Bunları çöpe atmanıza gerek yok, çünkü bu malzemelerden size soğuk mevsimde taze favori meyvelerinizi hatırlatacak harika reçeller yapabilirsiniz.

Pişirme süresi - 5 saat

Pişirme süresi - 45 dakika

Porsiyonlar - 1,5 litre.

İçindekiler:

• Karpuz kabuğu - 500 gr.
• Kavun kabukları - 700 gr.
• Toz şeker - 1 kg.
• sitrik asit - ½ çay kaşığı
• Su - 650 ml.
• Vanilin tadı.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun etini beyaz kısımdan ayırın ve ardından kalın yeşil kabuğunu kesin. Hafif kabuğu küçük parçalar halinde kesin.
2. Aynı işlemi kavunla da yapıyoruz.
3. Sonra tatlı şurubu pişiriyoruz - bir tencerede yarım kilo toz şeker, su birleştirip ocağa gönderiyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatın.
4. Kaynayan karışıma meyve küplerini dökün, kaynatın, yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin ve ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmadan, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Daha sonra kabı ocaktan alın ve 2-3 saat oda sıcaklığında bırakın ve tüm işlemi iki kez daha tekrarlayın.
5. Üçüncü ısıl işlemden sonra kalan toz şeker, vanilin ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika daha pişirin ve steril kavanozlara yuvarlayın. Tamamen soğuduktan sonra depoya koyuyoruz (kiler, bodrum veya balkonda). Afiyet olsun!

Limon ve portakal ile ev yapımı karpuz kabuğu reçeli

Kış için inanılmaz lezzetli ve orijinal bir incelik, en uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanabilir: narenciye ve karpuz, ancak meyve özünden değil, kural olarak atılan kabuklardan.

Pişirme süresi - 36 saat

Pişirme süresi - 1 saat 30 dak.

Porsiyonlar - 1,5 litre.

İçindekiler:

• karpuz kabukları - 1 kg.
• Limon - 1 adet.
• Turuncu - 1 adet.
• Toz şeker - 1.2 gr.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun sulu hamurunu yiyin ve kabuklarını kesin.
2. Küçük küpler halinde kestiğimiz beyaz kısımdan yeşil kabuğu ayırın.
3. Meyve parçalarını toz şekerle doldurun ve en az 3-4 saat oda sıcaklığında karpuzun suyunu çekmesini bekleyin. Birkaç saat sonra, şekerli ezilmiş kabukları olan kabı ocağa gönderiyoruz, kaynatıyoruz ve 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak ve oluşan köpüğü çıkararak pişirmeye devam ediyoruz ve tamamen soğumaya zaman veriyoruz.
4. Beyaz filmlere dokunmamaya dikkat ederek narenciyelerin kabuğunu ince bir rende ile çıkarın. Limon ve portakal püresini küp küp doğrayıp karpuza ilave edin, ikinci kez kaynatın ve ocaktan alın.
5. Şurup ve meyveler zengin bir kehribar rengi alana kadar pişirme işlemini 2-3 kez daha tekrarlıyoruz.
6. Tüm manipülasyonlardan sonra, önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak reçel dökün, soğutun ve serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede karpuz kabuğu reçeli nasıl yapılır?

Herhangi bir reçel yapma süreci her ev hanımı için her zaman çok uzun ve zahmetli bir iştir, ancak çok pişiricinin icadı ile hayatınızı kendi başınıza basitleştirebilir ve zahmetsizce gerçek dışı lezzetli ve sıradışı bir karpuz kabuğu reçeli hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dak.

Pişirme süresi - 30 dakika.

Porsiyonlar - 0,7 l.

İçindekiler:

• Karpuz kabukları - 500 gr.
• Toz şeker - 500 gr.
• Su - 0,5-0,8 litre.

Pişirme işlemi:

1. Kalın karpuz kabuklarını iki parçaya ayırıyoruz: yoğun yeşil bir cilt (buna ihtiyacımız olmayacak) ve "etli" beyaz bir kısım - ihtiyacımız olan şey bu. Tüm ışık parçasını küçük küpler halinde kesin.
2. Karpuz küplerini multicooker kasesine aktarın.
3. Ana malzemeyi 300 gram toz şekerle dolduruyoruz ve yarım litreden biraz fazla bir hacimde kaynar su ile dolduruyoruz.
4. "Söndürme" programını açıyoruz ve zamanlayıcıya bir buçuk saat ayarlıyoruz. 40 dakika sonra kalan şekeri ekleyin.
5. Multicooker kapandığında, "Buharda pişirme" modunu ayarlayın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Sıcak reçeli temiz kavanozlara döküp buzdolabında saklıyoruz ya da hemen afiyetle afiyetle içiyoruz. Afiyet olsun!