Anında Lahana turşusu - Çıtır ve Sulu Lahana için 10 Tarif

Lahana turşusunun uzun ve karmaşık hazırlıklar gerektirdiğinden endişeleniyor musunuz? Bu doğru değil. Ev ödevini olabildiğince çabuk yapmak için birçok tarif var. Uzun sürmeyecek, kanıtlanmış 10 tarif arasından seçim yapın.

Salamura ile bir kavanozda anında lahana turşusu

İnanılmaz derecede sulu lahana turşusu tuzlu su ile yapılır. Bu tarif, fast food seçeneklerine bağlanabilir. Mutfak fikri çok zaman almayacak, ancak sizi yalnızca bitmiş ürünün parlak tadıyla memnun edecek.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 0,5 litre.

• 
  Önce salamurayı hazırlayalım. Suyu şeker, tuz ve bitkisel yağ ile kaynatıyoruz. Kuru bileşenler tamamen çözülecek şekilde karıştırın.
• 
  Hazır olduktan sonra sıvıyı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• 
  Lahanayı yıkayıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Ürünü, suyunu çekmesi için ellerimizle yoğuruyoruz.
• 
  Cam kavanozları soda ile iyice durulayın.
• 
  Lahanaya rendelenmiş havuç ekleyin ve tekrar karıştırın.
• 
  Sebze kütlesini temiz kavanozlara sıkıca koyduk ve soğutulmuş salamura ile doldurduk.
• 
  Sirke dökün ve boşlukları kapaklarla kapatın.
• 
  Kavanozları serin bir yerde depoya koyuyoruz. Bir süre sonra lahana mayalanacaktır.

3 litrelik kavanoz için klasik hazır lahana turşusu

Lahanayı fermente etmenin popüler bir yolu hızlı bir tariftir. Ürünün hazır olması için uzun süre beklemenize gerek yok, bir gün sonra yemek masasına soğuk ikramlar koyabilirsiniz.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 3 kg.
• havuç - 1 adet.
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahana ve havuçları hazırlayalım. Sebzeler herhangi bir kirlilikten temizlenmelidir.
2. Daha sonra ürünleri ince şeritler halinde kesiyoruz. Bunun için bir bıçak ve rende kullanabilirsiniz. Birkaç lahana yaprağını sağlam bırakın.
3. Küçük sebze kütlesini tuz ve şekerle karıştırın. Sıvı görünene kadar karışımı elinizle yoğurun.
4. Hazırlanan ürünü üç litrelik bir kavanoza sıkıca koyduk. İçeriği bir lahana yaprağı ile örtün. Kabı bir gün sıcak bir yerde tutuyoruz. Altına bir tencere veya büyük bir tabak koyabilirsiniz.
5. 24 saat sonra lahana hazır olacak. Tadı yapılabilir veya saklanabilir!

Sirke olmadan günde bir kavanozda hızlı lahana turşusu

İştah açıcı lahana turşusu, parlak sulu tadı ile yemek masanızı tamamlayacak ve sevdiklerinizi memnun edecek. Ürünün kimseyi kayıtsız bırakmaması için sirke eklemeden hızlı bir günlük tarife göre hazırlayın.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• havuç - 1 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 1 tutam
• kimyon - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yıkayıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Havuçları soyun ve bir rendeden geçirin.
2. Daha sonra ürünleri ortak bir kaba koyun, üzerlerine tuz ve şeker serpin. Meyve suyu çıkana kadar birkaç dakika özenle yoğurun.
3. Daha sonra kimyon tohumlarını ekleyin ve içindekileri tekrar karıştırın.
4. İş parçasını bir kavanoza sıkıca koyuyoruz ve bir gün boyunca ılık bir yerde bırakıyoruz. İçeriği bir spatula veya bıçakla periyodik olarak delin, böylece hava içeri girer.
5. Bir gün sonra sirkesiz lahana turşusu hazır olacaktır. Ürün tadılabilir veya saklanabilir.

Sirke ile anında lahana turşusu

Hafif ekşili zengin lahana turşusu, doyurucu ev yemekleri için ihtiyacınız olan şeydir. Böyle bir tedaviyi kendiniz hazırlamak hiç de zor değil. Bunun için birçok ev hanımı tarafından kanıtlanmış hızlı bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon - 2 litre.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 3 kg.
• havuç - 1 adet.
• Tuz - 3 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Sirke - 200 ml.
• su - 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahana başını su altında yıkarız, sonra bir bıçakla ince ince doğrarız.
2. Havuçları rende üzerine sürün ve lahanaya gönderin. Meyve suyunun öne çıkması için kütleyi elinizle bastırarak karıştırın.
3. Bir tencerede suyu ısıtın ve içine şeker ve tuzu batırın. Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar pişirin. Ardından sirkeyi dökün.
4. Sebzeleri bir cam kavanoza koyduk ve sirke ile hafifçe soğutulmuş bir marine ile doldurduk. İş parçasını bir gün kapaksız bırakıyoruz.
5. Sulu lahana turşusu bir günde yemeye hazır. Ayrıca bir kapakla kapatılabilir ve serin bir odada saklanabilir.

Anında pancar ile çıtır lahana

Evde hasat için parlak ve inanılmaz lezzetli fikirlerden biri pancarlı lahana turşusu. Tarif, size zaman kazandıracak hızlı bir pişirme sürecine sahiptir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 2 kg.
• pancar - 1 adet.
• Sarımsak - 0,5 adet.
• su - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Sirke - 120 ml.

Pişirme işlemi:

1. Üst yaprakları lahana kafasından çıkarın ve lahana kütüğünü dikkatlice çıkarın.
2. Daha sonra sebzeyi küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Pancarları temizleyip rendeliyoruz. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
4. Hazırladığımız yiyecekleri birbirimizle karıştırıyoruz.
5. Suyu bir tencerede ısıtın ve tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Kuru malzemeler eriyene kadar tuzlu suyu pişirin, ardından soğumaya bırakın.
6. Sebze karışımını büyük bir kavanoza sıkıca yerleştirin. İçeriği soğutulmuş tuzlu suyla boyuna kadar doldurun.
7. Boşluğu naylon bir kapakla kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.

Sirke, şeker ve hazır havuç ile lahana

Lahanayı evde hızlı ve lezzetli fermente edebilirsiniz. Havuç, şeker ve sirke içeren bu basit tarifi not alın. Bitmiş ürün, sulu ve hoş tatlı tadı ile sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 3 kg.
• havuç - 3 adet.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Tatmak için baharatlar.
• Sirke - 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış ve hazırlanmış lahanayı ince şeritler halinde kesin. Aynı şeyi havuçla da yapıyoruz. Kolaylık sağlamak için rende kullanabilirsiniz.
2. Sebzeleri tatmak için tuz, şeker ve baharatlarla öğütün. Bunu meyve suyu bol olana kadar yaklaşık 5 dakika yapıyoruz.
3. Ardından ürünü temiz ve kuru bir cam kavanoza sıkıca koyuyoruz. Sirke dökün.
4. Konteynırı plakadaki içeriklerle yeniden düzenliyoruz ve bir gün bu formda bırakıyoruz. Plaka, fazla sıvının masaya damlamaması için gereklidir.
5. Hazır! Ertesi gün sulu hazır lahana turşusunu deneyebilirsiniz.

Dolmalık biberli sulu ve çıtır lahana turşusu

Lahana ekşisi için birkaç gün harcamak gerekli değildir.Dolmalık biber ilavesiyle inanılmaz lezzetli ve sulu bir parça için bu hızlı ev yapımı tarifi deneyin.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• Bulgar biberi - 0,5 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• su - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber - 6 adet.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Sirke - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını yıkayıp ince ince doğrayıp geniş bir tencereye alıyoruz.
2. Ayrıca burada kaba bir rende üzerine rendelenmiş ince doğranmış biber ve havuç gönderiyoruz.
3. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Toplam kütleye ekleyin.
4. Bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz, şeker, iki çeşit biber ve defne yaprağını koyup karıştırın. Marine edip 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.
5. Sebzeleri bir tencerede karıştırın ve sıcak marine ile doldurun.
6. Boşluğu bir kavanoza koyduk, bir ısırıkla doldurduk ve iki saat beklettik. Ardından kapağı kapatabilirsiniz.
7. Hızlı tarif dolmalık biberli sulu lahana hazır!

Evde sarımsaklı hızlı lahana turşusu

Sarımsak ilavesiyle kokulu ve hafif baharatlı bir lahana turşusu elde edilir. Bitmiş ikram, sadece parlak tadıyla değil, aynı zamanda hızlı bir mutfak süreciyle de sizi memnun edecek. Dene!

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 3 kg.
• Sarımsak - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Büyük bir lahana başı seçin ve ince ve uzun şeritler halinde kesin.
2. Aynı şeyi havuçla da yapıyoruz. Kolaylık sağlamak için bir sebze kesici veya özel bir rende kullanın.
3. Sarımsakları kabuğundan çıkarıp karanfillere ayırıyoruz. Onları kesmek gerekli değildir.
4. Havuçları lahana ile tuz ve şekerle dikkatlice karıştırın. Sonra kütleyi, sarımsak karanfilleriyle değiştirerek temiz bir kavanoza koyarız. İş parçasını bir gün sıcak bir yerde bırakıyoruz.
5. Ertesi gün aromatik lahana turşusu naylon bir kapakla kapatılıp saklanabilir. Hazır!

Ballı lahana turşusu için basit ve lezzetli bir tarif

Bal eklenerek parlak tatlı bir tada sahip sulu lahana turşusu hazırlanabilir. Parlak bir meze, hızlı pişirme süreci ve kavanozlarda uzun süreli saklama ile sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 6 litre.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 4 kg.
• havuç - 4 adet.
• Bal - 60 gr.
• Tuz - 0.6 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Beyaz lahanayı iyice yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
2. Daha sonra havuçları soyup yıkayıp kaba bir rende üzerine ovuyoruz.
3. Lahanayı havuçla birleştiriyoruz ve meyve suyu çıkana kadar ürünleri büyük bir kuvvetle sıkıyoruz.
4. Sebzeleri iki adet üç litrelik kavanozlara eşit olarak dağıtın.
5. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. İçine bal ve tuzu karıştırın.
6. Sıcak turşusu ile lahana ve havuç kavanozları dökün. Kapaklarla kapatılıp saklanabilir.
7. Anında sulu lahana turşusu, birkaç günlük depolamadan sonra hazır olacaktır.

Kızılcık ile ev yapımı anlık lahana turşusu

Olgun kızılcıklar, ev yapımı lahana turşusuna parlak bir dokunuş katar. Ekşi meyve, muameleyi daha da iştah açıcı ve orijinal hale getirecek. Basit bir hızlı tarifi deneyin.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• havuç - 1 adet.
• kızılcık - 80 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı.
• Sirke - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Önceden yıkanmış lahana başını küçük şeritler halinde kesin.
2. Hazırlanan sebzeye rendelenmiş havuç ekleyin. Meyve suyu çıkana kadar ürünleri karıştırın.
3. Suyu ocakta ısıtıyoruz ve içinde gerekli miktarda tuzu eritiyoruz. Daha sonra sıvıyı ocaktan alıp içine sirkeyi döküyoruz.
4. Sebzeleri cam kavanozlarda kendi suyuyla karıştırın. Onları yıkanmış kızılcıklarla tamamlıyoruz ve turşusu ve sirke ile dolduruyoruz. Sıcak bir yerde iki saat ısrar ediyoruz.
5. Bir süre sonra soğutulan iş parçası bir kapakla kapatılabilir ve buzdolabında saklanabilir.Hazır!