Alabaş - 10 lezzetli tarif

Alabaş lahana türüdür. Alabaş en iyi genç ve sulu olduğunda pişirilir. Kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir veya çiğ yenebilir. Makale, lezzetli alabaş yemekleri pişirebileceğiniz 10 farklı tarif içeriyor.

Lezzetli alabaş salatası

Alabaş, sulu ve çok sağlıklı bir lahana çeşididir. C vitamini içeriği açısından, bir portakaldan daha düşük değildir. Taze alabaş lahanasından lezzetli bir salata hazırlamanızı öneririz.

• 
  Lahanayı güzelce yıkayıp soyun.
• 
  Alabaşları ince şeritler halinde kesin.
• 
  Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.
• 
  Salatalıkları yıkayın ve ayrıca şeritler halinde kesin.
• 
  Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. İstediğiniz yeşillikleri alabilirsiniz.
• 
  Doğranmış tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve salata hazır.

---

Afiyet olsun!

Bir tavada kızartılmış alabaş lahanası

Tavada kızartılan alabaşlar, çeşitli et ve balık yemeklerine garnitür olarak servis edilebilir. Bu alabaş yemeği, kızarmış patateslere düşük kalorili bir alternatif olabilir.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Alabaş lahana - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yeşiller - 3 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Alabaşları yıkayıp soyun.
2. Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
3. Tavayı ateşe koyun, bitkisel yağa dökün. Ardından alabaşları yayın ve 1-2 dakika yüksek ateşte kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın ve lahanayı 5-6 dakika daha pişirin, alabaşları çok nazikçe karıştırın.
4. Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin.
5. Havuçları tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
6. Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
7. Soğanları tavaya ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
8. Pişirmeden bir dakika önce doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
9. Ekşi krema ile sıcak kızarmış alabaş servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli bir alabaş püresi çorbası nasıl yapılır?

Kolay ve sağlıklı bir alabaş çorbası. Bu tarif özellikle figürlerini izleyenler veya sadece doğru yemeye çalışanlar ve vejetaryenler için ilginç olacak.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Alabaş - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• kereviz - 1 adet.
• Sebze suyu - 0,5 l.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Krem - 2-4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın.
2. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve içindeki soğanları ve sarımsakları kızartın.
3. Ardından havuç ve alabaşları ilave edip karıştırarak 3-4 dakika daha kavurun.
4. Sonra sebze suyunu dökün, patates ve kereviz ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, çorbayı 10 dakika pişirin.
5. Et suyunun bir kısmını başka bir kaba dökün, kalanını bir blender ile püre haline getirin. Sonra suyu tekrar tencereye dökün, tatmak için krema, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Çorbayı kaynatın ve yemek hazır, masaya servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Haşlanmış alabaşlar için adım adım tarif

Alabaş lahananın en popüler türü olmasa da çok sağlıklı ve lezzetlidir. Bu tarifte, alabaş güvecinin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğine bakacağız. Çanak kendi başına veya et için garnitür olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Alabaş - 3 adet.
• havuç - 3 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Un - 1 yemek kaşığı
• Tereyağı - 50 gr.
• Tatmak için dereotu.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Alabaşları yıkayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Havuçları da soyup doğrayın.
3. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kalın tabanlı bir tencerede tereyağını eritin ve içindeki soğanları altın rengi olana kadar soteleyin.
4. Ardından havuçları yerleştirin, 3-4 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra alabaşları ekleyin, sütü dökün, unu ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
5. Alabaşlar pişene kadar kaynatın. Haşlamanın bitiminden birkaç dakika önce tuz ve karabiber ekleyin.

Afiyet olsun!

Havuç ve salatalık ile alabaş salatası

Lezzetli ve sulu alabaşlar, sebze salatası için mükemmel bir başlangıç ​​noktasıdır. Birçok sebze türüyle iyi gider. Alabaş, salatalık ve havuçtan harika bir salata hazırlayacağız.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Alabaş - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ekşi krema - 100 ml.
• salatalık - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Alabaşları ve havuçları soyup ince şeritler halinde kesin.
2. Salatalıkları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Sebzeleri bir kaseye koyun ve ekşi krema ile baharatlayın.
4. Dereotu bir bıçakla ince doğrayın.
5. Salataya baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş lezzetli alabaşlar

Düşük kalorili alabaş lahana, lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri sevenler için gerçek bir keşif. Böyle bir meze şenlikli bir masaya bile servis edilebilir, güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Alabaş - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı - 50 gr.
• Peynir - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Alabaşları yıkayıp soyun.
2. Ardından, alabaş hamurunu dikkatlice kesin ve duvarları 7-10 milimetre genişliğinde bırakın. Elde edilen "bardakları" 7-10 dakika kaynar suda haşlayın.
3. Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın.
4. Ardından alabaş hamurunu tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, sebzeleri tuzlayın ve baharatlayın.
5. Yumurtayı ayrı bir kaba kırıp çatalla çırpın. Yumurtayı sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve hızlıca karıştırın.
6. Alabaş kalıplarını sebze kızartması ile doldurun ve fırına dayanıklı bir kaba koyun. Kalıbın içine bir bardak su dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
7. Alabaşları pişirmeden 5 dakika önce 30-35 dakika pişirin, üstüne bir parça peynir koyun. Peynir eriyip kızarınca yemek hazır, servis yapın.

Afiyet olsun!

Mayonez ve sarımsaklı alabaş salatası

Artık daha fazla insan daha sağlıklı ve sağlıklı beslenmeye çalışıyor. Alabaş, vitamin ve mineral açısından zengin sağlıklı bir sebzedir. Alabaş salataları yılın herhangi bir zamanında yapılabilir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Alabaş - 1 adet.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• soğan - 0,5 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Mayonez tadı.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları sert kaynatın.
2. Kabuğu soğanlardan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
4. Alabaşları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
5. Yumurtaları soyun ve ince doğrayın.
6. Doğranmış malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin ve mayonez ile baharatlayın. Salata hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Alabaş, yumurta ve salatalık ile basit bir salata tarifi

Alabaş artık hemen hemen her bakkal ve markette satılmaktadır. Pahalı değildir, ancak çok faydalı ve çok yönlü bir sebzedir. Bu lahana türü, çeşitli atıştırmalıklar ve salatalar hazırlamak için kullanılabilir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Alabaş - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tatmak için yeşil soğan.
• Yeşiller - servis için.
• salatalık - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Ekşi krema - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sert haşlanmış yumurta kaynatın.
2. Alabaşları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
3. Salatalığı da yıkayın ve rendeleyin.
4. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın.
5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, tadına ekşi krema ve tuz ekleyin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Kış için alabaş salatası nasıl hazırlanır?

Kış için lezzetli vitamin hazırlığı. Ev hanımları için, diğer sebzeler gibi alabaşların da denizcilerin pişirilmesinde kullanılabileceğini unutmayın.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Alabaş - 600 gr.
• havuç - 150 gr.
• Sarımsak - 30 gr.
• Kereviz - 4 adet.
• Yenibahar bezelye - 6 adet.
• Marine için:
• Su - 500 ml.
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı
• Şeker - 60 gr.
• Sofra sirkesi - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Alabaşları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
2. Havuçları soyun ve ayrıca rendeleyin.
3. Dikiş kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Her kavanozun dibine bir dal kereviz, birkaç bezelye ve soyulmuş sarımsak karanfil koyun.
4. Ardından alabaş ve havuç karışımını kavanozlara koyun. Gerekli miktarda suyu bir tencerede kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından sirkeyi dökün, marineyi kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak turşuyu kavanozlara dökün.
5. Boşlukları kapaklarla kapatın ve bir tencereye kaynar suya koyun. Kavanozları 20-25 dakika sterilize edin. Ardından kapakları teneke kutulara sarın, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Alabaş salatasını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için lezzetli alabaş turşusu hazırlığı

Lezzetli alabaşlar uzun süreli depolama için uygundur, pek çok ev hanımı bu lahanayı kış için turşu yapar. Kış için alabaşları marine etmenin ne kadar basit ve lezzetli olduğunu tarifimizden öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Alabaş - 1 adet.
• havuç - 3-4 adet.
• dereotu - 1-2 dal.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Şili - 2 gr.
• kişniş - 0,5 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yenibahar bezelye - 1-2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Alabaşları ve havuçları soyup dilimleyin.
2. Bir tencerede 300 mililitre suyu kaynatın, alabaşları içine daldırın ve sirkeyi dökün, 10-12 dakika pişirin.
3. Ardından lahanayı bir kevgir içinde atın.
4. Marinayı da hazırlayın. 200-250 ml suyu bir tencerede kaynatın, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Şeker ve tuz tamamen çözündükten sonra sirkeyi ekleyin, karıştırın ve turşuyu ocaktan alın.
5. Dekapaj kavanozunu iyice yıkayın ve sterilize edin. Altına sarımsak, dereotu ve biber koyun.
6. Ardından alabaşları ve havuçları katmanlar halinde yerleştirin.
7. Marine sosu dökün ve üstüne başka bir dereotu sapı yerleştirin.
8. İş parçasını kaynar suda omuzlara koyun, 10-15 dakika sterilize edin. Ardından kavanozu yuvarlayın ve baş aşağı soğutun. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!