Bir tavada meyilli tavuk fileto - 8 adım adım tarif

Klasik hamur, ürünlerin bir tavada veya fritözde kızartıldığı daldırılmış bir hamurdur. Un ve yumurtadan çeşitli sıvıların eklenmesiyle yapılır. Bu makale, tavuk filetosunun tadını ortaya çıkarmanıza ve vurgulamanıza izin veren çeşitli hamur tarifleri sunmaktadır.

Bir tavada meyilli sulu tavuk pirzolası

Düzgün hazırlanmış bir hamur, tavuk filetosu için harikalar yaratabilir. Ana şey, bileşenlerin doğru dozajını ve bunları karıştırma kurallarını bilmek. Bu tarifte, hamur yapımındaki bu sırlarla tanışacaksınız.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 10.

• 
  Başlangıçta, meyilli hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, beyazları sarılardan ayırın. Sarıları hafifçe çırpın, bir tutam tuz ekleyin ve sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Beyazları ayrı ayrı çırpın, köpük yeterli olacaktır. Yumurta sarısını süt ve baharatlarla ve çırpılmış yumurta akı ile birleştirin. Yavaşça karıştırın. Yumurta karışımına yavaş yavaş elenmiş buğday unu ekleyin. Hamurdan sıvı ekşi krema kıvamını elde etmemiz gerekiyor. Bitmiş hamuru en az yarım saat demlenmesi için buzdolabına koyun. Daha elastik ve düzgün hale gelecektir. Bu tarif sıvı hamur kullanır. Hafif ve gevrek bir kabuk elde etmenizi sağlar, ancak aynı zamanda kızarmış ürüne fazla yağ geçirir, bu da ürün kuru ise tavuk fileto gibi bir dezavantaj değildir.
• 
  Tavuk göğsünü yıkayın, filetoyu kemiklerinden ayırın (daha sonra tavuk suyu yapmak için kullanılabilirler). Tavuk filetoyu 10 orta boy parçaya kesin (genellikle bu, iki orta boy tavuk filetodan elde ettiğiniz miktardır).
• 
  Her bir fileto parçasını, daha önce sarılmak filmle kaplanmış özel bir çekiçle çırpın. Et dövüldükten sonra, her bir pirzolanın her iki tarafını bir kağıt havluyla kurulayın, bu, hamur ile et arasındaki yapışmayı iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Ardından tuzunu ekleyip karabiber serpin.
• 
  Bir kızartma tavası önceden ısıtın, içine bitkisel yağ dökün. Bulaşıkları şu sırayla düzenleyin: bir tabak pirzola, bir kap meyilli, bir kızartma tavası, meyilli olarak kızartılmış fileto için bir tabak. Bu, tavaya aktarırken meyilli tavuk pirzolasını boşaltmak için zamanı olmayacak şekilde yapılmalıdır. Pirzolaları bir tarafta ve diğer tarafta 3-4 dakika meyilli olarak kızartın. Bu süre zarfında hamur altın rengine dönmelidir.
• 
  Yukarıda bahsedildiği gibi, sıvı hamur, içinden bol miktarda bitkisel yağın geçmesine izin verir. Fazlalıktan kurtulmak için kızarmış pirzolaları kağıt peçetelerin üzerine bırakın.
• 
  Hazırlanan pirzolaları klasik hamurdan bir tabağa aktarın ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Un ve yumurta hamurunda tavuk göğsü nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

Bu tarif çok hızlı ve kolaydır. Yumurta ve unlu hamur, bekletme süresi gerektirmez, yani karıştırır karıştırmaz tavuk göğüs pirzolalarını hamurda kızartmanızı sağlar, bu da size en az yarım saat kazandırır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Varsa yağı kesin, filmi çıkarın.
2. Hazırlanan filetoyu 1,5 cm'lik plakalara kesin, özel bir çekiçle çırpın. Bunu mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde yapmak için, tavuk filetoyu çırpmadan önce plastik bir torbaya koyun ve streç film ile kaplayın. Filetoyu zevkinize göre biraz tuzla baharatlayın.
3. Hamura dikkat edin. Bunu yapmak için yumurtaları derin bir kaba kırın, tuzlayın ve elenmiş unu ekleyin. Topak oluşumunu provoke etmemek için ilk başta yavaşça ve nazikçe karıştırın. Karışım homojen bir hal almaya başladığında daha yoğun karıştırabilirsiniz. Bu hamura sıvı eklenmediğinden kalın olduğu ve tavuk pirzolalarının yüzeyine mükemmel şekilde yapıştığı ortaya çıkıyor. Ortaya çıkan "doğru" hamuru belirlemek için içine bir çatal batırın. Fişi eşit şekilde kaplıyorsa ve parlamıyorsa, her şeyi doğru yaptınız.
4. Tavuk fileto dövüldüğünde ve hamur hazır olduğunda kızartma işlemine başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya ihtiyacımız var. Yumurta ve un karışımındaki pirzolalar en iyi orta ateşte kızartılır. Her bir fileto parçasını meyilli batırın ve hemen tavaya aktarın. Her iki tarafta 3 dakika kızartın. Kızartma işlemi sırasında, meyilli altın rengine dönmelidir.
5. İşte hazır kabarık ve sulu tavuk pirzolaları. En sevdiğiniz garnitürlerle sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Peynir hamurunda tavuk filetosu yapmak için adım adım tarif

Peynir hamuru, birçok gurmenin sevdiği iki özelliği birleştirir. Eritilmiş peynirin esnetilmesiyle tamamlanan gevrek bir kabuk sağlar. Peynir hamuruna tadı parlak ve zengin hale getirecek taze otlar eklemenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 700 gr.
• Yumurta - 3 adet.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Peynir - 50 gr.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• susam - 1 yemek kaşığı
• Tavuk için baharat - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• dereotu - tatmak
• tatmak için maydanoz

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu soğuk suda durulayın ve fazla nemi gidermek için kağıt havlularla kurulayın. Yağları kesin ve varsa filmi çıkarın. Filetoyu tahıl boyunca küçük dilimler halinde kesin.
2. Derin bir kaba aktarın. Tuz, karabiber ve tavuk baharatlarını ekleyin. Her şey tavuğun yüzeyine iyi dağılana kadar karıştırın.
3. Maydanoz ve dereotu yıkayın. Saplarını kesin ve ince doğrayın.
4. Derin bir kapta yumurta, doğranmış otlar, karabiber (öğütülmüş), tuz ve susam tohumlarını birleştirin. Limondan bir çorba kaşığı meyve suyu sıkın ve oraya gönderin. Tüm malzemeleri birleştirilene kadar karıştırın.
5. Sert veya yarı sert peyniri rendeleyin. Ne kadar ince rendelenirse, kızartma sırasında hamurda o kadar iyi eriyecektir. Yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın. Daha sonra elenmiş unu hamura ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Aynı zamanda, hamurun kabuk tutmaması için kabı bir kapak veya streç film ile kapatın.
6. Tavuk fileto parçalarını soğutulmuş hamura batırın.
7. Bir tavayı bitkisel yağla önceden ısıtın ve tavuk filetosunu hamurun üzerine yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
8. Peynirli hamurda hazır tavuk fileto, hem sıcak hem de soğuk olarak en sevdiğiniz ekmekten bir dilim ile yemek için lezzetlidir.

Afiyet olsun!

Patates hamurunda yumuşak ve yumuşak tavuk pirzolası

Büyücüler gibi bir Belarus ulusal yemeğini seviyorsanız, patates meyilli tavuk filetosu pişirmeyi denediğinizden emin olun.Aynı derecede tatmin edici olduğu ortaya çıktı, aynı zamanda ihale ve daha az kalorili.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 700-800 gr.
• Patates - 6 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Peynir - 100 gr.
• Un - 1 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın ve fazla nemi gidermek için kağıt havlularla kurulayın. Yağı kesin ve varsa filmi soyun. Her filetoyu 4 parçaya kesin. Fileto parçalarını streç film veya parşömenle kaplarken özel bir çekiçle dövün (bu, çalışma yüzeyini temiz bırakacaktır).
2. Patatesleri yıkayın, soyun ve ince rendeleyin (bir mutfak robotu veya sebzeli kıyma makinesi kullanabilirsiniz). Patates hamurunu hazırlamak için, henüz yeterince nişastalı olmadıkları ve gerekli yapışmayı sağlayamayacakları için genç patates kullanmamak daha iyidir. Patatesler ovalarken çok fazla meyve suyu veriyorsa, süzün.
3. Ardından sert veya yarı sert peynirleri ince ince rendeleyin. Rendelenmiş patateslere gönderin ve karıştırın. Yumurta ve unu patates ve peynir kütlesine ekleyin. Karıştırmak. Sırada baharatlar ve tuz var ve sadece en sonunda mayonez ekleyin. Meyilli sıvı çıkıyorsa, viskoziteyi un ile ayarlayın.
4. Bir parça dövülmüş fileto alın ve patates hamurunu eşit bir tabaka halinde yayın. Bunun sadece bir tarafta yapılması gerekiyor.
5. Bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada, tavuk pirzolasını meyilli koyun. Ardından pirzolayı kalın bir hamur tabakasıyla örtün.
6. Alt tarafı kızardığında, dövülmüş tavuğu diğer tarafa çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.
7. Garnitür gerektirmeyen yumuşacık ve doyurucu yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun!

Mayonezli meyilli tavuk fileto için hızlı ve kolay bir tarif

Sizden daha fazla yatırım ve emek gerektirmeyen mayonezli meyilli tavuk fileto için çok basit ve lezzetli bir tarif. Tavuk fileto, yumurta, un, mayonez ve baharatlar. İşte ihtiyacınız olan tüm malzemeler. Bu tarife göre hazırlanan fileto, ev yapımı bir yemek için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 700 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Şeker - bir tutam
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü yıkayın, kurutun, hamurda kızartırken ihtiyacımız olmayan fazla nemi alın. Tavukları kemiklerinden ayırın. Cildi ondan çıkarın, yağı kesin. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin (genellikle bir filetodan dört parça yapılır). Daha önce sarılmak film, parşömen ile kaplanmış veya sadece plastik bir torbaya yerleştirilmiş özel bir çekiçle dövün. Bu, çalışma yüzeyinizi temiz tutacaktır. Ardından damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.
2. Sonra hamur için gidin. Bunu yapmak için tavuk yumurtası, mayonez, tuz ve bir tutam şekeri karıştırmanız gerekir. En son elenmiş unu dökün. İyice karıştırın. Hamuru viskozite açısından kontrol edin. Bunu yapmak için, içine bir kaşık batırın, meyilli yüzeyinde ince bir tabaka halinde kalmalı ve akmamalıdır.
3. Karışım homojen, pürüzsüz olmalı ve kıvamda kalın ekşi kremaya benzemelidir. Bitmiş hamuru bir kapak veya streç film ile örtün ve yarım saat buzdolabına gönderin. İdeal meyilli tam olarak soğuk olması gerektiğine inanılmaktadır.
4. Bitkisel yağ ile bir tava ısıtın, ısıyı azaltın. Tavaya meyilli bir tabak koyun, böylece meyilli taşırken pirzolayı boşaltmak için zaman kalmaz. Tavuk filetoyu meyilli batırın ve hızlıca tavaya aktarın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın. Bunu her bir tavuk fileto parçası ile yapın.
5. Garnitür ve taze sebzelerle sıcak tavuk fileto servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekmek kırıntılarında lezzetli tavuk pirzolası nasıl kızartılır?

Meyilli ve ekmek kırıntılarındaki tavuk pirzolası, masada herhangi bir ev veya misafir kayıtsız bırakmayacak kadar iştah açıcı bir aromaya sahiptir. Emin olun, tabaktan kırıntılar bile toplanacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 400 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Ekmek kırıntıları - 150 gr.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu durulayın, kağıt havlularla kurulayın. 1,5-2 cm'lik parçalar halinde kesin, her bir parçayı her iki taraftan özel bir çekiçle çırpın. Bunu düzgün bir şekilde yapmak için filetoları streç filmle kaplayın veya plastik bir torbaya koyun. Hazırlanan tavuk filetoyu tuzlayın ve karabiber serpin.
2. 2 tabak alın. Birine yumurta kırın, diğerine galeta unu dökün. Mağazadan satın alınan ekmek kırıntıları kullanılabilir, ancak asla ev yapımı ekmek kırıntılarına eşit olmazlar. Ev yapımı yemek pişirmek için sadece beyaz ekmeği kurutmanız ve bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok, ancak etki tamamen farklı olacak. Yumurtaları "omlet" olana kadar çırpın ve içine dövülmüş tavuk filetosunu batırın.
3. Daha sonra tavuk pirzolasını galeta ununa bulayın. Manipülasyonu bir kez daha tekrarlayın. Bu, pirzolaları daha lezzetli hale getirecektir.
4. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın, ısıyı biraz azaltın. Hamur ve ekmek kırıntılarındaki pirzolalar en iyi şekilde derin yağda veya bir tavada bol miktarda bitkisel yağda pişirilir. Bu yüzden onun için üzülme. Pirzolaları bir tavaya koyun ve bir tarafı ve diğer tarafı 5 dakika pişirin. Krakerleri yakmamaya dikkat edin.
5. Köfteler oldukça yağlı olacak. Bu durumu düzeltmek için fazla yağı emmeleri için kağıt havluların üzerine uzanmasına izin verin. Daha sonra servis tabağına veya ayrı tabaklara aktarın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile meyilli lezzetli ve sulu tavuk fileto

Kokulu tavuk filetolarını hamurda seviyorsanız, bu tarif tam size göre. İçinde filetoları en sevdiğiniz baharatlarla marine ediyoruz ve daha sonra ekşi krema ile meyilli olarak çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Süt - 100 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
• Buğday unu - 100 gr.
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Köri - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 3 diş
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tavuk fileto ile başlayalım. Fazla sıvıyı çıkarmak için durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Film ve yağ içeren filetolar varsa, bunları çıkarın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin Parçalar, onları dövmeyeceğimiz için yeterince ince olmalıdır.
2. Kesilmiş fileto parçalarını derin bir kaba koyun, üzerine kırmızı biber, köri, karabiber ve tabii ki tuz serpin. Malzemeleri karıştırın, baharatları tüm et parçalarının üzerine yayın. Sarımsakları soyun, durulayın ve parçalara ayırın. Tavuk etine gönderelim. Tekrar karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın veya folyo ile sıkın ve tavuğu marine etmeye bırakın. Yeterli zamanınız varsa buzdolabında en az bir saat bekletebilirsiniz, oda sıcaklığında 20-30 dakika yeterli olacaktır.
3. Bu arada hamur yapımına geçelim. Yumurtayı derin bir kaba kırın. Bir çırpma teli veya çatalla sallayın. Tuz, ekşi krema ve süt ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sonunda un tanıtıyoruz. Elenmiş olması daha iyidir. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Hamurun kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. Bu hamur daha gevrek bir kabuk sağlar ve bitkisel yağın kızarmış tavuğun içine nüfuz etmesine izin vererek daha az yağsız hale getirir. Bitmiş hamuru 15-20 dakika buzdolabına gönderin.
4. Hamur soğuduğunda, tavuk fileto sadece marine edilir. Bu zamana kadar ocağa bir kızartma tavası koyun ve bitkisel yağ dökerek ısıtın.Hamur oldukça sıvı olduğu için tavuk parçalarını doğrudan tavaya daldırıp hemen kızartmaya gönderebilirsiniz. Tavuk filetoyu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Bitmiş filetoyu tavadan çıkardıktan sonra kağıt havluların veya kalın peçetelerin üzerine koyun. Bu, fazla bitkisel yağı ondan uzaklaştıracaktır. Meyilli bu kokulu tavuk fileto, pişirdiğiniz herhangi bir garnitürü tamamlar.

Afiyet olsun!

Nişastalı hamurda tavuk göğsü nasıl pişirilir?

Nişasta hamurundaki tavuk göğsü çok gevrek oluyor. Düz çalı odunu, sadece etten. Taze sebzelerle iyi gider ve aynı zamanda ilginç bir sıcak atıştırmalıktır. Garnitür ile sıcak bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, makalemizdeki diğer tarifleri incelemek daha iyidir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 300 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• nişasta - 4 yemek kaşığı
• Tatlı kırmızı biber - tatmak
• Tavuk baharatı - tatmak
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Filetoları durulayın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Tüm gereksiz şeyleri silin. En keskin bıçağı alın ve mümkün olan en ince plakalara kesin. Bu tarifte, sadece hamurdan değil, aynı zamanda etin kendisinden de çıtır çıtır elde etmemiz gerekiyor. Tavuk filetoyu şeffaf olana kadar çırpın. Parçaları kırmamak için bunu dikkatlice yapın. Ardından damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.
2. Hamura dikkat edin. Yumurtaları derin bir kaba kırın, damak zevkinize göre nişasta ve baharatları ekleyin. Zerdeçal kullandığınızdan emin olun, sadece yemeğin tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir renk verir. Tuz ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tutarlılıkta, meyilli sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.
3. Tavayı bitkisel yağ ile kuvvetlice ısıtın. Her parça tavuk filetoyu meyilli batırın ve bir tavaya koyun. Tavuk filetoyu her iki tarafta neredeyse kahverengi olana kadar kızartın.
4. Bitmiş porsiyonu bir tabakta çıkardıktan sonra ikincisini yapın. Bir sonraki tavuk etini hamura batırmadan önce iyice karıştırın, çünkü nişasta dibe çok çabuk yerleşir. Sonra her şeyi ilk hasara benzeterek yapın.
5. Nişastalı meyilli sıcak tavuk göğsü özellikle lezzetlidir. Bu nedenle, onları masaya servis edin.

Afiyet olsun!