Kış için erik kompostosu - adım adım fotoğraflı 10 basit tarif

İştah açıcı erik kompostosu, kış için mükemmel bir hazırlıktır. Erikler oldukça hızlı fermente olmaya başladığından, onları saklamak değil, hemen hasat etmek daha iyidir. Önerilen on tarif arasından kendinize uygun olanı kolayca bulabilirsiniz.

3 litrelik bir kavanozda sterilizasyon olmadan erik kompostosu

Herhangi bir komposto daha sonra sterilizasyon yapılmadan hazırlanabilir. Tarifte açıklanan hazırlama yöntemi, kompostoyu tüm kış boyunca korumanıza kesinlikle yardımcı olacaktır. Tarif malzemeleri, size kolaylık olması için 3 litrelik bir kutu için boyutlandırılmıştır.

Pişirme süresi - 30 dakika

Pişirme süresi - 10 dakika

Kap Başına Porsiyon - 3 Litre

• 
  İlk önce, erimiş ve çürümüş meyveleri çıkararak erikleri ayırın. Onlara zarar vermemeye dikkat ederek iyice durulayın. Bundan sonra erikleri steril bir kavanoza koyun ve kaynar suyla doldurun, bir kapakla kapatın. Kavanozdaki meyveler demlenmelidir.
• 
  Yaklaşık yirmi dakika sonra, infüzyonu teneke kutudan tekrar tavaya boşaltmanız ve oraya toz şeker eklemeniz gerekir. Şurubu bir tencerede kaynatın ve tüm şekerin içinde tamamen çözüldüğünden emin olun.
• 
  Bundan sonra, şurubu, boynunun altında erik bulunan kavanoza dökün ve kavanozu hemen steril bir kapakla sarın.
• 
  Bu tarife göre hazırlanmış erik kompostosu ile kavanozları ters çevirerek ılık bir battaniyeye sararak tamamen soğuyana kadar soğutmanız gerekir. Komposto yaklaşık bir gün içinde tamamen soğuyacaktır, bundan sonra iş parçasını karanlık ve serin bir yerde saklamanız gerekir.

Tohumlarla kış için erik kompostosu

İçinde bir taş bulunan bütün erikli erik kompostosu çok zengin çıkıyor. Komposto için güçlü iyi erikler seçmeniz ve iyice durulamanız yeterlidir. Tarif, üç litrelik bir kavanozun oranını gösterir, ancak sizin için uygun olan bir kap için bileşenlerin oranını ayarlayabilirsiniz.

Pişirme süresi - 30 dakika

Pişirme süresi - 10 dakika

Kap Başına Porsiyon - 3 Litre

İçindekiler:

• Erik - 1 kg.
• Toz şeker - 300 gr.
• Arıtılmış su - 2 litre.

Pişirme işlemi:

1. Dikiş için suyu önceden kaynatın ve bu sırada işlenmiş erikleri steril bir kavanoza koyun. Bir kutunun yaklaşık yarısını işgal edecekler.
2. Erik kavanozunu en üste kaynar suyla doldurun, kavanozun çatlamaması için bunu dikkatlice yapın. Komposto kavanozunu steril bir kapakla kapatın ve on beş veya yirmi dakika bekletin.
3. Erikli kavanozdaki infüzyonu tekrar tavaya dökün, şeker ekleyin ve şurubu kaynatın. Kaynatılmalı ve şeker suda tamamen çözülmelidir.
4. Daha sonra erikleri elde ettiğiniz şurupla birlikte kavanoza dökmeniz ve hemen daktilo ile sarmalısınız. Kompostonuz için steril bir kapak almayı unutmayın.
5. İş parçası tamamen soğuyuncaya kadar kompostolu kavanozu ters çevirin, ardından kompostosu uzun süreli depolama için mahzene veya depolama odasına boşaltın.

Kavanozlarda sarı erik kompostosu

Sarı erik kompostosu genellikle biraz daha tatlıdır. Aslında, eriklerin rengindeki fark önemli değildir. Sarı eriklerde başarılı olursanız, onlardan tadı hiçbir şekilde mavi erik kompostosundan daha düşük olmayan kokulu bir komposto hazırlayın.

Pişirme süresi - 30 dakika

Pişirme süresi - 10 dakika

Porsiyon - 6 litre

İçindekiler:

• Sarı erik - 1 kg.
• Toz şeker - 0,6 kg.
• Arıtılmış su - 5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kompostoyu yuvarlayacağınız kavanozları sterilize edin. Bunu yapmanın en kolay yolu eski yoldur - buhar banyosu üzerinden.
2. Meyveleri ayırdığınızdan emin olun, sapları çıkarmayı unutmayın. Bundan sonra, erikleri akan suda iyice durulayın.
3. Tüm erikleri ikiye bölün ve her kavanoza aynı miktarda erik koyun. Bir kutunun yaklaşık üçte birini işgal edecekler.
4. Büyük bir tencerede, kutu başına 2,5 litre oranında beş litre suyu kaynatın. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca şekerin tamamını ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Komposto şurubunu yaklaşık beş dakika kaynatın.
5. Ardından, şurubu, kavanozların en boyuna ulaşması için erikli kavanozlara dikkatlice dökün. Kavanozları steril kapaklarla sarın ve ters çevirin. Kavanozları iş parçası tamamen soğuyana kadar bir battaniye veya battaniye ile sarın ve ardından karanlık bir yerde saklayın.

Kış için basit ve lezzetli bir erik ve elma kompostosu

Birden fazla ana bileşen içeren kompostolar ek aroma ve tat kazanır. Elma ve erik kombinasyonu birçok ev hanımı tarafından test edildi ve asla başarısız olmadı. Bu boşluk bir yıldan fazla mükemmel bir şekilde saklanır, bu nedenle iyi bir sezonda çok sayıda kutuyu güvenle hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi - 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika

Kap Başına Porsiyon - 3 Litre

İçindekiler:

• Elma - 250 gr.
• Erik - 450 gr.
• Toz şeker - 300 gr.
• Su - 2,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce meyvenizi hazırlayın. Elmaları ve erikleri ayırmak ve ardından suyu değiştirerek akan suda veya büyük bir havzada yıkamak gerekir.
2. Erikleri ikiye bölün ve tüm çekirdeklerini çıkarın ve elmaları çekirdeklerinden ve saplarından soyun.
3. Yarıya bölünmüş meyveleri steril bir kavanoza koyun ve üzerlerine kaynar su dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve on beş dakika demlenmeye bırakın.
4. Ayrılan süreden sonra, infüzyonu uygun bir tencereye dikkatlice boşaltmanız gerekir.
5. Şekeri sıvı ile bir tencereye dökün ve ısıyı açın. Şurup kaynadığında ve şeker içinde tamamen çözüldüğünde, hazırlığın son aşamasına geçebilirsiniz.
6. Şurubu tencereden meyve kavanozuna yavaşça dökün ve ardından kavanozu hemen steril bir kapakla sarın. Kavanozu ters çevirerek iş parçasını bir "kürk manto" içinde soğutun. Ardından iş parçasını karanlık bir yerde saklayın.

Erik ve armut kompostosu için adım adım tarif

İştah açıcı erik ve armut kompostosu kışa hazırlamak kolaydır. Bu meyvelerin kombinasyonu, müstahzara hafif bir ekşilik ile tatlı, taze bir tat verir. Tarif, standart 3 litrelik bir kutunun malzemelerini listeleyerek malzemelerin hesaplanmasını kolaylaştırır.

Pişirme süresi - 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dakika

Kap Başına Porsiyon - 3 Litre

İçindekiler:

• Armut - 250 gr.
• Erik - 400 gr.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Armutları ayıklayıp iyice yıkayın. Daha sonra meyvelerin saplarını çıkarın ve meyveleri keyfi dilimler halinde kesin. Tohum kabuğunu çıkarmayı unutmayın.
2. Eriklerin de ayıklanması ve yıkanması gerekir. Bundan sonra, her meyve ikiye bölünmeli ve tohumlar çıkarılmalıdır.
3. Sobanın üzerine yaklaşık iki buçuk litre su koyun. Bu sırada 3 litrelik kavanozu sterilize edin ve meyveyi içine yerleştirin. Su bir tencerede kaynadığında, toz şeker ekleyin ve şurubu kaynatın - bu yaklaşık üç dakika sürecektir.
4. Hazırladığınız şerbeti boynuna kadar armut ve erik bulunan bir kavanoza dökün, ardından kompostoyu hemen steril kapaklı bir kavanoza yuvarlayın ve ters çevirin. Bundan sonra kavanoz bir battaniyeye iyice sarılmalı ve iş parçası bu pozisyonda tamamen soğumaya bırakılmalıdır.

Kış için kavanozlarda erik ve şeftali kompostosu

Çeşitli kompostolar, lezzet çeşitliliği nedeniyle her zaman çok popülerdir. Her yıl, belirli meyvelerin çeşidine, olgunluğuna ve miktarına bağlı olarak, biraz farklı bir hasat alacaksınız.Şeftali ve erik kombinasyonuna dikkat edin, bu meyvelerden elde edilen komposto çok narin ve aromatik olacaktır.

Pişirme süresi - 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dakika

Kap Başına Porsiyon - 3 Litre

İçindekiler:

• Şeftali - 250 gr.
• Erik - 400 gr.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• Arıtılmış su - 2,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri sıralayın ve iyice durulayın. Sapları çıkarın, hasarlı veya çürümüş meyveleri çıkarın. Şeftalileri ve erikleri her meyvenin çekirdeklerini çıkararak ikiye bölün.
2. Ardından ocağa bir tencereye su koyun ve kaynatın.
3. Bir tencerede kaynayan suya toz şeker ekleyin, ardından şurubu hazırlayın. Kaynatılmalı ve birkaç dakika kaynatılmalıdır.
4. Hazırladığınız meyveyi koyduğunuz steril bir kavanoza şeker şurubunu dökün. Şurubu, kavanozun çatlamaması için yavaşça boynun altına dökün. Ardından komposto kavanozunu steril bir kapak ve bir dikiş makinesi kullanarak sarın. İş parçası, en az bir gün boyunca bir battaniye veya battaniyeden yapılmış bir "kürk manto" içinde baş aşağı soğumalıdır.

Erik ve kayısı kompostosu tarifi

Erik ve kayısının aromatik kompostosu kış için saklamak kolaydır. Eriklerdeki doğal asitlik sayesinde bu komposto iyi korunur ve bir sonraki sezona kadar bozulmadan kalır. Bu lezzetli içecek için aşağıdaki tarifi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi - 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dakika

Kap Başına Porsiyon - 1 litre

İçindekiler:

• Erik - 150 gr.
• Kayısı - 150 gr.
• Toz şeker - 1/3 yemek kaşığı.
• Arıtılmış su - 0,7 l.

Pişirme işlemi:

1. Taze erik ve kayısı toplayın ve zarar görmüş meyveleri atın. Komposto için, içinde bir bozulma ipucu olmayan iyi meyveler almanız gerekir.
2. Erik ve kayısıları akan suda yıkadıktan sonra tüm meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Tohumları atın ve meyveleri steril bir litre kavanoza koyun.
3. Ocağa bir tencereye su koyun ve suya şeker ekleyin. Sıvı kaynadığında, toz şeker suda tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın.
4. Ardından, elde edilen şurubu bir kavanoz meyveye dikkatlice dökmeniz ve kavanozu yuvarlamanız gerekir. Kompostonun güvenliği konusunda endişeleriniz varsa, yuvarlamadan önce iş parçanızı yaklaşık on beş dakika su dolu bir tencerede sterilize edebilir ve ardından kavanozu yuvarlayabilirsiniz.

Kış için sitrik asitli erik kompostosu

Kokulu erik kompostosu, sitrik asit eklerseniz sterilizasyona gerek kalmadan kolayca muhafaza edilebilir. Asit, preformun daha iyi korunmasına yardımcı olacak ve kompostonun sonraki sterilizasyonu için harcayacağınız zamandan tasarruf sağlayacaktır.

Pişirme süresi - 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika

Kap Başına Porsiyon - 1 litre

İçindekiler:

• Erik - 0,3 kg.
• Sitrik asit - tutam
• Toz şeker - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• Arıtılmış su - 0,7 l.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayıklayın ve yumuşak ve şüpheli görünen tüm meyveleri çıkardıktan sonra durulayın.
2. Komposto için kavanozu iyice sterilize edin, önce kabartma tozu veya hardal tozu ile yıkayın. Bütün erikleri bir kavanoza sıkıca koyun, isterseniz önce çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
3. Bir su ısıtıcısı veya tencerede su kaynatın ve bir kavanoz meyveye dökün. Kavanozun boynunun altına su çekin ve bir kapakla kapatın. Ayrıca kavanozu bir havluyla sarabilir, ardından kabı tam anlamıyla on beş dakika bırakabilirsiniz.
4. Kavanozdaki suyu bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Kompostoyu renklendirme işlemini tekrarlayın.
5. Suyu tekrar boşaltın ve kaynatın. Toz şeker ve sitrik asit ekleyin, şurubu kaynatın. Kaynadığında, şurubu boynun altındaki kavanoza yavaşça dökün.
6. Bitmiş iş parçası derhal steril bir kapakla kapatılmalı veya yuvarlanmalı ve ardından bir gün boyunca baş aşağı konumda soğumaya bırakılmalıdır. Bundan sonra komposto serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Yabani eriklerden yapılan lezzetli komposto

Yabani erik kompostosu, özel bir aroma ve tat ile oldukça sıra dışıdır.Yabani erik kendisi çok ekşi bir meyvedir, bu yüzden komposto için şeker ayırmamalısınız. Bu hazırlık, kış boyunca ve komposto uygun şekilde hazırlanırsa daha da uzun süre mükemmel bir şekilde korunacaktır.

Pişirme süresi - 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika

Kap Başına Porsiyon - 1 litre

İçindekiler:

• Erik - 300 gr.
• şeker - 1/2 yemek kaşığı.
• Arıtılmış su - 0,7 l.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayırın ve akan suda yıkayın ve ardından erikleri ikiye bölerek her bir meyvenin çekirdeklerini çıkarın.
2. Kapatma kutularını buharla veya fırında sterilize edin ve bundan önce kapları soda tozu veya hardalla iyice durulayın.
3. Arıtılmış suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Daha sonra toz şeker ekleyin ve komposto şurubu hazırlayın. Çilekleri kavanozlara koyun ve şurubu boyunlarına kadar dökün.
4. Bundan sonra, kavanozları kapaklı komposto ile kapatın ve iş parçasını su kaynadığı andan itibaren on beş dakika su dolu bir tencerede sterilize edin. Kavanozları hemen toplayın ve baş aşağı soğutun, ardından güneş ışığı almayan karanlık bir yerde saklayın.

Şeker ilavesiz eriklerden diyet kompostosu

Ailenizdeki herkesin kompostodaki şeker miktarı hakkında farklı bir fikri varsa, kompostoyu şekersiz yuvarlayabilirsiniz. Bu konsantre daha sonra farklı amaçlar için kullanılabilir, seyreltilebilir veya doğrudan bardağa şeker eklenebilir. Dene!

Pişirme süresi - 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyon - 2 litre

İçindekiler:

• Erik - 500 gr.
• Arıtılmış su - 1,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayıklayın, yıkayın ve komposto hazırlanırken patlamamaları için bir şiş ile delin.
2. 1 litrelik kavanozları kaynar su, buhar veya fırında sterilize edin.
3. Daha sonra aynı miktarda erik kavanozlara dağıtarak kavanozların içinde serbestçe yayın.
4. Her bir kavanozun boynunun altına kaynar su dökün ve kavanozları yuvarlamadan kapaklarla kapatın. Erikleri bir süre demlenmeye bırakın ve renkli bir infüzyon oluşturun.
5. Drenajı bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynatın.
6. Tenceredeki su kaynadığında. Kaynayan sıvıyı erik kavanozlarına geri dökün. Bundan sonra kavanozları hemen steril kapakları ile vidalayın ve ters çevirin. Daha yavaş soğuması için iş parçasını bir battaniye veya havluyla örtün ve kavanozları bir gün bu şekilde bırakın. Bundan sonra kompostosu mahzende veya kilerde saklamak için koyabilirsiniz.