Pişirmeden kış için şekerli kızılcık - 5 adım adım tarif

Bu meyveyi ileride kullanmak üzere hasat etmenin en iyi yolu, özellikle dondurucu küçükse ve mahzen yoksa önemli olan şekerle ovulmuş kızılcık olarak kabul edilir. Ancak meyvenin tadını çıkarmak için onu uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Farklı saklama koşulları için çilek ve şeker oranları farklıdır.

Kızılcık, kış için pişirmeden şekerli püresi

Şekerle püre haline getirilmiş kızılcık, sağlıklı meyve içecekleri için iyi bir kış hazırlığı, bir içecek ve ev yapımı unlu mamuller için bir dolgu olacaktır. Az miktarda çilek ile bir blender ile öğütün. Bu çiğ reçeli soğuk bir yerde saklamak için kızılcıkların şekere oranı 1: 1 alınır.

Porsiyon: 1 litre.

• 
  Taze kızılcıkları, içinde küçük kalıntılar, saplar ve hasarlı meyveler kalmayacak şekilde dikkatlice ayırın. Çilekleri akan su altında iyice durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurutun.
• 
  Hazırlanan kızılcıkları herhangi bir blender ile pürüzsüz olana kadar öğütün ve büyük bir hacim için bu bir kıyma makinesinde daha hızlı yapılır. Blender'da doğrama derecesini kendiniz seçin. Kızılcık püresini ayrı bir kaba aktarın ve hesaplanan şeker miktarını ekleyin ve şekerin tamamen erimesi için en az bir saat bekletin.
• 
  Bu süre zarfında kızılcıkları bir kaşıkla birkaç kez karıştırın. Mikrodalga veya fırında boşluk için kavanozları sterilize edin ve kapakları kaynar suyla haşlayın.
• 
  Şeker tamamen çözüldükten sonra rendelenmiş kızılcıklar hazırlanmış kavanozlara doldurulur, sıkıca tıkanır ve buzdolabında veya soğuk kilerde saklanır.

Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kaynatmadan şekerli ve portakallı kızılcık

Kızılcıklar ekşi ve ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle kış için hasat edildiklerinde ona narenciye eklenir: limonlu bir portakal veya biraz portakal. Bu narenciye takviyesi, meyvenin acılığını yumuşatır, kendi aromasını, tadını ve vitaminlerini ekler. Soğuk kızılcık reçeli, meyve tatlısı olarak, sağlıklı içecekler yapmak ve hatta kümes hayvanları yemekleri için kullanılır. Berry kütlesi ve şeker oranı 1: 1 alınır ve reçel buzdolabında saklanır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3 litre.

İçindekiler:

• kızılcık - 3 kg.
• Portakal - 5 adet.
• Limonlar - 2 adet.
• Şeker - 3.5 kg.

Pişirme işlemi:

1. İlk adım, bu hazırlık için kızılcık ve narenciye hazırlamaktır. Küçük döküntüleri, kuru dalları ve şımarık meyveleri çıkararak meyveleri ayırın. Sonra kızılcıkları yıkayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın. Portakalları ve limonları bir fırça ile iyice durulayın ve kaynar su ile haşlayın.
2. Daha sonra narenciyeleri kabuklarıyla birlikte orta boyda çekirdeklerini çıkararak kesin. Bunları bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinde bükün.
3. Hazırlanan kızılcıkları da aynı şekilde ezin. Narenciye ve kızılcık püresini bir kaseye koyun.
4. Şeker miktarını 1: 1 ile patates püresi oranında ölçtüğünüzden emin olun, çünkü bu, iş parçasının depolanmasının güvenilirliği için önemlidir.
5. Doğranmış malzemelerin üzerine şekeri dökün, iyice karıştırın ve şekerin erimesi için yaklaşık bir saat bekletin. Bu süre zarfında reçeli birkaç kez karıştırın.
6. Daha sonra şeker ve narenciye ile püre haline getirilmiş kızılcıklar önceden sterilize edilmiş kavanozlara konur, sıkıca mantarlanır ve buzdolabında saklanır. Kış aylarında bu müstahzarın harika lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Buzdolabında saklamak için şekerli kızılcık

Kızılcıklar, belirgin ekşilikleri ile birçok meyveden farklıdır, bu nedenle kış için şeker ilavesiyle hasat edilirler. Fermente olmaması için buzdolabında saklamak için 1: 1 oranında çilek ve şeker alınır. Naylon bir kapak altında saklamak için reçel, üstüne bir şeker tabakası ile kaplanır. Kızılcıklar bir blender ile ezilir, çünkü meyve yoğundur ve elle öğütme zordur.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1 litre.

İçindekiler:

• kızılcık - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Taze kızılcıkları dikkatlice ayırıyoruz ve küçük kalıntıları ve hasarlı meyveleri temizliyoruz. Daha sonra soğuk suyla güzelce durulayıp, ham reçel için önemli bir nokta olan mutfak havlusu ile kurutuyoruz.
2. Doğramak için bir blender veya mutfak robotu alın ve hazırlanan meyveleri kaseye dökün.
3. Öğütme derecesini tercihimize göre belirliyoruz, çünkü biri homojen bir püreyi sever ve biri reçeldeki meyve parçalarını sever.
4. Kızılcık kütlesini kaseden ayrı bir kaseye dökün ve hesaplanan şeker miktarını ekleyin.
5. Berry püresini şekerle iyice karıştırın, böylece şeker mümkün olduğunca çözülür.
6. Bu kütleyi 1 saat masanın üzerinde bırakıyoruz ve bu süre zarfında birkaç kez daha karıştırıyoruz.
7. Kavanozları fırında veya mikrodalgada hazırlamak için sterilize ediyoruz. Kapakları kaynatın.
8. Bir saat sonra, şekerli kızılcıkları, kenarları temiz olacak şekilde hazırlanmış kavanozlara dikkatlice dökün.
9. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatıyoruz. Plastikle tıkanacaksanız, reçelin üzerine bir kat şeker serpin. Kızılcıkları saklamak için buzdolabına koyduk.
10. Kış aylarında bu sağlıklı meyvenin tadını çıkarabilirsiniz.

Mutlu ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için pişirmeden kalın kızılcık jölesi

Kızılcık jölesini kışın kaynatmadan pişirmenin bazı özellikleri vardır. Jelleştirici maddeler (jelatin, jelatin, agar-agar) eklenmeden hazırlanır. Kızılcıklar doğal pektin içermesine rağmen, kalın jöleler için daha fazla şeker eklenir ve bazen toz haline getirilir. Kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmelidir. Bu jöleyi sadece buzdolabında saklayın.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1 litre.

İçindekiler:

• kızılcık - 1 kg.
• Şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Kızılcıkları hasattan önce iyice ayırın, durulayın ve bir mutfak havlusu ile kuruladığınızdan emin olun. Tarifte belirtilen şeker ve kızılcık miktarını ölçün.
2. Hazırlanan kızılcıkları bir blender kasesinde püre haline gelene kadar öğütün.
3. Ardından, pastayı ayırmak için meyve kütlesini kalın bir elek ile dikkatlice ovalayın.
4. Ayrı bir kaseye dökün ve hesaplanan şeker miktarını ekleyin. Şekeri tozla değiştirirseniz, meyve kütlesinde daha hızlı çözülür. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve şekeri tamamen çözmesi için 1 saat bekletin.
5. Bu süreden sonra jöleyi steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
6. Buzdolabındaki jöle yavaş yavaş daha kalın bir kıvam alacaktır. Kış aylarında bu lezzetli ve sağlıklı tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kızılcık, donma için kış için şekerle püresi

Kış için kızılcık hasadı yapmanın en iyi yolu, hem bütün meyveleri hem de püreleri dondurmaktır. Biraz şeker eklenir ve sadece tat için, meyvenin hemen tüketilebilmesi için. Dondurmak için özel kaplar veya torbalar kullanın. Bu tür kızılcıklar, -18 ° C'de 2 yıl ve -10 ° C'de 1 yıl dondurucuda mükemmel bir şekilde saklanır, meyve kokularını emebileceğinden, sadece kokulu yiyecekler yakınlara yerleştirilmez.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1 litre.

İçindekiler:

• kızılcık - 1 kg.
• Şeker - 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bu parçayı hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.
2. Kızılcıkları dikkatlice ayırın ve kalıntıları ve hasarlı meyveleri çıkarın, aksi takdirde iş parçasının tadını bozarlar. Kızılcıkları akan su altında bir kevgir içinde iyice durulayın.
3. Dondurmak için meyvenin kuru olması gerekir - bu kuraldır. Bir mutfak havlusu üzerine bir kat halinde serperek kuru temiz kızılcık.
4. Daha sonra kızılcık ve şeker tarife göre tartılmalıdır.
5. Kızılcıkları ve şekeri bir blender veya mutfak robotu ile pürüzsüz ve şeker tamamen eriyene kadar öğütün.
6. Daha sonra rendelenmiş kızılcıkları dondurmak için kaplara veya özel torbalara nazikçe koyun, sıkıca kapatın ve özel bir çıkartmayı imzaladığınızdan emin olun. Ardından kapları dondurucuya kompakt bir şekilde yerleştirin.

Mutlu ve lezzetli hazırlıklar!