Fırında kıymalı patates güveç - en kolay ve en lezzetli 9 tarif

Fırında kıymalı patates güveci, patateslerin hızlı yaygınlığı ve ucuzluğu nedeniyle 17. ve 18. yüzyıllarda popülerlik kazandığı Avrupa mutfağının bir yemeğidir. Böyle doyurucu bir güvecin güzelliği, en uygun fiyatlı temel malzemelerden kolayca hazırlanmasındadır: kıyma, yumurta, patates ve baharatlar. İlk tarifi fotoğraflı olan en basit ve en lezzetli 9 tarifi sizlere sunuyoruz.

Kıyma ile klasik patates püresi güveç

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Porsiyon: 4-5

Klasik güveç kıymalı patates püresi, iyi yemeyi seven herkesi etkileyecek çok doyurucu ve basit bir yemektir. Kıyma ve patatese ek olarak, ihtiyacınız olacak: peynir ve yumurta, tereyağı ve krema ile sebze karışımı ve baharatlar. Ve elbette, ailenizi lezzetli ve çeşitli besleme yeteneği ve arzusu! Size yardımcı olmak için - fotoğraflı bir tarif.

• 
  Dolguyu yaparak başlayalım. Soğanları rastgele doğrayın, kızartın veya sıcak ayçiçeği veya başka bir yağda hafifçe sallayın. Soğan altın kahverengi olana kadar karıştırın.
• 
  Sonra kıymayı tavadaki soğana ekleyin, baharat ve tuzla baharatlayın, soğanla kızartın, ara sıra karıştırarak, tüm kıyma hafif bir kabukla kaplayana kadar.
• 
  Kıyılmış ete kıyılmış sarımsak ve salça, biraz kaynar su ekleyin ve birlikte en az 7-10 dakika pişirin.
• 
  Patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve kıyma haşlanırken pişirin.
• 
  Haşlanmış patatesleri püre haline getirin. Kremayı püreye dökün, tereyağı ve doğranmış taze dereotu ekleyin - istenirse. Gevşek yumurtayı hafifçe soğutulmuş püreye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ve püreyi beğeninize göre tuzlayın ve karabiberleyin.
• 
  Sebzeli dondurma karışımını tavaya ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte hep birlikte biraz pişirin.
• 
  Bir fırın tepsisini yağlayın ve malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin: yarım patates püresi + kıyma + kalan patates püresi + dökme (krema ile gevşetilmiş çiğ yumurtalar).
• 
  Güveç önceden 180-190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir, ardından rendelenmiş peynir serpilir.
• 
  Güveci tekrar fırına verin ve peynirin üzeri kızarana kadar (10-15 dakika daha) bekletin. Klasik kıyılmış patates püresi güvecini hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyılmış et ile çiğ patates güveç

Peynir kabuğu ile tepesinde kıyılmış etli çiğ patates güveci, mütevazı ama lezzetli ve iştah açıcı bir günlük yemektir.Henüz pişirmediyseniz hemen başlayın ve sulu lezzetin tadını çıkarın! Baharatlardan güveye, kırmızı biber, öğütülmüş siyah ve yenibahar, kekik, mercanköşk veya biberiye ekleyebilirsiniz - bunları seçerken zevkinize göre yönlendirin.

İçindekiler:

• Patates - 0.8-1 kg.
• Kıyma - 0,5-0,7 kg.
• Peynir - 200 gr.
• Süt - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
• Tatmak için baharatlar.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı yıkayın, soyun, halkaların yarısına kesin.
2. Soğanı sıcak bitkisel yağda kızartın, kıymayı soğana ekleyin ve 5-7 dakika hep birlikte kızartın. Etin yanı sıra, kıyılmış ete haşlanmış orman mantarları veya çiğ petrol eklenebilir.
3. Kıymayı soğanla tuzlayın, gerekirse baharat ekleyin, biraz su ekleyin ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin.
4. Bu süre zarfında soyulmuş patatesleri 3-4 mm'den kalın olmayan daireler halinde kesin. İsterseniz patatesleri doğramayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, üzerine çiğ patatesin yarısını koyun, tuz, karabiber ve tadına göre baharatlayın.
6. Kıymayı üstüne yayın, patatesin ikinci kısmı, tuzla örtün.
7. Yumurta ve sütü bir kapta biraz tuz ekleyerek çırpın. Güveci elde edilen dolgu ile doldurun ve 45-50 dakika (sıcaklık - 180-200 derece) önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
8. Ardından güveyi çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve tamamen pişene kadar fırına geri gönderin. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin.
9. Bitmiş güveci biraz soğutun ve porsiyonlara bölünerek servis yapın. Ekşi krema ve doğranmış yeşillikler güveçle birlikte servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Anaokulunda kıyılmış etli patates güveç

Bildiğiniz gibi, anaokulunda diyet yemekleri hazırlarlar, örneğin - kıyılmış etli patates güveç. Klasik tariften farkı kıymanın kızartılmış değil haşlanmış etten yapılmış olmasıdır. Bu yemek, tıbbi nedenlerle diyet uygulayan tüm küçük çocuklar ve yetişkinler için önerilir.

İçindekiler:

• Taze patates - 0,5 kg.
• Herhangi bir et - 250 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tereyağı - 50 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Süt - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş çiğ patatesleri parçalara ayırın ve tuzlu suda kaynatın.
2. Kıyma yapmak için önceden haşlanmış eti bir kıyma makinesinde çiğ soğanla birlikte kaydırın.
3. Bir tavada, kıyılmış eti baharat ve tuzla birlikte 5-7 dakika karıştırarak pişirin (bir kaşık bitkisel yağ ekleyebilirsiniz).
4. Patatesler haşlanınca süzün ve yumurta, tuz, süt ve tereyağı ile püre haline getirin.
5. Bir fırın kabını bitkisel yağ ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpebilirsiniz. Patates püresinin yarısını en alta, kıyılmış eti en üste koyun ve ardından patates püresinin ikinci kısmını koyun.
6. Güveç üzerine ekşi krema veya krema sürün ve tatlandırılmamış ekmek kırıntıları serpin.
7. Önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika güveç pişirin.
8. Kıyma ile hazır patates güveci anaokulunda olduğu gibi olacaktır: yumuşak, kremsi bir tada ve üstte gevrek bir kabuk ile. Biraz soğuyunca ekşi krema ile yiyin.

Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuklu patates güveç

Fırında kıyılmış tavuklu patates güveç, bu yaygın yemeğin başka bir çeşididir. Çok doyurucu ama farklı kıyma ve baharatlardan dolayı farklı bir tada sahip oluyor. Bu güveci salamura veya taze sebzelerle yemek özellikle iştah açıcıdır.

İçindekiler:

• Patates - 1 kg.
• Tavuk kıyma - 500 gr.
• Baharatlar "Provence otları" - tatmak.
• Domates püresi (veya salça) - 0,5 yemek kaşığı.
• Yağı boşaltın - 30 gr. + 30 gr. güveç üstü için.
• Ekmek kırıntıları - serpmek için.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Ampul soğan - 1-2 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları yarım halkalara ve havuçları rendeleyin.
2. Bu sebzeleri bir tavada bitkisel yağda yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
3. Sebzelere doğranmış sarımsak, kıyılmış tavuk ekleyin, biraz kızartın ve tuzlayın ve Provence otları ile baharatlayın. Kaynamaya devam edin, 5 dakika daha örtün.
4. Kabuksuz taze domatesleri veya bir elekle ovalanmış hazır salçayı kıymaya ekleyin (domates sosu veya ketçap ile değiştirebilirsiniz, ancak 2 kat daha az eklemeniz gerekir).
5. Kıymayı domatesle kapağın altında 10 dakika daha pişirin.
6. Kıyma pişerken patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Çabuk pişirmek için çorba gibi küçük küpler halinde kesin. Bu patatesler kaynatıldıktan 10-15 dakika sonra hazır olacaktır.
7. Haşlanmış sıcak patatesleri süzün ve tereyağlı patates püresinde blender ile çırpın. Tatmak için tuzla tatlandırın.
8. Ardından tavuk yumurtalarını teker teker kıymaya ekleyin ve püreyi iyice çırpın.
9. Patates püresinin yarısını yağlanmış bir tabağa koyun, üstüne - bir kat kıyılmış et - sonra tekrar patates püresi.
10. Güvecin üzerine küçük tereyağı parçaları koyabilir ve galeta unu serpebilirsiniz - bu, tereyağı fırında eridiğinde size güzel bir kabuk verecektir.
11. Güveci en az 180-190 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Süre - 30-40 dakika, güzel bir kabuk oluşana kadar.
12. Kıyılmış tavuklu sıcak patates güvecini biraz soğumaya bırakın, ardından parçalara ayırın ve ekşi krema veya krema sos ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Diyet kıyılmış hindi güveç

Kıyılmış hindili diyet patates güveci, herhangi bir ev hanımının çabucak ustalaşacağı, hazırlanması kolay bir yemektir. Besleyici ve kolay sindirilebilir hindi eti diyet yemekleri için tavsiye edilir ve kaynatılarak güveçte ilave edilmesi en iyisidir. Patates güvecinin baharatı, kokulu bir peynir kabuğu ekleyecektir.

İçindekiler:

• Kıyılmış hindi eti - 0,5 kg;
• Patates - 7-8 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Ekşi krema - 150 ml.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Sert peynir - 100 gr.
• Tereyağı - 20 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Diyet kıyma pişirmek için hindi göğsünü tuz ve soğanla birlikte yumuşayana kadar kaynatın.
2. Haşlanmış eti bir soğan, tuz ile birlikte bir kıyma makinesinde çevirin. Tamamen diyet yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, biraz taze doğranmış dereotu dışında baharat eklemeyin.
3. Daha sonra kıymaya 1 yumurta, ekşi krema ve ¼ su bardağı un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Çiğ patatesleri rendeleyin, fazla suyunu sıkın. Ayrıca önceden haşlanmış patatesleri de pişirebilirsiniz, daha sonra patates püresi ile patates püresinde ezmeniz ve tadı için tereyağı eklemeniz gerekir.
5. Patateslerinize tatmak için 1 yumurta, tuz ve baharat ekleyin.
6. Kalan unu çiğ patates kıymasına ekleyin ve iyice karıştırın (haşlanmış patates püresine un eklenmez).
7. Kalıbı tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın, patateslerin yarısını, ardından kıyılmış hindiyi, ardından patateslerin ikinci yarısını koyun.
8. Patatesleri kaşıkla düzeltin.
9. Patates güvecini kıyılmış hindi ile 180 - 190 derecede 30-40 dakika pişirin.
10. Güveci fırından çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve peynir üzerinde altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin (bu "Izgara" modu ile yapılabilir).
11. Hafifçe soğutulmuş güveci porsiyonlara ayırın ve ekşi krema veya taze sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyılmış balık patates güveç için adım adım tarif

Kıyılmış balıklı patates güveç için bu tarif, diyet yapan herkese hitap edecek, çünkü taze, haşlanmış patateslerden yapılan böyle bir yemek tadı çok hafif çıkıyor. Ve kemikleri önceden çıkarmış, az yağlı çeşitlerden herhangi bir balıktan kıyılmış et yapın.

İçindekiler:

• Patates - 500 gr.
• Balık filetosu - 300 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ekşi krema - 100-150 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Balıkların tadına bakmak için baharatlar.
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir kıyma makinesi kullanarak, kemiksiz çiğ balık filetosunu kıyma haline getirin, bir soğan ve havuçla birlikte doğrayın.
2. Kıyılmış ete tuz ve baharat ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Çiğ patatesleri soyun ve rendeleyin, patatesler taze ise özellikle önemli olan suyunu sıkın.
4. Kıyılmış ete yumurta, tuz ve beyaz biberi ekleyin, iyice karıştırın.
5. Bir fırın kabını bitkisel yağla kaplayın, rendelenmiş patateslerin yarısını tabana koyun.
6. Kıyılmış balık filetosunu patateslerin üzerine ve kalan patatesleri üstüne yerleştirin.
7. Güveci pürüzsüz hale getirin ve ekşi krema ile fırçalayın.
8. Çanağı yumuşayana kadar pişirin (sıcaklık: 180-190 derece, süre: 45-55 dakika).
9. Kıyılmış balıklı patates güveci, biraz soğumaya bırakın, ardından porsiyonlar halinde kesip masaya servis yapın, kremalı bir sos ile mümkündür.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Ayrıca önceden haşlanmış patateslerden bir yumurta ve tereyağı eklenmiş patates püresini kullanarak bir güveç yapabilirsiniz. Bu durumda, pişirme süresi 40 dakikaya düşecektir.

Kıyma ve Peynir Güveç Tarifi

Öğle yemeği için lezzetli bir yemek mi yoksa tam bir akşam yemeği mi hazırlamanız gerekiyor? O zaman fırında kıyma ve peynirle basit bir patates güveci yapın ve işte bu! Ve ona ekşi krema ile taze sebze salatası servis ederseniz, o zaman hiç eşit olmazsınız!

İçindekiler:

• Patates - 1 kg.
• Kıyma - 600 gr.
• soğan - 2-3 adet.
• Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Tatmak için tuz.
• Kıyma için baharatlar - tatmak.
• Su - 70 ml.
• Sert peynir - 100 gr.
• Tereyağı - 40 gr.
• Biraz sebze - 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir kıyma makinesinde soğanlı eti çevirin, kıyma ve tuz için baharat ekleyin, karıştırın.
2. Kıymayı tavada kızdırdığınız yağın içine koyun, biraz kızartın ve ara sıra karıştırarak pişirin (kıymaların kurumaması için gerekirse biraz su ekleyin).
3. Soyulmuş patatesleri 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. 10-15 dakika içinde hazır olacaktır.
4. Patates halkalarını bir kevgir içine atın, bütün olmaları önemlidir. Onları bir kaseye aktarın.
5. Rendelenmiş peynir, su, ekşi krema ve yumurtaları karıştırarak güveci dökün. Oraya tuz, karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Patates dilimlerinin yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine ilk kata koyun ve üstüne birkaç küçük tereyağı dilimi koyun.
7. İç harcın 1/3'ünü patateslerin üzerine dökün.
8. Tüm kıyılmış etleri yerleştirin.
9. Üstte kalan patatesler ve biraz tereyağı.
10. Kalan dolgu ile her şeyi doldurun, peyniri eşit olarak dağıtın.
11. Güveç 180-190 derece önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yumuşayana kadar pişirin (süre: 40-45 dakika).
12. Hazırlanan patates güvecini kıyma ve peynirle soğutun, üzerine taze kıyılmış dereotu serpip servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyma, peynir ve domates ile patates güveç

Günlük leziz ev yapımı öğle veya akşam yemeklerinden oluşan kumbaranıza güvenle ekleyebileceğiniz bir diğer yemek de kıyma, peynir ve domatesli fırında patates güvecidir. Böyle bir güveçte kıyılmış et, kendi takdirinize bağlı olarak eklediğiniz baharatların yanı sıra kesinlikle her şeye uygundur.

İçindekiler:

• Patates - 6-7 adet.
• Kıyma - 400 gr.
• Domates - 3-4 adet.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Sert peynir - 150 gr.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için tuz.
• Su - 50 ml.
• Tatmak için sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Kıymayı derin bir pişirme kabına alın, üzerine baharatlar, ince kıyılmış sarımsak ve tuz serpin, karıştırın.
2. Çiğ patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin, üzerine herhangi bir baharat ve tuz serpin ve ardından 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyerek karıştırın.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine, doğranmış patatesleri ilk katmana yerleştirin.
4. Bir sonraki katman kıyılmış et ve üstte domates halkaları var.
5. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın, tadına baharat serpin.
6. İki yemek kaşığı ekşi kremayı az miktarda ılık kaynamış suda eritin ve domateslerin üzerine eşit şekilde dökün.
7. Patates güvecini 190-200 derecede 45 dakika pişirin ve ardından fırından çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin.
8. Patatesler tamamen pişene kadar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
9. Sıcak güveci porsiyonlara ayırın ve servis yapın, taze otlar serpin.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Güvecin üstte yanmaması için üzerini folyo ile kapatıp 45 dakika pişirdikten sonra üzerine peynir serpip folyosuz pişirebilirsiniz. Fırınınız yavaş pişiyorsa, folyoyu 45 dakika değil, en az 1 saat pişirin ve ardından peynir serpin ve folyo olmadan hazır hale getirin.

Mantar ilaveli lezzetli güveç tarifi

Ve son olarak, kıymalı ve mantarlı, çok iştah açıcı, sulu ve aromatik bir güveç tarifiniz daha var. Doyurucu, doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği için harika. Çalışmak için yanınıza patates güveci almak uygundur, mikrodalgada mükemmel şekilde ısınır, ancak soğutulduğunda daha az lezzetli değildir.

İçindekiler:

• Patates - 5-6 adet.
• Kıyılmış domuz eti - 300 gr.
• Mantar - 200 gr.
• Peynir - 100 gr.
• Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı
• Ampul soğan - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Bitkisel yağ - 70 ml.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Tatmak için öğütülmüş baharatlar.
• Maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri önceden kaynatın, soyun ve 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Tuzlu suda kaynatıldıktan 12-15 dakika sonra hızlıca pişirilir.
2. Patatesleri oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve bir kaseye aktarın, suyun tamamen boşalmasını sağlayın.
3. Taze petrolün yıkanması, dilimler halinde kesilmesi gerekir; soğanı yarım daire şeklinde kesin.
4. Bitkisel yağda bir tavada soğan ve mantarları ara sıra karıştırarak hızlıca kızartın. Süre - 3-4 dakika, böylece mantarlar çok kuru olmaz. Mantar ve soğan ile tatlandırın ve baharatlayın.
5. Kızarmış soğanlı mantarları oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir kaseye koyun ve kıymayı kalan yağda iyice karıştırarak kızartın.
6. Daha sonra kıymaya biraz kaynar su ilave edip kapağın altında söndürün, tadına göre tuz ve karabiber serpin.
7. Hazırlanan kıymayı mantarlara aktarın.
8. Ayrıca kıymaya 1 domates, ince dilimler halinde doğranmış, doğranmış sarımsak, maydanoz, ince kıyılmış ekleyin. Kıyılmış eti karıştırın.
9. Yağlanmış bir fırın tepsisine, patates halkalarının yarısını eşit şekilde yerleştirin, üstüne karabiber serpin - bir kat kıyılmış et, sonra kalan patatesler.
10. Patatesleri ekşi krema ile fırçalayın ve domatesleri üstüne koyun, ince yarım daire şeklinde kesin.
11. Her şeyi rendelenmiş sert peynirle üstüne serpin.
12. Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve üstte güzel bir kahverengi peynir kabuğu oluşana kadar yemeği 20-30 dakika pişirin.
13. Kıyma ve mantarlı patates güveci kalıpta hafifçe soğumalı, daha sonra porsiyonlar halinde kesilip ekşi krema ile servis edilir.

Afiyet olsun!