Sosisli soğuk pancar borsch - klasik soğuk pancar için 5 tarif

Buzdolabı, özellikle sıcak mevsimde iyi tazelenen harika bir yemektir. Suda, kefirde, pancar turşusu ve haşlanmış pancar ve sosis ile pişirmenin klasik bir versiyonunu sunuyoruz.

Sosisli klasik soğuk pancar borsch

Yemek pişirmek için pancar, patates, havuç, soğan, salatalık, dereotu, yumurta, sosis ve suya ihtiyacımız var. Pancar dışındaki tüm sebzeler küpler halinde kesilir ve birbirleriyle karıştırılır. Ardından pancar suyu hazırlanır. Servis için sebzeler bir tabağa alınır ve pancar suyu ile doldurulur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon - 8.

• 
  İlk önce patatesleri havuçla pişirin. Pişmiş sebzeleri küpler halinde kesin ve uygun bir kaba gönderin. Ayrıca soğanları temizliyoruz, kesiyoruz ve sebzelere gönderiyoruz.
• 
  Ardından, haşlanmış sosisleri küpler halinde kesin. Jambon kullanabilirsiniz. Ana şey, kaliteli bir ürün seçmektir, çünkü bitmiş yemeğin tadı doğrudan buna bağlı olacaktır.
• 
  Taze salatalıkları da küpler halinde kesin. Derileri çok sertse, onu keseriz.
• 
  Sert haşlanmış yumurta pişirin. Tamamen soğumalarına izin verin ve diğer tüm malzemeler gibi küpler halinde kesin.
• 
  Taze dereotu soğuk su altında iyice durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın. Yeşillikleri ince doğrayın.
• 
  Şimdi tüm malzemeleri derin bir kaba gönderiyoruz ve her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz.
• 
  Ardından pancarları hazırlıyoruz. İyice yıkayın, temizleyin ve bir rende üzerine sürün.
• 
  Kalın tabanlı bir tencereye aktarıyoruz. Limon suyunu dökün ve tavayı ocağa koyun ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Bunu yavaş bir tencerede "kaynatma" veya "haşlama" programında da yapabilirsiniz.
• 
  Suyu kaynatın ve pancarla doldurun. Tat vermek için tuz ekleyin ve kapağı sıkıca kapatın. Et suyunu demlemek için veriyoruz.
• 
  Doğranmış sebzeleri ve pancar suyunu ayrı ayrı saklayın. İstenirse, biraz ısıtılabilir.
• 
  Servis için tabağın altına sebze karışımını koyun ve pancar suyuyla doldurun. Ekşi krema veya mayonez ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Suda sosisli soğuk pancar pancar çorbası nasıl pişirilir?

Bu tarifte tüm sebzeler küpler halinde kesilir ve pancarlar rendelenir, su ile dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra her şey birbirine karıştırılır ve çorba hazırdır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Pancar - 5 adet.
• Elma sirkesi %4 - 5 yemek kaşığı
• Taze salatalık - 5 adet.
• Haşlanmış sosis - 500 gr.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Patates - 4 adet.
• Yeşil soğan - 1 demet.
• Taze dereotu - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Ekşi krema tadı.
• İçme suyu - 3 litre.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıç ​​olarak, tamamen pişene kadar yumurtaları ve patatesleri kabuklarında kaynatın. Tamamen soğumaya bırakın. Pancarları akan su altında iyice yıkayın ve temizleyin.
2. Pancarları kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve 4 litrelik bir tencereye aktarıyoruz. Tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Ateşe gönderip kaynatıyoruz. Daha sonra küçük bir ateş yakıp tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişiriyoruz. Ardından suyu ekleyip soğumaya bırakın.
3. Taze salatalıkları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Haşlanmış sosisleri de aynı şekilde kesin. Bunun yerine jambon kullanabilirsiniz.
5. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ana şey, bunu tamamen soğuduğunda yapmaktır, aksi takdirde birbirine yapışacaktır.
6. Haşlanmış yumurtaları pişirin, tamamen soğumaya bırakın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yumurta kesici kullanabilirsiniz.
7. Yeşil soğanları yıkayın ve beyaz kısmını doğrayın.
8. Harca gönderiyoruz ve biraz tuz ekliyoruz. Her şeyi iyi öğütüyoruz.
9. Derin bir kap alıp tüm malzemeleri tuzla ezilmiş yeşil soğanlarla birlikte oraya gönderiyoruz. Dereotu da ince ince doğrayıp sebzelere gönderiyoruz.
10. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
11. Borsch'umuz neredeyse hazır. Servis yapmak için önce bir tabağa sebze karışımı koyun ve hepsini pancar ile sıvı ile doldurun. Tatmak ve karıştırmak için ekşi krema ekleyin. Masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Kefir soslu soğuk pancar borsch

Bu çorba sıcak mevsimde harikadır. Bir dereceye kadar okroshka'ya benzer, ancak pancar nedeniyle tamamen farklı bir tat kazanır. Taze sebzeler ve ekşi krema ile birlikte ferahlatıcı ve lezzetli hale gelecektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Pancar - 3-4 adet.
• Taze salatalık - 3 adet.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Taze dereotu - 1 demet.
• Yeşil soğan - 1 demet.
• Kefir - 1 l.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• İçme suyu - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Pancarların hazırlanması ile pancar çorbası hazırlamaya başlıyoruz. Akan su altında iyice yıkayın ve pişene kadar pişirin. Bunu çatal yardımıyla kontrol ediyoruz. Bitmiş sebze tamamen yumuşak olmalıdır. Tencereden tabağa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Şimdi haşlanmış yumurtaları pişirin, soğumaya bırakın ve küçük küpler halinde kesin. Taze salatalıkları da aynı şekilde kesin. Dereotu soğuk su altında yıkayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
3. Soğuyan pancarları temizleyin ve kaba bir rende üzerine sürün.
4. Şimdi doğranmış salatalıkları, yumurtaları ve dereotu derin bir tencereye gönderiyoruz. Tat vermek için tuz ve 4 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Daha sonra malzemeleri kefir ile doldurun ve soğuk su ekleyin. Miktarı, kefirin yağ içeriğinin yüzdesine ve bitmiş pancar çorbasının istenen kalınlığına bağlıdır.
6. Ardından rendelenmiş pancarları ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
7. Pancar çorbasını yaklaşık yarım saat buzdolabına gönderiyoruz. Bu süre zarfında demlenmeli ve soğutulmalıdır.
8. Şimdi bitmiş yemeği tabaklara döküp haşlanmış patatesle servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Sosisli lezzetli soğuk marine edilmiş pancar borsch

Bu tür pancarlar sayesinde bu çorba çok zengin ve lezzetlidir. Ayrıca patates, yumurta, salatalık, sosis, otlar ve ekşi krema içerir. Tüm malzemeler doğranır ve pancar ile baharatlanır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon - 3.

İçindekiler:

• Salamura pancar - 200 gr.
• Patates - 5 adet.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Taze salatalık - 2 adet.
• Haşlanmış sosis - 400 gr.
• Tatmak için tuz.
• Su - 500 ml.
• Ekşi krema tadı.
• Taze dereotu - tatmak.
• Taze maydanoz - tatmak.
• Tatmak için yeşil soğan.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri akan su altında iyice durulayın ve tavaya gönderin. Su ile doldurun ve ateşe verin. Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirmeye devam edin. Bitmiş patatesleri tamamen soğumaya bırakın, ardından cildi çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Patatesler haşlanırken yumurtaları haşlayabilirsiniz. Suya biraz tuz ekleyin ve 12-15 dakika pişirin. Bitmiş yumurtaları soğuk suya batırın ve kabuğu çıkarın.
3. Daha sonra bir bıçakla küpler halinde kesilebilir, rendelenebilir veya çatalla yoğrulur.
4. Salatalıkları kalın bir cilde sahiplerse soyun ve küpler halinde kesin.
5. Haşlanmış sosisleri de ince ince kıyıyoruz.
6. Salamura pancarları kavanozdan alıp şeritler halinde kesiyoruz veya kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Salamura doğranmışsa, hiçbir şey yapılmasına gerek yoktur.
7. Taze dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı soğuk su altında iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
8. Doğranmış tüm malzemeleri derin bir kaba gönderiyoruz.
9. Her şeyi iyice karıştırın. Salata gibi görünmelidir.
10. Şimdi tabağı alın ve karıştırdığınız malzemeleri en alta koyun.İstenirse, marine ile birlikte az miktarda soğuk kaynamış su ve pancar ekleyin. Tatmak ve karıştırmak için tuz.
11. Ayrıca tadına ekşi krema veya mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın. Soğuk pancar çorbamız hazır. Hizmet edebiliriz. Afiyet olsun!

Soğuk haşlanmış pancar ve sosisli pancar çorbası için adım adım tarif

Yemek pişirmek için pancar, sosis, yumurta, patates, salatalık, su, sirke, otlar, tuz ve ekşi kremaya ihtiyacımız var. Hazır buzdolabının çok lezzetli ve ferahlatıcı olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Pancar - 2 adet.
• Haşlanmış sosis - 300 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Patates - 5 adet.
• Taze salatalık - 2 adet.
• İçme suyu - 2 litre.
• %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
• Yeşil soğan - 50 gr.
• Taze dereotu - 50 gr.
• Tatmak için tuz.
• Ekşi krema tadı.

Pişirme işlemi:

1. Pancarları soğuk su altında iyice yıkar, soyun ve üç kaba rende üzerine koyarız. Derin bir tencereye aktarıp su döküyoruz. Ateşe veriyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Aynı kırmızı renkte kalması için bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Tekrar kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişene kadar pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Patatesleri pişene kadar kabuklarında pişirin. Tamamen soğuyunca kabuğu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Haşlanmış yumurtaları da kaynatıp soğuk suya batırıp bıçak veya yumurta kesici ile ince ince kıyıyoruz.
4. Haşlanmış sosisleri orta boy küpler halinde kesin.
5. Taze salatalıkları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Derileri çok kalınsa, onu da keseriz.
6. Taze dereotu ve yeşil soğanları soğuk su altında yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın ve ince ince doğrayın.
7. Tüm doğranmış malzemeleri ayrı bir kaba gönderiyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz. Tat vermek için tuz ekleyin.
8. Servis yapmak için bir kase çorba alın, içine bir malzeme karışımı koyun, pancar suyunu pancarla birlikte dökün ve karıştırın. Ekşi krema veya mayonez ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!