Fırında peynirli mantar dolması - 10 adım adım tarif

Peynirli petrol, öğle yemeği, akşam yemeği ve şenlikli bir masa için uygun mükemmel bir doyurucu yemektir. Yaratıcı şefler tonlarca petrol dolması tarifi buldular ve sizinle adım adım peynirli fırında mantar dolması için en iyi 10 tarifi bir fotoğrafla paylaşıyoruz. En iyilerini denediğinizden emin olun!

Fırında peynirli ve sarımsaklı mantar dolması

Porsiyon - 5

Pişirme süresi - 30 dakika

Sarımsak ve peynirle doldurulmuş iştah açıcı ve aromalı mantarlar hem sıcak hem de soğuk olacak. Bu meze çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır, en önemli şey doldurma için doğru mantarları seçmektir.

• 
  İlk önce mantarları hazırlayın. Akan suda iyice durulanmalı ve daha sonra bacaklar kapağın tabanına yakın olarak kesilmelidir. Her şapkayı bir fırın tepsisine yerleştirin. Mantarlar pişerken çok küçüleceklerinden birbirlerine çok sıkı bir şekilde yerleştirmeye çalışın. Her şapkaya küçük bir parça tereyağı koyduğunuzdan emin olun - sulu olması için.
• 
  O zaman mantar için dolguyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, seçilen peyniri akmayacak ince bir rende üzerine rendeleyin (suluguni veya parmesan ideal bir seçimdir). Ardından sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Peyniri sarımsakla karıştırın ve ardından malzemelere mayonez ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
• 
  Petrol kapaklarını peynir, sarımsak ve mayonez karışımıyla sıkıca doldurun, böylece üstte bir kabuk oluşur. Bundan sonra, yemeği pişirmeye başlayın. Fırının 180 dereceye ısıtılması ve mantarlı kalıbı 20-25 dakika oraya yerleştirmesi gerekiyor.
• 
  Hazır petroller güzel, kırmızı ve çok sulu olacak. Onları hemen servis edebilir veya mantarları tamamen soğumaya bırakabilirsiniz - soğukken çok lezzetlidirler!

Peynirli mantar dolması için basit ve lezzetli bir tarif

Fırına ve hatta ızgarada ızgarada kızartmaya bile uygun en basit ama çok lezzetli tarif. Herhangi bir yemek setine harika bir katkı sağlayarak bu yemeğe minimum zaman harcayacaksınız.

İçindekiler:

• Petrol - 0,5 kg.
• Sert peynir - 200 gr.
• Tatmak için Provence otlarının bir karışımı.
• Tereyağı - 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Petrolleri akan su altında soyun ve yıkayın. Bacaklar kökten kesilerek çıkarılmalıdır. Sonuç olarak, yalnızca içi boş kapaklar kalmalıdır.
2. Peynir orta rende üzerine rendelenmeli veya küçük küpler halinde kesilmelidir. Provence otlarından oluşan bir karışımla karıştırın ve dolguya ve diğer baharatlara da ekleyebilirsiniz.
3. Petrol kapaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin veya folyoyu bir fırın tepsisine yayın ve petrolleri folyonun üzerine yayın. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve kapak sayısına göre parçalara ayırın.
4. Önce her bir kapağa bir parça tereyağı koyun ve ardından her bir mantarın içine aynı miktarda peynir ve baharat dolgusu koyun. Bitmiş yarı mamul ürünün önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmesi gerekecektir, bu nedenle fırını 180-190 derece ısıtmak için açın.
5. Fırın önceden ısıtıldığında, mantarları 20 dakika içine koyun. Bu süre zarfında, sadece hazırlığa ulaşmaları gerekir. Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve geniş bir tabakta sıcak veya soğuk servis yapın.

Peynir ayaklı mantar dolması nasıl yapılır?

Bu tarif, tabiri caizse, atıksızdır. Mantar dolgusu genellikle atılan bacakları kullanacaktır. Tarif basit, lezzetli ve yemek oldukça doyurucu ve kalorisi düşük.

İçindekiler:

• Petrol - 0,5 kg.
• Suluguni peyniri - 50 gr.
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yeni başlayanlar için, büyük şapkalı büyük kraliyet mantarlarını alın. Akan suda iyice yıkanmalı ve daha sonra filmden temizlenmeli ve tabana mümkün olduğunca yaklaşarak bacakları kesilmelidir.
2. Mantarları kurutun ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine folyo üzerine koyun. Ardından dolguyu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için peyniri rastgele parçalara ayırın ve mantar ayaklarıyla birlikte blender doğrayıcıya koyun. Malzemeleri az çok homojen olacak şekilde öğütün ve öğütülmüş biber ekleyin.
3. Fırını 180-190 derecede açın ve mantarları doldurmaya başlayın. Mantar kapaklarına eşit miktarda dolgu sıkın, kapakları peynir ve bacak karışımıyla sıkıca doldurun.
4. İş parçası olan formu sıcak bir fırına koyun ve 25 dakika işaretleyin. Bu süreden sonra bitmiş yemeği fırından çıkarın ve doğrudan formda veya mezeyi büyük bir tabağa koyarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve peynir ile pişmiş lezzetli petrol

Şaşırtıcı tadı ve aromasıyla şaşırtan çok tatmin edici bir yemek! Bir tavada kızartılmış baharatlarla doldurulmuş iştah açıcı tavuk filetosu, mantarların tadını iyi tamamlayacak ve yemeğin besleyici olmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

• Büyük petrol - 0,5 kg.
• Beyaz soğan - 1 adet.
• Tavuk fileto - 1 adet.
• Sert peynir - 100 gr.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce mantar dolgusunu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir tavuk filetosu alın ve akan suda iyice durulayın. Tavuk etini bir kağıt havluyla kurulayın ve bir kenara koyun.
2. Daha sonra bir soğanı soyun ve suyla yıkayın. Soğanı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Daha sonra uygun bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve soğanı oraya daldırın.
3. Soğanı kısık ateşte soteleyin ve aynı zamanda tavuk filetoyu ince doğrayın. Tavuğu sotelenmiş soğan tavasına ekleyin ve tava altındaki ısıyı artırarak malzemeleri kızartmaya devam edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. Petrolleri durulayın ve bacakları çıkarın, kökünden kesin. Ardından tavuğu yumuşayana kadar bir tavaya alın ve mantar kapaklarını doldurmaya başlayın. Dolguyu her mantarın içine sıkıca bastırın.
5. Fırını 180-200 derece açın, böylece iş parçası hazır olana kadar önceden ısıtılmış olur. Sert peyniri orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve her bir şapkaya bolca peynir serpin.
6. Halihazırda sıcak olan bir fırında, refrakter kalıbı iş parçasıyla birlikte 25 dakika boyunca yerleştirin. Bu süre zarfında mantarların pişmesi için zaman olacak ve peynir kahverengileşecek. Mezeyi fırından çıkarın ve hemen servis yapın veya servis yapmadan önce soğutun.

Kıyma ve peynirli mantarlar için adım adım tarif

Herhangi bir kıyılmış et, petrol doldurmak için mükemmeldir. Mantarları kıyma ve peynirle doldurmak özellikle lezzetlidir. Et ve mantar kombinasyonu sayesinde yemek oldukça doyurucu olacak ve sadece meze olarak değil, aynı zamanda sofralarda ana yemek olarak da hizmet edebilecek.

İçindekiler:

• Büyük petrol - 0,5 kg.
• Kıyılmış sığır eti - 0,3 kg.
• Beyaz soğan - 1 adet.
• Sert peynir - 150 gr.
• Dereotu ve maydanoz - ½ demet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için öğütülmüş karabiber.
• Zeytinyağı - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. En taze kıymayı alın ve doldurma için hazırlayın. Bunu yapmak için kıymayı soğan ve baharatlarla birlikte kızartmanız gerekecektir. Soğanı soyup bıçakla ince ince doğrayın, ardından tavaya biraz zeytinyağı koyun ve soğanı içine daldırın.
2. Düşük ateşte soğanı sotelemeniz, düzenli olarak karıştırmanız ve yanmasına izin vermemeniz gerekir. Soğan yarı saydam olduğunda, kıyılmış sığır eti ekleyin ve ısıyı açın, çünkü kıyma çok fazla sıvı bırakacaktır.
3. Orta ateşte, kıymayı ve soğanı soteleyin, karışımı düzenli olarak tavada karıştırın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, ardından otları doğrayın ve kıyma tavasına da ekleyin.
4. Kıyma tamamen pişene kadar dolguyu kızartmaya devam edin ve ardından mantarları hazırlayın. Filmlerden temizlenmeleri, yıkanmaları ve bacaklardan kurtulmaları gerekir. Mantar kapaklarını yanmaz bir kalıba yerleştirin ve yan yana sıkıca yerleştirin.
5. Fırını 180-200 derece açın ve ardından mantarları doldurmaya başlayın. Her kapağa aynı miktarda kıyma koyun, kapakları sıkıca doldurun. Bundan sonra, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve pişirme sırasında iştah açıcı bir kabuk oluşması için kıymayı kapaklara peynir serpin.
6. Mantarlı kalıbı 25 dakika fırına koyun. Belirtilen süre geçtikten sonra, bitmiş yemeği fırından çıkarın ve çeşitli garnitürlerle servis yapın - pilav, salata veya patates.

Afiyet olsun!

Jambon ve peynirle doldurulmuş mantar nasıl pişirilir?

Konuklar neredeyse kapı eşiğindeyken basit ve hızlı bir atıştırmalık seçeneği. Yemeğin tamamen hazır olması için kelimenin tam anlamıyla kırk dakikaya ihtiyacınız var - öğle yemeği için çok uzun değil. Mantar ve peynirli jambonun zengin aroması mutfağınızı aroma ile dolduracak ve herkesi anında masaya getirecek!

İçindekiler:

• Petrol - 0,4 kg.
• Jambon (herhangi bir) - 150 gr.
• Sert peynir - 150 gr.
• Beyaz soğan - 1 adet.
• Tereyağı - kızartma için.
• Tatmak için öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, mantarları filmlerden soyun, akan suda durulayın ve bacakları çıkararak en altta kesin. Ardından, daha büyük bir girinti oluşturmak için her şapkayı bir kaşıkla biraz kazıyın.
2. Mantar kapaklarını ateşe dayanıklı bir biçimde yerleştirin, sıkıca bastırın ve doldurmaya özen gösterin. Jambonu çok küçük küpler halinde kesin ve mantarlardan ayırdığınız bacakları da kesin. Soğanı soyun ve durulayın, ardından bir bıçakla ince doğrayın.
3. Bir tavaya biraz yağ koyun ve soğan ve petrol budu içine daldırın. Soğanları yarı saydam hale gelene kadar orta ateşte soğanları soteleyin. Daha sonra jambonu tavaya koyun ve malzemeleri karabiber serpin. Her şeyi birlikte karıştırın ve jambon ve soğan karışımı çıtır çıtır olana kadar kızartın.
4. Fırını 180 dereceye getirin ve sert peyniri orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra mantar kapaklarının üzerine dolguyu yaymaya başlayın, her bir mantarı kıyma ile sıkıca doldurun. Sonunda, mantarları peynirle serpin ve yemeğin bulunduğu yemeği yirmi dakika fırına gönderin.
5. Peynir kahverengiye döndüğünde petrol hazırdır. Tepsiyi fırından çıkarın ve doğrudan fırın tepsisine veya mantarları tepsiye koyarak servis yapın.

Peynir ve ekşi krema ile fırında pişmiş mantar dolması

Dolgudaki ekşi krema sayesinde bu meze çok yumuşak çıkıyor. Bu iştah açıcı yemek, herhangi bir öğle yemeği veya tatil menüsüne mükemmel uyum sağlar ve ayrıca çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

• Büyük petrol - 10 adet.
• Ekşi krema - 150 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Beyaz soğan - 1 adet.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları akan suda durulayın, ardından bacakları çıkarın, ancak atmayın.Mantarları çentik yukarı gelecek şekilde ateşe dayanıklı bir kaba yerleştirin ve mantarlar için iç harcı hazırlamaya başlayın.
2. Soğanı, otları ve champignon bacaklarını ince doğrayın. Bundan sonra yağı tavaya dökün ve soğan, ot ve petrol budu karışımını oraya koyun. Malzemeleri altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın ve ardından ekşi kremayı ekleyin.
3. Dolguyu tuzlayın ve sadece birkaç dakika pişirin. Bundan sonra, ısıyı kapatın ve doldurmaya başlayın. Fırını 180 dereceye getirin ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları kapaklara sıkıca yerleştirerek dolgu ile doldurun. Ardından peynirleri mantarların üzerine serpin.
4. Mantarlı kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yirmi dakika işaretleyin. Belirtilen süreden sonra, bitmiş yemeği fırından çıkarın ve kalıba sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Domates ve peynirle pişirilmiş petrol mantarları için lezzetli tarif

Fırında pişmiş petrol için kesinlikle denemeniz gereken bir başka ağız sulandıran seçenek. Bu basit ve lezzetli yemek, kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve herhangi bir öğle yemeği menüsüne mükemmel şekilde uyacaktır. Dene!

İçindekiler:

• Büyük petrol - 15 adet.
• Mayonez - 3-4 yemek kaşığı.
• Sert peynir - 150 gr.
• domates - 1 adet.
• Kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları filmlerden soyun ve akan suda durulayın. Bacakları kesin ve bir kenara koyun. Mantar kapaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve iç harcı hazırlamaya başlayın.
2. Mantar bacaklarını ince ince doğrayın ve az yağ ile tavada kızartın. Domatesleri, formdaki kapak sayısına göre halkalar halinde kesin. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
3. Kızarmış petrol bacaklarını mayonez ve rendelenmiş peynirle birleştirin, karıştırın. Her kapağa bir dilim domates koyun ve ardından kapakları mayonez, bacaklar ve peynir dolgusu ile doldurun.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Mantarlı kalıbı yirmi dakika sıcak bir fırına koyun, ardından bitmiş yemeği çıkarın.
5. Mantarları biraz soğumaya bırakın, ardından bir tabağa koyun ve çeşitli salatalar ve garnitürlerle servis yapın.

Pastırma ve peynirle doldurulmuş mantarlar için basit bir tarif

Kızarmış domuz pastırması ve mantarlı peynir aroması sadece mutfağınızı değil tüm evi dolduracak. Bu basit ama çok doyurucu meze, bir tatil veya romantik bir akşam yemeği vesilesiyle hafif bir yemek için idealdir.

İçindekiler:

• Petrol - 0,4 kg.
• Pastırma - 150 gr.
• Sert peynir - 150 gr.
• Zeytinyağı - kızartma için.
• Tatmak için öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce mantarları temizleyin, ardından akan suda durulayın ve bacaklarını çıkarın, en tabandan kesin. Ardından, daha büyük bir girinti oluşturmak için her bir şapkanın içini bir kaşıkla hafifçe kazıyın.
2. Mantar kapaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin, mantarları birbirine sıkıca bastırın ve iç harcı hazırlamaya başlayın. Pastırmayı dilimler halinde kesin ve mantarlardan ayırdığınız bacakları ince doğrayın.
3. Bir tavaya biraz zeytinyağı dökün ve mantar bacaklarını içine daldırın. Mantar bacaklarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra onları bir tabağa koyun ve pastırmayı çıtır çıtır olana kadar kızartmaya başlayın.
4. Fırını 180 dereceye getirin ve sert peyniri orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Ardından, her bir mantarı sıkıca doldurarak, kızarmış petrol bacaklarını petrol kapaklarının üzerine yerleştirmeye başlayın. Daha sonra her mantarın içine rulo pastırma şeridi yerleştirin. Sonunda, mantarları peynirle serpin ve yemeğin bulunduğu yemeği yirmi dakika fırına gönderin.
5. Peynir kahverengiye döndüğünde petrol hazırdır. Tepsiyi fırından çıkarın ve doğrudan fırın tepsisine veya mantarları tepsiye koyarak servis yapın.

Lor peyniri ile doldurulmuş champignon mantarları

Narin peynir dolgusu ve ağız sulandıran petrol kapakları, hafif bir akşam yemeği veya şarap eşliğinde romantik bir akşam için mükemmel bir kombinasyon. Bu şık atıştırmayı hazırlamanız uzun sürmeyecek ve sonuç mükemmel olacak.

İçindekiler:

• Büyük petrol (kraliyet) - 0,5 kg.
• Lor peyniri - 200 gr.
• Taze yeşillikler - ½ demet.
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mantarları akan suda durulayın ve ardından filmleri çıkarın ve bacakları kökten kesin. Bacakları atabilirsiniz - gerekli değildir. Mantarları plastik bir torbaya koyun ve soya sosunu zeytinyağı ile ekleyin.
2. Her şeyi karıştırmak için mantar torbasını iyice sallayın. Mantarların hafifçe marine olması için bir süre kenara koyun ve iç harcı hazırlayın.
3. Lor peynirini ince doğranmış otlar ve seçtiğiniz baharatlarla birleştirin. Daha sonra doldurulmuş kaseyi bir kenara koyun ve mantarları torbadan çıkarın. Mantar kapaklarını bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun ve mantarları pişirmek için tam anlamıyla on beş dakika boyunca 180 derecede ısıtılmış bir fırına gönderin.
4. Hazır petrolleri soğumaya bırakın, suyunu dökün (pişirme sırasında kapakların girintisinde görünecek) ve her kapağı peynir ve otlar ile doldurun. Bunun için bir pasta şırıngası kullanabilirsiniz, daha sonra her mantardaki peynirin şekli çok güzel tasarlanacaktır.
5. Bitmiş yemeği güzel bir tabakta servis edin, mantarları (isteğe bağlı) marul yapraklarından oluşan bir yastık üzerine koyun.