Ev yapımı mayonez - adım adım 11 mayonez tarifi

Çok sayıda ev yapımı mayonez tarifi bilinmektedir. Tavuk ve bıldırcın yumurtası, sirkeli veya sirkesiz, hardallı, turşu veya sütlü - bu makalede toplanan en başarılı 11 tarifi deneyin ve size uygun olanı seçin.

Hardal karıştırıcıda klasik ev yapımı mayonez nasıl yapılır?

Ev yapımı mayonez için basit ve hızlı bir tarif. Zararlı katkı maddeleri içermediği ve hafif dengeli bir tada sahip olduğu için iyidir. Et yemekleri ve salatalar için uygundur.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 4.

• 
  Ev yapımı mayonez yapmak için bir blender ve uzun bir kaseye ihtiyacınız var. Bitkisel yağı bir kaseye dökün.
• 
  Limon suyu, hazır olarak veya taze meyvelerden kendiniz sıkılarak kullanılabilir. Limon suyunu tuz ve şekerle karıştırın, elde edilen kütleyi bir kaseye dökün.
• 
  Hardal ve yumurtayı blender kasesine ekleyin. Yumurtalar ısıl işlem görmedikleri için taze ve kaliteli olmalıdır.
• 
  Blenderi kasenin altına daldırın ve blenderi yavaş yavaş yükselterek malzemeleri minimum hızda karıştırmaya başlayın.
• 
  Sert, hafif olana kadar çırpın. Bitmiş mayonezi uygun bir saklama kabına aktarın ve buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Bir mikser ile yapılan basit ev yapımı mayonez

Bu, deneyimli ev hanımları arasında ev yapımı mayonez yapmanın en popüler yoludur. Sos, mağazanın tadından hiçbir şekilde daha düşük değildir, ancak tatlar, boyalar ve koyulaştırıcılar içermez.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Ayçiçek yağı - 150 ml.
• Zeytinyağı - 50 ml.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• hardal - 1 çay kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Limonun üzerine kaynar su dökün, iyice yıkayın, kesin ve gerekli miktarda suyu sıkın.
2. Bir kaseye yumurtayı kırın, tuz ve şeker ekleyin, hardalı ekleyin.
3. Malzemeleri bir kapta çırpmak için bir karıştırıcı kullanın. Kütle parlamalı ve hacim olarak artmalıdır.
4. Ardından çırpmayı durdurmadan yavaş yavaş ayçiçek yağını dökün. Ayçiçek yağından sonra zeytinyağını ekleyin.
5. Yağlar eklendikten sonra mayonezi kalınlaşana kadar birkaç dakika daha çırpın. Sonunda limon suyu ekleyin, toplam kütle ile karıştırın ve mayonez hazır.

Afiyet olsun!

Evde 5 dakikada PP doğal ve sağlıklı mayonez

Evde 5 dakikada kolayca yapabileceğiniz doğal PP mayonezi öneriyoruz. Mayonez birçok yemeğe eklenir, bu nedenle en kaliteli ve doğal olması önemlidir.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Zeytinyağı - 200-300 ml.
• hardal - 1 çay kaşığı
• Şeker - 1 tutam
• Tuz - 0.25 çay kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları önce bir kaseye kırın, kaliteli ve kusursuz olduklarından emin olun.
2. Yumurtaları bir blender kasesine aktarın, hardal, tuz, karabiber ve şeker ekleyin.
3. Gerekli miktarda limon suyunu sıkın.
4. Blenderi kaseye yerleştirin ve malzemeleri birkaç saniye çırpın. Daha sonra çırparken zeytinyağını dökün. Kütleyi kalın, homojen bir kıvama getirin.
5. Ev yapımı mayonezi buzdolabında en fazla 3-4 gün saklayın.

Afiyet olsun!

Lezzetli Limonlu Hardal Mayonez Tarifi

Bir şeyler pişireceğiniz durumlar var ama buzdolabında mayonez yok. Ardından birkaç dakika içinde kolayca kendiniz pişirebilirsiniz. Böyle bir deneyden sonra artık mağazadan mayonez almak istemeyeceksiniz.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kokusuz bitkisel yağ - 250 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• hardal - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Limon - 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk yumurtasını önceden buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına ısınmasını sağlayın ve iyice yıkayın. Limonun suyunu sıkın. Bitkisel yağ ve limon suyunu uzun bir kaseye dökün. Tuz ve şeker ekleyin.
2. Hardalları bir kaseye alın ve yumurtayı sarısının bütünlüğüne zarar vermeden kırın.
3. Blenderi bir kaseye koyun, sarısını onunla kaplayın ve kasenin en altından malzemeleri çırpmaya başlayın. Ardından blenderi yavaşça yukarı ve aşağı hareket ettirmeye başlayın.
4. Birkaç dakika sonra kütle kalınlaşacak ve hafiflemeye başlayacaktır. Mayonezi istediğiniz kıvama getirin ve blenderi kapatın.
5. Hazır ev yapımı mayonezi buzdolabında bir cam kapta saklayın.

Afiyet olsun!

Yumurta, sirke ve hardallı ev yapımı mayonez için orijinal tarif

Limon suyu yoksa, ev yapımı mayonez yapmak için sofra sirkesi kullanabilirsiniz. Gerekli ürün bileşimi her zaman mutfaktadır, bu nedenle harika bir ev yapımı mayonez yapmak zor değildir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• sofra sirkesi - 1 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş yenibahar - 0,5 çay kaşığı
• Rafine bitkisel yağ - 250 ml.

Pişirme işlemi:

1. Mayonez malzemeleri, oda sıcaklığına ısınmak için buzdolabından önceden çıkarılmalıdır.
2. Yumurtaları sarısına zarar vermeden kuru bir kaba kırın. Tuz ve şeker ekleyin. malzemeleri bir blender ile 2 dakika çırpın.
3. Ardından kaseye öğütülmüş biber, sirke ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
4. Blenderi kapatmadan bitkisel yağ ekleyin. Bunu kademeli olarak, birkaç adımda yapın.
5. Mayonezi kalın, viskoz ve hafif olana kadar çırpın. Bitmiş mayonezi bir cam kavanoza aktarın, kapatın ve yarım saat buzdolabına koyun. Mayonez soğuduktan ve koyulaştıktan sonra yenebilir.

Afiyet olsun!

Hardalsız ev yapımı mayonez yapmak için adım adım tarif

Mayonez uzun zaman önce icat edildi ve şimdi kimse kesin tarihi kesin olarak söyleyemez. Ancak daha önce, bir el çırpma teli dışında kırbaçlama için hiçbir araç olmadığı gerçeğiyle hazırlanması karmaşıktı. Şimdi mutfakta arsenatta bir mikser veya blender varsa, kendi ev yapımı mayonezinizi yapmaya çalışmamak büyük bir ihmal olacaktır.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kokusuz bitkisel yağ - 150 ml.
• Sarısı - 2 adet.
• Tuz - 2 tutam.
• Şeker - 2 tutam.
• Sirke %9 - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 2 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları buzdolabından önceden çıkarın, böylece mayonez hazırlanırken oda sıcaklığına kadar ısınırlar. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Kabın içine şeker, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, sirkeyi dökün.
3. Blenderi bir kaba yerleştirin. Blenderi kaldırmadan bitkisel yağı dökün.
4. Blenderi kabın altından kaldırmadan en yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Mayonez koyulaşmaya başladığında blender herhangi bir pozisyonda tutulabilir.
5. Mayonezi pişirmede kullanmadan önce soğutun.

Afiyet olsun!

Evde sütlü narin mayonez

Sağlıklı ve sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız, er ya da geç lezzetli ev yapımı mayonez tarifi işinize yarayacaktır. Mayonez hızlı, kolay hazırlanır ve zararlı yabancı maddeler içermez.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Süt - 150 ml.
• Ayçiçek yağı - 300 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• hardal - 1 çay kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Tadımlık şeker.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ve ayçiçek yağını temiz, kuru bir kaba dökün, malzemeleri kalınlaşana kadar yüksek hızlı bir karıştırıcıda çırpın.
2. Limonun suyunu sıkın, içindeki şekeri ve tuzu çözün.
3. Daha sonra limon suyunu bir kaseye dökün ve kalın, viskoz bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin.
4. Ardından, istenirse kaseye yeşillikleri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve lezzetli, aromatik bir mayonez hazır.
5. Mayonezi buzdolabında bir haftadan fazla saklamayın.

Afiyet olsun!

Bıldırcın yumurtası üzerinde inanılmaz lezzetli ev yapımı mayonez

Klasik ev yapımı mayonezin tavuk yumurtası ile pişirildiğini herkes bilir. Bıldırcın üzerinde pişirmek için bir tavuk yumurtası 5-6 küçük yumurta ile değiştirilmelidir. Bıldırcın yumurtası sosu yumuşak, lezzetli ve besleyicidir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• hardal - 0,5 çay kaşığı
• Limon suyu - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemeleri hazırlayın, yumurtaları oda sıcaklığına ısıtın.
2. Yumurtaları, tuzu, karabiberi ve hardalı bir kaba koyun.
3. Malzemeleri bir blender ile 1 dakika çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
4. Sonunda limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar iyice çırpın.
5. Mayoneze doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve lezzetli ev yapımı mayonez hazır.

Afiyet olsun!

Evde Provencal klasik mayonez nasıl yapılır?

Provencal, salatalarda ve sıcak yemeklerde kullanılan mayonezin en ünlü markasıdır. Gerçekten kaliteli ve lezzetli Provencal mayonez evde kendi ellerinizle hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Limon suyu - 0,5 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 160 ml.
• hardal - 0,5 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mayonezin hazırlanacağı kaseye yumurtayı kırın.
2. Ayçiçek yağı ekleyin.
3. Blenderi bir kaba yerleştirin. Altına sıkıca bastırın ve malzemeleri 15-20 saniye çırpın.
4. Bu süreden sonra, karıştırıcıyı birkaç kez yükseltin ve alçaltın, atmaya devam edin, kütle hacim olarak artacak ve beyaza dönecektir.
5. Ardından hardal, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin. Mayonezi pürüzsüz olana kadar çırpın, tadına bakın, gerekirse tuz veya baharat ekleyin. Provencal mayonez hazır.

Afiyet olsun!

Sirke eklemeden evde narin mayonez

Ev yapımı mayonezin satın alınandan daha sağlıklı olduğu gerçeğiyle kimse tartışamaz, sirke içermez. Ancak malzeme seçiminde dikkatli olmalısınız, olabildiğince taze ve kaliteli olmalıdır. Ve tavuk yumurtaları kırılmadan önce iyice yıkanmalıdır.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Rafine bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Limon suyu - 20 ml.
• Hardal - 10 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemeler aynı oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Bitkisel yağı bir kaseye dökün, hardal koyun, tuz ve şeker ekleyin.
3. Limon suyu ekleyin, doğrudan kaseye sıkabilirsiniz.
4. Yumurtayı sarısının bütünlüğüne zarar vermeden kırın.
5. Blenderi kaseye en dibine kadar batırın ve sarısını bununla bastırın. Yaklaşık bir dakika yüksek hızda çırpın.
6. Mayonez çok çabuk parlar ve kalınlaşır. İstenilen kıvama ulaştıktan sonra çırpmayı bırakabilirsiniz.
7. Sirkesiz ev yapımı mayonez hazır, buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Afiyet olsun!

Konserve bezelye salamura mayonez için basit ve lezzetli bir tarif

Ev yapımı mayonez için orijinal tarif. Ev yapımı mayonez yapmak için konserve bezelye veya fasulye turşusu uygundur, farketmez. Neredeyse atıksız üretim ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Konserve bezelye turşusu - 50 ml.
• Tatmak için tuz.
• Tadımlık şeker.
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 1 diş
• Rafine bitkisel yağ - 180-200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Salamura oda sıcaklığında olmalıdır. Bir kap içine dökün.
2. Tuz, şeker, limon suyu ve bir diş sarımsak ekleyin.
3. Malzemeleri bir blender ile 1 dakika çırpın.
4. Ardından oda sıcaklığındaki sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Mayonez kalın ve hafif olana kadar çırpın. Daha sonra cam bir saklama kabına aktarın.

Afiyet olsun!