Mannik on kefir - 10 สูตรอร่อยมากสำหรับแอร์มานาในเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แอร์มานาบน kefir ในเตาอบเป็นเค้กคลาสสิกในวัยเด็กของเราซึ่งทุกคนรู้จักและเป็นที่รักมานาน บรรดาผู้ที่อบขนมมันนิกมักจะรู้จักเทคนิคทั้งหมดในการเตรียมขนมเหล่านี้มาเป็นเวลานานแล้ว และเราขอเสนอให้คนอื่นๆ ได้ฝึกฝนสูตรขนมมันนิก 10 สูตรที่อร่อยและทีละขั้นตอนง่ายๆ พายโฮมเมดดังกล่าวจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มหอมหวานและทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น!

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟ: 4-5

บนพื้นฐานของสูตรคลาสสิกสำหรับมานาบน kefir ที่อบในเตาอบเค้กโฮมเมดนั้นหาได้ง่าย สามารถทำได้หากคุณหั่นมานาเป็นสองชิ้น แล้วแช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมเหลว มานาคลาสสิกคือพายที่ทำจากส่วนผสมหลัก: น้ำตาลหนึ่งแก้ว เซโมลินา แป้งและ kefir ซึ่งเพิ่มไข่และผงฟู ไม่มีอะไรซับซ้อนในแวบแรก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

• 
  ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ไข่และ kefir นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ตีได้ดีขึ้น
• 
  ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีตีส่วนผสมจนโฟมสีขาวและน้ำตาลละลาย
• 
  ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด เทลงใน kefir คนให้เข้ากัน แล้วใส่ kefir ลงในส่วนผสมที่ตีไว้
• 
  เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ปล่อยให้ส่วนผสมต้มประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาเริ่มบวม
• 
  จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ แล้วคลายถ้าคุณใช้และไม่ใช้เบกกิ้งโซดา ผัดส่วนผสมของพายทั้งหมดจนเนียนสำหรับแป้งที่เหนียวหนึบ หากคุณมีเวลาปล่อยให้มันชงบนโต๊ะครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาและแป้งพองตัว - ในกรณีนี้มานาจะร่วนมากขึ้น
• 
  การอบมานาในแม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกที่สุด แต่คุณสามารถอบมานาในแม่พิมพ์โลหะได้เช่นกัน จาระบีทุกรูปแบบด้วยเนย เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งไปอบประมาณ 35-40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรกอย่าเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกจากอุณหภูมิที่ลดลง แต่จะสูงขึ้นในความอบอุ่น
• 
  หลังจากผ่านไป 35 นาที เจาะมานาด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าพร้อม ไม้ขีดจะแห้ง ถ้าเปียก อบเค้กต่ออีก 5-7 นาที
• 
  ถัดไปยืนยันมานาในแบบฟอร์มอีก 5-10 นาทีจากนั้นจึงนำออกเพื่อไม่ให้หลุดออก แต่ล้าหลังแบบฟอร์มได้ง่าย นำมานาออกโดยปิดส่วนบนของแม่พิมพ์ด้วยเขียงหรือแผ่นแบนขนาดใหญ่ จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วแตะที่แม่พิมพ์ โอนมานาไปยังจานจากกระดาน ตัดและเสิร์ฟ หากต้องการให้โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือถั่วบด

อร่อย!

คำแนะนำ: kefir ยังเหมาะสำหรับการอบซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์เพื่ออายุการเก็บรักษา หากโยเกิร์ตไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือในท้ายที่สุดคุณจะได้แก้วผสมนมหมัก

แอร์มานาบน kefir กับแป้ง

แอร์มานาบน kefir กับแป้งเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งสมาชิกที่เล็กที่สุดและผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณ และปล่อยให้ความเรียบง่ายของสูตรและส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนที่ดูเหมือนไม่ทำให้คุณเข้าใจผิด - เค้กนี้อร่อยจริงๆ! ด้านบนสามารถราดด้วยฟองดอง น้ำตาลไอซิ่ง หรือโรยด้วยถั่วบด

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.75 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 12 กรัม
• Kefir - 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

• ผัด kefir กับ semolina แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้ semolina พองตัวอย่างเหมาะสม โดยวิธีการที่ kefir จะต้องถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง
• ตีไข่กับน้ำตาลจนได้โฟมสีขาวและเมล็ดน้ำตาลหมด
• เพิ่มไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในส่วนผสมของ kefir-semolina ใส่ผงฟู (คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแบนในน้ำส้มสายชู) ผัดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่หล่น
• ในแป้งสำหรับมานาเพิ่มแป้งคุณสามารถทำได้และน้อยกว่าแก้วเล็กน้อย ควรร่อนแป้งและควรนำมาเป็นส่วน ๆ กวนเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อน
• ปล่อยให้แป้งโดสูงชันอีก 10-15 นาที
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานหรือแผ่นอบที่มีด้านลึกด้วยเนยและช้อนแป้งด้วยช้อนแล้วแผ่ด้านบน
• Mannik อบประมาณ 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบที่คุณมี เตาอบแก๊สอบช้ากว่าเตาอบไฟฟ้าเล็กน้อย อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก มานาควรเติบโตได้ดีในความอบอุ่น
• ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
• แช่มานาอากาศสำเร็จรูปบน kefir ด้วยแป้งในแม่พิมพ์ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้มันอยู่ด้านหลังขอบแล้ววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง
• ตกแต่งด้านบนของพายตามชอบ พร้อมเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นด้วยชา

อร่อย!

มานาเขียวชอุ่มและร่วนโดยไม่ใช้แป้ง

Mannik เป็นเค้กที่สามารถทำให้ฟูและร่วนได้ง่ายแม้ไม่มีแป้งด้วยการเติมเซโมลินาเพียงอันเดียว และขนมอบดังกล่าวก็ฉ่ำมาก ตกแต่งส่วนบนของมานาด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย เตรียมมานาที่ไม่มีแป้งอย่างน้อยหนึ่งครั้งและคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ซอง
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไป ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ทำงานกับเครื่องผสม เครื่องปั่น หรือเครื่องตีด้วยมือ
2. เพิ่ม kefir อุณหภูมิห้องผงฟูและความเอร็ดอร่อยให้กับไข่ที่ตีแล้วตีต่อไปอีกเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. ใส่แป้งเซโมลินาลงในแป้งทุกครั้ง แต่คนให้เข้ากันเบาๆ เพื่อไม่ให้ไข่หลุดออก ฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากควรปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง
4. ปล่อยให้แป้งผสมเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
5. จาระบีจานอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางแบบฟอร์มด้วยแป้งที่นั่นแล้วอบมานาจนนุ่ม 35-40 นาที
7. อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก หลังจาก 35 นาที ให้เจาะมานาด้วยไม้ขีด ถ้ามันแห้ง พายก็พร้อม และถ้าเปียก ให้อบพายจนนุ่ม
8. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกบนมานาไม่ทอดเกินไป ถ้ามันมืดเร็ว ให้ปิดมานาที่ด้านบนด้วยกระดาษรองอบแล้วอบต่อ
9. หลังจากที่มานาพร้อมแล้ว ให้ถือไว้ในเตาอบที่ไม่ได้เสียบปลั๊กไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วค่อยๆ นำออกจากแม่พิมพ์
10. มานาที่เย็นลงเล็กน้อยสามารถเทเคลือบขนมหรือโรยด้วยถั่วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและยังตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ชิ้นด้านบน

อร่อย!

Mannik กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ถ้าคุณชอบขนมอบกับแอปเปิ้ล สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! Mannik กับแอปเปิ้ลนั้นอร่อยเป็นพิเศษด้วยการเติมครีมเปรี้ยวหวานมันจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ทำให้ชุ่มชื้นมากขึ้น เค้กดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องประดับไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แขกของคุณพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เนย - 50-100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

กรอก:

• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตอนเริ่มต้น semolina ควรเท kefir ผสมและปล่อยให้ยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากเซโมลินาของคุณไม่ได้สูงที่สุด แต่เป็นเกรดแรก
2. ถัดไปปอกแอปเปิ้ลจากแกนและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เมื่อเซโมลินาพองตัวใน kefir ให้เติมวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) ผงฟู และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
4. ตีไข่แยกจากกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นสีขาว โฟมแรง ค่อยๆ ใส่ลงในแป้งที่เหลือ คนให้เข้ากัน
5. ใส่เนยละลายแต่เย็นลงในแป้ง คนทุกอย่างจนเนียน
6. จาระบีจานอบด้วยเนย (เนยหรือผัก) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
7. ถัดไปวางชิ้นแอปเปิ้ลและด้านบน - ครึ่งหลังของแป้ง
8. Mannik อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
9. แป้งในมานากับแอปเปิ้ลจะพร้อมถ้าการจับคู่ที่คุณต้องการเจาะมันยังคงแห้ง
10. แมนนิกควรเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มจากนั้นนำออกมาวางบนจานที่สวยงามแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

อร่อย!

มานาแสนอร่อยบน kefir กับคอทเทจชีส

Mannik บน kefir กับคอทเทจชีสสามารถกลายเป็นทั้งเปียกและแห้งและร่วน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของชีสกระท่อมที่คุณเพิ่มลงในแป้ง ในการทำเค้กให้อร่อยเป็นพิเศษเราแนะนำให้ทานชีสเต้าหู้แห้งมวลเต้าหู้เปียกไม่เหมาะกับมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 230-250 มล.
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงใน kefir ควรให้ความร้อนที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 30-45 นาทีและบวมได้ดี
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากบดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลใส่วานิลลินปล่อยให้มวลนี้ยืนเพื่อให้น้ำตาลละลาย
3. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่แป้งเซมะลีเนอร์คนให้เข้ากัน
4. รวมคอทเทจชีสกับเซโมลินา kefir และไข่คนให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งลงในแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ใส่เป็นส่วน ๆ แล้วใส่ผงฟู (ถ้าคุณมีโซดาและไม่ใช่ผงฟูคุณสามารถใช้ 1 ช้อนชากองแล้วดับเล็กน้อยด้วยการกัดแล้วเติมลงใน kefir)
6. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
7. เทแป้งลงบนจานอบขนาดเล็กที่ทาไขมันหรือบนแผ่นอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นเล็กน้อยด้านบนเพื่อให้เปลือกที่สวยงามก่อตัวบนมานา
8. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหลุดออก อย่าเปิดเตาอบในขณะที่มานากำลังทำอาหาร เวลาอบ: 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ
9. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่ - มันควรจะแห้งถ้ามานากับคอทเทจชีสพร้อมอย่างสมบูรณ์
10. ปล่อยให้เค้กอยู่ในเตาอบโดยเปิดประตูให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นวางบนถาดและเสิร์ฟร้อน ซอสครีมเปรี้ยวหวานมักเสิร์ฟพร้อมกับมานาเต้าหู้

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับมานากับลูกเกดในเตาอบ

Mannik กับลูกเกดอบในเตาอบที่บ้านเป็นขนมอบที่อร่อยมากและราคาประหยัดที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถจัดการได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหาร คุณไม่ควรเลิกทำมานาตามประสบการณ์ที่แสดง ไม่จำเป็นต้องตีไข่ให้เป็นโฟมแรงๆ เลย การเขย่าตามปกติด้วยการตีหรือส้อมก็ทำได้ เพียงพอ.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง / s - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง (เหล้ารัมหรือน้ำเชื่อม) - 1-2 ช้อนชา
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บางคนชอบมานาที่ไม่มีแป้ง และบางคนชอบแป้งโดยเชื่อว่าขนมอบดังกล่าวโปร่งสบายกว่า เท semolina กับ kefir แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง
2. ล้างลูกเกดถ้ามันแข็งแล้วเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำออกแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี เติมเหล้ารัมหรือเครื่องปรุงอื่นตามชอบ
4. เพิ่มน้ำมันพืชและผสมจนเนียน
5. ผสมแป้งทั้ง 2 ฐานเข้าด้วยกันจนแป้งเนียนสนิท ทำงานกับปัด
6. ผสมลูกเกดแห้งกับแป้งหนึ่งช้อนแล้วใส่แป้งคนให้เข้ากัน
7. มันยังคงเพิ่มแป้งผงฟูในส่วนแป้งและคนให้เข้ากัน ถ้าคุณใช้โซดา มันจะดับเล็กน้อยด้วยการกัดและใส่ลงใน kefir แม้กระทั่งก่อนเซโมลินา
8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ เทแป้งลงในชั้นที่เท่ากันวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
9. มานากับลูกเกดอบอย่างน้อย 35-45 นาทีความพร้อมของการอบจะถูกตรวจสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกจากอุณหภูมิที่ลดลง
10. แมนนิกได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยในแม่พิมพ์ จากนั้นค่อย ๆ พลิกกลับ นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ ปิดด้านบนของเค้กด้วยไอซิ่งโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปบด

อร่อย!

คำแนะนำ: ลูกเกดสามารถทดแทนผลไม้แห้งอื่นๆ หรือผลเบอร์รี่แห้ง เช่น เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ หากคุณใช้ลูกพรุนขนาดใหญ่หรือแอปริคอตแห้ง ให้แบ่งพวกมันออกเป็นหลายส่วน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มถั่วสับลงในมานาพร้อมกับลูกเกด (หรือแทนมัน) ได้

Mannik บน kefir กับแยม

Kefir mannik กับแยมเป็นอีกหนึ่งสูตรง่ายๆสำหรับขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นที่รักของพนักงานต้อนรับหลายคน หากต้องการแม้แต่เด็กนักเรียนก็จะอบเค้กแบบนี้!

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 240-260 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• Kefir - 500 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 120 กรัม
• แยมใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 4 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้องเทลงในชามใส่แป้งและเซโมลินาเป็นส่วน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
2. ปล่อยให้ฐานแป้งพองตัวโดยวางบนโต๊ะใต้ฝาหรือฟิล์มยึดเป็นเวลา 30-40 นาที
3. จากนั้นตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือตีให้เข้ากันด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา (วานิลลา) เล็กน้อย จนเนียน
4. วางแป้งทั้งสองฐานเข้าด้วยกัน กวนเบา ๆ
5. ถัดไปเพิ่มผงฟูและแยมใด ๆ ถ้าแยมหวานมากคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในมานาหรือเพิ่มเล็กน้อยได้ เป็นผลให้คุณควรได้แป้งหนาเช่นครีมเปรี้ยว
6. วางแป้งบนแผ่นอบที่ทาไขมันหรือในแม่พิมพ์
7. มานากับแยมอบ 35-45 นาที อุณหภูมิ 180-190 ° C ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่
8. ปล่อยให้เค้กเย็นลงในเตาอบเล็กน้อยโดยเปิดประตู จากนั้นตกแต่งด้านบนตามชอบและเสิร์ฟออกจากจานอบ

อร่อย!

มานาช็อกโกแลตโปร่งสบายบน kefir

ช็อกโกแลตมานาบน kefir เป็นเค้กที่มีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมของโกโก้ที่น่าหลงใหลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อยังร้อนอยู่ ในการทำให้มานาอร่อยมาก ต้องใช้โกโก้ขมคุณภาพสูงเท่านั้น อย่าใส่โกโก้หวานที่ใช้ทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตสำเร็จรูป - เอฟเฟกต์ไม่เหมือนกัน ...

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในแก้ว kefir เทลงในชามใส่แป้งหนึ่งแก้วน้ำตาล (อาจน้อยกว่าในสูตร) ​​โซดาดับด้วยการกัดและแป้งในกระแสบาง ๆ
2. เพิ่มโกโก้ลงในแป้ง (ถ้าคุณต้องการรสช็อกโกแลตมากขึ้นให้เพิ่มส่วน) คนแป้งให้เข้ากันด้วยที่ตีแป้งให้เกิดฟองและไม่มีก้อน
3. ปล่อยให้แป้งนั่งบนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แป้งและเซโมลินาบวม
4. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย จะใช้เครื่องตีหรือเครื่องตีไข่ก็ได้
5. เมื่อใส่แป้งแล้วให้ใส่ไข่และน้ำมันพืชที่กลั่นลงไปผัด ความสอดคล้องของแป้งเป็นครีมที่หนามาก
6. จาระบีจานหรือแผ่นอบเทแป้งลงในชั้นที่เท่ากัน
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบช็อกโกแลตมานาอย่างน้อย 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้หรือไม้ขีด
8. ปล่อยให้พายที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในเตาอบเล็กน้อยแล้วค่อยโอนไปยังจาน
9. เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยช็อกโกแลตชิปและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับ kefir manna กับลูกพีช

Mannik บน kefir กับลูกพีชเช่นเดียวกับมานาอื่น ๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบแบบโฮมเมดที่รวดเร็วและราคาถูก อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าเค้กนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนและการปรุงอาหารที่เหนือธรรมชาติไม่ได้หมายความว่าเค้กนั้นไม่มีรส อบมานาตามสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นตรงกันข้ามทันที!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกพีช - 3 ชิ้น
• แป้ง / s - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลผง - ตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมมานาอื่น ๆ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมเซโมลินากับ kefir และทิ้งส่วนผสมนี้ไว้บนโต๊ะเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที แต่คุณสามารถใช้เวลานานกว่านี้ได้
2. รวมแป้งกับผงฟู
3. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีไข่ ใส่น้ำตาลวานิลลา
4. ละลายเนย เย็นจนอุ่น แล้วใส่กระแสบางๆ ลงในไข่ที่ตี คนให้เข้ากัน แต่เบา
5. รวมส่วนผสมนี้กับเซโมลินาบวม
6. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
7. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปซึ่งจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
8. ล้างลูกพีช ลอกเปลือกออกโดยนำไปแช่ในน้ำเดือด และหลังจากนั้นครึ่งนาทีก็เทน้ำเย็นราดลงไป แบ่งลูกพีชขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วนลูกเล็กสามารถแบ่งครึ่งได้ นำกระดูกออก
9. ใส่ชิ้นพีชลงในแป้ง
10. อบมานากับลูกพีชในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
11. เวลาในการอบเป็นรายบุคคล แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 35-45 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีและไม่หลุดออก
12. ปล่อยให้มันนิกาเย็นลงเล็กน้อยแล้วตักใส่จาน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยครีมเปรี้ยวหวาน

อร่อย!

ไดเอทมานาในเตาอบ

คุณจะได้รับมานาไดเอทในเตาอบหากคุณเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์จากข้าวสาลีดูรัม (ยี่ห้อ "T") - ประกอบด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากและมีแคลอรีน้อยลงเมื่อเทียบกับเซโมลินาจากข้าวสาลีเนื้ออ่อน (" M ") ลดปริมาณแคลอรี่ของพายและเติมน้ำตาลเล็กน้อยรวมถึงการใช้ kefir ที่มีไขมัน 1%

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.)
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมมานาอาหารครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำงานให้แช่เซโมลินาใน kefir เพื่อให้พายที่เสร็จแล้วไม่แห้ง หากคุณมีเวลา ให้วางส่วนผสมไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเมล็ดธัญพืชกระจายตัว ใช้ปัดหรือเครื่องผสม
3. โซดากับโซดากัดและเพิ่มแป้ง kefir เพิ่มไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
4. คนแป้งควรระบายช้าๆจากช้อนหรือไม้พายที่เอียง
5. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาทาถาดอบหรือพิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
6. อบมานาอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 35-45 นาที พิจารณาความพร้อมด้วยไม้แห้ง
7. ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นใส่จานและเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของมานาอย่ารดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว แต่ตกแต่งด้านบนด้วยแอปเปิ้ลสดชิ้นลูกแพร์หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เท่านั้น

อร่อย!

คำแนะนำ: อย่าเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเกิน 190 องศาโดยคิดว่าวิธีนี้มานาจะอบเร็วขึ้น ในกรณีนี้เค้กจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเข้มอย่างรวดเร็วและด้านในจะเปียก Manniki สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในกระทะขนาดใหญ่ แต่ยังอยู่ในกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก เวลาในการอบคือ 20-30 นาที