หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบ - 5 สูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อนุ่ม

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เตรียมง่ายและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เด็ก ๆ รับรู้คอทเทจชีสที่เสิร์ฟในรูปแบบนี้เป็นของหวาน เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้

หม้อตุ๋นเต้าหู้เขียวชอุ่มกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

สำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมควรเลือกชีสกระท่อมที่มีไขมันดีกว่า: มีรสชาติและประโยชน์มากกว่า นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องบดมวลเต้าหู้ให้ละเอียดเพื่อให้ได้ขนมที่โปร่งและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

• 
  คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้อาหารที่ทำเสร็จแล้วมีความนุ่มมากขึ้น
• 
  ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลและเกลือเพื่อให้เป็นก้อนฟู เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมของไข่
• 
  เทนมลงในมวลและผสมอย่างระมัดระวัง
• 
  โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและเติมลงในแป้งเต้าหู้
• 
  จาระบีจานอบลึกด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วกระจายมวลที่ได้ทิ้งแป้งไว้ในร่มเป็นเวลา 20 นาที
• 
  เก็บหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง - ที่ประมาณ 200 องศา
• 
  จานได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟโรยหน้าด้วยนมข้นหรือผลเบอร์รี่

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา ซาวร์ครีม และลูกเกด

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับลูกเกดสด ซึ่งควรแช่ในน้ำร้อนก่อนใส่ลงในจาน ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และสำหรับการยื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. มันจะดีกว่าที่จะเลือกชีสกระท่อมที่อ้วนขึ้นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อยและไม่แห้ง ต้องนวดด้วยส้อมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ร่วน
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลบดให้เข้ากัน
3. เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวและเซโมลินาลงในมวล ตีส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
4. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นบีบเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้งเต้าหู้
5. แบบฟอร์มลึกที่มีด้านข้างทาด้วยน้ำมัน
6. โอนมวลเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หนึ่งในอาหารโปรดของเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาลคือหม้อปรุงอาหาร: ปรุงตามสูตรพิเศษและกลายเป็นว่านุ่มอร่อยและโปร่งสบาย หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้จะกลายเป็นบันไดในวัยเด็กตามที่จัดทำขึ้นตาม GOST เก่า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสและเนยผสมกันในภาชนะที่ลึก เนยต้องไม่ละลาย มิฉะนั้น หม้อปรุงอาหารจะไม่ได้ผลอย่างที่ควรจะเป็น
2. ตีไข่กับน้ำตาลในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้
3. ใส่เกลือและผงฟูลงในนมเปรี้ยวแล้วตามด้วยวานิลลิน
4. เทส่วนผสมของไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวเติมเซโมลินาและผสมอย่างรวดเร็ว คุณควรได้แป้งเต้าหู้ที่เนียน
5. ใส่มวลลงในภาชนะลึกที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ปิดด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิความร้อนของเตาอบคือ 180 องศา
6. เสิร์ฟจานร้อนพร้อมชา กาแฟ หรือน้ำอัดลม อร่อย!

หม้อตุ๋นรสเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา ซาวร์ครีม และแอปเปิ้ล

สูตรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่วางแอปเปิ้ลสด ผลไม้ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเปรี้ยวเผ็ดร้อนให้กับของหวาน ตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพเพราะในแอปเปิ้ลในระหว่างการให้ความร้อนจะมีการสร้างเพกตินที่มีประโยชน์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 300 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 125 มล.
• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์
• อบเชย - สำหรับเสิร์ฟ
• นมข้น - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดในชามลึกที่มีไข่แดงและน้ำตาล
2. คนผิวขาวถูกวิปปิ้งแยกจากกันและค่อย ๆ เข้าไปยุ่งกับมวลนมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่แป้งเซโมลินา, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา, เกลือและความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง มวลถูกปล่อยให้บวมเป็นเวลา 5-7 นาที
4. เปลือกถูกตัดออกจากแอปเปิ้ลแกนจะถูกลบออกและผลไม้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว
5. ในจานอบลึกที่ทาด้วยน้ำมันวางมวลแอปเปิ้ลเต้าหู้ปรับระดับและคลุมด้วยครีมเปรี้ยวหนาพอสมควรอยู่ด้านบน ของหวานอบที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที
6. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ กับนมข้นหรืออบเชย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินา ซาวร์ครีม และกล้วย

ตัวเลือกที่น่าสนใจและไม่สำคัญสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหม้อตุ๋นเต้าหู้ปกติ กล้วยทำให้จานหวานและนุ่มขึ้นเพราะจานนี้ปรุงด้วยสารทดแทนน้ำตาลและประโยชน์ของคอทเทจชีสจะยังคงอยู่ ควรเลือกผลไม้ที่แข็งกว่าเพื่อไม่ให้แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ครีม 15% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารให้ความหวาน - 1 ช้อนชา
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวผสมและปล่อยให้ยืน
2. แยกไข่, คอทเทจชีสและสารให้ความหวานแยกกัน ควรทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น แล้วจึงเพิ่มมวลลงในแป้งเซมะลีเนอร์ที่ผสมกับครีมเปรี้ยว
3. กล้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ในจานอบที่ลึกทาด้วยน้ำมันกระจายมวลของคอทเทจชีสแล้ววางกล้วยฝานไว้ด้านบน
5. หม้อปรุงอาหารถูกเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น