พายรูบาร์บ - 8 สูตรอร่อย

รูบาร์บเป็นพืชชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ ซึ่งพบได้ไม่บ่อยนักในละติจูดของเรา มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้ในการอบร่วมกับคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวหรือผลไม้

พายรูบาร์บเขียวชอุ่มทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

พายจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสเปรี้ยวในขนมอบเช่นแอปเปิ้ลเขียว และไส้ครีมเปรี้ยวจะช่วยขจัดความเปรี้ยวนี้และทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ - 10

• 
  โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำแป้งต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง อุ่นนมในไมโครเวฟเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและยีสต์ 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรสร้าง "ฝา" ของโฟม
• 
  ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่พอ ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ค่อยๆ คนส่วนผสมของนมและยีสต์ นวดแป้ง จากนั้นใส่ไข่แดงและเนยที่นิ่มไว้ลงไป
• 
  นวดแป้งจนไม่ติดมือและเนียน หากจำเป็น ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้แป้งหนาขึ้น ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วปล่อยให้ลอยขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
  ในระหว่างนี้ ให้หั่นผักรูบาร์บเป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่ชาม ผัดกับน้ำตาล ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้น้ำผัก จำผักชนิดหนึ่งด้วยมือของคุณเล็กน้อย จากนั้นทิ้งส่วนผสมในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลลงในภาชนะที่แยกจากกันคุณจะต้องใช้ในอนาคต
• 
  บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
• 
  หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย ม้วนแป้งเป็นชั้นกลมโดยมีขอบด้านข้าง โอนไปยังจานอบและแทม โรยด้านล่างด้วยเศษคุกกี้
• 
  วางรูบาร์บลงบนเศษขนมปังให้ทั่ว
• 
  ในชามแยก ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำรูบาร์บ ไข่ และน้ำตาลวานิลลา แล้วเทลงบนรูบาร์บ ปล่อยให้จานนั่งประมาณ 15-20 นาที
• 
  วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ̊C และอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้พายที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!

วิธีการอบพายรูบาร์บขนมพัฟแสนอร่อย?

แป้งพัฟเนื้อบางเบาและกรุบกรอบช่วยขจัดรสชาติและเนื้อสัมผัสของแยมรูบาร์บรสเปรี้ยวได้อย่างลงตัว ในขณะที่ยี่หร่าช่วยให้พายมีกลิ่นหอมรสเผ็ดเข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• รูบาร์บ - 500 กรัม
• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• งา - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 250 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผ่านรูบาร์บ ล้างใต้น้ำไหล และเอาเส้นใยที่เหนียวออก
2. ตัดลำต้นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ใส่หม้อ เทน้ำครึ่งแก้ว ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ
3. ละลายแป้งมันฝรั่งในช่วงครึ่งหลังของน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
4. นำผักชนิดหนึ่งไปต้ม ต้มต่ออีก 5 นาที ในระหว่างนั้นก้านจะต้องเดือด
5. ใส่น้ำตาลวานิลลาและแป้งที่เจือจางลงในรูบาร์บแล้วปรุง คนตลอดเวลา จนส่วนผสมข้นจนเป็นเนื้อเยลลี่
6. แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออกเป็นชั้นตามขนาดของแผ่นอบ หนึ่งในนั้นควรมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณสามเซนติเมตรเพื่อให้สามารถทำด้านข้างของเค้กได้ โอนแป้งชั้นที่ใหญ่กว่าไปยังแผ่นอบใช้ส้อมจิ้มเบา ๆ แล้ววางไส้ไว้ด้านบน
7. โรยแยมรูบาร์บด้วยยี่หร่าชั้นที่เท่ากัน
8. ปิดเค้กด้วยแป้งชั้นที่สองตัดและยืดไปทางด้านข้างเล็กน้อย บีบแป้งส่วนเกินที่ด้านข้าง
9. ทาแป้งด้วยไข่ด้านบนเพื่อให้เมื่ออบแล้วจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้วโรยด้วยงา
10. อบเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ̊C โดยเปิดการหมุนเวียนความร้อนหรือเปิดโหมด "ย่าง" ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

สูตรพายรูบาร์บชอร์ตครัสง่าย ๆ และอร่อย

พายชอร์ตเบรดของเจมี่ โอลิเวอร์นั้นแน่นมาก หอมกรุ่นและกรุบกรอบ กลิ่นหอมและรสเปรี้ยวเล็กน้อยของรูบาร์บช่วยให้รู้สึกสดชื่น ไส้ซาวครีมช่วยให้เค้กไม่แห้ง และยังทำให้ไส้มีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• เนย - 125 กรัม
• ผงแป้งแห้ง - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• รูบาร์บ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• คุกกี้ - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักชนิดหนึ่งใต้น้ำไหลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน ให้ผสมเนย น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือเข้าด้วยกัน เนยควรจะแข็งและเมื่อคุณคน คุณจะได้สิ่งที่ดูเหมือนเป็นเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นร่อนแป้งและไข่แดงที่ร่อนไว้ อย่านวดแป้งนานเกินไปเพื่อให้เนยไม่เริ่มละลาย ดังนั้นทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้คลึงแป้งเป็นชั้นกลมตามขนาดของถาดอบ อย่าลืมเพิ่ม 2 ถึง 3 เซนติเมตรเพื่อสร้างขอบ โอนแป้งไปที่แม่พิมพ์และแทม
3. แทงด้านล่างของฐานทราย วางบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วปิดด้วยถั่วหรือถั่วเพื่อให้แป้งไม่บวมในระหว่างการอบ อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
4. ความพร้อมของเปลือกโลกสามารถกำหนดได้จากด้านที่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ไม่เป็นไรถ้าฐานตรงกลางยังชื้นอยู่ นำกระดาษ parchment ออกจากเค้กคุณสามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะมีการเตรียมการทดสอบครั้งต่อไป โรยด้านล่างของฐานขนมชนิดร่วนด้วยคุกกี้บด
5. วางรูบาร์บบนเศษขนมปังในชั้นที่เท่ากันโดยก่อนหน้านี้บีบออกจากน้ำผลไม้
6. ผสมน้ำรูบาร์บกับไข่ ครีมเปรี้ยว วานิลลา และเทส่วนผสมลงบนพาย
7. อบจานที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
8. ปล่อยให้พายที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผงบาง ๆ ที่ด้านบน

อร่อย!

พายแอปเปิ้ลกับรูบาร์บแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบ

เค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลและรูบาร์บในสถานที่นั้นคล้ายกับชาร์ล็อตต์มากมันชื้นเปรี้ยวเล็กน้อยและนุ่มมาก ควรใช้แอปเปิ้ลหวานเพื่อสร้างความแตกต่างของรสชาติที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 150 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 140 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• รูบาร์บ - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักชนิดหนึ่งก่อนและเอาเส้นใยที่เหนียวออก ตัดก้านเป็นชิ้นใหญ่ โอนไปยังชามลึก ปิดด้วยน้ำตาล คนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. ในชามแยก ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน
3. ทีละช้อน ในขณะที่ตีไข่ขาวต่อไป ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมด แล้วใส่ไข่แดงทีละฟอง
4. ผสมแป้ง แป้ง และอบเชยล่วงหน้า และร่อนเป็นส่วนๆ ลงในมวลไข่ ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้โครงสร้างของบิสกิตเสียหาย
5. วางผักชนิดหนึ่งในกระชอนและสะเด็ดน้ำ ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่แป้งพร้อมกับชิ้นก้าน ผสมเบา ๆ
6. ปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของถาดอบ แล้วทาน้ำมันที่ด้านข้างเล็กน้อย ถ้าจำเป็น เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยด้วยวอลนัทสับหยาบด้านบน
7. ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ̊C และอบประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่างและความหนาของบิสกิต ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยเปลือกสีน้ำตาลและใช้ไม้เสียบซึ่งไม่มีอะไรจะติดถ้าคุณติดมันเข้าไปในเค้ก
8. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้ความชื้นกลั่นตัวจากด้านล่างและไม่แช่บิสกิต โรยน้ำตาลผงบาง ๆ ลงบนเค้กแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายรูบาร์บและคอทเทจชีส

การผสมผสานของคอทเทจชีสและรูบาร์บนั้นค่อนข้างผิดปกติ แต่อร่อยมาก เค้กดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยวเล็กน้อยในการอบอย่างแน่นอนและผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ที่ด้านบน

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 125 กรัม
• ผงฟู - ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• รูบาร์บ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนย แป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงในชามผสม แล้วตีจนแตก เพิ่มไข่และนวดแป้งให้นุ่ม
2. อย่านวดแป้งนานเกินไปเพื่อให้เนยไม่ละลายจากความร้อนของมือ เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น เมื่อแป้งเนียนแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 30 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้เต้าหู้ บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเหนียวข้น จากนั้นเติมน้ำตาลสองประเภท เนยนิ่ม ไข่แดง และผิวเลมอน แล้วผสมจนเนียน
4. ตีไข่ขาวที่เหลือจากไข่จนตั้งยอดอ่อนที่โฟมและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลเต้าหู้ ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้โปรตีนจับตัว
5. ปอกเส้นใยหยาบที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเท่ากับความกว้างของจานอบของคุณ
6. ม้วนแป้งที่แช่เย็นเป็นชั้น ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำให้มันใหญ่กว่าแบบฟอร์มของคุณสองสามเซนติเมตรเพื่อสร้างด้านข้างของเค้ก
7. วางไส้ลงบนแป้งที่วางในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยก้านรูบาร์บลงไปด้านบนแล้วจมลงในมวลนมเปรี้ยวเล็กน้อย
8. อบพายในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ หากต้องการ

อร่อย!

วิธีทำพายรูบาร์บแสนอร่อยและนุ่มด้วย kefir?

การเทแป้งลงบนแป้ง kefir จะนุ่มและฟูมาก สามารถปรุงในนมเปรี้ยว นมอบหมัก หรือครีมเปรี้ยวเหลว ตลอดจนเปลี่ยนไส้ด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติใหม่

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 500 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• รูบาร์บ - 5 ก้าน;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกก้านผักชนิดหนึ่งที่ล้างด้วยเส้นใยแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำตาลคนและทิ้งไว้สักครู่
2. ตีไข่กับน้ำตาล น้ำมันพืช และวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม
3. เท kefir ลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่แป้งแล้วตีอีกครั้งจนเนียน
4. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือน้ำมันเล็กน้อย เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยรูบาร์บด้านบน หากคุณต้องการให้ไส้อยู่ในพาย ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วนประมาณ 2: 1 แล้วเทลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ แป้งส่วนใหญ่ ไส้ ส่วนแป้งที่เหลือ
5. อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรปิดด้วยเปลือกกรอบสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

เค้กฉ่ำๆ หอมๆ กับรูบาร์บและสตรอว์เบอร์รี่

ต้องขอบคุณน้ำผลไม้จำนวนมากที่บรรจุอยู่ในไส้ทำให้ขนมเปียกโชกและฉ่ำมากไม่มีความรู้สึกว่าขนมอบแห้งเกินไป และถ้าคุณปรุงแป้งโดยไม่ใช้ไข่ทั้งฟอง แต่เฉพาะกับไข่แดงก็จะยิ่งนุ่มขึ้น

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• รูบาร์บ - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• นม - 125 กรัม
• ยีสต์ - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

สำหรับท็อปปิ้งกรอบ:

• แป้งสาลี - 60 กรัม
• อัลมอนด์ - 80 กรัม
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ - สำหรับตกแต่ง;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่นม ยีสต์ และน้ำตาลลงในชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนยีสต์ละลายหมด ใส่ไข่แดงทีละฟอง คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยใส่แป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ควรมีความอ่อนโยนและนุ่มนวลมาก และอาจเหนียวมากในตอนแรก นวดเป็นเวลา 8-10 นาที ใส่แป้งตามต้องการ จนแป้งเนียนและไม่ติดมือ
2. ปั้นเป็นก้อนกลม วางในชามลึก ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดฝาให้แน่นด้วยฟิล์ม แล้วเก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด โอนแป้งไปที่ถาดอบที่คุณจะอบพาย แล้วยืดรอบปริมณฑล สร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง พยายามทำให้ชั้นแป้งเป็นชั้นให้ได้มากที่สุด
3. ตัดสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามลึกคลุมด้วยน้ำตาลและแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางไส้ในชั้นที่เท่ากันเหนือแป้งยีสต์
5. สำหรับท็อปปิ้งที่กรอบ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกล็ดอัลมอนด์โดยใช้เครื่องปั่น โปรดทราบว่าเนยจะต้องถูกแช่เย็นเพื่อให้ส่วนผสมดูเหมือนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ขูดน้ำมันบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ผสมได้ง่ายและเร็วขึ้น
6. กระจายเศษที่เกิดขึ้นให้ทั่วไส้และโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์
7. อบพายเป็นเวลา 40-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ̊C มันจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและการโรยจะได้สีทอง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบ: ควรออกมาจากพายให้แห้ง
8. ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ให้เย็นในถาดอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความร้อนหลักหายไป จากนั้นนำออกจากที่นั่นแล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อไม่ให้ก้นเปียกโดยการควบแน่น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีทำพายรูบาร์บโฮมเมดในหม้อหุงช้า?

พายรูบาร์บนั้นอร่อยมากฉ่ำมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงรสชาติของแอปเปิ้ลเขียว แต่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารในเตาอบ การอบใน multicooker ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้เกือบครึ่งหนึ่ง และในขณะเดียวกันก็จะไม่สามารถทำให้แห้งโดยไม่ได้ตั้งใจได้

เวลาทำอาหาร: 85 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• รูบาร์บ - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักชนิดหนึ่งใต้น้ำไหลและเอาชั้นบนสุดด้วยมีดหรือที่ปอกผัก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ประมาณ 1-1.5 ซม.
2. ใช้เครื่องปั่นตีไข่และน้ำตาลจนโฟมหยาบและน้ำตาลละลาย คุณยังสามารถใช้ตะกร้อมือหรือส้อมก็ได้
3. เทแป้ง ผงฟู และวานิลลินลงในส่วนผสมของไข่ ตีอีกครั้งจนเนียน
4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แกนและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ารูบาร์บ เพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิไดซ์หรือคล้ำให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
5. ใส่แอปเปิ้ลสับและก้านรูบาร์บลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วเทแป้งลงไป
7. ปิดฝาให้สนิท เลือก Bake บนแผงและตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง
8. เมื่อเครื่องแจ้งว่าหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเค้กออกจากชาม โดยใช้ไม้พายถ้าจำเป็น วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
9. โรยน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!