สตรอเบอร์รี่สดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบสีสันสดใสในฤดูร้อน พายสตรอเบอร์รี่สามารถทำจากแป้งอะไรก็ได้และเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่ ขนมอบมีความนุ่ม หอมและอร่อยมาก
- พายสตรอเบอรี่พายในเตาอบ
- พายสตอเบอรี่พัฟแสนอร่อย
- วิธีทำพายสตอเบอร์รี่แช่แข็งที่ง่ายและรวดเร็ว
- วิธีการอบชีสกระท่อมและพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย?
- พายสตรอว์เบอร์รี่กับแป้งยีสต์
- พายสตอเบอรี่สอดไส้ครีมเปรี้ยว
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพาย kefir กับสตรอเบอร์รี่
- สูตรง่ายๆ สำหรับพายสตอเบอร์รี่สด
- พาย Tsvetaevsky ที่เขียวชอุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับสตรอเบอร์รี่
- วิธีการอบสปันจ์เค้กสตรอว์เบอร์รี่แบบโปร่ง?
พายสตรอเบอรี่พายในเตาอบ
ของหวานที่สดใสและอร่อยซึ่งแป้งขนมชนิดร่วนเบาเสริมด้วยการเติมครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน เค้กนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สละโสดหรืองานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 350 กรัม
- เนย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 1 พีซีเอส
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 พีซีเอส
- แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
-
ทำให้เนยนิ่ม, บดด้วยน้ำตาล, ใส่แป้งและผงฟู, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
-
ตีไข่ให้เป็นก้อนแล้วนวดแป้ง มันควรจะกลายเป็นพลาสติกและแน่น
-
ในภาชนะอื่นตีครีมกับน้ำตาลแป้งและไข่
-
อัดจาระบีจานอบที่ถอดออกได้ด้วยเนยแล้วรีดแป้งออกแล้วปั้นเป็นฐานพร้อมด้านข้าง ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่วพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้บวมระหว่างการอบ ใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์บนแป้งแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำตาลและแป้ง
-
เก็บพายไว้ในเตาอบหลังจากเปิดเตาอบ 180 องศา จนสุกเต็มที่ควรอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์ให้ใส่ขนมในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ
พายสตอเบอรี่พัฟแสนอร่อย
พายที่ทำง่ายและรวดเร็วจากแป้งพัฟสำเร็จรูป เมื่อเหลือเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง ส่วนผสมขั้นต่ำทำให้กระบวนการอบง่ายขึ้นและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ผลที่ได้คือขนมที่อร่อยและน่าทึ่ง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค
- แยมสตรอเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- นำสตรอเบอร์รี่ออกจากก้าน ล้างและผ่าครึ่ง
- เก็บแป้งพัฟไว้อุ่นเพื่อให้ละลายน้ำแข็งแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางบนกระดาษ parchment ตัดด้านข้างของสี่เหลี่ยมผืนผ้าและกระจายแยมสตรอเบอรี่ให้ทั่วบริเวณตรงกลางของแป้ง
- จัดผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- วางแถบแป้งไว้ด้านบนของไส้ซึ่งทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
- อบพายสตรอเบอรี่ประมาณครึ่งชั่วโมงเปิดเตาอบที่ 190 องศา เสิร์ฟขนมอบด้วยมิลค์เชคหรือชาหอม
วิธีทำพายสตอเบอร์รี่แช่แข็งที่ง่ายและรวดเร็ว
สำหรับพายที่มีสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ให้เตรียมแป้งบิสกิตเยลลี่ มันกลับกลายเป็นนุ่มด้วยผลเบอร์รี่ฉ่ำอยู่ข้างใน ควรเสิร์ฟพร้อมนม มิลค์เชค หรือชา
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 160 กรัม
- แป้งสาลี - 180 กรัม
- ผงฟู - 8 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำดื่ม - 80 มล
กระบวนการทำอาหาร:
- ขับไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำตาล ตีจนเนียน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสม ปัดหรือส้อม
- ผัดแป้งร่อนผงฟูและเซโมลินาลงในมวลไข่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งเนียน
- เติมเนยในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยน้ำเดือดจนละลายหมด เพิ่มเนยละลายลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ใส่แผ่นกระดาษรองอบลงในจานอบแล้วเทแป้งลงไป แจกสตรอว์เบอร์รี่ที่ละลายแล้วด้านบน ให้ผ่าครึ่งก่อนดีที่สุด ปรุงพายในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงซึ่งก่อนหน้านี้เปิดไว้ที่ 180 องศา
- เสิร์ฟเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ กับนมหรือชาผลไม้
วิธีการอบชีสกระท่อมและพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย?
ครีมนมเปรี้ยวช่วยเสริมรสชาติที่สดใสของสตรอเบอร์รี่ได้อย่างลงตัวและแป้งขนมชนิดร่วนช่วยเพิ่มความสว่างให้กับการอบ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่แข็งตัวและเมื่อตัดเค้กก็จะคงรูปร่างไว้
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- เนย - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 250 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 กรัม
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ร่อนแป้งลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่ผงฟูและเนย หั่นเป็นชิ้น บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมกับน้ำตาล
- สำหรับไส้ ผสมน้ำตาล คอทเทจชีส และวานิลลิน จากนั้นใส่ไข่ลงไป แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อครีม
- จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอากลีบเลี้ยงและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก
- ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- เทเศษทรายครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลี่ยสตรอเบอรี่ครึ่งหนึ่งและครีมเต้าหู้ให้ทั่ว วางสตรอเบอรี่ที่เหลือไว้ด้านบน แล้วคลุกทราย
- ปรุงเค้กในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงซึ่งต้องเปิด 180 องศาก่อน ปล่อยให้ขนมอบเย็นและเก็บไว้ในที่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ครีมแข็งตัวอย่างเหมาะสมและไม่กระจายเมื่อเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ
พายสตรอว์เบอร์รี่กับแป้งยีสต์
คุณจะต้องปรุงพายด้วยแป้งยีสต์นานกว่าปกติ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า: สตรอเบอร์รี่ทั้งลูกสุกในแป้งเนยจะได้รสชาติฤดูร้อนที่สดใสและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 500 กรัม
- Kefir - 300 มล
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่ - 800 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 35 กรัม
สำหรับการหล่อลื่น:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ร่อนแป้งสองครั้งลงในชามที่เหมาะสม ใส่ยีสต์ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือลงในภาชนะนี้ ผสมส่วนผสมแห้งแล้วเท kefir อุ่น ๆ ลงไปตรงกลางส่วนผสม นวดแป้ง
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ใส่น้ำมันพืช แล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง ซึ่งจะใช้เวลา 10-15 นาที จนแป้งเนียนและยืดหยุ่น ปล่อยให้สุกในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- สำหรับไส้ ให้คัดสตรอเบอร์รี่ เอาก้านและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
- นวดแป้งที่ยกขึ้นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้อุ่นอีก 50 นาที หลังจากนั้นให้แบ่งออกเป็นสองส่วน - สำหรับฐานของเค้กและการตกแต่ง คลึงแป้งชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในจานอบโดยให้ด้านที่ขอบ
- ม้วนผลเบอร์รี่ในแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
- วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ปั้นเป็นตาข่ายหรือลวดลายตามชอบ หยิกตะเข็บรอบปริมณฑลของแป้ง ผสมไข่แดงกับน้ำแล้วทาแป้งเพื่อให้แป้งได้เงาเมื่ออบแล้ว
- คุณต้องอบเค้กในเตาอบประมาณ 45 นาทีโดยเปิด 180 องศา เสิร์ฟขนมอบพร้อมชาหรือกาแฟ
พายสตอเบอรี่สอดไส้ครีมเปรี้ยว
ตามสูตรนี้ ได้ขนมอบอันตระการตา ชวนให้นึกถึงทาร์ตเบอร์รี่สุดทันสมัยที่มีฐานเป็นทรายและไส้ครีมสตรอว์เบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- น้ำน้ำแข็ง - 5 ช้อนโต๊ะ
กรอก:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ครีม - 300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับแป้ง ผสมแป้งกับเนยสับ แล้วเติมไข่และน้ำเย็นลงไปตรงกลาง นวดให้เข้ากัน ห่อแป้งในห่อพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- ล้างสตรอเบอร์รี่เพื่อไม่ให้มีทรายเหลือ นำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกแล้วเอาก้านออก ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นหลายชิ้น
- เทเค้กผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนน้ำตาลละลาย เพิ่มแป้งและแป้งผสมอีกครั้ง
- ใส่แป้งลงในจานอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจาน ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ จำเป็นต้องสร้างด้านที่มีความสูงรอบปริมณฑลประมาณ 3-5 ซม.
- กระจายชิ้นสตรอเบอรี่ลงไปตรงกลางของแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ปรุงพายเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบ ก่อนหน้านี้เปิดที่ 200 องศา
- จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ขนมอบเย็นโดยเปิดประตูเตาอบประมาณ 15 นาที ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพาย kefir กับสตรอเบอร์รี่
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการอบด้วยสตรอเบอร์รี่สด คล้ายกับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ แป้งมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายและผลเบอร์รี่เพิ่มความฉ่ำและความเปรี้ยว
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- Kefir - 200 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- โซดา - ¾ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทน้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้วตีต่อจนเม็ดน้ำตาลหายไป
- เท kefir อุ่น ๆ ลงในมวลแล้วคนด้วยความเร็วสูงจนมวลข้นขึ้นเล็กน้อย
- ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้งและเพิ่มส่วนลงในแป้ง
- เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบและกระจายสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิวซึ่งล้างแล้วจัดเรียงและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที เปิดไฟ 180 องศา ขณะที่กำลังอบ อย่าเปิดเตาอบ มิฉะนั้น เค้กจะแข็งตัวและสูญเสียความงดงามไป ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงและเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่สด
สูตรง่ายๆ สำหรับพายสตอเบอร์รี่สด
สูตรพายสตรอเบอร์รี่ขนมชนิดร่วนที่ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากผลเบอร์รี่สุกแบบเปิด ขนมอบจึงดูงดงาม และแป้งขนมชนิดร่วนช่วยปิดกลิ่นรสสตรอเบอร์รี่ในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 180 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ - 1 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ในภาชนะที่เหมาะสม ผสมน้ำตาล วานิลลา เนย และแป้ง จากนั้นใส่ไข่และนวดให้เข้ากัน ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างออกให้สะอาดจากทรายแล้วเอากลีบเลี้ยงออก ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง
- รีดแป้งขนมชนิดร่วนบนแผ่นกระดาษ parchment และทำด้านเล็ก ๆ รอบปริมณฑล ใส่ผลเบอร์รี่ที่สับไว้ตรงกลางแป้งแล้ววางด้านข้างของผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง
- ปรุงพายในเตาอบที่ 180 องศาซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที
- นำพายออก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง
พาย Tsvetaevsky ที่เขียวชอุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับสตรอเบอร์รี่
พาย Tsvetaevsky ที่มีชื่อเสียงสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย แป้งในพายนี้กลายเป็นร่วนและละลายในปากและครีมกับผลเบอร์รี่ก็นุ่มและเข้มข้น พายดูงดงามและจะทำให้แขกประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยมุมมองที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
- ครีม - 300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- บดเนยนิ่มกับน้ำตาลเทครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน
- เทแป้งที่ผสมกับผงฟู นวดแป้ง ใส่ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตีครีมเปรี้ยวกับไข่, วานิลลา, น้ำตาลธรรมดาและแป้งจนได้ครีมที่เนียน
- จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกเอากลีบเลี้ยงออกหั่นเป็นชิ้น
- เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ อัดให้แน่น กระจายผลเบอร์รี่บนแป้งแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว อบพายเป็นเวลา 30-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- ในการเสิร์ฟพาย คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลงเพื่อให้ไส้แช่แข็ง คุณสามารถเสิร์ฟชา กาแฟ หรือน้ำอัดลมกับพาย Tsvetaevsky
วิธีการอบสปันจ์เค้กสตรอว์เบอร์รี่แบบโปร่ง?
เค้กฟองน้ำกับผลเบอร์รี่ไม่ต้องเตรียมพิเศษจากพนักงานต้อนรับดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ บิสกิตเนื้อนุ่มช่วยขจัดความชุ่มฉ่ำของสตรอเบอร์รี่สด และน้ำตาลผงจะทำให้รสเปรี้ยวของเบอร์รี่อ่อนลง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เนย - 50 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูสำหรับดับโซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
- สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ - 9 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีคนสุดท้ายจนขาว ตามด้วยน้ำตาลวานิลลาและ 75 กรัม น้ำตาลปกติ
- ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มั่นคงและผสมเบา ๆ กับไข่แดง
- ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในไข่ที่ตี วางเนยละลายและแป้งไว้ที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
- ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป แจกจ่ายสตรอเบอร์รี่ที่ล้างก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนด้านบน
- ปรุงแป้งบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ทำให้เค้กเย็นก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ อร่อย!