ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรในขวด 3 ลิตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นคุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ แต่เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพันธุ์ท้องถิ่น ดังนั้นหากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ให้เลือกองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่อยู่อาศัย ด้วยวิธีนี้ รับรองว่าจะได้รับวิตามิน รสชาติ และกลิ่นหอมที่มากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มองุ่นสดใสสำหรับฤดูหนาว: คุณต้องการเพียงน้ำ น้ำตาล และพันธุ์องุ่นที่คุณชื่นชอบ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่จะไม่เหี่ยวย่นหรือบูดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 2-3 กระป๋อง

• 
  ล้างพวงองุ่นเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแล้วเอาส่วนที่เหลือออกจากกิ่งแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยวางบนผ้าเช็ดปาก
• 
  ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ล้างฝาด้วยน้ำเดือดหรือนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่
• 
  ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดโหลเพื่อให้ได้ประมาณหนึ่งในสามของโถ เติมน้ำตาล ใส่สะระแหน่สดเล็กน้อย แท่งอบเชย และกานพลูสองสามกลีบ
• 
  เทน้ำเดือดใส่เนื้อหาของขวดและปิดฝาให้แน่น
• 
  ทิ้งช่องว่างไว้ให้เย็นในความอบอุ่น คลุมด้วยผ้าห่มแล้วย้ายไปที่เย็น ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

องุ่น Isabella เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซียตอนกลางและเบลารุส เนื่องจากมีการเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวดและมีกลิ่นหอมที่สดใสอย่างน่าอัศจรรย์ ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นดังกล่าวจะอุดมไปด้วยฤดูร้อนด้วยเฉดสีที่ปรุงแต่งของพันธุ์นี้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่นอิซาเบลลา - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงพวงองุ่นแล้วล้างออก
2. นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้ววางบนกระดาษเช็ดให้แห้ง
3. ต้มน้ำแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล
4. เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา แล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้
5. เก็บผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำเร็จรูปไว้ในที่เย็น เสิร์ฟเย็น.

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นพร้อมกิ่งไม้ในขวด 3 ลิตร

บางคนชอบรูปลักษณ์ขององุ่นทั้งพวงในขวดผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มดังกล่าวง่ายต่อการเตรียม แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกิ่งองุ่นอย่างระมัดระวังเพื่อช่วยพวกเขาจากผลเบอร์รี่ที่บูดหรือยู่ยี่ก่อนการอนุรักษ์ซึ่งอาจทำให้เสียทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 35 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างพวงองุ่นเอาผลเบอร์รี่ที่น่าเกลียดหรือบูดใส่กระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. จัดเรียงกิ่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ด้านบน
3. ในกระทะเตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มสักครู่
4. เทน้ำเชื่อมบนกิ่งองุ่นปิดฝาและฆ่าเชื้อในกระทะกว้างครึ่งชั่วโมงด้วยน้ำเดือดปานกลาง
5. ปิดผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นหนาซึ่งควรเก็บไว้ในที่เย็น ดังนั้นมันจะคงอยู่ประมาณหนึ่งปี

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นแสนอร่อยกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว?

องุ่นผลไม้แช่อิ่มกับมะนาวเหมาะสำหรับการดับกระหายเนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เสิร์ฟเย็นในแก้วทรงสูงพร้อมหลอดดูดที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 30 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำองุ่นออกจากกิ่ง ทิ้งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และสวยงาม แล้วทิ้งองุ่นที่ยู่ยี่หรือเน่าเสีย
2. ตัดมะนาวเป็นชิ้น
3. ใส่องุ่นและมะนาวฝานลงในหม้อ เติมน้ำและต้ม
4. ใส่น้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด ถ้าองุ่นมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้เล็กน้อย ต้มเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนจนเมล็ดน้ำตาลละลายประมาณ 5 นาที
5. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที ทิ้งให้เย็นในที่อบอุ่นแล้วโอนไปยังที่เย็น

อิซาเบลลาผลไม้แช่อิ่มกับส้มสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นซึ่งเสริมด้วยส้มและเครื่องเทศ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่มีรสชาติที่ระเบิดได้ซึ่งจะทำให้นักชิมประหลาดใจ ชาเขียวทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ชาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลู - 2 ชิ้น
• อบเชย (แท่ง) - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ คุณต้องใช้องุ่นอิซาเบลลา ผลเบอร์รี่สามารถนำออกจากกิ่งได้ หรือจะม้วนเป็นพวงก็ได้
2. ต้มน้ำในกระทะ ทันทีที่เดือด ใส่เครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วเติมชา
3. ล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
4. ใส่ผลเบอร์รี่ที่มีชิ้นส้มในกระทะใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วนวดด้วยช้อนไม้เล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้ไหลออกมา
5. เทชารสเผ็ดลงบนองุ่นกับส้มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มในกระทะกว้างประมาณ 10-15 นาทีที่น้ำเดือดต่ำแล้วปิดสนิท ผลไม้แช่อิ่มอร่อยเหลือเชื่อกับรสชาติแปลกใหม่พร้อมแล้ว!

องุ่น-แอปเปิ้ลแช่อิ่มในโถ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นรุ่นคลาสสิกกับแอปเปิ้ล หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่สดชื่นมากขึ้น คุณควรเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวผสมกับองุ่นหวาน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 2 พวง
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำ - 2 - 2.5 l

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างองุ่นและวางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดและแกนออก
3. ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นลงในขวดที่เตรียมไว้เพื่อให้ภาชนะเต็ม 2/3
4. ใส่น้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดในแต่ละขวด เทน้ำเดือดลงไป แล้วม้วนขึ้นทันที
5. เป็นการดีกว่าที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและฟางประดับด้วยแอปเปิ้ลสดฝาน

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเพื่อสุขภาพไม่มีน้ำตาลในขวด

เครื่องดื่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยไม่มีน้ำตาลเนื่องจากผลเบอร์รี่มีฟรุกโตสจำนวนมาก การเลือกองุ่นหวานจะดีกว่า และคุณควรระวังด้วยว่าผลเบอร์รี่จะหวานขึ้นเมื่อเถาได้รับแสงแดดในปริมาณสูงสุด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่นหวาน - 3 สาขา
• น้ำ - 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างองุ่นโดยไม่ต้องเอาออกจากกิ่ง เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือยู่ยี่ ตากให้แห้งเล็กน้อย วางบนกระดาษชำระครู่หนึ่ง
2. พับพวงลงในขวดที่เตรียมไว้พยายามกระจายให้แน่นภายในภาชนะโดยไม่ต้องกดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก ปริมาณองุ่นควรถึงคอขวดโหล
3. เทน้ำเดือดบนองุ่นปิดฝา
4. ใส่ผลเบอร์รี่ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ถึงไม้แขวนของขวดและฆ่าเชื้อช่องว่างประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดให้สนิท
5. ผลไม้แช่อิ่มองุ่นถูกเก็บไว้โดยไม่มีน้ำตาลในที่มืดที่อุณหภูมิต่ำตลอดทั้งปี

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อที่บ้าน

ด้วยลูกแพร์ในองุ่นผลไม้แช่อิ่มของพันธุ์ "kishmish" เข้ากันได้ดี: มันหวานปานกลางไม่มีเมล็ดและบรรจุกระป๋องอย่างดีรักษารสชาติไว้ซึ่งในสูตรนี้ได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมของลูกแพร์

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• องุ่น - 2-3 สาขา
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแกนและตัดลูกแพร์
2. ล้างองุ่นและเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง หรือจะปล่อยเป็นพวงก็ได้ หากคุณพบรอยย่นหรือนิสัยเสีย ไม่ควรใช้มัน
3. ใส่ผลไม้ในขวดโหล สลับองุ่นกับชิ้นลูกแพร์ เทน้ำเดือดลงไป แล้วยืนประมาณ 20-25 นาที
4. เทขวดโหลลงในภาชนะทนไฟที่เหมาะสม ใส่น้ำตาลและต้ม
5. เทผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมอะโรมาติกและปิดให้สนิททันที หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้ว สามารถเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศเย็นตลอดเวลา

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Kishmish สำหรับฤดูหนาวบนโถ 3 ลิตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรใช้องุ่นที่ไม่สุกเล็กน้อย: มันยังคงความเปรี้ยวเล็กน้อยและผลเบอร์รี่จะไม่แตกออกภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดและดูน่ารับประทานในเครื่องดื่ม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม
• องุ่น Kishmish - 0.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งกิ่งองุ่นแยกผลเบอร์รี่
2. ใส่องุ่นลงในขวดโหล สามารถเติมได้ตั้งแต่หนึ่งในสี่ถึงครึ่งหนึ่งของภาชนะ
3. นำน้ำไปต้มในหม้อ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย
4. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดให้สนิททันที
5. ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับก้อนน้ำแข็งและฟางในแก้วทรงสูง

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสีน้ำเงินแสนอร่อยที่บ้าน

น้ำองุ่นสีน้ำเงินมีสีสันสดใสและรสชาติคล้ายกับน้ำผลไม้จากธรรมชาติ ถ้าองุ่นหวานเกินไป คุณสามารถใส่มะนาวฝานหนึ่งลงในขวดโหลหรือใส่ใบสะระแหน่สองสามใบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 700 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างองุ่นและทำให้แห้งเล็กน้อย นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วใส่ลงในขวดโหลเพื่อให้กินประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรรวมของขวดโหล
2. ต้มน้ำกรองสะอาดในกระทะ
3. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทของเหลวที่มีกลิ่นหอมกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป อุ่นผลไม้แช่อิ่มจนน้ำตาลละลาย ผสมให้เข้ากัน
5. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่และปิดผนึกให้แน่นทันที ย้ายไปยังห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น ชิ้นงานสามารถอยู่ได้หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในห้องอุ่น วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในวันถัดไป