ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่น่ารับประทานคือการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากลูกพลัมเริ่มหมักอย่างรวดเร็วจึงไม่ควรเก็บไว้ แต่ควรเก็บเกี่ยวทันที ในบรรดาสูตรอาหารที่แนะนำทั้งสิบสูตร คุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะกับคุณได้อย่างง่ายดาย
- ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในโถ 3 ลิตร
- ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ดพืช
- ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองในขวด
- ผลไม้แช่อิ่มที่เรียบง่ายและอร่อยของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์
- ผลไม้แช่อิ่มและลูกพีชในเหยือกสำหรับฤดูหนาว
- สูตรทำพลัมและผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท
- ผลไม้แช่อิ่มกับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
- ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่ทำจากพลัมป่า
- ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมที่ไม่มีน้ำตาล
ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในโถ 3 ลิตร
ผลไม้แช่อิ่มใด ๆ สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องทำหมัน วิธีการเตรียมที่อธิบายไว้ในสูตรจะช่วยให้คุณเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ได้ตลอดฤดูหนาวอย่างแน่นอน ส่วนผสมของสูตรมีขนาดสำหรับกระป๋อง 3 ลิตรหนึ่งกระป๋องเพื่อความสะดวกของคุณ
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3 ลิตร
- พลัม 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
-
ขั้นแรก คัดแยกลูกพลัม เอาผลไม้ที่เว้าแหว่งและเน่าเสียออก ล้างให้สะอาด ระวังอย่าให้เสียหาย หลังจากนั้นใส่ลูกพลัมในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำเดือดปิดฝา ควรใส่ผลเบอร์รี่ในโถ -
หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาที คุณจะต้องระบายน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะและเติมน้ำตาลทรายลงไปที่นั่น นำน้ำเชื่อมใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด และตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว -
หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีลูกพลัมใต้คอแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อทันที -
คุณต้องทำให้ขวดเย็นลงด้วยผลไม้แช่อิ่มพลัมที่เตรียมตามสูตรนี้คว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท ผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในเวลาประมาณหนึ่งวัน หลังจากนั้นคุณต้องเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็น
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ดพืช
ผลไม้แช่อิ่มกับลูกพลัมทั้งลูกซึ่งมีหินกลายเป็นว่ารวยมาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกลูกพลัมที่แข็งแกร่งสำหรับผลไม้แช่อิ่มและล้างออกให้สะอาด สูตรแสดงสัดส่วนของโถสามลิตร แต่คุณสามารถปรับอัตราส่วนของส่วนผสมสำหรับภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณได้
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พลัม - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่น้ำสำหรับต้มให้เดือดล่วงหน้าและในเวลานี้ให้ใส่ลูกพลัมที่ผ่านการแปรรูปแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อ พวกเขาจะครอบครองประมาณครึ่งหนึ่งของกระป๋อง
- เติมน้ำเดือดลงในโถลูกพลัม ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขวดแตก ปิดฝาขวดผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้สิบห้าหรือยี่สิบนาที
- เทน้ำซุปจากขวดที่มีลูกพลัมกลับเข้าไปในกระทะใส่น้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม มันควรจะเดือดและน้ำตาลควรละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์
- ถัดไปคุณต้องเทลูกพลัมลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมที่คุณได้รับและม้วนด้วยเครื่องพิมพ์ดีดทันที อย่าลืมใช้ฝาฆ่าเชื้อสำหรับผลไม้แช่อิ่มของคุณ
- พลิกโถที่มีผลไม้แช่อิ่มกลับด้านจนกว่าชิ้นงานจะเย็นสนิท จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มออกจากท่อระบายน้ำไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว
ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองในขวด
ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองมักจะหวานกว่าเล็กน้อย อันที่จริงความแตกต่างของสีของลูกพลัมนั้นไม่สำคัญ หากคุณประสบความสำเร็จในลูกพลัมสีเหลืองให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งไม่ด้อยกว่ารสชาติของผลไม้แช่อิ่มสีน้ำเงิน
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
เสิร์ฟ - 6 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 0.6 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ฆ่าเชื้อขวดโหลที่คุณจะม้วนผลไม้แช่อิ่ม วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือวิธีเก่า - เหนือห้องอบไอน้ำ
- อย่าลืมคัดแยกผลไม้อย่าลืมเอาก้านออก หลังจากนั้นล้างลูกพลัมให้สะอาดในน้ำไหล
- แบ่งลูกพลัมทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลูกพลัมในปริมาณเท่ากันในแต่ละขวด พวกเขาจะครอบครองประมาณหนึ่งในสามของหนึ่งกระป๋อง
- ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำห้าลิตรในอัตรา 2.5 ลิตรต่อกระป๋อง เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไป แล้วรอจนละลาย ต้มน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่มประมาณห้านาที
- จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีลูกพลัมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ถึงคอขวด ม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อแล้วพลิกคว่ำ ห่อไหด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มจนกว่าชิ้นงานจะเย็นสนิทแล้วจึงเก็บไว้ในที่มืด
ผลไม้แช่อิ่มที่เรียบง่ายและอร่อยของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มที่มีส่วนผสมหลักมากกว่าหนึ่งชนิดจะได้รับกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม การผสมผสานของแอปเปิ้ลและลูกพลัมได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนและไม่เคยล้มเหลว ช่องว่างนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบมานานกว่าหนึ่งปี ดังนั้นในฤดูกาลที่ดี คุณสามารถเตรียมกระป๋องจำนวนมากได้อย่างปลอดภัย
เวลาทำอาหาร - 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 250 กรัม
- พลัม - 450 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก เตรียมผลไม้ของคุณ มีความจำเป็นต้องคัดแยกแอปเปิ้ลและลูกพลัมแล้วล้างในน้ำไหลหรือในอ่างขนาดใหญ่เปลี่ยนน้ำ
- แบ่งลูกพลัมออกเป็นสองซีก แล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด แล้วปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนและก้าน
- ใส่ผลไม้ที่ผ่าครึ่งในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาขวดและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสิบห้านาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะต้องระบายยาลงในกระทะที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง
- เทน้ำตาลลงในหม้อพร้อมของเหลวแล้วเปิดไฟ เมื่อน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมได้
- ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมจากกระทะลงในโถผลไม้ แล้วม้วนโถที่มีฝาปิดปลอดเชื้อขึ้นทันที ทำให้ชิ้นงานเย็นลงใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยพลิกโถคว่ำลง จากนั้นเก็บชิ้นงานในที่มืด
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์
ผลไม้แช่อิ่มพลัมและลูกแพร์ที่น่ารับประทานนั้นง่ายต่อการเตรียมสำหรับฤดูหนาว การผสมผสานของผลไม้เหล่านี้ทำให้การเตรียมมีรสหวาน สด มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรจะแสดงส่วนผสมสำหรับกระป๋องมาตรฐาน 3 ลิตร ทำให้ง่ายต่อการคำนวณส่วนผสม
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 250 กรัม
- พลัม - 400 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- จัดเรียงลูกแพร์และล้างให้สะอาด จากนั้นเอาก้านออกจากผลไม้แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นตามอำเภอใจ อย่าลืมเอาฝักเมล็ดออก
- ลูกพลัมยังต้องแยกออกและล้าง หลังจากนั้นผลไม้แต่ละผลจะต้องแบ่งครึ่งและเอาเมล็ดออก
- วางหม้อน้ำบนเตา ประมาณสองลิตรครึ่ง ในตอนนี้ ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรแล้วใส่ผลไม้ลงไป เมื่อน้ำเดือดในกระทะ เติมน้ำตาลทรายและต้มน้ำเชื่อม - จะใช้เวลาประมาณสามนาที
- เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่มีลูกแพร์และลูกพลัมจนถึงคอ จากนั้นม้วนผลไม้แช่อิ่มในขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อแล้วพลิกกลับด้านทันที หลังจากนั้นต้องห่อโถด้วยผ้าห่มอย่างดีและปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทในตำแหน่งนี้
ผลไม้แช่อิ่มและลูกพีชในเหยือกสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มสารพันมักเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากความหลากหลายของรสชาติ ในแต่ละปี คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความสุก และปริมาณของผลไม้บางชนิดให้ความสนใจกับส่วนผสมของลูกพีชและพลัมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เหล่านี้จะละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พีช - 250 กรัม
- พลัม - 400 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- จัดเรียงและล้างผลไม้ให้ดี เอาก้านเอาผลไม้ที่เสียหายหรือเน่าออก แบ่งลูกพีชและลูกพลัมออกครึ่งหนึ่งโดยเอาเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละผล
- จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำเดือดในกระทะ แล้วเตรียมน้ำเชื่อม ควรต้มและเคี่ยวสักครู่
- เทน้ำเชื่อมลงในขวดปลอดเชื้อที่คุณใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ เทน้ำเชื่อมใต้คออย่างช้าๆเพื่อไม่ให้ขวดแตก จากนั้นม้วนโถผลไม้แช่อิ่มโดยใช้ฝาฆ่าเชื้อและเครื่องเย็บตะเข็บ ชิ้นงานควรคว่ำลงใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ทำจากผ้าห่มหรือผ้าห่มอย่างน้อยหนึ่งวัน
สูตรทำพลัมและผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท
ผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมของลูกพลัมและแอปริคอตนั้นง่ายต่อการบันทึกสำหรับฤดูหนาว ด้วยความเป็นกรดตามธรรมชาติในลูกพลัม ผลไม้แช่อิ่มนี้จึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและคงสภาพเดิมไว้จนถึงฤดูกาลหน้า อย่าลืมลองสูตรด้านล่างสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พลัม - 150 กรัม
- แอปริคอท - 150 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.7 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เก็บลูกพลัมและแอปริคอตสดและทิ้งผลไม้ที่เสียหาย สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใช้ผลไม้ที่ดีซึ่งไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย
- หลังจากที่คุณล้างลูกพลัมและแอปริคอตในน้ำไหลแล้ว ให้แบ่งผลไม้ทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ทิ้งเมล็ดพืชและใส่ผลไม้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วเติมน้ำตาลลงไปในน้ำ เมื่อของเหลวเดือด ให้ต้มสักครู่จนน้ำตาลทรายละลายในน้ำจนหมด
- ถัดไปคุณต้องเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วม้วนขวด หากคุณกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถฆ่าเชื้อชิ้นงานของคุณในหม้อที่มีน้ำเดือดประมาณสิบห้านาทีก่อนจะรีด แล้วม้วนโถขึ้น
ผลไม้แช่อิ่มกับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มพลัมหอมนั้นง่ายต่อการเก็บรักษาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหากคุณเติมกรดซิตริกลงไป กรดจะช่วยรักษาพรีฟอร์มให้ดีขึ้นและประหยัดเวลาที่คุณจะใช้ในการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มในภายหลัง
เวลาทำอาหาร - 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พลัม - 0.3 กก.
- กรดซิตริก - หยิก
- น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.7 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- จัดเรียงลูกพลัมและล้างหลังจากเอาผลไม้ที่ดูอ่อนนุ่มและน่าสงสัยออกทั้งหมด
- ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับผลไม้แช่อิ่มของคุณอย่างทั่วถึง ขั้นแรกให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงมัสตาร์ด ใส่ลูกพลัมทั้งหมดลงในขวดโหล คุณสามารถเอาเมล็ดออกก่อนได้หากต้องการ
- ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะแล้วเทลงในขวดผลไม้ ตักน้ำไว้ใต้คอขวดโหลแล้วปิดฝา คุณยังสามารถห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนู จากนั้นทิ้งภาชนะไว้สิบห้านาทีอย่างแท้จริง
- เทน้ำจากโถลงในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการย้อมสีผลไม้แช่อิ่ม
- สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วต้ม เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริกต้มน้ำเชื่อม เมื่อเดือดให้เทน้ำเชื่อมเบา ๆ ลงในขวดใต้คอ
- ชิ้นงานที่เสร็จแล้วจะต้องขันให้แน่นทันทีโดยใช้ฝาปิดปลอดเชื้อหรือม้วนขึ้น จากนั้นปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันโดยคว่ำลง หลังจากนั้นจะต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่มืดและเย็น
ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่ทำจากพลัมป่า
ผลไม้แช่อิ่มพลัมป่ากลับกลายเป็นว่าค่อนข้างผิดปกติด้วยกลิ่นและรสชาติที่พิเศษพลัมป่าเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใส่น้ำตาลไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม การเตรียมดังกล่าวจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและนานกว่านั้นหากเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างเหมาะสม
เวลาทำอาหาร - 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พลัม - 300 กรัม
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.7 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- จัดเรียงลูกพลัมและล้างในน้ำไหล จากนั้นเอาเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละผล แบ่งลูกพลัมออกเป็นสองส่วน
- ฆ่าเชื้อกระป๋องปิดผนึกด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ และก่อนหน้านั้น ให้ล้างภาชนะด้วยผงโซดาหรือมัสตาร์ดให้ทั่ว
- เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและเตรียมน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดที่ปิดสนิทแล้วเทน้ำเชื่อมลงไปที่คอ
- หลังจากนั้นปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้อชิ้นงานในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลาสิบห้านาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ม้วนขวดโหลขึ้นทันทีและคว่ำคว่ำลง จากนั้นเก็บในที่มืดให้พ้นแสงแดด
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมที่ไม่มีน้ำตาล
หากทุกคนในครอบครัวของคุณมีความคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลได้ สารเข้มข้นนี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เจือจางหรือเติมน้ำตาลลงในแก้วโดยตรง ลองมัน!
เวลาทำอาหาร - 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
เสิร์ฟ - 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- พลัม - 500 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกลูกพลัมล้างและทิ่มด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม
- ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 1 ลิตรโดยใช้น้ำเดือด ไอน้ำ หรือในเตาอบ
- จากนั้นแจกจ่ายลูกพลัมในปริมาณเท่ากันลงในขวดโหล เกลี่ยให้ทั่วในขวดโหล
- เทน้ำเดือดลงในขวดแต่ละใบที่อยู่ใต้คอและปิดฝาขวดโหลโดยไม่ต้องม้วนขึ้น ปล่อยให้ลูกพลัมต้มสักครู่เพื่อให้เกิดการแช่สี
- ระบายท่อระบายน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- เมื่อน้ำในหม้อเดือด เทของเหลวเดือดกลับเข้าไปในขวดพลัม หลังจากนั้นให้ขันเหยือกที่มีฝาปิดปลอดเชื้อแล้วพลิกคว่ำ คลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ และทิ้งขวดโหลแบบนี้ไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
