Khachapuri กับชีสในเตาอบ - 8 สูตรที่บ้าน

Khachapuri เป็นพายชีสจอร์เจียแสนอร่อยและแสนอร่อย การทำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เราได้คัดสรรสูตรคชาปุรี 8 สูตร ที่สามารถอบในเตาอบได้

Khachapuri กับพัฟเพสตรี้ชีสในเตาอบ

Khachapuri เป็นบัตรเข้าชมของจอร์เจีย พวกเขาจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือพัฟเพสตรี้ khachapuri ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือความเร็วในการเตรียม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

• 
  ละลายขนมพัฟจนหมดที่อุณหภูมิห้อง โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วคลึงแป้งไว้
• 
  ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน ขูดชีสผสมกับไข่ขาว วางไส้ชีสลงบนแป้งแต่ละตาราง
• 
  ม้วนแป้งลงในซองแล้วปิดขอบให้เข้ากันดี ผสมไข่แดงกับนมแล้วอัดจาระบีชิ้นงานด้วยส่วนผสมที่ได้ วาง khachapuri บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
• 
  อบ khachapuri ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• 
  เย็น khachapuri บนตะแกรงและให้บริการ

อร่อย!

คัชปุรีเขียวชอุ่มกับชีสแป้งยีสต์ในเตาอบ

เค้กยีสต์ปรุงรสด้วยไส้ชีส คชาปุรีมักจะเสิร์ฟแบบอุ่นในขณะที่ไส้ยังนุ่มและเหนียว คุณสามารถนวดแป้งยีสต์ด้วยตัวเองหรือด้วยเครื่องทำขนมปัง

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1 แพ็ค
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสาลีลงในชาม
2. เพิ่มเกลือและยีสต์แห้งลงในแป้งผสม
3. จากนั้นเทน้ำอุ่นกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาที
4. ขูดชีสละลายใส่พริกไทยป่นและกระเทียมสับผสมให้เข้ากัน
5. แบ่งแป้งที่โตแล้วออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นเค้กแบนหนา 3-4 มิลลิเมตร วางไส้ชีสลงบนแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้น
6. ม้วนแป้งลงในซองแล้วบีบขอบให้เข้ากัน
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชจัดวางชิ้นงานทำการเจาะหลายครั้งที่ส่วนบนด้วยส้อมเพื่อให้อากาศออก
8. อบ khachapuri ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ทันทีที่คชาปุรีเป็นสีแดง คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

อร่อย!

วิธีการอบ khachapuri ด้วยชีสและคอทเทจชีสในเตาอบ?

ขนมอบที่ยอดเยี่ยมจากอาหารจอร์เจีย Khachapuri กับชีสและคอทเทจชีสเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองในเตาอบ พายเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลนหรือกับน้ำซุปเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 190 มล.
• ชีส Suluguni - 200 กรัม
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและโซดา คนให้เข้ากัน
2. ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วนวดให้แป้งเนียน
3. ม้วนแป้งลงในสายรัด
4. ตัดเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน
5. ขูดชีสและผสมกับคอทเทจชีส
6. ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป คลุกเคล้า 8 ลูก
7. รีดแป้งเป็นเค้กบาง ๆ ใส่ไส้บนเค้กชิ้นหนึ่งคลุมด้วยเค้กอีกชิ้นหนึ่งปิดขอบ
8. จากนั้นม้วนชิ้นออกด้วยหมุดเกลียวจนแบน
9. อบคชาปุรีในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อพายเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้นำออกมาในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ทาเนย

อร่อย!

คชาปุริอร่อยๆ กับชีสกับไข่ที่บ้าน

Khachapuri กับชีสและไข่เป็นเค้กแบบเปิด เป็นขนมรูปเรือสอดไส้ชีสลวกและไข่ ดูดีและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อเช้า

เวลาทำอาหาร: 185 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• เกลือ - 8 กรัม
• น้ำ - 280 มล.
• ยีสต์สด - 10 กรัม
• ชีส Adyghe - 450 กรัม
• ชีสหนุ่ม - 150 กรัม
• ซูลูกูนิ - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมแป้ง เกลือ น้ำ ยีสต์ และน้ำมันมะกอก แล้วนวดแป้งประมาณ 10-15 นาที รวบรวมแป้งลงในขนมปังแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 10-15 นาที บดชีส Adyghe เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขูด suluguni และชีสอ่อน ผสมส่วนผสมและเพิ่มครีม รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ วางไส้ชีส
3. ยกและติดขอบของแป้งเพื่อให้ชิ้นงานมีรูปร่างเหมือนเรือ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางช่องว่างไว้ อบ khachapuri ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
5. จารบีร้อนด้วยเนยและใส่ไข่แดงในแต่ละ khachapuri อาหารเช้าพร้อมแล้ว.

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับ khachapuri กับ kefir และชีสในเตาอบ

ชิ้นส่วนของจอร์เจียที่มีแดดจัดอยู่บนโต๊ะของคุณ Khachapuri จากแป้ง kefir จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับการอุดฟัน คุณสามารถใช้ชีสแข็งหรือน้ำเกลือได้ตามชอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• Kefir 2.6% - 100 มล.
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
2. ในชามผสมไข่, เกลือ, kefir และสมุนไพรสับ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. เพิ่มชีสขูดแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้งผสม
5. จาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงในชั้นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที คชาปุรีสีดอกกุหลาบเย็นลงเล็กน้อย แบ่งเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟ

อร่อย!

เรือ Adjarian khachapuri กับชีสในเตาอบ

เฉพาะ khachapuri สไตล์ Adjarian เท่านั้นที่สามารถอร่อยกว่า khachapuri แบบคลาสสิก พวกเขามีรูปทรงเรือที่สง่างามและไส้ชีสและไข่แสนอร่อย พวกเขากินคชาปุรีสไตล์ Adjarian ด้วยมือ แบ่งแป้งเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในไข่แดงเหลว

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• นม - 125 มล.
• น้ำ - 125 มล.
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• สำหรับการกรอก:
• ชีส Suluguni - 250 กรัม
• ชีส Adyghe - 250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 4-5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมนมกับน้ำ ตั้งไฟให้ร้อน 35-40 องศา เพิ่มน้ำตาลยีสต์และคนให้เข้ากัน ทิ้งมวลยีสต์ไว้ 10 นาที
2. จากนั้นเทน้ำมันพืช ตอกไข่ใส่เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง แป้ง Adjarian khachapuri ควรนุ่มและยืดหยุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นให้เอามือพันแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้อุ่นอีกครึ่งชั่วโมง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ใส่เนยละลายลงในชีส คนและปรุงรสด้วยเกลือ เกลือถ้าจำเป็น.
6. แบ่งแป้งออกเป็น 4-5 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นวงรีบาง ๆ
7. วางไส้ชีสลงบนขอบด้านยาวของแป้ง
8. คลึงแป้งให้ทั่วไส้แล้วมัดปลายเข้าด้วยกัน เปิดด้านข้างเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้ช่องว่างรูปเรือ เติมเรือด้วยไส้ชีส
9. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางช่องว่างไว้ หากต้องการคุณสามารถทาด้านข้างด้วยไข่ที่ตี อบ Adjarian khachapuri 15-25 นาทีที่ 200 องศา
10. จากนั้นนำแผ่นอบออกจากเตาอบ ใช้ช้อนปาดเล็กๆ ลงในไส้ชีส แล้วตอกไข่ลงไป นำ khachapuri กลับเข้าเตาอบประมาณ 2-4 นาที ในช่วงเวลานี้ โปรตีนควรเซ็ตตัว และไข่แดงควรเป็นของเหลว ทา khachapuri ร้อนกับเนยและให้บริการ

อร่อย!

PP khachapuri กับชีสในเตาอบ

PP khachapuri จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ นวดแป้งโดยไม่ใช้แป้งขาวและยีสต์ และพายอบในเตาอบ ดังนั้นจึงไม่มีไขมันส่วนเกิน คุณสามารถเสิร์ฟ khachapuri กับสลัดผักสด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร - 400 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 400 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• kefir ปราศจากไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการกรอก:
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
2. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วบดด้วยส้อม
3. เพิ่มแป้งข้าวไรลงในนมเปรี้ยว
4. เท kefir ในปริมาณที่ต้องการ
5. ถัดไปเพิ่มผงฟู
6. ใส่ไข่ขาวลงในชาม
7. ในที่สุดเพิ่มเกลือและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
8. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นฐานคชปุรีเป็นรูปเรือ ข้างในทาด้วยไข่แดงแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
9. หลังจากนั้นทาเรือด้วยครีมเปรี้ยว
10. เพิ่มชีสขูดฝอย
11. แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในเรือแต่ละลำแล้ววาง khachapuri ในเตาอบอีก 5-10 นาที
12. เสิร์ฟ PP khachapuri ร้อนๆ

อร่อย!

คัชปุรีขี้เกียจบนขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ

Lazy khachapuri สามารถทำอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องนวดและคลึงแป้ง คุณต้องใช้ขนมปังพิต้าบางๆ ไส้ชีสสามารถเสริมด้วยผักใบเขียวที่คุณเลือกได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• lavash บาง - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชีสขูด
3. ผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่และนมเข้าด้วยกันในชาม
5. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยใส่ lavash ส่วนหนึ่งลงไปแล้วทาด้วยไส้ชีส
6. วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยไส้ชีสครึ่งหนึ่ง มันจะออกมาเหมือนลาวาชในขนมปังพิต้า
7. ทาขนมปังพิต้าชั้นบนสุดด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา วางขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. ตัด khachapuri เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

อร่อย!