Sladké a kyslé bravčové mäso-10 domácich receptov krok za krokom

Aby ste mohli cítiť a ochutnať všetko čaro čínskej kuchyne doma, vybrali sme 10 nádherných receptov na bravčové mäso v sladkokyslej omáčke. Tajomstvo jedinečnej chuti spočíva v špeciálnom spôsobe prípravy a v samotnej omáčke.

Bravčové mäso na panvici v čínskom štýle (gabadjou)

Varenie bravčového mäsa v sladkokyslej omáčke v čínštine nie je náročné a zvládne ho aj začiatočník vo svete varenia. Gabajou je najautentickejšou verziou tohto jedla.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4.

• 
  Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky široké 0,5 cm.
• 
  Na omáčku v miske zmiešajte paradajkový pretlak, škrob, studenú vodu, ocot, sójovú omáčku, soľ a cukor.
• 
  Ďalej pripravte cesto na mäso. Oddeľte bielok od žĺtka. Do misky s bielkovinami pridajte pár polievkových lyžíc vody a pár kvapiek octu, premiešajte ingrediencie. Potom pridajte škrob, sódu a soľ, premiešajte. Na panvicu nalejte rastlinný olej, každý kus bravčového mäsa ponorte do cesta a rýchlo opečte na rozpálenom oleji z oboch strán.
• 
  Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame, koreň zázvoru a cesnak nakrájame na tenké plátky. Vložte pripravené prísady do panvice a pár minút smažte.
• 
  Potom pridajte predtým pripravenú sladkokyslú omáčku. Hneď ako omáčka začne hustnúť, položte vyprážané kúsky bravčového mäsa, premiešajte a na pár minút zohrejte misku na strednom ohni a bravčové mäso v sladkokyslej omáčke je pripravené v čínskom štýle.

Dobrú chuť!

Šťavnaté bravčové mäso v sladkokyslej omáčke, pečené v rúre

Odporúčame vám vyskúšať zaujímavý spôsob varenia bravčového mäsa v sladkokyslej omáčke. Miska harmonicky kombinuje mäso a zeleninu a toto kulinárske majstrovské dielo je doplnené sladkou a kyslou omáčkou.

Čas varenia: 55 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 400 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Zázvor - 5 cm
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice
• Škrob - 3 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Sezam - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájajte na tyčinky hrubé 0,5 cm.
2. Mäso preneste do misky, pridajte pár polievkových lyžíc škrobu, lyžicu sójovej omáčky a 100 ml vody, premiešajte. Mäso smažte na rastlinnom oleji pol minúty z každej strany, aby mierne zhnedlo.
3. Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na tenké pásiky. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji, až kým nebude mäkká.
4. V miske zmiešajte paradajkový pretlak, sójovú omáčku, ocot, cukor, nasekaný zázvor a cesnak.Do výslednej hmoty nalejte vodu a pridajte lyžicu škrobu.
5. Nalejte omáčku do panvice na vyprážanie zeleniny, varte a odstráňte z tepla.
6. Zeleninové pečienky a mäso dajte do zapekacej rúry. Vložte formu do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20-25 minút. Hotové jedlo posypte sezamovými semienkami a podávajte.

Dobrú chuť!

Mäkké a jemné bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom

Veľmi slávne a milované jedlo s úžasnou chuťou. Vďaka neobvyklej kombinácii produktov si bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom vždy nájde miesto na stole a upúta pozornosť všetkých.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 600 gr.
• Konzervované ananásy - 300 gr.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Sójová omáčka - 5 lyžíc
• Paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice
• Múka - 1 polievková lyžica
• Škrob - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na malé kocky. Mäso ponorte do múky a škrobu.
2. Bravčové mäso smažte 5 minút v rastlinnom oleji.
3. Šťavu scedíme z konzervovaných ananásov.
4. Potom pridajte ananás k mäsu na panvici. Miešajte a varte 2-3 minúty. Ďalej nalejte sójovú omáčku.
5. Po niekoľkých minútach pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a varte 3 minúty. Potom zalejeme šťavou z konzervovaných ananásov, premiešame a podľa chuti osolíme.
6. Panvicu prikryte vekom a duste na miernom ohni 20 minút. Nakoniec pridajte nakrájanú zeleninu a mäso podávajte s ľubovoľnou prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na bravčové mäso v sladkokyslej omáčke so zeleninou

Bravčové mäso a zelenina sa perfektne dopĺňajú. Ak k týmto prísadám pridáte sladkokyslú omáčku, potom sa jedlo ukáže ako neobvykle šťavnaté, chutné a korenené.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 700 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cuketa - 0,5 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Voda - 8 polievkových lyžíc
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
• Škrob - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Koreň zázvoru - 3 cm
• Chili podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky.
2. Do mäsa pridajte nakrájaný cesnak, sójovú omáčku, premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
3. Bulharské korenie nakrájajte na kocky.
4. Cuketu nakrájame na štvrtiny.
5. Mrkvu nakrájame na plátky, zázvor a čili na prúžky.
6. V miske zmiešajte ingrediencie v nasledujúcom poradí: do cukru nalejte vodu, ocot a sójovú omáčku, miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte škrob.
7. Na predhriatej panvici opečte mrkvu do zlatista.
8. K mrkve pridáme papriku, cuketu a zázvor, restujeme 5 minút. Potom zeleninu osolíme. Opečenú zeleninu dajte na tanier.
9. Mäso opečte na panvici.
10. Potom vložte zeleninu do panvice, premiešajte a smažte 5 minút. Nalejte pripravenú sladkokyslú omáčku, premiešajte a pokračujte vo varení, kým omáčka nezačne hustnúť.
11. Bravčové mäso podávajte so zeleninou v sladkokyslej omáčke a varenou ryžou.

Dobrú chuť!

Ako uvariť šťavnaté bravčové mäso v sladkokyslej omáčke so škrobom?

Ochutnať ich národné jedlo, sladkokyslé bravčové mäso nemusíte do Číny. Podľa tohto receptu budete môcť také jedlo uvariť sami a bravčové mäso bude jemné a šťavnaté.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 1 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
• Ryžový ocot - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• Sladká žltá paprika - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - 200 ml.
• Na omáčku:
• Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
• Ryžový ocot - 1,5 lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Zemiakový škrob - 1 lyžička
• Kurací vývar - 170 ml.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na kocky, preložíme do misky, pridáme ryžový ocot, sójovú omáčku a soľ. Bravčové mäso nechajte marinovať pol hodiny.
2. Cibuľu nakrájajte na perie, sladkú papriku - na kocky, mrkvu - na tyčinky. Mrkvu blanšírujte vo vriacej vode po dobu 3 minút.
3. Vajíčko rozšľaháme so škrobom, pridáme trochu vody. Do výslednej hmoty vložte mäso, premiešajte.
4. Na panvici rozpálime olej a potom mäso v malých častiach orestujeme do zlatista.
5. Na sladkokyslú omáčku zmiešajte ryžový ocot, sójovú omáčku, cukor, paradajkový pretlak a kuracie vývar. Výslednú zmes nalejte do panvice, priveďte k varu, dajte zeleninu a všetko spolu pár minút duste. V samostatnej nádobe zmiešajte škrob s dvoma lyžičkami vody, pridajte k zelenine a omáčku priveďte do varu.
6. Vložte mäso do panvice, premiešajte a jedlo je pripravené. Možno podávať na stole.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie bravčového mäsa s ryžou v sladkokyslej omáčke

Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke je už dlho obľúbené ďaleko za hranicami Číny. Bravčové mäso v ázijskom štýle je možné variť doma. A najlepšie je podávať takéto mäso s varenou ryžou.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 1.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 250 gr.
• Bulharské korenie - 100 gr.
• Pálivá paprika - podľa chuti.
• Limetková šťava - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice
• Hnedý cukor - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Sušený cesnak - 2 gr.
• Sušený zázvor - 2 gr.
• Mletý koriander - 2 gr.
• Voda - 150 ml.
• Ryža - 0,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso umyte a osušte papierovými utierkami. Potom mäso nakrájajte na prúžky a opečte na rastlinnom oleji.
2. Papriku nakrájajte na prúžky, vložte do panvice a smažte s mäsom 2-3 minúty.
3. V miske zmiešajte sójovú omáčku, paradajkovú omáčku, hnedý cukor, limetovú šťavu, vodu a ochucovadlá. Nalejte omáčku do panvice.
4. Pálivú papriku nakrájajte na tenké kolieska, pridajte k mäsu a zelenine na panvici, smažte ďalej 5-7 minút.
5. Akonáhle omáčka zhustne, jedlo je pripravené. Ryžu uvaríme v osolenej vode. Sladké a kyslé bravčové mäso podávajte s ryžou.

Dobrú chuť!

Jemné a chutné bravčové mäso s rezancami Udon v sladkokyslej omáčke

Zaujímavé a neobvyklé jedlo s jemným bravčovým mäsom a tenkými rezancami v sladkokyslej omáčke. Toto jedlo má dosť neobvyklú chuť a môžete sa vďaka nemu dozvedieť viac o orientálnej kuchyni.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 35 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 350 gr.
• Udon rezance - 150 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Med - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájajte na malé kocky a smažte na silnom ohni 5-7 minút.
2. Udon uvaríme v osolenej vode domäkka.
3. Na omáčku kombinujte sójovú omáčku, med a citrónovú šťavu.
4. Keď je mäso opečené, osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom pridajte omáčku, znížte teplotu a duste zakryté niekoľko minút.
5. Mrkvu a papriku umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Pridajte do panvice zeleninu, premiešajte a varte 1 minútu.
6. Potom dajte rezance, premiešajte, zohrejte misku a môžete ihneď podávať.

Dobrú chuť!

Ako variť aromatické bravčové mäso s medom, paradajkovým pretlakom a sójovou omáčkou?

Čína je známa nielen svojimi tradíciami a kultúrou, ale aj vynikajúcim jedlom. Jedným z najobľúbenejších a najznámejších čínskych jedál je bravčové mäso v sladkokyslej omáčke. Vďaka špeciálnej technológii je jedlo pripravené veľmi rýchlo.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Škrob - 2 polievkové lyžice
• Pomarančová šťava - 200 ml.
• Med - 1 polievková lyžica
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
• Mrkva - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 20 gr.
• Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice
• Ocot - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Bravčové mäso umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a stočíme do škrobu.
2. Mäso preložte do misky, pridajte vodu a nechajte 20 minút odstáť.
3. V hrnci rozohrejeme rastlinný olej, mäso opečieme na prudkom ohni.
4. Vytvorte sladkokyslú omáčku. V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, paradajkový pretlak, cukor, ocot a pomarančový džús.
5. Omáčkou zalejeme mäso, premiešame a dusíme 30 minút.
6. Umyte zeleninu. Mrkvu nakrájajte na pásiky, papriku - na kocky, zelenú cibuľu - na malé kúsky. Pridajte zeleninu do hrnca, duste 5-7 minút a jedlo je pripravené. Podávajte horúce bravčové mäso v sladkokyslej omáčke.

Dobrú chuť!

Mäkké a šťavnaté bravčové mäso v sladkokyslej omáčke v pomalom hrnci

Existuje veľa receptov na varenie bravčového mäsa. Ukážeme vám, ako uvariť sladkokyslé bravčové mäso v pomalom hrnci. Omáčka má dobrý vplyv na štruktúru mäsa a je veľmi jemná a šťavnatá.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 600 gr.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 1,5 lyžice
• Cesnak - 3 zuby.
• Cukor - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Korenie na mäso - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na malé kocky.
2. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
3. Zapnite multivark, vyberte režim "Fry", nastavte časovač na pol hodiny. Nalejte rastlinný olej a opekajte bravčové mäso 20 minút. Potom pridajte cesnak, soľ a korenie, premiešajte a pokračujte vo varení až do konca programu.
4. Potom pridajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu a cukor, premiešajte, zatvorte veko multivarkára a misku varte ďalších 50-60 minút v režime „Sauté“.
5. Bravčové mäso podávajte v sladkokyslej omáčke s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Chutné bravčové mäso s paprikou a ananásom doma

Odporúčame vám vyskúšať dostupné, ale veľmi exotické čínske jedlo. Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s paprikou je krásne a chutné jedlo, ktoré bude skvele vyzerať na slávnostnom stole.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 15 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Konzervované ananásy - 150 gr.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Škrob - 1 polievková lyžica
• Mletý zázvor - 1 lyžička
• Chili podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Na omáčku:
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Paradajkový kečup - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Stolový ocot - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájajte na veľké kúsky, posypte mletým zázvorom, soľou a škrobom, nalejte sójovú omáčku a premiešajte v miske. Mäso nechajte marinovať pol hodiny.
2. Potom mäso opečte na grilovacej panvici zo všetkých strán dozlatista.
3. Cesnak, papriku, ananás a čili papričky nakrájame na kocky.
4. V miske zmiešajte sójovú omáčku, kečup, cukor a ocot.
5. Bravčové mäso preložíme na panvicu a restujeme so zeleninou.
6. Potom nalejte sladkokyslú omáčku, premiešajte, priveďte do varu a odstráňte z tepla.
7. Podávajte horúce bravčové mäso v sladkokyslej omáčke.

Dobrú chuť!