Bravčové mäso s ananásom v sladkokyslej omáčke - 5 receptov doma

Ananás je jedným z najvšestrannejších tropických plodov, ktoré sa veľmi prirodzene a harmonicky hodia k akémukoľvek mäsu a sladkokyslej omáčke, vďaka čomu je jedlo ešte čerstvejšie, šťavnatejšie a chutnejšie. A v každej z piatich možností varenia nájdete chuť, pre ktorú si toto jedlo zamilujete.

Bravčové mäso s ananásom v sladkokyslej omáčke na panvici doma

Vďaka zložkám obsiahnutým v sladkokyslej omáčke sú kúsky bravčového mäsa pokryté chrumkavou jantárovou kôrkou a chutia ako karamel. A v dôsledku takýchto manipulácií bude najjednoduchšia a najznámejšia príloha trblietať novými farbami.

Čas varenia: 70 min.

Čas varenia: 40-50 minút.

Porcie - 6.

• 
  Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na malé plátky.
• 
  Začnime s výrobou bravčovej marinády. Žĺtky oddelené od bielkovín sa pridávajú priamo do mäsa.
• 
  Pridajte k tomu soľ, škrob a sójovú omáčku.
• 
  Všetko dôkladne premiešajte, aby boli všetky kúsky mäsa v marináde a bravčové mäso nechajte 30 minút marinovať pod potravinovou fóliou.
• 
  Medzitým začneme pripravovať ostatné prísady. Dôkladne umytú sladkú papriku nakrájame na veľké kocky.
• 
  Potom nakrájajte očistený zázvor čo najjemnejšie. Cesnak tiež rozdrvíme. Strúčiky cesnaku možno alternatívne prejsť lisom.
• 
  Počas tejto doby sa mäso dobre namočilo a môžeme pristúpiť k vyprážaniu. Pred odoslaním mäsa na panvicu stočte každý plátok do múky alebo škrobu.
• 
  Panvicu predhrejeme s veľkým množstvom oleja a kúsky mäsa opečieme zo všetkých strán do zlatista.
• 
  Mäso vložíme do cedníka, aby vypustilo všetok olej.
• 
  Zázvor a cesnak niekoľko minút vyprážame, kým nezískajú jasnú arómu.
• 
  Potom nalejte papriku a potom pridajte ananás. Všetko smažte iba 2-3 minúty, aby všetka zelenina zostala mierne chrumkavá.
• 
  V samostatnej nádobe zmiešajte lyžicu škrobu a jednu lyžicu vody. Pridajte jablkový ocot, paradajkový pretlak do homogénnej hmoty a dobre premiešajte.
• 
  Na panvicu so zeleninou pridajte trochu kryštálového cukru a smažte ďalej, nie veľmi intenzívne.
• 
  Potom pripravenú omáčku nalejte do panvice so zeleninou a pridajte mäso, ktoré ste predtým opražili.
• 
  Naše jedlo je pripravené. Po častiach rozložíme na taniere a podávame.

Dobrú chuť!

Šťavnaté bravčové mäso s ananásom v sladkokyslej omáčke na čínsky spôsob

Samotný recept na farebné a chutné jedlo, ktorého chuť je zaručene identická s bravčovým mäsom marinovaným v sladkokyslej omáčke, sa podáva v miestnej čínskej reštaurácii.

Čas varenia: 60-70 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 4-6.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
• Konzervované ananásy - 150 gr.
• Cesnak - 2 zuby
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravené mäso náhodne nakrájame na malé plátky.
2. K mäsu pridajte kukuričný škrob a trochu soli, celý obsah dobre premiešajte a naplňte sójovou omáčkou tak, aby úplne pokryla všetky kúsky mäsa. Marinujte bravčové mäso 20 minút, v prípade potreby je možné čas predĺžiť.
3. Zo zeleniny použijeme papriku, ktorú nakrájame na podlhovasté pásiky a cesnak potrieme jemným strúhadlom.
4. Na omáčku v samostatnej nádobe zmiešajte tri polievkové lyžice sójovej omáčky, paradajkový pretlak, jablčný ocot, kryštálový cukor a podľa potreby pridajte trochu soli. Všetko dobre premiešajte a dajte bokom.
5. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom a za občasného miešania pošlite časť nakladaného bravčového mäsa na smaženie. Po vyprážaní mäsa 2-3 minúty položte zvyšok bravčového mäsa a nechajte ho ďalších 5 minút na strednom ohni.
6. Po uplynutí tejto doby vyberieme opečené mäso do samostatnej misky a predtým nakrájanú zeleninu pošleme na panvicu na vyprážanie.
7. Potom kúsky mäsa vráťte späť do hnedej zeleniny a celý obsah naplňte sladkokyslou omáčkou.
8. Bližšie ku koncu varenia pridajte konzervované ananásy, soľ a pre milovníkov ostrej chuti môžete pridať čili papričku.
9. Aby sa zelenina a mäso dobre dusili, nalejte do panvice pohár vriacej vody a nechajte 10 minút na miernom ohni pod uzavretým vekom.
10. Varené bravčové mäso v sladkokyslej omáčke je ideálne podávať teplé spolu s varenou ryžou.

Dobrú chuť!

Jemné bravčové mäso s ananásom a paprikou v sladkokyslej omáčke

Výsledkom jednoduchého postupu varenia je veľmi chutné a jemné mäso, kde ananásová šťava zjemní už tak poddajné bravčové mäso a vínny ocot dodá pokrmu pikantnosť a zachová cesnakové korenie. A ak je to jednoduchšie, potom je to doplnok prílohy pre obe strany.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 35 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Sójová omáčka - 6 lyžíc
• Konzervovaný ananás - 150 gr.
• Cesnak - 2 zuby
• Vínny ocot - 1 polievková lyžica
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. V tomto recepte budeme variť mäso v cestíčku. Pšeničnú múku spojíme s práškom do pečiva, maslom a postupne pridávame vodu.
2. Všetok obsah dobre premiešame a v prípade potreby pridáme chýbajúce zložky, aby sme získali cesto, ktoré je hustej konzistencie.
3. Potom rýchlo nakrájajte bravčové mäso na stredne veľké kocky.
4. Panvicu zohrejeme s veľkým množstvom oleja a kusy mäsa pošleme na smaženie, pričom sme ich predtým stočili do cesta.
5. Súbežne s nimi cibuľu ošúpeme a nakrájame.
6. Mrkvu nasekáme celkom nahrubo.
7. A tiež nakrájajte nahrubo papriku.
8. Skontrolujeme pripravenosť mäsa, do tejto doby by malo byť pokryté príjemnou a ľahkou kôrkou.
9. Bravčové mäso premiestnime do samostatnej nádoby a pokračujeme v smažení nakrájanej zeleniny. Posielame sem aj nakrájané ananásy.
10. Opekanie zeleniny trvá asi 10-15 minút, potom dáme zelenine trochu času na vychladnutie.
11. Na omáčku zmiešajte paradajkovú pastu s octom, ananásovým sirupom, čiernym korením a podľa potreby pridajte cesnak. Pošleme homogénnu hmotu na panvicu a privedieme k varu a potom necháme tri minúty vrieť. Aby ste omáčku získali potrebnú sladkosť, pridajte trochu kryštálového cukru a dobre premiešajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
12. Bravčové mäso so zeleninou preneste do vriacej omáčky, znova premiešajte a duste pod uzavretým vekom na miernom ohni päť minút.
13. K chutnej prílohe podávame teplé mäso. Váš kompletný obed alebo večera je pripravený.

Dobrú chuť!

Ako uvariť bravčové mäso s ananásom a zeleninou v sladkokyslej omáčke?

Najvhodnejšie jedlo na letný obed, ktoré rýchlo zaženie hlad a nenechá za sebou ťažkosť.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 2-4.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 300 gr.
• Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Kukuričný škrob - 3 lyžice
• Konzervované ananásy - 200 gr.
• Ryžový ocot - 2 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Hnedý cukor - 1 polievková lyžica
• Zelení podľa chuti.
• Chili podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Aby ste dosiahli dobrý výsledok, musíte prevziať zodpovednosť za prípravu mäsa. Bravčové mäso očistíme od filmu, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. K mletému mäsu pridajte sójovú omáčku s lyžičkou kukuričného škrobu, korením a soľou. Všetko dobre premiešajte a nechajte bokom do ďalšieho použitia.
2. Nakrájajte konzervovaný ananás, papriku a cibuľu.
3. Na omáčku zmiešajte paradajkový pretlak, zvyšky kukuričného škrobu, ocot a sójovú omáčku. Keď je všetko zmiešané, pridajte hnedý kryštálový cukor a miešajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
4. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom a marinované mäso po častiach opečieme do zlatista. Potom mäso preložíme do samostatnej misky.
5. Na použitom oleji opražte nakrájanú zeleninu, po 5-10 minútach vráťte bravčové mäso na panvicu a všetko zalejte pripravenou omáčkou.
6. Varte, kým omáčka nezhustne 2-3 minúty.
7. Hotové jedlo podávajte horúce spolu s prílohou, ozdobené navrchu nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutné bravčové mäso s ananásom v sladkokyslej omáčke a zázvorom

Žiadne korenie nedodá jedlu takú pikantnosť a ľahkú pikantnosť ako vyprážaný zázvor. Výsledkom je neuveriteľne uspokojujúce a chutné mäso, ktoré si získa srdcia vašich hostí.

Čas varenia: 80 min.

Čas varenia: 45-50 min.

Porcie - 4-6.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 400 gr.
• Zázvor - 30 gr.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
• Konzervované ananásy - 200 gr.
• Ryžový ocot - 2 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Granulovaný cukor - 1 lyžička
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Proces varenia začíname prípravou zeleniny. Papriku opláchnite a nakrájajte. Na vytvorenie svetlej misky je možné použiť papriky rôznych farieb.
2. Zázvor ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
3. Umyté a osušené mäso nakrájame celkom nahrubo.
4. Vajíčko rozbijeme a bielka oddelíme od žĺtka.
5. K mletému mäsu pridajte žĺtok, škrob a naplňte ho sójovou omáčkou. Všetky ingrediencie opatrne premiešajte a nechajte bravčové mäso marinovať 20-30 minút.
6. V tejto dobe začneme variť zeleninu. Ananásové krúžky pomelieme na malé kocky.
7. Teraz škrob zriedime v dvoch polievkových lyžiciach studenej vody.
8. Marinované mäso posielame vyprážať do predhriatej panvice s množstvom rastlinného oleja, až kým nie je hnedé.
9. Na prípravu omáčky orestujte nakrájaný zázvor.
10. Po pár minútach nalejte do vyprážaného zázvoru nasekanú papriku.
11. Hneď pridajte nakrájané kúsky ananásu a zeleninu ďalej duste.
12. Mierne opečenú zeleninu zalejeme octom.
13. Ďalej pridajte kryštálový cukor a všetok obsah dobre premiešajte.
14. Ďalej pridajte paradajkový pretlak.
15. Na záver za stáleho miešania nalejeme zmes so škrobom do zeleniny.
16. Zeleninu v omáčke skombinujte s kúskami mäsa a všetok obsah duste niekoľko minút na miernom ohni.
17. Horúce mäso podávajte so zeleninou.

Dobrú chuť!