Nakladané huby na zimu - 10 receptov v pohároch s fotografiami krok za krokom

Nakladané huby: jednoduchý recept v bankách doma

Nakladané huby sa dajú rýchlo a chutne pripraviť na zimu. Chrumkavé huby slúžia ako chutné občerstvenie, ktoré sa hodí k akémukoľvek domácemu jedlu.

• 
  Medové huby sú dôkladne očistené od nečistôt, malých konárov a listov. Umyte ho, potom naplňte čistou vodou a varte 5 minút. Potom ho vložíme do cedníka, opláchneme a necháme vodu odtiecť.
• 
  Znovu naplňte huby studenou vodou, očakávajte var, ale varte 25-30 minút. Potom ho odhodíme do cedníka a chvíľu necháme. Počas druhého varu podľa chuti trochu osolíme.
• 
  Varenie marinády. Do hrnca nalejte dva litre studenej vody, zmiešajte v ňom soľ a cukor, pridajte čierne korenie, nasekaný cesnak a bobkový list. Varte, varte 3-5 minút a vypnite sporák.
• 
  Poháre sterilizujeme. Rovnomerne do nich rozložíme huby a ihneď ich plníme horúcou marinádou. Pridajte octovú esenciu, zatvorte polotovary viečkami a odošlite ich na skladovanie. Pripravený!

Nakladané medové huby s octom

Medové huby marinované v octe sú ideálnym prípravkom na dlhé skladovanie. Huby možno podávať ako studené predjedlo, ale aj ako prílohu k teplým jedlám kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Medové huby - 2 kg.
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Voda - 1 liter.
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 3 ks.
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Triedime a umývame mladé letné huby. Naplňte vodou a dajte na sporák.
2. Čakáme, kým voda zovrie. Potom vriacu vodu scedíme a huby opäť opláchneme.
3. Oddelene zohrejte liter vody so soľou.
4. Po varení nalejte dve polievkové lyžice octu.
5. Vložte huby do vriacej marinády, premiešajte.
6. Varte 20 minút. Oheň zmenšujeme a neustále odstraňujeme penu.
7. Dózy a viečka sterilizujeme. Vložte misky do veľkého hrnca s vriacou vodou a nechajte ich tam asi 10 minút.
8. Nalejte huby v marináde do sterilizovaných pohárov.
9. Polotovary zatvoríme viečkami, necháme vychladnúť a odošleme na skladovanie. Pripravený!

Nakladané medové huby bez octu na zimu

Medové huby sú jednou z najobľúbenejších a ľahko zberateľných húb na zimu. A môžete to urobiť bez použitia octu. V tomto prípade môže jemné občerstvenie doplniť mnoho domácich jedál.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Medové huby - 1 kg.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Voda - 100 ml.
• Bobkový list - 1 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Medové agariky očistíme od nečistôt, odrežeme časti nevhodné pre potraviny. Opláchnite, zalejte vodou a varte 10-20 minút.
2. Nalejte medové huby novou vodou, znova priveďte do varu. Sporák zmenšíme, osolíme, okoreníme a pridáme kyselinu citrónovú. Varte ďalších 30 minút, občas premiešajte a odstredte.
3. Poháre sterilizujeme a nalejeme do nich horúce huby v marináde. Na vrch nalejte malé množstvo rastlinného oleja a zakryte viečkami. Pripravený!

Nakladané huby na zimu bez sterilizácie

Chutné nakladané huby bez sterilizácie sú ideálne pre tých, ktorí majú radi rýchle a jednoduché prípravy. Predjedlo je uložené dlho a bude radi, keď vám spestrí stôl kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Medové huby - 1 kg.
• Soľ - 1,5 lyžice
• Voda - 100 ml.
• Bobkový list - 4 ks.
• Kôpor - 2 dáždniky.
• Karafiát - 4 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Ocot 9% - 60 ml.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Huby vytriedime, vyhodíme, ak vidíme známky červivosti. Potom výrobok dôkladne opláchnite. Zalejeme vodou a zapálime.
2. Pripravíme si potrebné korenie na marinádu. Pridajte ich do hrnca s hubami a varte na miernom ohni 40 minút.
3. Horúci pikantný polotovar nalejte do oparených pohárov. Pridajte ocot, rastlinný olej a zatvorte čistými nylonovými uzávermi.
4. Nakladané huby nechajte vychladnúť v pohári a potom ich uložte do chladničky alebo na iné vhodné chladné miesto. Pripravený!

Nakladané huby v kórejčine

Lahodné a chrumkavé kórejské huby oslovia pikantného milenca. Originálne nakladané predjedlo sa dá ľahko pripraviť na zimu. Huby nielen doplnia váš domáci stôl, ale tiež ho ozdobia svojou prítomnosťou.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 3 plechovky

Zloženie:

• Medové huby - 2 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Soľ - 1,5 lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Voda - 100 ml.
• Bobkový list - 4 ks.
• Kôpor - 2 dáždniky.
• Karafiát - 4 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Ocot 9% - 60 ml.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Huby umyjeme a očistíme. Potom ich varíme v čistej vode 15-20 minút.
2. Vodu scedíme a šampiňóny vložíme do panvice so 100 ml. voda so soľou, cukrom a rastlinným olejom. Miešajte a varte 5-10 minút na veľmi miernom ohni.
3. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kocky.
4. Mrkvu čiastočne nastrúhame a časť nasekáme. Cesnak rozotrite akýmkoľvek vhodným spôsobom.
5. Pridajte k hubám zeleninu a pokračujte vo varení 20 minút. Vypnúť. Na konci varenia pridajte ocot a premiešajte.
6. Nalejte trochu tekutiny z panvice na samostatný tanier. Pridajte k nemu klinčeky, korenie a bobkové listy. Marinádu premiešajte.
7. Poháre sterilizujeme. Rozložíme do nich huby so zeleninou, všetko zalejeme pikantnou marinádou. Zatvoríme viečka. Predjedlo je pripravené!

Nakladané huby pod nylonovým vekom

Medové huby sa na zimu zbierajú ľahko a rýchlo. Huby je navyše možné uzavrieť nylonovým viečkom, ktoré nijako neovplyvní ich chuť a skladovanie. Vyskúšajte originálny recept na svoje domáce recepty.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 plechovka

Zloženie:

• Medové huby - 1 kg.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 1 ks.
• Karafiát - 4 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Ocot 9% - 60 ml.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Huby starostlivo vytriedime a opláchneme.
2. Pripravené huby rozotrieme do vhodnej železnej misky, zalejeme pol pohárom vody.
3. Pridajte soľ, korenie a klinčeky. Priviesť do varu.
4. Varte 20-30 minút a pravidelne odstraňujte penu.
5. Pridajte bobkový list a ocot. Premiešame a vyberieme zo sporáka.
6. Huby necháme mierne vychladnúť a lúhovať v korení.
7. Nakladané huby nalejte do sterilizovanej nádoby.
8. K hubám pridajte lyžicu rastlinného oleja.
9. Obrobok zatvoríme opareným nylonovým vekom a necháme vychladnúť.
10. Po úplnom vychladnutí je predjedlo z húb pripravené. Môžete podávať alebo skladovať na chladnom mieste.

Nakladané medové huby s cesnakom

Medové huby, obľúbené a mnohými milované, sa stanú ešte originálnejšími s pridaním cesnaku. Pripravte si ochutené zimné občerstvenie, ktoré bude sprevádzať vaše obľúbené domáce jedlá po celý rok.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 3 plechovky

Zloženie:

• Medové huby - 2 kg.
• Voda - 1 liter.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 3 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Karafiát - 4 ks.
• Ocot 9% - 60 ml.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Nalejte liter čistej vody do hlbokej panvice. Zahrejeme, pridáme soľ, olúpané strúčiky cesnaku, bobkové listy a strúčiky. Priviesť do varu.
2. Huby predtriedime a umyjeme. Hodíme ich do vriacej marinády.
3. Huby varíme 30-40 minút na miernom ohni. Z času na čas odstráňte penu. Na konci varenia pridajte ocot a rastlinný olej.
4. Nalejte huby s cesnakom v marináde do čistých oparených pohárov. Zatvoríme viečka a odložíme na skladovanie. Voňavý polotovar je pripravený!

Nakladané medové huby s cibuľou

Medové huby marinované s cibuľou sú hotové studené jedlá, ktoré dokonale doplnia váš rodinný stôl. Huby sa ľahko zbierajú na zimu, ich chuť sa nezhorší ani po dlhom skladovaní, čo vám umožní rozmaznávať svojich príbuzných chutným občerstvením kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Medové huby - 2 kg.
• Voda - 3 lyžice.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 1 lyžička
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Čierne korenie - 6 ks.
• Karafiát - 6 ks.
• Ocot - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Huby dôkladne umyte a potom varte 30 minút v osolenej vode podľa chuti. Scedíme a opláchneme.
2. Spojte tri poháre vody so soľou, cukrom a iným korením. Dusíme na miernom ohni 10 minút.
3. Cibuľu nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Môžete použiť krúžky alebo kocky.
4. Poháre sterilizujeme. Rozložíme do nich huby a cibuľu. Naplňte marinádou. Navrch pridajte lyžicu octu. Zatvorte a nechajte vychladnúť. Pripravený!

Nakladané medové huby s rastlinným olejom

Voňavé nakladané medové huby sú obľúbeným predjedlom, ktoré vyzerá perfektne ako na večeru, tak aj na sviatočný stôl. Pripravte huby s rastlinným olejom, aby boli ešte šťavnatejšie a chutnejšie.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4 plechovky

Zloženie:

• Medové huby - 2 kg.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 1 lyžička
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Rastlinný olej - 90 ml.

Proces varenia:

1. Huby vytriedime a starostlivo očistíme od zvyškov. Opláchneme.
2. Čisté huby ponoríme do hrnca. V prípade potreby nakrájajte veľké huby.
3. Naplňte prísadu štyrmi pohármi vody. Po varení varte 10 minút. Odstráňte penu.
4. Huby umyjeme a opäť zalejeme rovnakým množstvom vody. Pridajte soľ, cukor, olúpané strúčiky cesnaku a rastlinný olej. Miešajte a varte na miernom ohni 30 minút.
5. Nakladané huby rozotrieme rastlinným olejom do sterilizovaných pohárov. Zatvorte a nechajte vychladnúť.
6. Obrobok môžete skladovať v chladničke alebo na inom chladnom mieste. Podávajte bezprostredne po vychladnutí a pridajte čerstvé aromatické bylinky.

Nakladané lúčne huby

Čerstvo nazbierané lúčne huby sú ešte obľúbenejšie ako ostatné druhy zo skupiny. Sú ideálne na prípravu v pohároch na zimu a potom sa podávajú po celý rok ako originálne občerstvenie.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 plechovka

Zloženie:

• Lúčne huby - 1 kg.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Voda - 2 lyžice.
• Bobkový list - 1 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Lúčne huby vytriedime, zalejeme studenou vodou a dôkladne umyjeme od akéhokoľvek znečistenia.
2. Znovu naplňte huby vodou, priveďte do varu a vypnite. Vodu scedíme. Lúčne huby opäť umyjeme.
3. Znova nalejte čistú vodu. Okamžite osolíme, pridáme korenie a bobkový list. Varte 30 minút na miernom ohni. Niekoľko minút pred koncom varenia nalejte ocot a premiešajte.
4. Marinované lúčne huby nalejte do čistej oparenej nádoby. Dá sa vopred sterilizovať s vekom. Zatvárame a odosielame do úložiska!