Pôvodná príprava na zimu - hubový kaviár s cibuľou a mrkvou. Takúto pochúťku je možné jesť s chlebom, použiť ju na výrobu omáčky alebo studeného občerstvenia. Univerzálny výrobok sa ľahko pripravuje pomocou mlynčeka na mäso. K tomu použite výber z 5 kulinárskych nápadov s podrobnými popismi.
Hubový kaviár cez mlynček na mäso s mrkvou a cibuľou
Lahodná a ľahko pripraviteľná pochúťka na zimu-hubový kaviár. Pochúťka bude jemná vďaka použitiu mlynčeka na mäso a nikoho nenechá ľahostajným. Oceníte originálny kulinársky nápad.
Porcie - 1 l
- Huby 2 Kg
- Mrkva 3 PCS.
- Cibuľa 1 PCS.
- Soľ chuť
- Mleté čierne korenie chuť
- Zeleninový olej 300 ml.
-
Huby vytriedime a umyjeme. -
Potom výrobok nakrájajte na malé kúsky. -
Huby vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dáme na sporák. Po varení varte 30 minút. -
Zeleninu očistíme, opláchneme a pomelieme. -
Cibuľu najskôr dajte na panvicu s olejom. -
Pridajte k tomu mrkvu. Jedlo dusíme 3-5 minút. -
Keď sú huby dobre uvarené, viditeľne sa zmenšia. -
Vyhodíme ich do cedníka. Necháme ich vychladnúť -
Vyprážanú zeleninu posúvajte cez mlynček na mäso. -
To isté robíme s vychladnutými hubami. -
Hmotu odošleme do panvice, pridáme rastlinný olej a dáme na sporák. -
Prípravok doplníme soľou a korením. Privedieme k varu a potom varíme 10 minút. -
V tejto dobe banky varíme a sterilizujeme. -
Nádoby naplníme horúcim hubovým kaviárom, zatvoríme viečka, ochladíme a dáme do chladničky na skladovanie!
Hubový kaviár s mrkvou, cibuľou a paradajkami na zimu
Chutná a zaujímavá príprava na zimu - hubový kaviár. A aby bola ešte šťavnatejšia a svetlejšia, uvarte ju s paradajkami. Vezmite si jednoduchý nápad na dlhodobé varenie ako poznámku.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 1 l
Zloženie:
- Medové huby - 2 kg.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Cesnak - 1 strúčik.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - 100 ml.
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
Proces varenia:
- Huby vytriedime a umyjeme. Varte ich 30 minút vo vriacej vode. Ihneď pridajte trochu soli.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak. Prejdite mrkvou cez strúhadlo. Potom všetky tieto prísady dusíme na panvici asi 3-5 minút.
- Posielame sem aj nakrájané alebo mleté paradajky. Dusíme ďalších 5 minút.
- Hotové huby zahodíme do cedníka, ochladíme a posúvame cez mlynček na mäso.
- Hubovú hmotu skombinujte so zeleninovou hmotou a dajte do hrnca. Prípravok doplníme olejom, soľou a korením. Dusíme na miernom ohni ešte 30-40 minút a na záver prilejeme ocot.
- Nalejte pripravený kaviár so šampiňónmi a zeleninou do sterilizovaných pohárov, ochladte a skladujte.
Kaviár z medových agarikov s mrkvou a cibuľou v bankách na zimu
Zaujímavú chuť domáceho kaviáru získava z medových agarík, cibule a mrkvy. Takéto predjedlo je skvelý nápad na zimnú prípravu. Výrobok je možné použiť na prípravu rôznych pochutín.
Čas varenia: 2 hodiny
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Porcie - 1 l
Zloženie:
- Medové huby - 2,5 kg.
- Cibuľa žiarovka - 3 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička
- Acetická esencia - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
- Huby očistíme od konárov a nečistôt a potom ich opatrne opláchneme.
- Huby varíme 30 minút v mierne osolenej vode.
- Prejdite mrkvou, cesnakom a cibuľou cez mlynček na mäso.
- Zeleninu preložíme do kastróla, do ktorého najskôr nalejeme pol pohára rastlinného oleja. Dusíme na miernom ohni 15 minút.
- Uvarené huby ochladíme a tiež prejdeme mlynčekom na mäso.
- Huby preložíme na zeleninu, pridáme korenie, soľ a zvyšný rastlinný olej. Miešajte a varte hodinu a pol na miernom ohni. 10 minút pred varením nalejte octovú esenciu.
- Hubový kaviár distribuujeme do vopred sterilizovaných pohárov. Zatvorte viečkami a vychladnite.
- Pripravený! Uchovávajte pamlsky na chladnom mieste.
Hubový kaviár s mrkvou, cibuľou a cesnakom na zimu
Voňavý hríbový kaviár sa získava pridaním mrkvy, cibule a cesnaku. Takúto pochúťku je ľahké pripraviť na zimu. Na to použite jednoduchý nápad na varenie doma.
Čas varenia: 1 hodina 20 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 0,5 l
Zloženie:
- Huby - 1 kg.
- Cibuľa žiarovky - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky.
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Čierne korenie - 2 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Acetická esencia - 0,5 lyžičky
Proces varenia:
- Huby vytriedime a opláchneme pod vodou.
- Nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Prejdite mrkvou cez strúhadlo.
- Pripravené huby varte 20-30 minút. Obsah osolíme.
- Hotovú prísadu vyhodíme na sito, ochladíme a posúvame v mlynčeku na mäso.
- Nakrájanú zeleninu vložte do panvice s rastlinným olejom. Premiešame a dusíme asi 3 minúty.
- Posielame sem hubové mäso, pridáme korenie a varíme na miernom ohni asi 30 minút. Na konci zalejte octovou esenciou.
- Hotový kaviár preložíme do sterilizovanej nádoby. Zatvoríme vekom, ochladíme a vložíme do chladničky na uskladnenie.
Ako pripraviť kaviár z lesných húb s mrkvou a cibuľou na zimu?
Jasný zimný zber je možné pripraviť z lesných húb a zeleniny. Takýto kaviár je neuveriteľne chutný a chutný. Podáva sa často s čiernym chlebom alebo iným studeným občerstvením.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút
Porcie - 1 l
Zloženie:
- Lesné huby - 3 kg.
- Cibuľa žiarovky - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Soľ - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Mletá červená paprika - 0,5 lyžičky
- Bobkový list - 3 ks.
- Stolový ocot - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 200 ml.
Proces varenia:
- Usilovne triedime a umývame lesné huby. Potom ich varíme vo vriacej vode asi 30 minút.
- Z húb scedíme vodu a potom ich posúvame v mlynčeku na mäso.
- Nakrájanú cibuľu a mrkvu orestujte zvlášť.
- Vložte hubové mleté mäso so zeleninou. Soľ a posypte hmotu korením, nalejte ju rastlinným olejom. Miešajte a varte 30 minút. Pridajte ocot 10 minút pred varením.
- Hubový kaviár ponoríme do sterilizovaných pohárov, prikryjeme viečkom, ochladíme a dáme do chladničky. Pripravený!
