Líšky sú všeobecne uznávané ako najčistejšie lesné huby a okrem toho majú zvláštnu chuť a arómu. V lete môžete potešiť svoju rodinu vyprážanými čerstvými liškami a obzvlášť pridaním kyslej smotany. Nikto nie je k tomuto jedlu ľahostajný.
Vyprážané lišky na kyslej smotane na panvici
Pre letný stôl budú lišky v kyslej smotane nádherným jedlom. Je pripravený jednoducho a rýchlo, pretože huby sú celkom čisté. Smažíme na panvici s predbežným varom húb, potom bude ich objem menší. K takýmto liškám sa podávajú mladé zemiaky alebo špagety.
- Lišky čerstvé 400 gr.
- Cibuľa 1 PCS.
- Kyslá smotana 200 gr.
- Soľ chuť
- Petržlen 1 zväzok
- Slnečnicový olej na vyprážanie
-
Odmerajte všetky ingrediencie na toto jedlo ihneď podľa veľkosti porcie. -
Čerstvo natrhané líšky jemne opláchneme a veľké ovocie nakrájame na kúsky. Varte ich maximálne 5 minút vo vode s prídavkom soli. Potom ich opláchnite v cedníku a otriasajte prebytočnú tekutinu. -
Ošúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu preložíme do panvice s rozpáleným rastlinným olejom. -
Cibuľu opražíme na strednom ohni do svetlohneda. -
Potom pripravené lišty preneste na opraženú cibuľu a premiešajte stierkou. Prikryte ich pokrievkou a za občasného miešania varte 20 minút. -
Po 20 minútach odstráňte prebytočný olej z panvice, kyslú smotanu pridajte kyslú smotanu, soľ, znova premiešajte a smažte 5-7 minút, aby sa tekutina trochu odparila a omáčka bola hustejšia. -
Pripravené jedlo ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou, preneste na taniere a podávajte na večeru s varenými zemiakmi a čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!
Rýchly a ľahký recept na lišky v kyslej smotane so zemiakmi
Toto jedlo je vždy vítaným hosťom na stole, najmä v lete, a je vyrobené z čerstvo natrhaných lišiek. V recepte sa požaduje, aby ste najskôr osmažili huby surové a potom pridali zemiaky a kyslú smotanu. Miska sa ukáže byť jemná a veľmi uspokojivá.
Čas varenia: 45 minút.
Čas varenia: 15 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Čerstvé lišky - 600 g.
- Stredné zemiaky - 6 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kyslá smotana - 300 g.
- Soľ podľa chuti.
- Zelení podľa chuti.
- Olej na vyprážanie.
Proces varenia:
- Lišky pred varením starostlivo vytriedime a umyjeme pod tečúcou vodou. Ak huby nie sú úplne čisté, potom sú vopred trochu namočené v studenej vode. Veľké ovocie je nakrájané na kúsky.
- V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a nalejte do neho pripravené lišky. Okamžite dajú veľa hubovej šťavy.
- Vyprážajte lišky na strednom ohni a kým sa neodparí všetka tekutina, v tejto chvíli ich premiešajte špajdľou.
- Keď sa všetka šťava z húb odparí, pridajte k liškám cibuľu nakrájanú na malé kocky a všetko restujte, kým cibuľa nie je priehľadná.
- Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na prúžky alebo tenké plátky, ako sa vám páči. Potom ho preložia na panvicu a za občasného miešania smažia, kým nie je úplne uvarený.
- Keď zemiaky zmäknú, miska sa osolí podľa vašich predstáv, pridá sa k nej kyslá smotana, premieša sa a na miernom ohni sa ešte niekoľko minút dusí, aby kyslá smotanová omáčka bola hustejšia. Potom všetko posypte najemno nasekanými bylinkami a nechajte 10 minút lúhovať pod prikrytým vekom.
- Hotové lišty s kyslou smotanou a zemiakmi sú rozložené na porciovaných tanieroch a podávané k stolu.
Dobrú chuť!
Jemné a veľmi chutné lišky s cibuľou v kyslej smotane
Priaznivci jedál vyrobených z lesných trofejí si nenechajú ujsť príležitosť variť lišty s cibuľou v kyslej smotane z čerstvých húb. Ak ste si istí šetrnosťou k životnému prostrediu zozbieraných lišiek, potom je lepšie ich variť bez varu, aby si jedlo čo najviac zachovalo jas a bohatosť chuti.
Čas varenia: 45 minút.
Čas varenia: 15 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Čerstvé lišky - 1 kg.
- Cibuľa - 2 ks.
- Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Maslo - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ podľa chuti.
- Zelení podľa chuti.
Proces varenia:
- Lišky dôkladne očistite od lesných odpadkov. Silne znečistené huby na niekoľko hodín zalejte studenou vodou. Potom líšky opláchnite v cedníku pod tečúcou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa vypilo tekuté sklo. Veľké ovocie nakrájajte na kúsky.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. V hlbšej panvici rozpálime maslo a olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu, kým nezhnedne.
- Potom pripravené lišty preneste na opraženú cibuľu. Smažte ich na miernom ohni a bez toho, aby ste panvicu prikryli pokrievkou, občas premiešajte. Počas vyprážania by sa hubová šťava mala úplne odpariť.
- Potom k vyprážaným liškám pridajte kyslú smotanu, soľ podľa chuti a znova premiešajte.
- Minimalizujte oheň, panvicu prikryte pokrievkou a lievance duste v kyslej smotane ďalších 5-7 minút.
- Ochutnajte uvarené lišky, pridajte nasekané bylinky a jedlo môžete podávať na stôl.
Dobrú chuť!
Ako uvariť líšky v kyslej smotane s kuracím mäsom?
Kuracie mäso je dobrým „priateľom“ so všetkými hubami a varené s čerstvými liškami a v kyslej smotanovej omáčke ozdobí každý stôl a poteší dospelých i deti. Toto jedlo sa podáva so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou. Varenie na panvici. Ak je to žiaduce, kyslá smotana môže byť nahradená smotanou zmiešanou s vodou a múkou.
Čas varenia: 1 hodina.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 6.
Zloženie:
- Čerstvé lišky - 800 g.
- Kuracie mäso (akékoľvek časti) - 1 kg.
- Cibuľa - 2 ks.
- Kyslá smotana - 300 ml.
- Rastlinný olej - 20 ml.
- Maslo - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Kura sa umyje, vysuší obrúskom a nakrája na malé kúsky ostrým nožom. Potom ho opečieme na panvici na oleji do zlatista zo všetkých strán.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nakrájanú cibuľu prenesieme na panvicu na už vyprážané kura.
- Potom ihneď vložili umyté a mierne uvarené čerstvé lišty. Nalejte pol pohára vody na panvicu a misku varte pod zakrytým vekom 30-40 minút, kým nie je kura úplne uvarené.
- Na konci varenia pridajte do panvice kyslú smotanu alebo smotanovú omáčku, vodu a múku.
- Miska sa solí podľa vašich predstáv, mieša sa a dusí sa bez zakrytia panvice pokrievkou ďalších 5 minút, aby sa časť tekutiny odparila. Korenie sa do lišiek s kuracím mäsom zvyčajne nepridáva, pretože je vďaka hubám celkom aromatické.
- Lišky s kuracím mäsom v kyslej smotane sa podávajú teplé a s akýmikoľvek prílohami a čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na lišky v kyslej smotane na panvici s cesnakom
Ako možnosť pre lišky v kyslej smotane na panvici v tomto receptúre vás pozývame, aby ste k nim pridali cesnak a trochu tvrdého syra. Lišky v tejto omáčke budú jemnejšie a s pikantnými cesnakovými tónmi. Množstvo cesnaku môžete zmeniť podľa svojich predstáv. Lišky uvarte vopred.
Čas varenia: 1 hodina.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 2.
Zloženie:
- Čerstvé lišky - 800 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kyslá smotana - 150 ml.
- Tvrdý syr - 50 g.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- Kôpor podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Čerstvé lišky dôkladne roztriedime, opláchneme a veľké ovocie nakrájame na kúsky, varíme 5 minút vo vode s trochou soli.Na dve porcie by ste mali mať jeden cedník varených húb.
- V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a smažte na ňom lišty.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Nakrájanú cibuľu preneste do už vyprážaných lišiek, premiešajte špachtľou a všetko smažte 7-10 minút bez toho, aby ste panvicu prikryli vekom.
- Kým sa lišty pražia, pripravte si kysnutú smotanovú omáčku. Tvrdý syr rozdrvte na strednom strúhadle a vložte do samostatnej misky.
- Potom do strúhaného syra pridajte cesnak nakrájaný na cesnak.
- K syru pridáme kyslú smotanu, nadrobno nakrájaný kôpor a premiešame.
- Výslednú omáčku nalejte do panvice na lišky. Misku osolíme podľa svojho vkusu, premiešame a dusíme pod zakrytým vekom ďalších 15 - 20 minút, pričom nezabudneme z času na čas všetko premiešať, aby sa nespálilo.
- Po uplynutí tejto doby vzorku vyberte a upravte podľa svojich predstáv.
- Pripravenú misku vložte do porciovaných tanierov a podávajte s ľubovoľnou prílohou.
- K čerstvým a duseným liškám v kyslej smotane s cesnakom je ideálna príloha k vareným mladým zemiakom.
Dobrú chuť!
