Nakladané mliečne huby na zimu - 10 receptov s fotografiami krok za krokom

Recept je ľahký ako lúskanie hrušiek na zimu

Mliečne huby sú známe svojou pôvodnou horkou chuťou. Chrumkavé aromatické huby sú bežným občerstvením na mnohých rodinných stoloch, ktoré je veľmi rýchle a jednoduché na prípravu!

• 
  Mliečne huby dôkladne umyte od všetkých kontaminantov a namočte ich na 2 hodiny do studenej vody.
• 
  Namočené mliečne huby znova naplňte vodou, pridajte nakrájaný bobkový list, priveďte k varu a pokračujte v varení 30 minút.
• 
  V sterilizovaných nádobách opatrne rozložte huby pomocou kovovej lyžice. Huby naplňte rovnomerne cukrom, pridajte zvyšné korenie a ocot.
• 
  Obsah plechoviek naplňte horúcou vodou, ktorá vám zostala z varu húb. Zatvoríme viečkami a odošleme na skladovanie. Pripravený!

Nakladané mliečne huby s 9% octom

Chutné chrumkavé mliečne huby sa dajú ľahko pripraviť v pohároch pomocou octu. Domáce predjedlo z húb môžete dlhodobo skladovať v chladnej miestnosti a potešiť tak svoju rodinu kedykoľvek.

Čas varenia: 3 hodiny

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Mliečne huby - 1 kg.
• Voda - 1,5 litra.
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Soľ - 2 lyžičky
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Mliečne huby očistíme, prebytočné odrežeme, opláchneme a namočíme do studenej vody na 1-2 hodiny.
2. Špinavú vodu scedíme, k hubám zalejeme jeden a pol litra čistej vody, osolíme a privedieme k varu. Varte 30 minút na miernom ohni. Ku koncu varenia pridajte bobkový list, korenie a ocot.
3. Obsah panvice premiešajte a nalejte do čistých pohárov až po hrdlo. Zatvoríme oparenými viečkami, ochladíme a odnesieme na dlhodobé skladovanie. Pripravený!

Nakladané mliečne huby bez octu na zimu

Marinovanie mliečnych húb bez octu ich robí chutnejšími. Po otvorení nádoby sú huby ihneď pripravené na podávanie bez opláchnutia pod vodou alebo iných manipulácií. Vyskúšajte jednoduchý recept na chutné zimné občerstvenie.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 3 banky

Zloženie:

• Mliečne huby - 1 kg.
• Voda - 1,5 litra.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Soľ - 3 lyžičky
• Cukor - 2 lyžičky
• Kyselina citrónová - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Vytriedime mliečne huby. Ďalej môžete huby namočiť do studenej vody alebo ich jednoducho a dlho opláchnuť, ak chcete ušetriť čas.
2. Huby zalejte vodou, pridajte čierne korenie a varte 20-30 minút.
3. Samostatne varte jeden a pol litra vody so soľou a cukrom. Po začiatku varu pridajte kyselinu citrónovú. Premiešajte a vyberte zo sporáka.
4. Vložte huby do čistých sterilizovaných pohárov, naplňte ich marinádou a zatvorte nylonovými viečkami. Polotovary nechajte vychladnúť a odneste ich na uskladnenie. Pripravený!

Chrumkavé nakladané mliečne huby bez sterilizácie na zimu

Zimné prípravy z mliečnych húb sú vždy chrumkavé a chutné. A tí, ktorí sa neradi dlho pohrávajú so švom, sa im určite budú páčiť recepty na výrobu obľúbených húb bez sterilizácie.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2 banky

Zloženie:

• Mliečne huby - 1 kg.
• Voda - 1,5 litra.
• Čierne korenie - 6 ks.
• Karafiát - 6 ks.
• Cesnak - 6 strúčikov.
• Bobkový list - 1 ks.
• Soľ - 3 lyžičky
• Cukor - 1 lyžička
• Ocot - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Mliečne huby opatrne vytriedime, namočíme do ľadovej vody, opláchneme a necháme uschnúť.
2. Strúčiky cesnaku ošúpeme. Pripravíme aj zvyšok korenia.
3. Huby zalejte vodou, priveďte k varu a potom varte 30 minút na strednom ohni.
4. Soľ, cukor zrieďte v 1,5 litri studenej vody, pridajte korenie, klinčeky a bobkový list. Priveďte do varu a vypnite hotovú marinádu.
5. Uvarené huby dajte do čistých oparených pohárov, zalejte ich ihneď vriacou marinádou, pridajte ocot a zatvorte. Polotovary nechajte vychladnúť a môžu byť odoslané na skladovanie!

Horúce nakladané mliečne huby

Horúci zber húb na zimu je jednoduchý a pomerne obľúbený postup. Skúste týmto spôsobom marinovať chrumkavé a aromatické mliečne huby. Výsledok vás milo prekvapí!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 2 banky

Zloženie:

• Mliečne huby - 1 kg.
• Voda - 1,5 litra.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Ocot - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Huby vytriedime, namočíme do vody a očistíme od nečistôt. Je vhodné použiť malú kefu.
2. Huby necháme uschnúť, veľké sa dajú nakrájať na malé kúsky.
3. Naplňte pripravené mliečne huby vodou, pridajte soľ, korenie, premiešajte a dajte na sporák. Po varení varte 25 minút.
4. Vodu z uvarených mliečnych húb scedíme pomocou cedníka.
5. Mliečne huby najskôr dajte do čistých oparených pohárov. Striedame ich s kúskami zelene.
6. Obsah naplňte marinádou vytvorenou počas varenia, pridajte ocot.
7. Voňavé mliečne huby sú pripravené na horúci spôsob. Možno odoslať na uskladnenie!

Nakladané biele mliečne huby

Biele mliečne huby viditeľne vynikajú medzi svojimi príbuznými. Domáce prípravky z nich možno pripísať skutočným hubovým pochúťkam. Napriek tomu je predjedlo veľmi jednoduché a je ľahké ho pripraviť na dlhé skladovanie.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 5 plechoviek

Zloženie:

• Biele mliečne huby - 2 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Bobkový list - 5 ks.
• Klinčeky - 2 ks.
• Čierne korenie - 6 ks.
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Hríbiky vytriedime a dôkladne opláchneme. Tento druh mliečnych húb nie je potrebné namáčať.
2. Huby pevne naplňte vodou a varte 20-25 minút.
3. Litr vody zohrejeme so soľou, cukrom a korením. Priviesť do varu.
4. Dózy a viečka sterilizujeme. Na dno misky dajte podľa chuti ošúpané strúčiky cesnaku a bobkové listy.
5. Z uvarených húb scedíme vodu. Mliečne huby vložíme do pohárov až k úplnému krku.
6. Naplňte obrobok marinádou. Ocot rovnomerne rozložte na nádoby a zatvorte ich viečkami. Pripravený!

Nakladané čierne mliečne huby

Husté a chrumkavé čierne mliečne huby sú originálnym predjedlom na váš stôl. Nakladané huby sú aromatické a s príjemnou ľahkou horkosťou. Milovníci slaného občerstvenia to ocenia!

Čas varenia: 8 hodín

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 3 plechovky

Zloženie:

• Čierne mliečne huby - 1,5 kg.
• Soľ - 2 lyžičky
• Čierne korenie - 6 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Zelení podľa chuti.
• Ocot - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Vytriedime čierne mliečne huby a prejdeme k dlhému namáčaniu. Naplňte huby vodou na dve hodiny, trikrát. Ak existuje príležitosť predĺžiť čas, urobte to.
2. Namočené mliečne huby dvakrát privedieme k varu a potom nakrájame na kúsky, ktoré sú vhodnejšie na valcovanie. Strihajte nohu na maximum. Huby rozložíme priamo do nádob.
3. K hubám pridajte bylinky, cesnak a korenie.
4. Naplníme obrobok soľou, nalejeme ocot. Potom nalejte vriacu vodu na okraje plechoviek.
5. Zimnú desiatu prikryte viečkom a nechajte úplne vychladnúť. Pripravený!

Nakladané mliečne huby s cibuľou

Nakladané mliečne huby na zimu budú s pridaním cibule ešte chutnejšie a voňavejšie.Vďaka perfektnej kombinácii oboch sa ľahko zmení na vaše obľúbené domáce hríbové občerstvenie.

Čas varenia: 4 hodiny

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Mliečne huby - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ - 2 lyžičky
• Čierne korenie - 6 ks.
• Klinčeky - 2 ks.
• Ocot - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Prsia opatrne vytriedime a umyjeme. Namočte do vody na 2-4 hodiny.
2. Vodu vymeníme za huby a varíme 20 minút na strednom ohni. Vodu znova vymeňte a postup zopakujte.
3. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
4. Marinádu uvarte v samostatnom hrnci. V litri vody rozmiešajte soľ, korenie a klinčeky. Priviesť do varu.
5. Mliečne huby dajte do sterilizovaných pohárov a striedajte ich s cibuľou. Zalejeme vriacou marinádou, octom a prikryjeme viečkami. Voňavý polotovar je pripravený!

Nakladané mliečne huby bez namáčania na zimu

Mliečne huby bez namáčania sú jednoduchým a pohodlným spôsobom zberu lesných húb na zimu. Výrobok si zachová všetku svoju jasnú chuť a určite spestrí menu pri rodinnom stole.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Mliečne huby - 1,5 kg.
• Soľ - 2 lyžičky
• Čierne korenie - 6 ks.
• Klinčeky - 2 ks.
• Ocot - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Mliečne huby vytriedime, opatrne umyjeme a nakrájame. Nie je potrebné namáčať. Zachová sa tak pôvodná horká chuť húb a výrazne sa ušetrí čas.
2. Huby uvaríme vo veľkom množstve vody. Potom túto vodu scedíme.
3. Mliečne huby znova naplňte vodou, ale osoľte a okoreňte. Varte 40 minút na miernom ohni. Niekoľko minút pred vybratím zo sporáka nalejte ocot a premiešajte.
4. Poháre umyjeme a uvaríme. Nalejeme do nich horúce mliečne huby v marináde. Zatvorte viečkom a uložte. Pripravený!

Okamžité nakladané mliečne huby

Hubové prípravky na zimu sú univerzálnou pochúťkou, ktorá doplní každý rodinný stôl. Urobte si tento rýchly recept na chrumkavé huby z nakladaného mlieka. Predjedlo je ideálne, ak sa podáva s varenými zemiakmi a inými teplými jedlami.

Čas varenia: 3 hodiny

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Mliečne huby - 1 kg.
• Soľ - 2 lyžičky
• Čierne korenie - 6 ks.
• Klinčeky - 2 ks.
• Ocot - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Mliečne huby očistíme od špiny a konárov. Prísadu umyte a zalejte veľkým množstvom studenej vody. Odchádzame na pár hodín.
2. V hubách vymeníme vodu a dáme na sporák, privedieme k varu a naposledy vodu scedíme. Teraz nalejte asi liter, pridajte soľ, klinček a korenie. Varte 25 minút na miernom ohni.
3. Na konci varenia pridajte ocot, dôkladne premiešajte a blanku nalejte do sterilizovaných pohárov. Po vychladnutí sú voňavé instantné mliečne huby úplne pripravené!