Kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke - 8 receptov krok za krokom

Kuracie recepty lákajú jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy. V závislosti od ďalších prísad môže byť jedlo každý deň v prírode alebo môže byť v čele slávnostného stola. Dnes sme vybrali niekoľko možností na varenie kuracieho mäsa s hubami a krémovou omáčkou.

Kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke na panvici

Najrýchlejší spôsob, ako pripraviť chutnú rodinnú večeru, je použiť varnú dosku. Na panvici sa mäso uvarí oveľa rýchlejšie a chuťovo sa nepodľahne pečenému pokrmu v rúre. Tento recept pomôže, keď na varenie nie je veľa času a úsilia.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 25 min.

Počet porcií v kontajneri - 2.

• 
  Na omáčku ošúpeme cesnak a nasekáme ho najemno. Dá sa prejsť cez cesnak. Cibuľu očistíme a nakrájame na ľubovoľný tvar - kocky, krúžky, polkruhy. Tri syry na jemnom strúhadle.
• 
  Na omáčku sú potrebné aj huby. Môžete použiť šampiňóny aj akékoľvek lesné huby. Musíte len vziať do úvahy, že tieto budú musieť byť vyčistené a varené najmenej 40 minút. Po predbežnej príprave ich nakrájame na stredné kúsky.
• 
  Prechod na kurča. Opláchneme ju pod tečúcou vodou a nakrájame na niekoľko častí. Soľ a korenie z každej strany.
• 
  Na panvici rozpálime rastlinný olej a vložíme doň cesnak. Za stáleho miešania opražíme do zlatista a preložíme na samostatný tanier. Namiesto cesnaku poukladajte kuracie mäso a opekajte z oboch strán, kým sa nevytvorí kôrka. Vložte filé na reznú dosku, počkajte, kým trochu nevychladne a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
• 
  Hneď ako vytiahneme kura z panvice, ihneď doň vložíme cibuľu. Občas premiešame, restujeme asi 3 minúty.
• 
  Potom k cibuli pridáme šampiňóny a restujeme ďalších 5 minút.
• 
  Vyprážanú zeleninu posypeme tymianom a vrátime cesnak do panvice.
• 
  Smažte ďalšie 3-4 minúty, všetko zalejte smotanou, premiešajte a počkajte, kým sa omáčka varí.
• 
  Keď omáčka vrie, pridajte nakrájané kura, dobre premiešajte a varte 3 minúty.
• 
  Zostáva pridať syr. Vmiešame tiež do omáčky, vypneme oheň a prikryjeme pokrievkou, aby sa syr rozpustil.
• 
  Môžeme podávať s cestovinami alebo so zemiakovou kašou.

Ako upiecť kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke v rúre?

Kuracie mäso je šťavnaté a krehké, ak je varené v správnej omáčke. Tu krémová omáčka dáva šťavnatosť, ktorá zmäkčuje a úplne preniká do hydinového mäsa. A proces pečenia tiež zachová všetky prospešné vlastnosti kuracieho mäsa.

Čas varenia: 80 min.

Čas varenia: 15 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Kuracie mäso - 800 gr.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Huby - 350 gr.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
• Krém - 100 ml.
• Majonéza - 100 ml.
• Syr - 50 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie mäso musí byť nakrájané na porcie. Môžete si vziať akékoľvek časti, ale boky sa nám páčia viac.Namažte ich rastlinným olejom.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a polovicu vzniknutého množstva dáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Na vrch dajte kura.
3. Predhrejte rúru na 180 stupňov a kurča dajte na 30 minút. Nie je potrebné piecť, kým silná kôra nedosiahne svetlo červenú.
4. Prejdeme k príprave omáčky. Smotanu zmiešajte s majonézou, pridajte soľ a korenie a zahrievajte na miernom ohni, nie vriacom. Do teplej omáčky vmiešame strúhaný syr.
5. Huby nakrájajte na kúsky a opečte na rastlinnom oleji. Mrkvu nakrájame na tenké kocky a dáme spolu s hubami na plech s kuracím mäsom. Sem posielame aj zvyšnú polovicu luku.
6. Kuracie mäso zalejeme omáčkou a vložíme späť do rúry na ďalších 35 minút.
7. Jemné kura je pripravené na konzumáciu. K takémuto kurčaťu nie je potrebná príloha, pretože omáčka obsahuje dostatočné množstvo zeleniny. Dobrú chuť!

Šťavnaté a jemné kuracie prsia so šampiňónmi v krémovej cesnakovej omáčke

Tento recept vám umožňuje použiť rôzne časti kuracieho mäsa, ale filé je pravdepodobnejšie namočené v omáčke. Pripravíme ho na základe krému a pre väčšiu pikantnosť pridáme cesnak. Omáčka nebude príliš pikantná, pár klinčekov dodá hotovému kurčaťu iba špeciálnu chuť.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Kuracie prsia - 500 gr.
• Šampiňóny - 250 gr.
• Suché biele víno - 70 g.
• Čierne korenie podľa chuti.
• Smotana 20-25% - 250 gr.
• Cesnak - 2 zuby
• Soľ podľa chuti.
• Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
• Tymián - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Mlieko - 50 gr.

Proces varenia:

1. Kura musí byť opláchnuté a sušené. Nakrájajte na malé kúsky, osoľte ich, okoreňte a za stáleho miešania pár minút na horúcom rastlinnom oleji opražte. Počas procesu varenia nie je potrebné znižovať teplo. Ešte napoly upečené kura odstráňte a nechajte zatiaľ odpočívať.
2. Šampiňóny by sa mali tiež umyť, aby sa odstránili nečistoty, a nakrájať na stredne veľké kúsky. Vložte do panvice, kde bolo varené kura a smažte rovnakým spôsobom 2 minúty.
3. Kým sú huby varené, cesnak musí byť olúpaný a mletý. Pridajte ho k hubám a po pol minúte prilejte víno. Alkohol by sa mal odpariť, mala by zostať iba chuť. Bude to trvať asi minútu. Potom vhoďte kura a zamiešajte.
4. Nalejte smotanu a mlieko do panvice. Pridajte muškátový oriešok, soľ, korenie a tymian. Posledne menované môžu byť čerstvé aj sušené.
5. Aby ste omáčku trochu zahustili, musíte smotanu odpariť. Aby ste to urobili, znížte teplo a úplne nezakrývajte veko. Po 5 minútach je jedlo pripravené. Podávame so zemiakovou kašou.

Podrobný recept na výrobu kuracieho mäsa so šampiňónmi v krémovej syrovej omáčke

Už klasickú kombináciu kuracieho mäsa a húb je možné spestriť zaujímavou prezentáciou. Misku zabalíme do obálok z hotového lístkového cesta. Šťavnatosti pokrmu sa nemusíte obávať - ​​omáčka sa vyhne suchosti hotového jedla.

Čas varenia: 205 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie v kontajneri - 3-4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 1 ks.
• Kyslá smotana 20% - 200 gr.
• Cibuľa žiarovka - 3 ks.
• Syr - 150 g.
• Nakladané huby - 1 plechovka.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kari podľa chuti.
• Hotové cesto z lístkového droždia - 500 gr.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Žĺtok - 1 ks.

Proces varenia:

1. Pripravujeme všetky výrobky potrebné na varenie.
2. Cesto ihneď vyberieme, aby sa rozmrazilo, a v tejto dobe sami začíname pripravovať náplň.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Panvicu zohrejte na sporáku, pridajte rastlinný olej a cibuľu. Aby cibuľa nechutila horkasto, nespražíme ju, ale orestujeme do priehľadnosti.
5. Kuracie filety nakrájajte na malé kúsky a pridajte k už priehľadnej cibuľke.
6. Kuracie mäso za stáleho miešania na strednom ohni pripravte.
7. Syr potrieme na hrubom strúhadle a posypeme ním filety.
8. Ďalej rozložte huby. Všetko dobre premiešajte.Použili sme nakladané huby. Čerstvé sú tiež vhodné pre tento recept, ale musia byť vyprážané oddelene v malom množstve oleja a pripravené na hodenie cez kura.
9. Na pridanie krémovej chuti nie je potrebné používať smotanu. Môžete ich nahradiť tučnou kyslou smotanou, ako sme to urobili my. Do vzniknutej kuracie zmesi vmiešajte kyslú smotanu a nechajte 10-15 minút vrieť.
10. Je čas na korenie. Dochutíme soľou, korením a kari.
11. Po 5 minútach vypnite sporák a nechajte hotovú náplň vychladnúť. Nepoužívajte horúcu zmes, inak by sa lístkové cesto plížilo. V prírodných podmienkach dôjde k úplnému ochladeniu po 2-3 hodinách. Ak je zimný čas, môžete otvoriť okno, potom sa náplň rýchlejšie ochladí.
12. Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 4 časti. Z nášho počtu by malo byť získaných 8 štvorcov.
13. Na každý štvorec dáme 2-3 polievkové lyžice plnky a okraje zaštipneme. Vďaka tomu, že je náplň studená, nerozteká sa a umožňuje vám urobiť obálku cesta úhľadnou.
14. Plech na pečenie prikryte pergamenovým papierom a položte naň obálky. Namažte ich mierne šľahaným žĺtkom.
15. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 40 minút. Potom zapneme režim horného grilu a pečieme ďalších 10 minút, kým obálky nezhnednú. Trochu zmrazíme a môžete to skúsiť!

Cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

Kura často varíme a ako prílohu podávame cestoviny. Dnes budú naopak hlavným jedlom cestoviny a krémová kuracia a hubová omáčka k nim bude dobrým doplnkom. Neberte ťažkú ​​smotanu, 10% bude stačiť. Ak nie sú žiadne ďalšie, môžete ich zriediť vodou alebo mliekom.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 10 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Špagety - 250 gr.
• Kuracie filety - 400 gr.
• Šampiňóny - 400 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Syr - 50 gr.
• Krém 10% - 500 ml.
• Cesnak - 4 zuby.
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Sušené oregano - 1 lyžička
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Okamžite dajte na sporák vodu, aby uvarila cestoviny. Keď voda vrie, budete ju musieť osoliť a uvariť cestoviny do mäkka, ako je uvedené na obale. Medzitým voda zovrie, cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme do zlatista na olivovom oleji. Kuracie mäso nakrájame a pridáme k cibuli. Smažte 2 minúty.
2. Počas tejto doby nakrájame huby na tenké taniere.
3. Pošleme ich ku kurčaťu na 5-7 minút.
4. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Pridajte k opečenému kura s hubami. Posypte soľou, korením a oreganom. Dôkladne premiešajte a smažte 1 minútu.
5. Je čas na krém. Nalejte ich do panvice a počkajte, kým sa nerozvaria.
6. Ďalej pridajte uvarené cestoviny a všetko premiešajte, kým sa omáčka rovnomerne nerozdelí. Necháme na zapnutom sporáku 30 sekúnd.
7. Poukladáme na taniere a posypeme strúhaným syrom. Je lepšie použiť parmezán. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kura so zemiakmi a šampiňónmi v krémovej omáčke

Keď vás už pečené kura unaví, recept na mäso v krémovej omáčke príde na pomoc. Miska je vhodná na večeru aj na rodinnú večeru. Všetky ingrediencie sú k dispozícii a nájdete ich v kuchyni každej gazdinky. A varenie nebude trvať dlhšie ako 40 minút, čo zvýši váš čas na odpočinok.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 15 min.

Počet porcií v kontajneri - 2.

Zloženie:

• Kuracie filety - 300 gr.
• Šampiňóny - 200 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Maslo - 50 gr.
• Smotana - 100 gr.
• Múka - 1 lyžička
• Kyslá smotana - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nakrájajte filé na malé kúsky. Môžete použiť aj stehná, len tie budú musieť byť oddelené od kostí. Huby súčasne varíme asi 10 minút.
2. Panvicu rozohrejeme a rozpustíme na nej maslo. Kura hodíme do oleja a opekáme na strednom ohni do zlatista. Počas tejto doby budeme mať čas na tenké rezanie húb. Pošleme ich ku kurčaťu a premiešame.
3. Ak sa počas varenia všetka tekutina z panvice odparí, pridajte trochu viac masla.Cibuľu ošúpeme, ľubovoľne nakrájame a vložíme do panvice.
4. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky. Posielame to aj kura. Necháme smažiť, kým nie sú zemiaky pripravené.
5. V tejto dobe pripravte omáčku. Smotanu nalejte do samostatnej misky a zmiešajte s múkou a kyslou smotanou do hladka. Smotana musí byť studená, aby omáčka vyšla bez hrudiek. Keď sú zemiaky takmer pripravené, nalejte omáčku do panvice a varte 5 minút na miernom ohni pod uzavretým vekom. Potom vypnite oheň, ale niekoľko minút neotvárajte veko.
6. Nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu, pripravené na podávanie!

Ako rýchlo a chutne uvariť kura s ryžou a šampiňónmi v krémovej omáčke?

Dnes pripravíme plnohodnotné jedlo pre celú rodinu. Miska sa ukáže byť šťavnatá a bohatou krémovou chuťou vďaka špeciálnej omáčke, ktorá zmäkčí aj zvyčajne suchú ryžu. Nie je ťažké pripraviť jedlo podľa tohto receptu a jeho chuť poteší aj tých najnáročnejších rodinných príslušníkov.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 10 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 500 gr.
• Huby - 300 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Stredne tučná smotana - 250 gr.
• Ryža - 350 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vopred pripravíme všetky potrebné produkty. Môžu sa použiť nakladané huby, potom nie je potrebné predbežné spracovanie. Ak sú huby čerstvé, musia byť vopred uvarené. Ryžu budeme variť súbežne, preto hneď dáme na sporák hrniec s vodou a ryžu nalejeme do vriacej, osolenej vody. Malo by byť varené spolu s našou omáčkou.
2. Kuracie filety umyte a odstráňte nepotrebné filmy. Nakrájame na malé kúsky
3. Huby nakrájame na tenké pláty.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
5. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte a opečte kúsky filé. Nezabudnite kurča osoliť.
6. Vložte kura do samostatnej misky a pridajte huby do panvice. Smažte ich, kým nie sú svetlohnedé, a pridajte cibuľu. Všetko tiež osolte a varte, kým huby nezozlatnú.
7. V tomto okamihu vrátime kura na panvicu, naplníme ho smotanou a necháme v ohni ďalšie 2 minúty.
8. Ryžu položte na taniere a nalejte výslednú omáčku. Môžete vyskúšať jedlo!

Lahodné kuracie filety so zemiakmi a hubami v pomalom hrnci

Vynikajúci asistent hostesky v kuchyni je pomalý sporák. Kuchyňa je čistá, jedlo je zdravé - čo ešte potrebujete k šťastiu? Dobrý recept, samozrejme. Ponúkame dobrú možnosť pre rodinnú večeru, ktorá je založená na zemiakoch a kuracom mäse, a kyslá smotana dodá pokrmu originálnu krémovú chuť.

Čas varenia: 80 min.

Čas varenia: 20 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Zemiaky - 1,5 kg.
• Kuracie filety - 800 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Huby - 5 ks.
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Voda - 1,5 lyžice.
• Rastlinný olej - na hasenie
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv očistite mrkvu a cibuľu. V tomto recepte používame šampiňóny, pretože nevyžadujú predvarenie. Ak sú huby stredne veľké, musíte ich vziať o niečo viac.
2. Zemiaky ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou.
3. Zapnite režim "Fry" a nalejte olej tak, aby bolo dno multivarkára zatvorené.
4. Nastavili sme časovač na 18 minút.
5. Kým sa multivarka zahrieva, nakrájajte zemiaky. Kusy by mali byť dostatočne veľké.
6. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Cibuľu a šampiňóny nakrájajte na stredne veľké kúsky, nemusíte príliš drviť.
7. Keď multivarič vydá signál na zahriatie, pošlite doň cibuľu a nechajte ju 2 minúty smažiť s otvoreným vekom. Potom pridajte huby a mrkvu. Všetko dôkladne premiešajte, zatvorte veko a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút aktuálneho časovača.
8. Kuracie filety nakrájame na malé kúsky a zmiešame so zeleninovou zmesou. Na časovači zostáva 8 minút, takže uvaríme kura.
9. Počas tejto doby nalejte prevarenú vodu do samostatnej misky a pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.Po vypršaní časovača vložte zemiaky do nádoby na viac varenie, nalejte omáčku a nechajte 1 hodinu v režime „dusiť“.
10. Podávajte ako nezávislé jedlo. Môžeme ozdobiť plátkami zeleniny.