Kaukazské mleté párky v bravčovom čreve nie sú márne obľúbené. Takéto jedlo môžete variť na grile aj v rúre, ale v tomto článku sa zameriame na to, ako variť kupaty na panvici.
Ako vyprážať kuracie kupaty na panvici?
Neuveriteľne chutný kaukazský kupát je ideálny na varenie na panvici a určite poteší každého. Klasický recept je veľmi jednoduchý na prípravu, takže ani začínajúci kuchári by sa nemali báť niečo pokaziť.
Čas varenia: 40 min.
Čas varenia: 20 min.
Porcie - 4.
- Kurací rezeň 1 Kg
- Bravčové črevá 1 PCS.
- Cesnak 4 zub.
- Korenie a korenie chuť
- Soľ chuť
-
Kuracie filety nasekáme nadrobno. -
Nakrájajte cesnak a pridajte ho k kurčaťu spolu so soľou a korením. Všetko dôkladne premiešajte. -
Kura vtlačíme do očisteného bravčového čreva. -
Klobásy najskôr niekoľko minút varte vo vriacej vode a potom ich pošlite na panvicu s horúcim olejom. -
Otočte párky vyprážané na jednej strane a pripravte ich. Môžeme ich podávať s kyslou alebo pikantnou omáčkou.
Dobrú chuť!
Šťavnaté kupované morčacie mäso
Domáce morčacie kupáty sú vynikajúcou náhradou za kúpené párky, ktoré budú veľmi ekonomické. A čo je najdôležitejšie, takéto jedlo sa ukáže byť mimoriadne chutné a ideálne pre každú dovolenku.
Čas varenia: 45 min.
Čas varenia: 20 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Morčacie filé - 0,5 kg.
- Bravčové črevo - 1 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky
- Bravčový tuk - 300 gr.
- Zemiaky - 500 gr.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Proces varenia:
- Cibuľu ošúpeme a rozdrvíme mixérom.
- Slaninu nakrájame na malé kocky.
- Morku tiež nakrájame nadrobno.
- Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kúsky. Zmiešajte so slaninou a filé.
- Pridajte nasekaný cesnak.
- Korenie a soľ podľa chuti.
- Mleté mäso dobre premiešajte.
- Bravčové črevá umyjeme v teplej vode, do ktorej potom pridáme ocot a opäť opláchneme.
- Črevá plníme mletým mäsom, dobre podupeme.
- Okraje párkov zviažeme niťami.
- Kupát varte 20 minút vo vriacej osolenej vode a potom ich opražte na rastlinnom oleji do zlatista. Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na bravčový kupát na panvici
Klasické kupáty sú vyrobené zo zmesi bravčového a hovädzieho mäsa a sú veľmi šťavnaté a chutné. Zelenina je ideálna ako príloha k takémuto jedlu a samotný kupát je najlepšie podávať s kyslou omáčkou k mäsu.
Čas varenia: 70 min.
Čas varenia: 25 min.
Porcie - 6.
Zloženie:
- Bravčové a hovädzie mäso - 1,5 kg.
- Bravčové črevo - 1 ks.
- Cibuľa - 300 gr.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Škrob - 30 gr.
- Soľ - 25 gr.
- Cilantro - 1 zväzok
- Voda - 200 gr.
- Granulovaný cukor - podľa chuti
- Korenie podľa chuti
Proces varenia:
- Cesnak vytlačte lisom.
- Odmeriame potrebné množstvo soli a škrobu.
- Ošúpanú cibuľu a mäso nakrájajte na veľké kúsky.
- Mäso, cibuľu a koriandro prechádzame cez mlynček na mäso.
- Mleté mäso zmiešajte s vodou a nechajte pol hodiny v chladničke.
- Mleté mäso vtlačíme do bravčového čreva.
- Na troche oleja orestujeme párky na strednom ohni.
- Podávame kupaty so zeleninou a omáčkou podľa vášho výberu. Dobrú chuť!
Ako uvariť kupaty na grilovacej panvici?
Domáce kupaty sú vynikajúce bravčové jedlo, ktoré je ideálne na bežnú večeru, ale aj na dovolenku alebo piknik.Sú pripravené celkom jednoducho a najlepšie ich vyprážate na grilovacej panvici.
Čas varenia: 90 min.
Čas varenia: 50 min.
Porcie - 6.
Zloženie:
- Bravčové mäso - 1 kg.
- Bravčové črevo - 30 gr.
- Cibuľa cibule - 320 gr.
- Cesnak - 30 gr.
- Soľ - 25 gr.
- Chmeľ -suneli - 1 lyžička
- Kmín - 1 lyžička
- Čučoriedka - 20 gr.
- Vínny ocot - 1 polievková lyžica
- Voda - 100 gr.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Proces varenia:
- Pripravujeme všetky výrobky potrebné pre misku.
- Mäso dôkladne umyjeme a osušíme, potom ho nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Cesnak tiež ošúpeme.
- Bravčové mäso, cibuľu a cesnak rozdrvte na mlynčeku na mäso
- Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme ocot a vodu.
- Mleté mäso miesime 10 minút, potom ho prikryjeme a pošleme na niekoľko hodín do chladničky.
- Bravčové črevá voľne naplňte mletým mäsom a konce zviažte kulinárskou niťou.
- Pred vyprážaním párky varíme 2 minúty vo vriacej osolenej vode a osušíme.
- Kupátu dáme na vymastenú grilovaciu panvicu.
- Opečte párky z každej strany a odstráňte prebytočný tuk papierovou utierkou.
- Hotové kupaty podávame k stolu. Dobrú chuť!
Ako rýchlo vyprážať mrazené polotovary?
Kupaty je neuveriteľne chutné mäsové jedlo, ale nie každý bude mať čas variť ich doma. Môžete si však vychutnať lahodné párky, aj keď sú kúpené, hlavnou vecou je vedieť, ako ich správne uvariť.
Čas varenia: 30 min.
Čas varenia: 25 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Kuracie kupaty - 400 gr.
- Rastlinný olej - 1 lyžička
Proces varenia:
- V prvom rade kupát rozmrazíme.
- Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a kupat na miernom ohni pod pokrievkou smažíme pol hodiny, pričom ich každých 5 minút obraciame.
- 5 minút pred pripravenosťou nalejte do panvice malé množstvo vody a prikryte ju vekom, aby sa kupát sparil.
- Hotové kupaty podávame s prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!
