Kotlety Pollock - 10 chutných receptov

Ak premýšľate nad tým, ako si pripraviť nízkokalorické, výdatné a zdravé jedlo, skúste si pripraviť rybie koláče. Pollock často pripadá suchým tým, ktorí nedodržiavajú prísnu diétu. Potom môžete diverzifikovať jeho chuť, zvýšiť šťavnatosť a obsah tuku, ak pri varení používate nejaké jemnosti a triky.

Lahodný recept na mleté ​​pollockové rezne na panvici

Vaša pozornosť je venovaná najjednoduchšiemu a najbežnejšiemu receptu na výrobu takýchto kotletiek. Pre šťavnatosť a jemnosť pridajte do mletých rýb biely chlieb. Ak je to žiaduce, môžete do kotletiek pridať akékoľvek zelené a korenie na ryby. Vyprážané kotlety budú zvnútra šťavnaté a zvonku chrumkavé.

Čas varenia - 1 hodina.

Porcie - 8

• 
  Plátky bieleho chleba dajte do samostatnej misky a zalejte ich mliekom. Množstvo chleba berieme v pomere k rybe 1: 3, aby rezne neboli celkom chlieb. Filet z pollock nakrájajte na kúsky. Cibuľu očistíme a nakrájame na dve časti.
• 
  Polovicu cibule nakrájame na kocky a opražíme na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista. Vyprážaná cibuľa dodá kotletám zvláštnu sladkosť.
• 
  Pollock zatočíme spolu s druhou polovicou cibule do mlynčeka na mäso so stredným roštom.
• 
  Mletú rybu dajte do misy, pridajte k nej namočený a vytlačený biely chlieb, opraženú cibuľu a nadrobno nakrájanú zeleninu. Do mletého mäsa vrazíme vajíčko.
• 
  Mleté mäso posypte soľou a čiernym korením podľa chuti a dobre premiešajte, kým nebude hladké.
• 
  Mokrými rukami alebo lyžicou pripravte kotlety z mletého mäsa.
• 
  Rezne opatrne zvinieme do strúhanky a poukladáme na reznú dosku.
• 
  Panvicu so slnečnicovým olejom dobre rozohrejeme a rezne opečieme zo všetkých strán do zlatista.
• 
  Krásne rybie koláče s chutnou chrumkavou kôrkou sú pripravené.

Jedzte pre svoje zdravie!

Pollock filé rybie koláče v rúre

V tomto recepte sa odporúča piecť tieto karbonátky v rúre namiesto tradičného vyprážania na panvici. K mletému mäsu pridajte ovsené vločky. Skončíte s chutným diétnym jedlom, ktoré si zamilujú aj deti.

Zloženie:

• Pollock - 3 jatočné telá.
• Cibuľa a vajce - 1 ks.
• Mlieko a ovsené vločky - ½ lyžice.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ovsené vločky nalejeme do pohára a zalejeme mliekom, aby napučalo.
2. Ošúpeme cibuľu.
3. Rybu umyte, nakrájajte na filé a nakrájajte spolu s cibuľou na mlynčeku na mäso alebo v miske mixéra.
4. Vložte pripravené mleté ​​mäso do samostatnej misky a posypte soľou a čiernym korením podľa svojho vkusu.
5. Potom do mletého mäsa rozšľahajte vajíčko, pridajte namočené vločky a vypustite z nich zvyšné mlieko.
6. Mleté mäso dobre premiešajte. Ak sa ukáže, že je trochu riedky, pridajte do neho 2-3 lyžice múky a znova premiešajte.
7. Plech vyložíme papierom na pečenie a potrieme trochou oleja.
8. Z mletého mäsa vlhkými rukami tvarujeme malé rezne, ktoré posypeme strúhankou alebo múkou a rozotrieme na plech.
9. Rybie koláče pečte v 200 ° rúre pol hodiny.
10. K takýmto kotletám podávajte kyslou smotanou s čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Domáce pollockové rezne so krupicou

V tomto receptúre ste pozvaní nahradiť biely chlieb krupicou v rybích koláčoch. Rezne s krupicou sa stanú vzdušnejšími a jemnejšími. Dobre držia tvar, nenechajte sa zahanbiť.

Zloženie:

• Pollock - 0,5 kg (3 jatočné telá).
• Krupica - 4 polievkové lyžice l.
• Cibuľa a vajce - 1 ks.
• Smotana - ½ lyžice.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Trupy polloka dobre umyjeme a oddelíme mäso od kostí.
2. Pollock, nakrájaný na malé kúsky, pomelieme v miske mixéra na nízke otáčky.
3. Pripravené mleté ​​mäso preložíme do samostatnej misky.
4. Cibuľu očistíme, tiež rozdrvíme v mixéri a pridáme k mletým rybám.
5. Vajíčko rozbijeme na mleté ​​mäso, pridáme krupicu a zalejeme smotanou v množstve uvedenom v recepte.
6. Mleté mäso posypte soľou a čiernym korením podľa chuti a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu konzistenciu.
7. Potom misky s mletým mäsom vložíme na jednu hodinu do chladničky, aby sa krupica napučala.
8. O hodinu neskôr mokrými rukami urobte z mletého mäsa malé okrúhle rezne a posypte ich chlebom alebo múkou zo všetkých strán.
9. Panvicu rozpálime so slnečnicovým olejom a rezne v nej opečieme do zlatista. K takýmto kotletám môžete podávať akékoľvek prílohy a za studena budú veľmi chutné.

Jedzte pre svoje zdravie!

Diétne rybie koláče pre deti

Tu je recept na chutné, zdravé a nízkokalorické rybie koláče, navrhnuté špeciálne pre malé deti. Ako prílohu môžete uvariť pohánku, zemiakovú kašu alebo cestoviny. Keďže varíme pre deti, berieme len kvalitné a čerstvé výrobky.

Zloženie:

• Pollock - 0,5 kg.
• Vajcia a cibuľa - 1 ks.
• Biely chlieb - 7 plátkov
• Mlieko - 1/3 lyžice.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Plátky bieleho chleba najskôr namočte do mlieka.
2. Trupy polloka nakrájame na filety, opatrne odstránime hrebeň, kožu a malé kosti. Potom filé opláchneme, prebytočnú vlhkosť odstránime obrúskami a nakrájame na kúsky.
3. Cibuľu očistíme a veľmi jemne rozdrvíme v miske mixéra.
4. Potom rozdrvte kúsky rýb v mixéri, kým nedosiahnete stav homogénneho mletého mäsa.
5. Mleté ryby dáme spolu s nakrájanou cibuľou do samostatnej misky.
6. Pridajte k tomu vymačkaný biely chlieb, vmiešajte vajíčko a trochu posypte soľou.
7. Mleté mäso dobre premiešajte a nechajte jednu hodinu dozrieť.
8. Potom z pripraveného mletého mäsa vyrábame rovnaké kotlety, najlepšie malé, pretože pre deti.
9. Rezne posypeme obaľovaním alebo múkou.
10. Plech prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme naň karbonátky.
11. Rezne pečieme v rúre pri 180 ° 25 minút.
12. K takýmto kotletám určite pripravte omáčku a akúkoľvek prílohu.
13. Miska je pripravená. Môžete nakŕmiť deti.

Jedzte pre svoje zdravie!

Jednoduchý recept na parené kotlety z pollock

Pre tento recept môžete variť rybie koláče pomocou pary alebo multivarkára. Dusené jedlá sú oveľa zdravšie, pretože si úplne zachovávajú živiny. Okrem toho majú nízky obsah kalórií, čo je dôležité pre diétnu a detskú výživu.

Zloženie:

• Pollock - 3 jatočné telá.
• Vajce - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Biely chlieb - 3 plátky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybu najskôr rozmrazte. To sa najlepšie robí v chladničke.
2. Potom rybu nakrájajte na filé, odstráňte kožu a všetky kosti.
3. Rybie filé stočte do mlynčeka na mäso alebo rozdrvte v miske mixéra, ale také mleté ​​mäso bude tekuté. Preto je lepšie rybu nakrájať na malé kúsky nožom.
4. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame nadrobno. Cibuľa môže byť nakrájaná v mixéri alebo strúhaná.
5. Plátky bieleho chleba nalejte niekoľko minút vodou alebo mliekom.
6. Mleté ryby dajte do samostatnej misky.Pridajte k nej nakrájanú cibuľu a vytlačený chlieb z prebytočnej tekutiny, rozšľahajte vajcia a posypte mleté ​​mäso soľou a čiernym korením podľa svojho vkusu.
7. Mleté mäso dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
8. Nalejte čistú vodu do naparovacej nádoby, uvarte a nainštalujte stojan na paru.
9. Z mletého mäsa urobte úhľadné malé rezne, opečte ich v múke a dajte na mriežku.
10. Karbonátky varte v pare so zatvoreným vekom 25 minút.
11. Na také pollock rybie koláče podávajte zemiakovú kašu alebo cestoviny ako ozdobu a určite si dajte šalát z čerstvej zeleniny.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu rybích koláčov so sadlom

V tomto recepte ste pozvaní pridať do mletého mäsa pollock bravčovú masť. Rezne dodá neobvyklú jemnú a jemnú chuť a úplne neutralizuje rybaciu chuť. Ak je to žiaduce, do mletého mäsa je možné pridať vyprážanú mrkvu a cibuľu. Získate nádherné jedlo na každodenné aj slávnostné stoly.

Zloženie:

• Filet Pollock - 1,5 kg.
• Čerstvá masť - 400 g.
• Vajcia a cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 1 hlava.
• Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
• Strúhanka a olej na vyprážanie

Proces varenia:

1. Rybie filé alebo celé jatočné telá vopred rozmrazte v chladničke.
2. Jatočné telá nakrájame na filé, opatrne odstránime všetky kosti. Rybu umyjeme a osušíme uterákom.
3. Rybu a masť nakrájame na stredné kúsky.
4. Cibuľu a hlavičku cesnaku ošúpeme.
5. V miske mixéra alebo kuchynského robota rozdrvte rybu spolu s cibuľou, cesnakom a masťou.
6. Vložte mleté ​​mäso do hlbokej misky.
7. Podľa chuti pridajte vajíčka, soľ a čierne korenie.
8. Mleté mäso dôkladne premiešajte, až kým nebude homogénna, a porazte ho.
9. Z mletého mäsa vytvarujeme krásne rovnako veľké kotlety, ktoré opečieme v strúhanke.
10. Smažte rezne na miernom ohni a na dobre zahriatom slnečnicovom oleji do zlatista zo všetkých strán.

Jedzte pre svoje zdravie!

Chutné sekané pollockové rezne

V tomto receptúre sa odporúča pripraviť rybie koláče z pollock, nakrájané na malé kúsky. V takýchto kotletách bude dobre cítiť chuť rýb a budú vyzerať ako jemné a šťavnaté palacinky. Skúste to, naozaj to chutí.

Zloženie:

• Filet Pollock - 800 g.
• Vajce - 3 ks.
• Bochník alebo biely chlieb - 2 krajce
• Cibuľa - 1 ks.
• Smotana a majonéza - 2 polievkové lyžice l.
• Múka - 5 lyžíc. l.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Filet z pollocku rozmrazte v chladničke, potom opláchnite a ostrým nožom nakrájajte na malé kúsky. Nakrájanú rybu vložte do misky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na niekoľko kúskov.
3. Plátky bieleho chleba vložte do misy mixéra, nalejte na ne krém a trochu počkajte, kým chlieb zmäkne. Potom nakrájanú cibuľu dajte do misy a nakrájajte všetko na kašu.
4. Výslednú hmotu preneste do mletých rýb.
5. Kuracie vajcia vmiešajte do mletého mäsa, pridajte majonézu a múku v množstvách uvedených v recepte.
6. Mleté mäso podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie a dôkladne premiešajte. Ak mleté ​​mäso nie je dostatočne tesné, pridajte ešte trochu múky.
7. Mleté mäso nechajte 1-2 hodiny, aby múka napučala a mleté ​​mäso dozrelo.
8. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom.
9. Mleté mäso vložte do panvice lyžicou a vytvorte ho vo forme palaciniek.
10. Smažte kotlety na jednej strane na vysokom ohni, potom ich otočte znova a na miernom ohni, zakryte panvicu vekom a smažte, kým nie sú uvarené.
11. Uvarené kotlety podávajte horúce a s ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť!

Šťavnaté pollock rybie koláče v pomalom hrnci

Dávame vám do pozornosti zaujímavý recept na výrobu rybích koláčov z mletého mäsa z pollock. Pridajte strúhanú mrkvu k mletému mäsu. Do každého kotlety vložíme kúsok syra a upečieme ich v pomalom hrnci. Tieto prísady v perfektnej kombinácii dodajú pokrmu osobitnú chuť.

Zloženie:

• Filet Pollock - 0,5 kg.
• Biely chlieb - 4 plátky
• Vajcia, cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Tvrdý syr - 55 g.
• Krém - 2 lyžice. l.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybie filé vopred rozmrazte v chladničke alebo studenej vode a potom prebytočnú tekutinu dobre vytlačte.
2. Plátky bieleho chleba namočte do krému.
3. Rybie filé nakrájajte na kúsky a rozdrvte na mlynčeku na mäso alebo v miske mixéra. Výsledné mleté ​​mäso preneste do samostatnej misky.
4. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a opláchneme. Potom cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na hrubom strúhadle a dáme na mleté ​​mäso.
5. Do mletého mäsa pridajte vajíčko a namočený biely chlieb.
6. Mleté mäso posypte soľou a korením podľa vlastnej chuti a dobre premiešajte, kým nebude hladké.
7. Syr nakrájajte pozdĺžne.
8. Rukami namočenými v studenej vode tvarujte mleté ​​mäso na rezne, do ktorých vložte kúsok syra. Rezne ponorte do pšeničnej múky, môžete však použiť strúhanku, krupicu alebo ovsené vločky.
9. Nastavte program Pečenie v multivarke na 30 minút a do misky nalejte trochu rastlinného oleja.
10. Placičky smažte 15 minút z každej strany do zlatista.
11. Podávame horúce a s akoukoľvek chutnou prílohou.

Dobrú chuť!

Nežné pollockové kotlety s omáčkou

V tomto receptúre vám odporúčame variť mleté ​​rybie koláče v paradajkovej omáčke, aj keď omáčka môže byť odlišná. Pripravíme ho z čerstvých paradajok alebo paradajkovej pasty. Na domáci obed alebo večeru budete mať chutné a aromatické jedlo.

Zloženie:

• Pollock - 3 jatočné telá.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Biely chlieb - 5-6 plátkov.
• Mlieko - 3 lyžice. l.
• Vajcia a mrkva - 1 ks.
• Čerstvé paradajky - 5-6 ks.
• Soľ a korenie (paprika, čierne korenie alebo provensálske bylinky) podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybu najskôr rozmrazíme a nakrájame na filé, odstránime kožu a všetky kosti a nakrájame na kúsky.
2. Plátky bieleho chleba namočte do mlieka.
3. Cibuľu, mrkvu a cesnak očistíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Smažte polovicu nakrájanej cibule do zlatista.
5. Do misky mixéra alebo kuchynského robota vložte kúsky polloku, pridajte namočený biely chlieb, opraženú cibuľu a pažítku.
6. Rybu posypte soľou a korením a rozdrvte do hladka.
7. Zo získaného mletého mäsa vyrobíme kotlety, stočíme ich do chleba alebo múky a vyprážame v horúcom rastlinnom oleji do zlatista.
8. Potom čerstvé paradajky skrútime v mlynčeku na mäso alebo mixéri.
9. Na panvici opražíme nastrúhanú mrkvu a zvyšnú cibuľu, pridáme k nim nakrájané paradajky a omáčku pár minút podusíme, posypeme soľou a pridáme vavrínový list.
10. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme na ňu opečené rezne.
11. Rezne naplňte paradajkovou omáčkou a dajte piecť do rúry na 180 ° C na 20 minút.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na pollock a ružové rezne z lososa

V tomto receptúre ste pozvaní variť rybie koláče z pollock a ružového lososa v rovnakých pomeroch. Získate jedlo s vysokou chuťou a potešíte svojich blízkych skvelou večerou. Recept je jednoduchý a nezaberie veľa času.

Zloženie:

• Filet z ružového lososa a pollock - 0,5 kg každý.
• Vajcia a cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Krupica a mlieko - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Krupicu nalejte do samostatného pohára a zalejte mliekom, aby napučalo.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Predtým rozmrazené filety z pollock a ružového lososa opláchnite studenou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kúsky.
4. Rybu otočte na mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota.
5. Mleté mäso preložíme do misky.
6. Pridajte k tomu namočenú krupicu, vajíčka a nakrájanú cibuľu a mrkvu.
7. Mleté mäso osolte podľa svojho vkusu, posypte korením a potom dobre premiešajte a niekoľkokrát porazte.
8. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom.
9. Mleté mäso vložte do predhriatej panvice s lyžicou a vytvorte úhľadné karbonátky.
10. Karbonátky opečte na miernom ohni z oboch strán dozlatista.
11. Ako prílohu k týmto kotletám uvarte zemiaky a pripravte zeleninový šalát.

Dobrú chuť!