Kompót Ranetki na zimu-8 receptov na zimu krok za krokom

Na prípravu kompótu nemôžete nájsť jablká lepšie ako ranetki. Navyše dozrievajú bližšie k jeseni, čo vám umožní urobiť si čas. Rajské jablká sú nielen šťavnaté a aromatické, ale aj koláč, ktorý sa často nenachádza. Táto kvalita je skvelá na experimentovanie s pridaním iného ovocia, korenia a bobúľ.

Ranetki kompót do 3-litrovej nádoby na zimu

Chutného kompótu nie je nikdy príliš veľa. Minimum komponentov a ich dokonale zladené proporcie sú kľúčom k úspešnému vareniu. A absencia konzervácie si zachováva všetky prospešné vlastnosti jabĺk, ktoré sú pre vaše telo obzvlášť užitočné v zime.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 10.

• 
  Pri príprave kompótov je dôležité venovať príprave ovocia náležitú pozornosť. Zozbierané jablká preto umývame veľmi opatrne, v žiadnom prípade nenechávame špinu na šupke.
• 
  Súbežne s tým banky sterilizujeme. Môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo rúru alebo sterilizovať vo vriacej vode. A až potom ich začneme plniť. Jablká rozotrieme tak, aby zaberali o niečo viac ako 1/3 celkového objemu.
• 
  Po jablkách pridajte kryštálový cukor, pričom nevykonávajte žiadne ďalšie manipulácie. V tomto čase dajte oheň na malý oheň a priveďte do varu.
• 
  Potom naplníme všetok obsah vriacou vodou a pokúsime sa naliať vodu do samotného stredu nádoby, aby jej steny nepraskli.
• 
  Naplnené plechovky zrolujeme sterilizovaným viečkom pomocou šijacieho kľúča. Potom plechovky pretrepeme zo strany na stranu, aby sa cukor rozpustil. Tiež kontrolujeme tesnosť.
• 
  Dózy necháme s kompótom hore dnom, kým úplne nevychladnú na izbovú teplotu. A až potom pošleme plechovky na skladovanie na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Kompót Ranetki bez sterilizácie v 2-litrovej nádobe

Ak začínate s prípravou kompótu po prvýkrát, môžete zvoliť menší objem. To vám umožní experimentovať a ochutnať váš výtvor bez toho, aby ste museli prekladať produkty dolu vodou.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 15-20 minút.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Ranetki - 0,5 kg.
• Voda - 2 litre.
• Granulovaný cukor - 2,5 lyžice.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Najprv si pripravíme jablká. Plody dôkladne umyjeme a odložíme do cedníka, aby sme ich zbavili prebytočnej vody.
2. Potom všetky jablká prepichneme vidličkou alebo iným ostrým predmetom súčasne na niekoľkých miestach, aby šupka ranetki v samotnom kompóte nepraskla.
3. Začneme vyrábať sladký sirup. Kastról naplňte vodou a priveďte obsah k varu, potom postupne pridajte cukor, dobre premiešajte a varte 5 minút na pomerne miernom ohni.
4. Jablká vložíme do sterilizovanej nádoby čo najtesnejšie k sebe a naplníme horúcim sirupom, pričom nádobu naplníme až po krk. Nechajte v tejto forme 5 minút. Potom sirup sceďte, varte 2 minúty a vráťte do pohára.
5. Kompot zrolujeme sterilizovaným vekom, ochladíme a odošleme na chladné miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Lahodný kompót z ranetki a ostružiny na zimu

Kompót, ktorý je dvojnásobne užitočný, pretože o užitočnosti arónie sa určite nebudete musieť hádať. Nie je možné nespomenúť sladkú a kyslú chuť s kyslou pachuťou, ktorú po sebe horský popol zanecháva, preto je lepšie brať jablkové plody zrelé a čo najsladšie. V takom prípade budete schopní dosiahnuť rovnováhu.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 10-15 minút

Porcie - 10.

Zloženie:

• Ranetki - 500 gr.
• Rowan čierna - 100-150 gr.
• Voda - 1 liter.
• Granulovaný cukor - 300-350 gr.

Proces varenia:

1. Spočiatku pripravíme všetky potrebné prísady. Jablká jarabinou veľmi dôkladne umyjeme a určite osušíme. Bobule jarabiny tiež odstránime zo strapcov a snažíme sa ich príliš nedeformovať.
2. Dózy ihneď akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme, aby sme ich mohli začať plniť neskôr.
3. Sterilné nádoby plníme všetkými potrebnými komponentmi, pričom sa strieda vrstva jabĺk a vrstva horského popola. Približne by mali zaberať maximálne ½ časti celkového objemu.
4. Dáme do ohňa liter vody a privedieme k varu. Potom s ním ihneď nalejte jablká a horský popol a do úplného stredu nádoby nalejte vriacu vodu. Kompót prikryte vekom a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
5. Po uplynutí tejto doby nalejte vodu späť do panvice, rozpustite v nej kryštálový cukor a obsah znova priveďte do varu. Je dôležité, aby ste príliš nepreexponovali.
6. Cukrový sirup nalejte do pohárov a stočte do sterilizovaných viečok. Nechajte kompót vychladnúť na izbovú teplotu tak, že nádobu obrátite hore dnom. Približne to bude trvať 8 hodín. Potom ho pošleme na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Domáci kompót z rajských jabĺk a sliviek na zimu

Samotné zložky v kompóte sú také sladké, že nevyžadujú veľa ďalších sladidiel. Taký lahodný a dokonca výživný kompót vyžaduje minimum času na varenie a naopak prináša potešenie.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 10-15 minút

Porcie - 10.

Zloženie:

• Ranetki - 500 gr.
• Slivky - 500 gr.
• Granulovaný cukor - 300 - 400 g.
• Voda - 2,5 - 2,8 litra.

Proces varenia:

1. Nebeské jablká alebo ranetki umývame veľmi opatrne, podľa potreby odstránime chvosty a osušíme. V tomto procese je vhodné pozrieť sa na jablká, aby ste zabránili vniknutiu zhnitého ovocia do kompótu.
2. Slivky tiež dobre umyjeme a osušíme. Ak je to potrebné, môžete ich namočiť asi na 15 minút do studenej vody.
3. A súbežne s tým sa budeme zaoberať prípravou sladkého sirupu. Za týmto účelom rozpustite kryštálový cukor v požadovanom množstve vody a tekutinu priveďte do varu, potom varte dve minúty.
4. Na dno nádoby dajte pripravené jablká so slivkami, naplňte ich cukrovým sirupom a pokračujte v sterilizácii. Spočiatku dno panvice prikryjeme uterákom, zalejeme teplou vodou a vložíme naplnené poháre, v tejto forme ich varíme 15-20 minút.
5. Po uplynutí tejto doby plechovky so slivkami a jablkami vyberieme na pracovnú dosku, zvinieme viečka a necháme ich naruby, kým úplne nevychladnú, zabalené v deke.

Dobrú chuť!

Zimný ranetki kompót s kyselinou citrónovou

Pre milovníkov kyslého jedla stojí za to urobiť voľbu v prospech tohto konkrétneho receptu. Do takýchto prípravkov sa najlepšie hodí kyselina citrónová, ktorá pomáha nielen zriediť chuť kompótu, ale predĺžiť jeho životnosť, pretože konzervovaním sa dlho nič nestane. Zároveň kvalita kompótu a jeho užitočnosť ani najmenej neklesá.

Čas varenia: 50-60 minút

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 8-10.

Zloženie:

• Ranetki - 450 - 550 gr.
• Voda - 2 litre.
• Granulovaný cukor - 300 gr.
• Kyselina citrónová - 0,25 lyžičky.

Proces varenia:

1. Jablká veľmi dobre umyjeme, odstránime všetky chvosty a plody určite osušíme, aby nezostala prebytočná vlhkosť. Na namazanie jabĺk môžete použiť aj papierové utierky.
2. Potom dáme vodu na tichý oheň a privedieme k varu.Paralelne s tým začneme sterilizovať plechovky, aby nasledovala etapa za fázou.
3. Kým sú banky sterilizované, spustíme cedník s jablkami do vriacej vody a blanšírujeme ich 5-7 minút, pričom občas cedník nadvihneme. Je lepšie zvýšiť požiar na počiatočný priemer.
4. Potom naplníme sterilizované tégliky jablkami, pričom všetky ingrediencie sú len obarené. Zaberáme asi jednu tretinu celkového objemu, ale v prípade potreby o niečo viac.
5. Nasledujte jablká, zalejte kryštálovým cukrom, kyselinou citrónovou a zalejte celý obsah vriacou vodou tak, aby ste nádoby naplnili až po krk.
6. Zatvoríme plechovky kompótom so sterilizovaným vekom a skontrolujeme tesnosť. Aby sa cukor lepšie rozpustil, prevaľte nádobu zo strany na stranu utierkou pod ňou.
7. Potom kompót obrátime hore dnom a necháme vychladnúť na izbovú teplotu, pričom nádobu zabalíme do deky alebo teplého uteráka, aby proces chladnutia prebiehal postupne. Tým je príprava ukončená a môžete pokojne čakať na zimu.

Dobrú chuť!

Domáci kompót z ranetki a čerešní v 3-litrovej nádobe

Kompót s osviežujúcim účinkom a príjemnou chladivou chuťou vďaka lístkom mäty. Komponenty, ako sú jablká ranetki a čerešne, dobre absorbujú arómy a stanú sa tak chuťovo ešte zaujímavejšími. Takýto vitamínový nápoj rozhodne nebude nadbytočný.

Čas varenia: 55-60 min.

Čas varenia: 20-30 minút.

Porcie - 8-10.

Zloženie:

• Ranetki - 300 - 500 gr.
• Čerešne - 300 gr.
• List mäty - 3 ks.
• Voda - 3 litre.
• Granulovaný cukor - 4 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Nebeské jablká dobre umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky, pričom chvostom odstránime jadro.
2. Potom čerešne dôkladne opláchneme, ak je to potrebné, môžu byť namočené maximálne 10-15 minút.
3. Do hrnca nalejte tri litre vody a priveďte do varu.
4. Až potom do nej ponoríme drvené jablká a pripravené čerešne. Obsah varíme 10 minút, potom pridáme kryštálový cukor, pridáme pár lístkov mäty a kompót necháme 5-10 minút lúhovať, pričom vypneme oheň.
5. Hotový kompót nalejte do dôkladne umytej a sterilizovanej nádoby, pevne uzavrite vekom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Hotový kompót je možné skladovať dlho, ak sú k dispozícii pohodlné podmienky.

Dobrú chuť a dobré prípravy!

Lahodný jablkový a hruškový kompót doma

Sladké hrušky so sladkými jablkami absorbujú cukrový sirup a skaramelizujú sa. Ovocie mierne zmäkne a nadobudne príjemnú textúru. Deti budú mať z takýchto medzier radosť.

Čas varenia: 50-60 minút

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Ranetki -500 gr.
• Hrušky - 500 gr.
• Voda - 2,5-3 litre.
• Granulovaný cukor - 350 - 400 g.

Proces varenia:

1. Začnime s prípravou ovocia. Jablká veľmi dôkladne umyjeme, odrežeme chvosty a podľa potreby ich nakrájame na plátky. V tejto verzii ich budeme používať úplne.
2. Umyté hrušky musíme nakrájať na pár kúskov, aby bez problémov prešli do nádoby.
3. Vložíme vodu do ohňa a privedieme k varu. Paralelne s tým naplníme nádobu ovocím a zaberáme asi 1/3 časti. Potom jablká a hrušky zalejte vriacou vodou a nechajte 10-15 minút zahriať.
4. Potom z plechoviek vypustíme vodu a rozpustíme v nej kryštálový cukor. Sirup privedieme k varu a vypneme.
5. Ovocie opäť naplňte hotovým vriacim sirupom a tentokrát zaviňte nádoby s viečkami. Kompót pomaly ochlaďte zabalením do deky a potom ho odošlite do špajze na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť kompót z ranetki so škoricou na zimu?

Jednou z najľahších ciest, ako diverzifikovať kompót, urobiť ho aromatickejším, pikantnejším a skutočne letným, bude pridanie korenia. V našom prípade to bude mletá škorica. Jablká si z neho odnesú len to najlepšie a stanú sa vašou obľúbenou pochúťkou a samotný kompót získa neskutočne krásnu farbu teplej pieskovej farby.

Čas varenia: 50-60 minút

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 6-8.

Zloženie:

• Ranetki - 200 - 250 gr.
• Voda - 1 liter.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• Mletá škorica - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Nazbierané jablká nakrátko namočte do studenej vody, potom dôkladne opláchnite a vodu niekoľkokrát vymeňte. A vložili sme ich do sterilizovaných pohárov.
2. Jablká by nemali zaberať viac ako 1/3 celkového objemu. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte prikryté pokrievkou asi 10-15 minút.
3. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu z pohárov a rozpustite v nej cukor. Na miernom ohni privedieme k varu a pridáme trochu škorice. Všetko dobre premiešame a sypké zložky rovnomerne rozložíme do celého objemu.
4. Vriacu marinádu do pohárov jablkám doslova okamžite vrátime pomocou špeciálneho zariadenia v tvare kužeľa, aby nič nepadalo mimo steny.
5. V tejto fáze konečne zrolujeme plechovky so sterilizovanými viečkami a skontrolujeme tesnosť. Ak tekutina z ničoho nič netečie, potom ich necháme vychladnúť na izbovú teplotu a prikryjeme niečím teplým.
6. Vychladnutý kompót posielame na uskladnenie na chladné tmavé miesto, aby sme počkali v krídlach.

Prajeme vám úspešné prípravy a dobrú chuť!