Poklad kyselín a užitočných mikroelementov obsahuje svetlé bobule čerešne - pripravujeme vitamínový nápoj, ktorý nás poteší počas dlhej a chladnej zimy. Výroba kompótu doma je veľmi jednoduchá a výsledkom je vynikajúca alternatíva k sóde a džúsom kúpeným v obchode.
Kompót z čerešne vtáčej v 3-litrovej nádobe na zimu
Kompót z čerešne vtáčej má neuveriteľne krásnu jantárovú farbu, príjemnú vôňu a úžasnú chuť. Kým však nebude tento nápoj úplne pripravený, budete musieť počkať najmenej 30 dní a neoplatí sa ho skladovať dlhšie ako 5-6 mesiacov, pretože po šiestich mesiacoch začnú semená v bobuliach uvoľňovať látku, ako je kyanovodík. kyselina, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje ľudské telo ...
Časti - 3 l.
- Vtáčia čerešňa 1 Kg
- Kryštálový cukor 1 Čl.
- Voda 1.2 l.
-
Vytriedime vtáčiu čerešňu a zbavíme ju všetkých pokazených bobúľ, škvŕn a vetvičiek. -
Prenesieme do cedníka alebo na sito a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. -
Na prípravu sirupu nalejte jeden a pol litra vody do hrnca a zalejte jedným pohárom cukru - za stáleho miešania priveďte k varu a varte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Nezabudnite odstrániť vznikajúcu penu. -
V druhom hrnci prevarte vodu, pridajte čerešňu a varte asi 2-3 minúty a potom preložte do cukrového sirupu. -
Bobule necháme v sladkej tekutine aspoň 5 hodín nakysnúť. Po uplynutí času rozložte čerešňu do sterilných pohárov (naplnenie asi do 1/3), sirup znova priveďte do varu a nalejte do nádoby až po „plece“. Kompót zvinieme, obrátime a zabalíme do uteráka, kým úplne nevychladne.
Kompót z čerešne so semienkami
Veľmi jednoduchý a rýchly, ale zároveň veľmi chutný recept na zdravý kompót s bobuľami čerešne červenej. Tento nápoj určite poteší dospelých aj tých najmenších, aj keď nie je chutný.
Čas varenia - 25 minút
Čas varenia - 10 min.
Časti - 3 plechovky po troch litroch.
Zloženie:
- Vtáčia čerešňa - 1,2 kg.
- Granulovaný cukor - 1,4 kg.
- Kyselina citrónová - ¾ lyžičky
Proces varenia:
- Najprv pripravíme sirup: Na to dáme dva hrnce na sporák, do ktorého najskôr nalejeme 3,5 litra čistenej vody - necháme prejsť varom a do každej nádoby nalejeme 700 gramov kryštálového cukru.
- Kryštály cukru poriadne premiešajte a znova prevarte.
- Kým sladká plnka vrie, dáme 400 gramov bobúľ do sterilných a suchých pohárov priamo na konáre.
- Do každej z troch pohárov nalejte ¼ čajovej lyžičky citrónu.
- Naplňte bobule horúcim sirupom až na vrchol.
- Pomocou špeciálneho stroja zvinúť nádobu s vopred sterilizovanými viečkami.
- Aby sme skontrolovali tesnosť, položíme plechovky na viečka a jeden deň prikryjeme hrubým uterákom, kým úplne nevychladnú.
- Vitamínový nápoj skladujeme na chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Užite si to!
Kompót z čerešne a ríbezle na zimu
Zdá sa, že čerešňa a ríbezle sú vyrobené z vitamínov a mikroelementov užitočných pre ľudské telo. Pri príprave kompótov z týchto bobúľ dostanete v zime vitamínový nápoj, ktorý podporuje imunitný systém.
Čas varenia - 20 minút.
Čas varenia - 10 min.
Časti - 2 plechovky po troch litroch.
Zloženie:
- Vtáčia čerešňa - 800 gr.
- Ríbezle - 300 gr.
- Granulovaný cukor - 1,5 lyžice.
- Voda - 2,5 litra.
Proces varenia:
- Bobule najskôr dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a vložíme do cedníka, aby prebytočná tekutina odtiekla. Do sterilných dvoch trojlitrových nádob dáme 400 gramov vtáčej čerešne a 150 gramov čiernych ríbezlí.
- Nádobu naplňte vriacou vodou až na vrchol, prikryte vekom a nechajte 10 minút nakysnúť. Potom nalejte vodu do hrnca a zapáľte.
- Nalejte cukor do pohárov v rovnakých pomeroch a znova ich zalejte vriacou vodou.
- Nápoj okamžite zrolujeme pomocou špeciálneho stroja a obrátime hore dnom. Prikryte uterákom a nechajte ho jeden deň na stole, kým úplne nevychladne.
- Po 24 hodinách kompot vyberte na chladnom a tmavom mieste.
Ako pripraviť lahodný kompót z vtáčej čerešne a jabĺk?
Zachovať chuť leta je veľmi jednoduché - vitamínový kompót pripravíme z vidieckych jabĺk a čerešne. Je veľmi jednoduché variť a uchovávať taký nápoj mnoho mesiacov a nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.
Čas varenia - 25 minút
Čas varenia - 15 minút.
Časti - 2 plechovky po troch litroch.
Zloženie:
- Vtáčia čerešňa - 250 gr.
- Granulovaný cukor - 400 gr.
- Jablká - 500 gr.
Proces varenia:
- Bobule dôkladne umyjeme a dáme na dno sterilnej nádoby (s prepočtom 120-140 gramov na tri litre). Jablká tiež opláchneme vodou, osušíme a nakrájame na dostatočne veľké plátky, nezabúdame na odstránenie kapsuly semien a ich odoslanie za čerešňou vtáčou.
- Obsah plechoviek zalejte vriacou vodou, prikryte viečkom (stačí prikryť, nie zatvárať) a nechajte 10-15 minút nakysnúť.
- Po uplynutí času bobuľovú vodu vypustite a znova prevarte.
- Do tekutiny pridajte 400 gramov kryštálového cukru a za stáleho miešania varte asi 2 minúty po uvarení.
- Poháre zalejeme horúcim sirupom, zrolujeme a obrátime. Nechajte vychladnúť pod prikrývkou na izbovú teplotu a potom dajte do pivnice.
Jednoduchý kompót čerešne a egreša na zimu
Nápoj vyrobený na základe egrešov a čerešní je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý až do šialenstva. Tento kompót obsahuje množstvo látok, ktoré pomáhajú telu bojovať s vírusmi a tiež podporujú zdravé trávenie.
Čas varenia - 45 minút
Čas varenia - 15 minút.
Časti - 3 l.
Zloženie:
- Egreš - 150-200 gr.
- Vtáčia čerešňa - 200-300 gr.
- Granulovaný cukor - 300 gr.
- Voda - 2-2,3 litra.
Proces varenia:
- Nezrelé egreše dôkladne umyjeme, odrežeme chvosty, popicháme vidličkou alebo špáradlom a dáme na dno trojlitrovej nádoby.
- Vtáčiu vňať, olúpanú z vetvičiek a listov tiež opláchneme a blanšírujeme vo vriacej vode 2 minúty - posielame po egreš. Poháre sa odporúča naplniť maximálne ¼ časťou.
- Uvaríme sirup. Na jeho prípravu zmiešajte vodu a kryštálový cukor v množstve 100 gramov na liter vody. Varte na strednom ohni, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
- Bobule naplňte vriacim sirupom a sterilizujte vo veľkej panvici, prikryté suchým vrchnákom aspoň 30 minút.
- Horúce nádoby zvinieme, obrátime a prikryjeme prikrývkou, kým úplne nevychladnú. Skladujeme na chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo v suteréne.
Lahodný kompót z čerešne a višne na zimu
Ovocný a bobuľový kompót pripravíme z produktov zozbieraných v našej záhrade - celá vaša rodina odmietne uskladniť sódu a šťavy. Nápoj konzervovaný na zimu príde vhod uprostred vírusových chorôb - zvyšuje imunitu nie horšie ako prídavné látky v potravinách.
Čas varenia - 20 minút.
Čas varenia - 10 min.
Časti - 3 l.
Zloženie:
- Čerešne - 100 gr.
- Vtáčia čerešňa červená - 100 gr.
- Rowan čiernoplodý - 100 gr.
- Jablká - 100 gr.
- Granulovaný cukor - 100 gr.
- Voda - 2,5 litra.
Proces varenia:
- Bobule a jablká dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, triedime listy, vetvičky a škvrny - vložte ich do cedníka a dajte trochu času na odtekanie prebytočnej tekutiny.
- Nalijeme zložky nášho nápoja do čistej a vopred sterilizovanej nádoby.
- Zaspajte so 100 gramami kryštálového cukru.
- Obsah nádoby naplňte vriacou vodou a zatvorte ju nylonovým viečkom alebo zrolujte plechovku.
- Horúcu nádobu zabaľte do uteráka, kým úplne nevychladne.
- Skladujeme v chladničke (ak je uzavretá nylonovým viečkom) alebo v pivnici (zvinuté).
