Hroznový kompót na zimu - 10 receptov v 3 -litrovej nádobe

Na prípravu kompótu z hrozna si môžete vziať ktorúkoľvek z jeho odrôd, ale nápoj pochádza obzvlášť aromaticky z miestnych odrôd. Preto, ak chcete získať skutočne zdravý kompót, vyberte si hrozno, ktoré vyrástlo v oblasti bydliska: takto zaručene budete mať viac vitamínov, chuti a arómy.

Hroznový kompót v 3-litrovej nádobe na zimu bez sterilizácie

Jednoduchý recept na prípravu jasného hroznového nápoja na zimu: potrebujete iba vodu, cukor a svoju obľúbenú odrodu hrozna. Je dôležité, aby bobule neboli pokrčené alebo pokazené, aby sa nepokazila chuť nápoja.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2-3 plechovky.

• 
  Hrozno opláchnite, odstráňte pokazené bobule a zvyšok vyberte z konára, trochu osušte a dajte na obrúsok.
• 
  Poháre sterilizujte parou alebo v rúre, viečka opláchnite vriacou vodou alebo vložte na niekoľko minút do vriacej vody.
• 
  Bobule vložte do nádoby tak, aby zaberali asi tretinu nádoby. Posypeme cukrom, pridáme trochu čerstvej mäty, škoricovú tyčinku a pár klinčekov.
• 
  Obsah nádob zalejte vriacou vodou a pevne uzavrite.
• 
  Polotovary nechajte v teple vychladnúť, prikryte ich prikrývkou a potom ich preneste do chladu. Za správnych skladovacích podmienok je možné takýto nápoj konzumovať po celý rok.

Kompót z hrozna Isabella na zimu

Hrozno Isabella je v strednom Rusku a Bielorusku mimoriadne obľúbené kvôli svojmu nenáročnému pestovaniu a úžasne jasnej aróme. Kompót z takého hrozna je v lete bohatý na aromatické odtiene charakteristické pre túto odrodu.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Hrozno Isabella - 500 gr.
• Granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.
• Voda - 1,5 l

Proces varenia:

1. Roztrieďte strapce hrozna a opláchnite.
2. Odstráňte bobule z vetvičiek a položte na papierový obrúsok, aby vysušili.
3. Vodu prevarte a vložte do nej bobule a potom ju znova priveďte k varu a pridajte cukor.
4. Keď sa cukor rozpustí, odstráňte z tepla a nalejte do pripravených pohárov.
5. Hotový hroznový kompót skladujte v chlade. Podávame vychladené.

Lahodný hroznový kompót s vetvičkami v 3 litrových nádobách

Niektorým ľuďom sa páči vzhľad celých strapcov hrozna v nádobe kompótu. Takýto nápoj sa ľahko pripravuje, ale je dôležité starostlivo preskúmať vetvy s hroznom, aby ste ich pred konzerváciou ušetrili od pokazených alebo pokrčených bobúľ, ktoré môžu pokaziť vzhľad aj chuť kompótu.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2 plechovky.

Zloženie:

• Hrozno - 1 kg
• Voda - 1 l
• Granulovaný cukor - 35 gr.

Proces varenia:

1. Hrozno opláchnite, odstráňte škaredé alebo pokazené bobule, položte na papierový uterák vodu.
2. Pobočky poukladajte do sterilizovaných pohárov na vrch.
3. V hrnci pripravte sirup zmiešaním cukru a vody a varením niekoľko minút.
4. Sirupom zalejeme vetvičky hrozna, prikryjeme a pol hodiny sterilizujeme v širokom hrnci so stredným varom vody.
5. Kompót tesne uzavrieme, ktorý je najlepšie skladovať v chlade. Bude teda stáť asi rok.

Ako pripraviť na zimu lahodný hroznový kompót s citrónom?

Hrozňový kompót s citrónom je skvelý na uhasenie smädu, pretože má príjemnú osviežujúcu chuť s miernou kyslosťou. Podávame najlepšie vychladené vo vysokom pohári so slamkou.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Hrozno - 100 gr.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Citrón - 30 gr.
• Voda - 1 l

Proces varenia:

1. Odstráňte hrozno z konárov, nechajte veľké a krásne bobule a zlikvidujte pokrčené alebo pokazené.
2. Nakrájajte citrón na plátky.
3. Hrozno a kolieska citrónu dajte do hrnca, pridajte vodu a varte.
4. Nalejte určené množstvo cukru. Ak je hrozno kyslé, môžete pridať ešte trochu kryštálového cukru. Nápoj varte na miernom ohni, kým sa zrnká cukru nerozpustia, asi 5 minút.
5. Horúci kompót nalejte do sterilizovanej sklenenej nádoby a ihneď uzavrite. Nechajte vychladnúť na teplom mieste a potom preneste do chladu.

Kompót z hrozna Isabella s pomarančom na zimu

Originálny recept na hroznový kompót, ktorého chuť je doplnená pomarančom a korením. Výsledkom je voňavý nápoj s výbušnou chuťou, ktorý prekvapí aj gurmána. Vďaka zelenému čaju je kompót ešte prospešnejší.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Hrozno - 200 gr.
• Oranžová - 1 ks.
• Zelený čaj - 1 polievková lyžica. l.
• Klinčeky - 2 ks.
• Škorica (tyčinka) - 1 ks.
• Voda - 1 l
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.

Proces varenia:

1. Na tento kompót musíte vziať hrozno Isabella. Bobule je možné vybrať z konára, alebo ich môžete zvinúť do zväzkov.
2. V hrnci zohrejte vodu a hneď ako začne vrieť, pridajte korenie, varte 5 minút a potom pridajte čaj.
3. Pomaranč umyte a nakrájajte na plátky spolu so šupkou.
4. Bobule s plátkami pomaranča dajte do hrnca, pridajte pár polievkových lyžíc cukru a drevenou lyžičkou trochu premiešajte, aby ovocie pustilo šťavu.
5. Pikantným čajovým nálevom zalejeme hrozno s pomarančom a poriadne premiešame. Nalejte do pripravených pohárov a prikryte viečkom. Poháre sterilizujte kompótom v širokom hrnci 10-15 minút za nízkeho varu vody a potom uzatvorte. Neuveriteľne lahodný kompót s exotickou chuťou je pripravený!

Hroznový a jablkový kompót v 3-litrovej nádobe na zimu

Klasická verzia hroznového kompótu s jablkami. Ak chcete, aby mal nápoj osviežujúcejšiu chuť, mali by ste zvoliť kyslé jablká v kombinácii so sladkým hroznom.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Hrozno - 2 zväzky.
• Jablko - 3 ks.
• Granulovaný cukor - 150 gr.
• Voda - 2 - 2,5 l

Proces varenia:

1. Hrozno opláchnite a položte na papierové obrúsky, aby uschlo.
2. Umyté jablká nakrájame na plátky, zbavíme jadrovníkov a jadrovníkov.
3. Bobule a nakrájané plátky jabĺk vložte do pripravených pohárov tak, aby bola nádoba do 2/3 plná.
4. Do každej nádoby pridajte určené množstvo cukru, nalejte vriacu vodu a ihneď zrolujte.
5. Je lepšie skladovať takýto kompót v chlade a podávať s ľadom a slamkou, ozdobené plátkom čerstvého jablka.

Zdravý hroznový kompót bez cukru v pohároch

Hroznový nápoj na zimu je možné pripraviť bez cukru, pretože bobule obsahujú veľa fruktózy. Je lepšie zvoliť sladké hrozno a mali by ste si tiež uvedomiť, že bobule sú sladšie, keď vinič dostane maximálne množstvo slnečného svetla.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Sladké hrozno - 3 vetvy.
• Voda - 2,5 l

Proces varenia:

1. Hrozno opláchnite bez toho, aby ste ho vybrali z konárov, odstráňte pokazené alebo pokrčené bobule, mierne osušte a na chvíľu ich dajte na papierové utierky.
2. Zložte zväzky do pripravených pohárov a snažte sa ich tesne rozdeliť do nádoby bez lisovania, aby bobule nepraskli. Objem hrozna by mal dosiahnuť hrdlo nádoby.
3. Hrozno zalejte vriacou vodou, prikryte pokrievkou.
4. Poháre s bobuľami dajte do širokého hrnca s vriacou vodou tak, aby sa dostal k závesom v pohároch, a polotovary sterilizujte 10-15 minút a potom tesne uzatvorte.
5. Hroznový kompót je skladovaný bez cukru na tmavom mieste, kde sa celoročne udržuje nízka teplota.

Kompót z hrozna a hrušiek bez sterilizácie doma

S hruškami v kompóte hrozno odrody "kishmish" ide dobre: ​​je mierne sladké, neobsahuje semená a je dobre konzervované, pričom si zachováva svoju chuť, ktoré sú v tomto receptúre dokonale doplnené arómou hrušky.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Voda - 1 l
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• Hrozno - 2-3 vetvy.
• Hruška - 2 ks.

Proces varenia:

1. Hrušky umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame.
2. Hrozno opláchnite a odstráňte bobule z konárov, alebo ich môžete nechať vo zväzkoch. Ak narazíte na vráskavé alebo rozmaznané, je lepšie ich nepoužívať.
3. Ovocie dajte do pohárov, striedajte hrozno a plátky hrušiek, zalejte vriacou vodou a nechajte odstáť asi 20-25 minút.
4. Banky scedíme do vhodnej žiaruvzdornej nádoby, pridáme cukor a varíme.
5. Nalejte ovocie a bobule do pohárov s výsledným aromatickým sirupom a ihneď tesne uzavrite. Po vychladnutí môže byť kompót uložený v miestnosti, kde je vzduch neustále chladný.

Kompót z hrozna Kishmish na zimu na 3 litrovej nádobe

Na prípravu kompótu je lepšie vziať mierne nezrelé hrozno: zachováva si miernu kyslosť a bobule nepraskajú pod vplyvom vriacej vody a v nápoji vyzerajú chutne.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Voda - 2 l
• Cukor - 300 gr.
• Hrozno Kishmish - 0,5 kg

Proces varenia:

1. Hroznové vetvičky umyte a osušte, bobule oddeľte.
2. Hrozno dajte do nádoby. Dá sa naplniť zo štvrtiny až polovice nádoby.
3. V hrnci privedieme k varu vodu, pridáme cukor a za občasného miešania varíme na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
4. Výsledný sirup nalejte na bobule a ihneď tesne uzavrite.
5. Takýto kompót je skladovaný v chlade a podávaný s kockami ľadu a slamkou vo vysokom pohári.

Lahodný kompót z modrého hrozna doma

Nápoj z modrého hrozna má bohatú, žiarivú farbu a jeho chuť pripomína prírodnú šťavu. Ak je hrozno príliš sladké, môžete do nádoby vložiť plátok citrónu alebo pridať pár lístkov mäty.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 1 plechovka.

Zloženie:

• Hrozno - 700 gr.
• Voda - 2 l
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Hrozno opláchnite a mierne osušte, vyberte bobule z konárov a dajte ich do nádoby, aby zaberali asi tretinu celkového objemu nádoby.
2. V hrnci varte čistú filtrovanú vodu.
3. Pripravené bobule v nádobe, zalejte vriacou vodou a nechajte prikryté 15 minút.
4. Výslednú voňavú tekutinu sceďte späť do hrnca a pridajte do nej cukor. Kompót zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí, dôkladne premiešajte.
5. Bobule zalejeme cukrovým sirupom a ihneď tesne uzavrieme. Preneste do pivnice alebo na iné chladné miesto, obrobky môžu byť až po úplnom vychladnutí kompótu v teplej miestnosti. To sa najlepšie vykoná nasledujúci deň.